Ингредиенты:

1. Творог 200 гр.


2. Сахар 100 гр.


3. Масло сливочное размягченное 150 гр.


4. Яйцо 1 шт.


5. Мука 2-2,5 ст.


6. Ванильный сахар 1 пак.


7. Разрыхлитель 1 ст.л.

Для начинки:

1. Яблоки 3-4 шт. средние


2. Повидло или джем 5 ст.л.

Яйцо для смазывания

Приготовление:

1. Смешать творог, с сахаром, ванильным сахаром и сливочным маслом. Муку соединить с разрыхлителем, выложить в основную массу и тщательно перемешать. Тесто должно получится мягким, по консистенции как песочное.
   
   


2. Тесто разделить на две части и тонко раскатать каждую (толщиной около 3-5 мм). При помощи формочки или рюмки вырезать в пласте теста круги, диаметром около 5 см.
   
   


3. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать колечками толщиной около 4-5 мм. На кружок теста положить колечко яблока, а в серединку – половину чайной ложки джема или повидла. Накрыть вторым кружочком теста. 
   
   


4. Выложить полученное печенье на противень, выстеленный бумагой для выпечки и смазать взбитым яйцом.
   
   


5. Выпекать в духовке, нагретой до 200 градусов, до слегка золотистого цвета – около 20 минут.