Ингредиенты:

• 1 отварной говяжий язык


• 4 яйца


• 1-2 помидора


• 1 луковица


• 1 стакан сметаны


• 2 столовые ложки винного уксуса


• 1 столовая ложка муки



• 50 г сливочного масла


• Соль, молотый черный перец, острый красный перец, зелень

На сливочном масле слегка потушить луковицу:





Добавить нарезанный кубиками или соломкой язык и прогреть:






Добавить измельченные помидоры, уксус. Подсолить, поперчить и потушить 7-8 минут:





Полученную массу выложить слоем в лоток для запекания:






Яйца взбить со сметаной, мукой и солью:





Залить язык с овощами:






Поместить в духовку при 200 градусах:





Запекать до румяной корочки около получаса:






При подаче порционно нарезать и посыпать зеленью: