Продукты:

по 400 г баклажанов (можно заменить кабачком) и сваренного в мундире картофеля

200 г отварного риса

150 г корневого сельдерея

2 помидора

50 г томатной пасты

1 стакан овощного бульона

4 ст.л. оливкового масла

2 ст. л. соуса песто (рецепт приготовления указан ниже)