Ингредиенты:
мука 1 стакан
крахмал 3/4 стакана
сахарный песок 1 1/2 стакана
сливочное масло 300 г
яйца 9 шт.
орехи грецкие или фундук 250 г
разрыхлитель 2 ч. л.
для крема:
400 г сливочного масла
сгущенка 1 банка
3 ст. л. сахарной пудры
какао-порошок 5 ст. л.
для пропитки:
смородиновое варенье 2-3 ст. л.
коньяк по вкусу (50-100 мл)
миндальные хлопья
шоколад тертый
цукаты или мармелад для украшения

Способ приготовления:

Оставить несколько цельных орешков для украшения, остальные измельчить в блендаре.
Яйца выложить в миску, всыпать сахар.
С помощью миксера хорошенько все взбить.
В другую посуду выложить сливочное масло и взбить.
Добавить крахмал.
Всыпать орехи и перемешать.
Вылить яично-сахарную смесь.
Продолжая взбивать добавить муку.
Добавить разрыхлитель и перемешать.
Выложить тесто в смазанный маслом противень. Поставить противень с тестом в духовку , разогретую до 180 градусов. Выпекать около 1-1,5 часов.
Для приготовления крема взбить сливочное масло, добавить сгущенку и сахарную пудру.
Продолжая взбивать добавить какао-порошок, взбить все в однородную массу.
Для приготовления пропитки смешать варенье с коньяком.
Готовый корж оставить в выключенной духовке на 10 минут, затем вытащить из формы и остудить. Разрезать пополам на два пласта.
Каждый пласт смазать пропиткой.
Один корж хорошенько смазать кремом, закрыть вторым.
Бока и поверхность торта смазать оставшимся кремом. Украсить торт миндальной стружкой, орехами, цукатами и тертым шоколадом. Дать торту постоять в прохладном месте.
Перед подачей разрезать торт на порции и подать к столу. Приятного аппетита.