Многие проблемы при желании похудеть возникают из-за неправильного отношения к еде. Если относиться к своей ежедневной пище как к врагу, то могут возникнуть различные заболевания. Об этом чуть ниже. Относитесь к еде как другу. Начните правильно питаться и ведите активный здоровый образ жизни. Результатом станет эффективное похудение и красивая фигура.

Исследования показывают, что 80% школьниц в возрасте до 13 лет пробовали разные диеты. Начиная с раннего возраста, девочки отождествляют популярность с худобой. Как ни прискорбно, несколько лишних килограммов вызывают насмешки и остракизм со стороны сверстников.

Иногда молодые люди бросаются в крайности только для того, чтобы [вписатьсяk. То, что часто начинается с желания похудеть на 2-4 кг, выходит из-под контроля и может привести к фатальным последствиям.

Нарушения питания становятся все более распространенными в нашем обществе, и последствия этого могут быть непредсказуемы. Анорексия и булимия наносят урон всем аспектам жизни человека: физически, эмоционально и духовно.

Анорексия это чрезмерное стремление к худобе. Человек, страдающий анорексией, ограничивает потребление пищи и доводит себя до голодания. Один из критериев определения анорексии вес на 15% меньше нормального. Кроме того, как правило, отсутствуют менструации, исчезает потребность в сексе, человек становится нетерпим к холоду, наблюдается усиленный рост волос по всему телу и, как правило, очень низкое кровяное давление. Несмотря на физическую истощенность, человек с анорексией считает, что у него ожирение. Он панически боится набрать вес. Из-за недостаточного питания человек с анорексией часто не в состоянии делать логические выводы, особенно в вопросах, касающихся его болезни. Иначе говоря: голодающий организм означает голодающий мозг и нарушенное мышление.

По сравнению с другими нарушениями питания, люди с анорексией рассматривают ограничение еды как победу, как свидетельство того, что они контролируют ситуацию. Такие люди очень редко прибегают к лечению с целью набрать вес. Они стремятся представить себя совершенными людьми, которые не едят джанка и употребляют низкокалорийную, нежирную пищу с низким содержанием углеводов. Очень часто они усиленно занимаются спортом.

Булимия болезнь, при которой человек поглощен своим весом, размером и имиджем. Он потребляет пищу в больших количествах в короткие периоды времени, а затем освобождается от нее с помощью рвоты, слабительных, мочегонных препаратов и неумеренных физических упражнений.

Часто человек с булимией имеет нормальный вес и размер тела, но его представление о них совершенно искажено. То, что обычно начинается как отдельный эпизод, быстро прогрессирует и превращается во что-то невообразимое. Булимия самое секретное из всех нарушений питания, поэтому эти люди так стыдятся своего поведения и так редко обращаются за медицинской помощью.

Симптомы булимии нерегулярные менструации или их отсутствие, депрессия, больное горло, спортивные травмы, распехшие железы, боли в груди и в сердце (из-за нарушения электролитического баланса), кровавая рвота и трещины в пищеводе.

Психологические факторы пищевых нарушений включают заниженную самооценку, стремление к перфекционизму и к установлению жестких стандартов для себя, ощущение отсутствия контроля над тем, что происходит в их жизни, чувство неадекватности, депрессия, приступы паники, злоба, пустота и одиночество.

Межличностные факторы включают трудности в выражении собственных чувств и эмоций, семейная дисгармония и сложные отношения с людьми, история подверженности насмешкам из-за веса и размеров, история физического или сексуального издевательства, нереальные ожидания со стороны семьи.

Нарушения питания оказывают глубокое влияние на качество жизни личности. Они часто ассоциируются с депрессией, приступами паники и другими личностными нарушениями. Важно отметить, что они часто связаны с приемом запрещенных препаратов.

Главное чувство, благодаря которому человек замыкается в этой болезни, - страх: страх набрать лишний вес, страх неудачи, страх поделиться секретами, страх чувствовать. Злоупотребление пищей и издевательство над собственным организмом позволяют больному избежать этого чувства страха и притупить все другие чувства. Если молодой человек столкнулся с подобными проблемами, будьте с ним откровенны и честны. Главное, будьте образцом в вопросах здоровья.

Автор: Эллен ДеЛалла

Война за наши карманы портит наши желудки и ворует здоровье.

Как выяснилось, россияне страдают от ожирения, а не от недоедания. На пресс-конференции в ИА [Росбалтk представлены данные НИИ питания РАМН: до 70% заболеваний связаны с неправильным питанием и неизбежной гиподинамией. Почти половина россиян страдает от последствий беспорядочной и несбалансированной еды. Ритм жизни крупных городов заставляет пользоваться услугами ближайшего фастфуда.

Согласно пояснениям сотрудника НИИ питания Зайнудина Зайнудинова, ожирение связано с несколькими причинами. Люди наедаются на ночь, утром и днем им некогда. Как ни странно, на овощи и фрукты не хватает ресурсов, зато калории идут в организм с большим избытком. Осознав проблему, скачивают из Интернета некую диету и с вожделением ждут даты ее окончания, чтобы нажраться.

Доктор предупреждает: питание должно быть дробным и сбалансированным, необходимо подобрать диету индивидуально и выдерживать баланс всегда, а не до даты обещанного похудания - рецепты из Интернета и рекламы губительны!

При язвах и колитах недопустим кофе. Чипсы раз в месяц здоровому человеку не повредят, но нельзя их есть ежедневно. Школьное питание разрушено, дети потребляют в основном легкие углеводы и газированные напитки. Заболеваний желудочно-кишечного тракта стало больше, хотя, возможно, это связано с успехами диагностики.

По мнению диетолога, даже бедные пенсионеры могут питаться сбалансированно.

Позиция действующего врача кажется непопулярной, но тем не менее вред генетически-модифицированных продуктов не доказан, как и вред фастфуда. Главное, чтоб чисто было, без кишечной палочки - лучше поесть днем, чем ждать вечера. [Макдоналдсk повернулся лицом к потребителю, на пакетиках указываются состав и калорийность. Надо считать, сколько ты съел, и не наедаться потом дома у телевизора.

Проблема в том, что на еду у нас уходит более половины семейного бюджета: сказываются монопольные дела, торговые войны и инфляция.

Эту тему обсудили думские эсеры Михаил Старшинов и Александр Бабаков в РИА [Новостиk. Получилось запутанно. Депутаты признают свое бессилие перед лоббистами. Но это не всегда, потому что потоки вранья поддерживают СМИ, а люди запутаны и запуганы.

В 1970-е годы благодаря усилиям генетиков-селекционеров прошла [зеленая революцияk, продуктов питания стало больше, их производство - дешевле. Вторую подобную революцию предотвратили торговые войны, в частности, против ГМП - дешевое стало дороже мяса. Все, что сейчас выращивается, требует дорогостоящих химобработок. М.Старшинов организовал сюжет [путешествие помидораk - путь с грядки на стол оказался запутанным и грязным.

Лев Московкин

От меня: в старые времена отсутствие широкого выбора продуктов питания и засилья всяческих производителей не требовало от покупателя знаний по правилам питания и подборе продуктов для употребления.

Сейчас все по другому. Необходимо самому контролировать что покупаешь и что поглощаешь. Полезные статьи на эту тему можно посмотреть тут www.getway.info

Наконец то Вы похудели. Что теперь? Удержание достигнутых результатов является самой важной задачей для людей склонных к полноте, т.к. колебание веса приводит к различным проблемам со здоровьем, да и радости особой не доставляет. Если резко перейти с режима сброса веса к обычному образу жизни До, то к хорошему это не приведет. На эффективность поддержания сброшеного веса влияет много факторов. Но основное, это какой именно вес человек сбросил: действительно лишний, не очень лишний или вовсе не лишний.


И вот такие сброшенные килограммы обязательно возвращаются, как только женщина сходит с диеты и возвращается к нормальному, умеренно калорийному питанию. Причем возвращаются и сброшенные жиры, и выжатая вода (я уж умолчу о содержимом кишечника: ведь при очищении кишечника и сверхстрогой диете тоже происходит сброс пары-тройки килограммов). И не помогут удержать этот сброшенный вес никакие спортивные занятия, здесь бессильны шейпинги, фитнесы и калланетика. Дама может хоть полдня крутить педали на велотренажере, а сброшенный вес все равно к ней вернется...

Дело в том, что "нелишние" жиры и вода возвращаются обратно по закону гомеостаза. Гомеостаз - это относительное динамическое постоянство химического состава и устойчивость основных физиологических функций организма. Организм старательно поддерживает температуру тела, состав крови, лимфы, тканей, клеток, межклеточного вещества и даже в какой-то степени состав отделяемых биологических жидкостей (слюна, пот, моча). И в том числе организм поддерживает количество жировой массы.

По мнению организма, вес и состав и висцерального жира, и подкожной жировой клетчатки должны быть постоянной величиной. Так что организм либо кидает на построение жировой клетчатки все питательные вещества, которые удалось добыть, либо снижает уровень обмена веществ, экономит энергию. Организм способен сократить свои затраты за счет основного обмена: снижается температура тела на десятые доли градуса, несколько замедляется работа сердца, снижается давление, снижается тонус мышц... Вот вам и экономия калорий. Человек начинает больше спать, неосознанно становится менее подвижным и более экономично выполняет повседневную работу. Во всех случаях организм в выигрыше, а его хозяин (чаще хозяйка) - в проигрыше.

Так что юная барышня, добившаяся веса 50 кг при росте 170 см, или зрелая матрона, нечеловеческими усилиями вернувшая себе свой девичий вес, обречены на провал. Они могут только зафиксировать свой успех фотоаппаратом, пощеголять недельку-другую в обтягивающем туалете, а потом с тоской констатировать прибавляющиеся килограммы и сантиметры.

А вот сброшенные по-настоящему лишние килограммы можно провожать навсегда. Эти килограммы мучили и лишали организм свободы. И организм, избавившись от этих заведомо лишних жировых отложений, не будет стараться их вернуть. Если человек весом 100 кг плавно перейдет в 80 кг, то и он сам, и его полегчавшее тело радостно вздохнут в унисон. Чтобы удерживать свой вес в норме длительное время, вовсе не надо становиться пуританином и жестко ограничивать себя - просто следует придерживаться умеренности в еде. И вот здесь-то возникают трудности.

Самое пагубное для удержания сброшенного веса и внутренней гармонии с организмом - это обильные праздничные застолья и шашлыки на пленере. Запах еды и краски вкусно накрытого стола подхлестывают аппетит. Да еще вокруг смачно жующие физиономии... Да еще алкоголь усыпляет бдительность... А всякие "завтраки на траве" да еще после длительных прогулок и игр на свежем воздухе напрочь смывают дамбу осмысленных ограничений. Впрочем, людям с железной волей все нипочем. А с не железной? А лицам с не железной волей лучше в период удержания веса избегать "обжорных" празднеств. Особенно с учетом того, что уже после первого сошествия с диеты появляется бесшабашное настроение - "а, один раз живем!". И далее - срыв, переедание и возвращение веса на прежний уровень, а во многих случаях и на более высокий...

Еще одна препона на пути удержания веса и внутренней гармонии - шведские столы, особенно в курортных точках, где все отели состязаются друг с другом в застольном изобилии. Даже самые разумные теряют головы от сознания неограниченности и халявы - "за все уплочено"... Но не будем бранить шведские столы - заслуженный курортный праздник живота. Ведь именно на шведском столе можно изыскать все нужные низкокалорийные блюда и сделать курортные недельки строго диетическими, а вкупе с плаванием, горными лыжами, прогулками по холмистым склонам и физическими играми превратить свой заслуженный отдых в фитнес-тур и отточить фигуру.

При умеренном сбалансированном питании можно закрепить результат и добиться желанного "похудеть навсегда". Над избитым словосочетанием "похудеть навсегда" уже начали подтрунивать, подхихикивать и слагать анекдоты, а на самом деле это означает длительное поддержание веса в физиологической норме.

Очень хорошая диета для удержания сброшенного веса - это так называемое "правило тарелки". Идея этого правила в том, что есть можно все, что нравится, но с одним условием - делите тарелку (обычная тарелка для второго блюда диаметром 10 дюймов или 25 см) на две части, затем одну половину еще пополам. Половина тарелки всегда должна быть заполнена овощами или фруктами, четверть - белковой пищей и еще четверть - углеводной. И это правило нужно соблюдать при каждой еде. Идея проста, но гениальна. С одной стороны, не надо подсчитывать калории и следить за тем, достаточно ли в рационе белков, растительных волокон, витаминов, минералов, не много ли жиров и т. д. С другой стороны, можно свободно варьировать виды еды, есть то, что нравится, свято соблюдая "правило тарелки". И, самое главное, питание получается достаточным, умеренным, здоровым и сбалансированным само по себе. Конечно, принцип раздельного питания при "правиле тарелки" не соблюдается, ну так Бог с ним, с модным раздельным питанием! И не всегда удается следовать "правилу тарелки" - иногда не получается из-за отсутствия какой-либо еды, но если стараться, то все достижимо. И не надо есть меньше, чем нужно, - это подстегнет чувство голода.

Сложность "удержательного" периода еще и в том, что временами одолевает чувство голода. Если в течение недолгого "похудательного" периода это чувство удалось преодолеть железной силой воли, то в длительный "удержательный" период это уже проблематично. Потом-то организм адаптируется к новому умеренному режиму питания, и ощущение голода перестанет мучить, но это потом...

Вот здесь и приходят на помощь препараты, снижающие аппетит и особенно тягу к сладкому. Это натуральные пищевые добавки для похудения и стабилизации веса - полюбившиеся россиянам БАДы - препараты растительного и животного происхождения. Названия компонентов этих препаратов уже у всех на слуху: клетчатки, пектины, фукус, ламинария, гарсиния, хром, гуарана, хитозан... Действие препаратов - "отучают" от сладкого, умеряют аппетит (но при этом никак не отражаются на вкусовых эмоциях и не лишают радостей жизни - просто эти земные радости люди получают от меньшего количества пищи), спасают от вечерне-ночного обжорства (частенько аппетит разгорается именно к вечеру), улучшают энергетику организма.

Хоть препараты и способствуют удержанию сброшенных килограммов, вряд ли получится удержать достижение, ведя малоподвижный образ жизни. В режиме дня и питания, помимо облегченных низкокалорийных блюд, должно присутствовать еще и движение. Хотя бы ходьба - простой и доступный вид физической нагрузки. Даже самый занятый человек вполне может выкроить из своего плотного расписания тридцать-сорок минут (а лучше часочек) на ходьбу быстрым или средним шагом.

Чудодейственных средств, от которых можно "держать вес" без усилий и соблюдения отрицательного энергетического баланса (потреблять калорий меньше, чем расходуется), НЕ СУЩЕСТВУЕТ - то есть ничто не поможет похудеть без ограничений в еде и без физической нагрузки. Только косметическая хирургия (липосакция, абдоминопластика) "единоразово" убирает килограммы и сантиметры, но и там полученные результаты надо тщательно поддерживать.

Мужчинам гораздо легче удерживать сброшенный вес, и небольшие переедания и праздные часы на диване подле телевизора не так пагубны для их комплекции. Успешное удержание сброшенного веса у мужчин - не столько их заслуга, сколько их организма, а именно строения гиподермы, развития адипоцитов и особенностей липидного обмена, разительно отличающихся от женских. Зато женщины сильнее духом, и сила воли помогает им добиться блестящих результатов в коррекции фигуры.

Советы

1. Мясные, рыбные и овощные блюда выбирайте нежареные (приготовленные на гриле, тушеные или печеные). Избегайте жареного и политого жирным соусом!

2. Избегайте сложных гарниров и смесей непонятного состава и ограничивайтесь одной тарелкой, а не множеством маленьких.

3. Сразу определяйте себе порцию (без добавок) и держитесь насмерть при попытке матери семейства или гостеприимной хозяйки наложить вам дополнительных вкусностей.

4. Употребляйте сезонную и доступную еду, к которой вы привыкли, и не стоит придерживаться "похудательных" и "удержательных" диет с экзотическими продуктами.

5. Сократите до минимума крепкие спиртные напитки - они усиливают аппетит и притупляют бдительность в отношении еды (и не только). Сухие вина поощряются, они действительно полезны для пищеварения и обмена веществ (Монтиньяк вас не обманывает), но помните, что их количество не перейдет в качество.

6. Отдавайте предпочтение натуральным продуктам, не ленитесь готовить сами. Готовка простых блюд не отнимает много времени. А консервированные продукты и замороженные смеси лучше исключить или свести к минимуму.

7. При невысоком ежедневном количестве потребляемых калорий, и особенно в холодное время года, принимайте витаминные комплексы. При небогатой по отдельным витаминам (С, А, Е) или минералам (Ca, Mg, К, I, Cr) еде, а также при глубоком внутреннем дефиците (например, из-за плохой усвояемости) имеет смысл принимать эти витамины дополнительно, предварительно проконсультировавшись с врачом.

8. Не ешьте в спешке и наслаждайтесь едой. Ешьте медленно.

9. Никогда не ешьте одновременно с чтением или за телевизором. Переключившись на другое занятие, вы проглотите еду, не насытившись. Или же (что хуже) увлечетесь и...

10. Не выходите из дома голодным, обязательно перекусите. А то с голодухи схватите жирный беляш или кремовое пирожное!

11. Не делайте из еды культа. И помните: кроме еды в жизни есть еще немало увлекательных занятий!

12. Записывайте свое питание и режим физических нагрузок. Подробнее в статье "Похудеть легко или как вести дневник"

13. Любите себя и ухаживайте за своим телом, лицом. Это поможет вам более трепетно относиться к себе, своему питанию и весу.

Новые исследования показывают, что некоторые продукты помогают снизить вес на несколько килограммов. [Полкилограмма моркови насытят вас и дадут мизерное количество калорий. А полкило чизбургера повысит ваш вес быстрее, чем вы сможете его измерить, - утверждает Элизабет Сомер, автор книги [10 привычек, которые вредят диете женщиныk. Люди не поправляются от моркови и черникиk. Но не бойтесь, вам не придется все время питаться морковью или семечками. Широкий выбор правильных [тонкихk продуктов поможет вам снизить вес. Ищите продукты с высоким содержанием воды, клетчатки и кальция. Они помогают вам дольше сохранять чувство насыщения и тем самым избегать лишних калорий. Шоколад в расчет не принимается, потому что пока никто не добавляет в него воду вместо начинки. Избегайте обработанных продуктов, в которых много жира и соли. Сомер считает, что одно только потребление продуктов, которые прошли минимальную обработку, например, простые орехи или 100% цельнозерновой хлеб вместо белого хлеба, поможет вам снизить вес.

Ешьте воду пейте еду
Очень важно получать с диетой достаточное количество воды. Люди часто принимают жажду за голод. Поэтому в следующий раз, когда вам кажется, что вы голодны, выпейте стакан воды и вы поймете, действительно ли вы голодны.

[Если вода входит в состав пищи, она дает чувство насыщенияk, - говорит Сомер. Большинство фруктов и овощей на 80-90% состоят из воды.

Еще один совет: Начните прием пищи с супа, приготовленного на бульоне. Рекомендуются также коричневый рис или овсянка, в которых много воды.

Запаситесь клетчаткой
[Люди, которые едят цельные зерна, легче контролируют свой весk, - говорит Сомер. Цельные зерна в целом несут меньше калорий, чем обработанные зерна (белая мука) и углеводы. В большинстве овощей и фруктов содержится много клетчатки и мало калорий. Также рекомендуются бобовые: соя, чечевица, черная фасоль, горох. В них много клетчатки и белка.

Кальций сражается с жиром
[Предварительные данные свидетельствуют о том, что человек, потребляющий нежирную диету, контролирующий размер порций и потребляющий три порции обезжиренного молока, теряет больше веса, чем человек, который потребляет то же количество калорий, но не пьет молока. Кальций, по-видимому, тормозит накопление жира, в основном, в районе талии.

Соя еще один источник кальция
Не любите молоко? Рекомендуем сою. Статья в журнале American Journal of Clinical Nutrition в декабре 2002 года утверждает, что соя во многом обладает теми же качествами, что и кальций.

Орехи источник хороших жиров, клетчатки и белка
Да, в орехах много калорий, но они одновременно являются хорошим источником белка, клетчатки и [хорошегоk (мононенасыщенного) жира, которые способствуют снижению веса. Добавьте их в салат, съешьте с фруктами, добавьте в овсянку.

Автор: Сюзен Зелигер WebMD

диетолог, профессионально занимаюсь вопросами правильного питания и снижения веса