Цитата сообщения Ника_Ерёмина Блюда из картофеля "Грибы".



У меня накопилось много рецептов блюд из картофеля.
Конечно, простая отварная картошечка да с селедочкой вполне уместна на любом столе - и в праздник и в будни, но иногда так хочется разнообразия!

Вот, например, сотворите картофельные "бисквиты", или ньокки, а к ним - "грибочки-фри".

Эти "шампиньончики" вырезаются круглой ложечкой для вырезания шариков из мякоти, называемой французской, или парижской ложечкой, а ножка формируется выемкой сердцевин яблок.
Колечки также можно ипользовать для украшения, а остатки картофеля пойдут в пюре для бисквитов, ньокки, оладий. или что у вас будет в меню из картофеля.