КУРС «РЕГЛАН СВЕРХУ» НА ПРИМЕРЕ БЕСШОВНОГО СВИТЕРА С КРУГЛОЙ ГОРЛОВИНОЙ (Уроки и МК по ВЯЗАНИЮ) ...
Комбинезон "листья" - (0)Комбинезон "листья" Комбинезон РАЗМЕРЫ: 68/74 ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: ...
Без заголовка - (0)Чепчик для малыша.Мк от favourite_88 из Страны Мам. Автор мастер-класса Катерина http://...
Без заголовка - (0)Шапочка  ...
Очень красивая шаль! - (0)Очень красивая шаль! Схема есть здесь (У Танюшки-рукодельницы)Схема
Карвинг как украшение стола |
Любая хозяйка хочет удивить своих гостей и украсить праздничный стол чем-то необычным. Красиво разложить колбаску и сырок, натыкать в салат петрушки в виде букета - это уже не так интересно и скучновато, в моде теперь совсем другое и этот способ украшения блюд на столе и создания необычной и даже веселой атмосферы все больше и больше захватывает мир. Это кулинарный карвинг (curving - резать, вырезать) - вырезание украшений из овощей, фруктов, создание съедобных букетов, картин, сказочных персонажей. Главное, чтобы была фантазия и специальные инструменты под рукой.
Карвинг - картофель, морковь и огурец
Карвинг - картофель, редис, тыква
Карвинг - редис, китайская капуста, тыква
Редисочно-огуречный карвинг
Карвинг - лимон, дыня, огурец, яблоко, свекла
Картофельный карвинг
Букет - карвинг по китайской капусте
Букет - карвинг по картофелю, лимону, редису
Тыквенный карвинг
Карвинг по луку-порею
Арбузный карвинг
Искусство карвинга появилось на свет много веков назад в Юго-Восточной Азии как средство украшения скудного по нашим меркам и в основном фруктово-овощного стола. Население же Европы, имевшее домашних животных, дичь, морепродукты и т.п. украшением блюд не особо не занималось. Из чего вырезают украшения? Из картофеля, капусты, лука-порея, яблок, тыкв, лимонов... в общем фантазия и умение позволяют использовать технику карвинга на любом фруктово-овощном материале. Китайцы, японцы, тайцы совершенствовали технику карвинга и придумали даже специальные трафареты, выемки и формочки, резцы и ножички. Сейчас ведущие фирмы Европы тоже стали выпускать разнообразные наборы режущих инструментов для карвинга.
Вот так выглядит набор из нержавеющей стали для карвинга фирмы TRIANGLE в Золингене (Германия), который способен при умелом обращении создать все шедевры, которые были представлены выше на фотографиях - ножички-резцы самой разной формы, для каждой операции свой. Невероятное разнообразие и надо еще и уметь со всем этим правильно обращаться. Но так как карвинг все же наука сложная, то к набору из 8 предметов прилагается и самоучитель "Вкусные украшения". И тогда уж точно овощные шедевры станут хитом и главным украшением стола абсолютно любой хозяйки.
Яблочный карвинг
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |