Состав:

2 стакана фасоли;
1 стакан квашеной капусты;
1 большая луковица;
2 стакана сушеных грибов или 500 гр. свежих и несколько грибных бульонных кубиков;
1-2 картофелины;
1 небольшая морковка;
иссоп (по желанию);
растительное масло;
соль;
сметана.

Способ приготовления:

Замачиваем сушеные грибы на ночь, в другой посуде замачиваем фасоль. Отвариваем грибы в той же воде, в которой они замачивались, затем вынимаем их из бульона и измельчаем. Свежие грибы отвариваем без замачивания. Отвариваем фасоль в чуть подсоленной воде с добавлением иссопа. В это время обжариваем на подсолнечном масле измельченную квашеную капусту (если нет квашеной капусты, можно использовать свежую, но тогда в суп необходимо добавить немного томата для кислоты) около 10 минут, затем накрываем крышкой, чтобы она потушилась до мягкости. Обжариваем на растительном масле измельченный репчатый лук. Когда фасоль почти готова, перекладываем в нее измельченные грибы, если вы используете свежие грибы, то добавляем еще 1-2 грибных бульонных кубика (они придают супу особенный аромат сушеных грибов, который не получится, если отварить только свежие грибы), затем добавляем туда же капусту, жареный лук и нарубленный кубиками картофель. Доводим суп до готовности, т.е. до того момента, когда фасоль и картофель станут мягкими. Подаем со сметаной и зеленью, если есть под рукой.

Если не добавлять сметану, то суп вполне можно подать в пост.
 

---

- Самые распространенные 300 ключевых вопросов маркетинга ! для успешного построения бизнеса!
- Компания "Просто двери" предлагает Вашему вниманию широкий ассортимент дверей. К тому же, ульяновские двери есть самых разнообразных классов и дизайнов: модерн, классик, двери эконом-класса и многие другие.
- Надежные и прочные железные двери - идеальное решение для предотвращения проникновения в Ваш дом, и кражи Вашего имущества.

Серия сообщений "Первые блюда":
Часть 1 - Овощной суп с гренками
Часть 2 - Суп Воронежский
Часть 3 - Чем накормить мужа, чтобы был бодрым и здоровым
Часть 4 - Чем полезна обычная тыква?
...
Часть 21 - Тыквенный крем-суп
Часть 22 - 112 Вкусных супчиков
Часть 23 - 20 Вкусных рецептов со щавелем

Серия сообщений "Постные рецепты":
Часть 1 - Суп Воронежский
Часть 2 - Пирожки директорские
Часть 3 - Острый морковный салат. Постимся вкусно!
...
Часть 29 - РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ ВО ВРЕМЯ ПОСТА
Часть 30 - Простенько, но очень аппетитно! Лепешки на любой вкус.
Часть 31 - Великий пост в 2014 году