Без заголовка |
|
Без заголовка |
Человек способен бесконечно смотреть на три вещи: пылающий огонь, льющуюся воду и другого человека, работающего за него))) Хотя нет, я, пожалуй, добавлю еще один пункт: на хозяйничающего на кухне мужчину!
Сегодня я порадую всех Вас, да и себя тоже, мастер-классом от saha5 по приготовлению удивительной вкуснятины и потрясающего десерта. Итак...
Яблоки, фаршированные мороженым!
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Сырная фантазия
Часть 2 - Шоколадные вазочки
Часть 3 - Куринная колбаса
Часть 4 - Мясные цветочки
Часть 5 - Пудинг Irish Coffee
Часть 6 - Рецепты холодных закусок с фото
Часть 7 - Пирог со сгущёнкой
Часть 8 - Подборка тортов со всего мира (51 фото)
Часть 9 - Пирог из слоеного теста с сыром и зеленью
Часть 10 - Для тех, кто любит посочнее (маринованная корейка с сыром)
Часть 11 - Картофель «Дофинэ»
Часть 12 - Вкуснее блюд, чем из баклажанов не существует!
Часть 13 - Оформление блюд для детей
Часть 14 - Котлеты «Черепашки»
Часть 15 - Глазунья в помидорах
Часть 16 - Сало соленое
Часть 17 - Рецепты с курицей
Часть 18 - Лето в морозилке. О том, как правильно замораживать овощи и фрукты
Часть 19 - Десерт "Тигрёнок"
Часть 20 - Пирожки. 13 рецептов
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
упаковка крабовых палочек - 300 гр.
сыр любой - 150 гр.
морковь - 1 шт.
чеснок- 2 зубчика
майонез
|
Без заголовка |
Темаки — формат суши, завернутый в водоросли, цилиндрик риса с филе рыбы или овощами внутри.
Унаги — мягкий рыбный полуфабрикат из угря
Нам понадобится: 150 грамм риса для суши, 200 грамм воды, 2 столовые ложки рисового (или яблочного уксуса), 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли, угорь (унаги), васаби (острый зеленый хрен, известный также как намида (слезы). Васаби бывает в виде готовой к употреблению пасты или в виде порошка который разводят в воде) семена кунжута, тобико ( икра летучей рыбы), сыр «Филадельфия», авокадо, манго, огурец, 1/4 листа нори, салатный лист
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Читать далее
В это время в кастрюле закипела вода . Закидываю буквально на 2-3 минуты , чтоб смыло муку , потом отбрасываю на опять же свежекупленный и безумно обожаемый дуршлаг и в бульон! По бульону : оптимально сварить его из курицы - несушки. Да,да - такие продаются кто не в курсе ! Он ( бульон) из нее получается насыщенный по вкусу и красоте . Ну совсем уж кошерно будет из молодого цыпленка , не варите из окорочка - не тот вкус , хотя на вкус и цвет....Сами помните. Заправить можно зажаркой из лука и моркови , если зарплаты была недавно , лучше сделать ее на сливошном масле , если нет то и растительное пойдет!
Ну так вот к чему это я? А ,да! Когда она узнала , что я лапшу катала руками , а нифига это не доширак, у нее была контузия в легкой форме...А Дима , ейный муж просился , шоб мы его усыновили....
|
Без заголовка |
В этот раз не стала особо заморачиваться
Все просто...
Фотка, правда, неважнецкая :(
0,5 кг филе куриной грудки на 1 час замочила в соевом соусе+ложка карри. Пробила в блендере вместе с одной небольшой луковицей. Отдельно сбила 2 яйца и добавила в фарш. Хорошо вымешала. Больше не добавляла никаких специй!
Дальше...
отрезала верхушку от молочной упаковки детского молока "Агуша" (0,5 литра), промазала ее маслом сливочным, выложила фарш. Дальше нужно легка постучать об стол "посудой" с нашим фаршем - что бы все утряслось и не было воздуха в упаковке.
В последний момент я отрезала довольно толстый кусок сыра и...буквально втиснула его в фарш.
Упаковку ставим в кастрюлю с водой, так что бы она стояла наполовину в воде. Накрываем кастрюлю крышкой и...в духовку. Я готовила при темп. 220 С в режиме конвекции 1,5 часа.
Можно подавать как горячее блюдо и как холодную закуску.
Получилось вкусненько.
Буду пробовать еще что то в этом роде ;)
|
Без заголовка |
В редакцию, с завидной регулярностью, приходят письма с вопросом: “Откуда взялся бульон? Мы же его не варили!”, ну и прочие гневные высказывания по поводу “несуществующего” бульона. А действительно, был ли мальчик бульон?
Спрашивали – отвечаю! Бульон берется из морозилки, а попадает он туда следующим образом:
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Фотографии и слова не мои, автор рецепта - stalic с ЖЖ.
ИТАК, начнем:
Год не мог решиться, не знал, какие слова подобрать, чтобы рассказать об этом.
Решил, что чем проще, тем лучше. Прямая речь, и зачем подбирать красивые слова?
|
Без заголовка |
Метки: пища насущная рецепты майонез |
Без заголовка |
Ликеры, наливки, настойки
1 кг малины, 0,5 л водки, сахарный сироп (1 кг сахара, 1 литр воды). Малину залить сиропом и поставить на 12 дней на солнце. Затем все процедить, добавить водку и разлить по бутылкам. К употреблению готово через две недели.
0,5 кг барбариса, 1 литр водки, корка 1 лимона, корица, 2-3 шт. гвоздики, сахарный сироп (250 г сахара на 200 мл воды).
Подавить ягоды, добавить пряности, залить водкой и поставить на 10 дней в закрытой посуде. Затем все процедить, добавить сахарный сироп. Через три дня напиток готов.
100 мелких листьев малины промыть, добавить стакан ягод, залить литром воды. Довести до кипения и на медленном огне держать 30 мин. под крышкой. Настаивать 12 часов, затем крепко отжать, процедить, добавить 0,5 кг сахара и 1 ч.л. без верха лимонной кислоты, прокипятить три минуты. Остудить и добавить 0,5 л водки или 300 г спирта.
В итоге должно получиться около двух литров ликера. Можно сделать ликер из черной, красной смородины или к малиновому листу добавить лист черной смородины.
|
Без заголовка |
Самса
Ингридиенты:
Для теста:
Мука-0,5 кг
яйца-1шт
растопленное курдючное сало 75-100(если нет сало, замените сливочным маслом)
1 сткан воды.
Соль по вкусу
Желток одного яйца для намазки
1 чайная ложка чёрного кунжута(сезама)
Для начинки:
1 кг мякоти свежей баранины
0,5 кг лука
150 гр. курдючного сала(если нет сала, то мясо должно быть пожирнее. На крайний случай используйте сливочное масло)
1 ч. ложка зиры
Свежемолотый чёрный перец по вкусу
Соль по вкусу.
Метки: пища насущная рецепты самса |
Без заголовка |
Метки: пища насущная рецепты грибы |
Без заголовка |
Слова, комментарии и фото не мои, скопированы с
Автор: Миссис Пампкин
Метки: пища насущная рецепты курица |
Без заголовка |
2 средних картошки
20-25 гр. сливочного масла
соль
стебелёк зелёного лука
2 кружочка сосиски
1 кружок варёной колбасы (за неимением заменила крупной морковкой)
4 полосочки морковки
консервированная кукуруза
|
Без заголовка |
Метки: пища насущная рецепты |
Без заголовка |
Метки: пища насущная рецепты закуска |
Без заголовка |
Метки: пища насущная рецепты |
Без заголовка |
Еще один исконно русский рецептик. Сразу предупрежу - блюдо не пятиминутного приготовления, эти щи, чем дольше стоят на маленьком огне, тем вкуснее становятся. Но зато такой запах, про вкус вообще молчу. Они на вид очень отличаются от традиционных щей. Прежде всего отсутствием помидоров либо томат-пасты, и наличием сметаны.
Метки: пища насущная рецепты супы |
Без заголовка |
Метки: пища насущная рецепты мясо свинина |
Без заголовка |
Бывает икра рыбная, грибная, а бывает икра овощная: кабачковая, баклажанная и т.д. и т.п.
А эту икру, по бабулиному рецепту, мы дома называем «Оранжевая». По вкусу она остро-кисло-сладкая.
Делать ее просто, особенно если есть кухонный комбайн, а получается, без преувеличения скажу - очень вкусно.
Метки: пища насущная рецепты |
Без заголовка |
Метки: пища насущная рецепты баклажаны |
Без заголовка |
Овощи, тушенные в сливках и запеченные под сыром с зеленью.
Метки: пища насущная рецепты жюльен |
Без заголовка |
Метки: пища насущная рецепты пироги |
Без заголовка |
Метки: пища насущная рецепты |
Без заголовка |
Количество порций: 4
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 25 минут
Температура подачи: Теплое блюдо
Тип обработки: Жарение
Кухня: Русская
Повод: Повседневный
Сезон: круглый год
1. Творог размять в миске, добавить яйцо, сахар, соль, затем муку и вымесить тесто.
2. На присыпанной мукой поверхности скатать из теста колбаску толщиной 5-6 см, нарезать ее поперек на набольшие кусочки. Слепить из каждого кусочка сырник: придать округлую форму (скатать шариком), а затем слегка сплюснуть с двух сторон, чтобы получились биточки.
3. Выпекать на растительном масле с двух сторон на хорошо разогретой сковородке.
4. Подавать теплыми с джемом, сахарной пудрой, ягодами, сметаной.
Метки: пища насущная рецепты |
Без заголовка |
Метки: пища насущная рецепты запеканки |
Без заголовка |
Метки: пища насущная рецепты закуска |
Без заголовка |
Метки: пища насущная рецепты мясо |
Без заголовка |
Метки: пища насущная рецепты баклажаны |
Без заголовка |
Метки: пища насущная рецепты чизкейк |
Без заголовка |
Метки: пища насущная рецепты курица |
Без заголовка |
16 июля 2009
Пожаренные в кожуре бананы – классика десертов, приготовленных в гриле. Их обжаривают до тех пор, пока они не почернеют сверху, сообщают специалисты из Немецкой Ассоциации Барбекю в Хильдене под Дюссельдорфом.
После очистки бананы можно полить медом или карамельным соусом. Более легкий вариант такого десерта – колечки или четвертинки ананаса, обжаренные в гриле.
Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»
Метки: пища насущная рецепты |
Без заголовка |
Метки: пища насущная рецепты курица |
Без заголовка |
Вот решил сделать себе слабосоленую красную рыбку для бутербродов на завтрак.
Итак, приступим:
Метки: пища насущная рецепты рыба |
Без заголовка |
Метки: пища насущная рецепты капуста |
Без заголовка |
Метки: пища насущная рецепты фондю |
Без заголовка |
Сейчас самый «огуречный» сезон.
Соленых огурцов успеем наесться в зимнюю пору, а сейчас можно порадовать себя простым салатиком.
Метки: пища насущная рецепты огурцы |