Блюда из круп

Воскресенье, 08 Сентября 2013 г. 20:36 + в цитатник

Рис с лимоном и фисташками

Ингредиенты
250 г длиннозерного риса, 800 мл куриного бульона, 50 г измельченных фисташек, 1 лимон, 50 г сливочного масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, красный и черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Лимон вымыть, срезать цедру, выжать сок. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить. Рис выложить в кастрюлю, залить бульоном, влить лимонный сок, варить 15 минут. Фисташки выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом, обжарить. Рис смешать с орехами и лимонной цедрой, посолить, поперчить, выложить в горшочек, поставить в предварительно разогретую духовку на 15 минут. При подаче к столу посыпать зеленью укропа и петрушки.

Рис с морковью и луком

Ингредиенты
100 г риса, 3 моркови, 2 луковицы, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 50 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, перец, соль.
Способ приготовления
Морковь вымыть, очистить, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, добавить морковь, обжарить. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить.
Рис промыть, выложить в горшочек, влить воду, посолить, поставить в предварительно разогретую духовку на 10 минут, добавить сливочное масло, морковь, лук и перец. Готовить еще 10 минут, при подаче к столу посыпать зеленью укропа и петрушки.

Рис со спаржевой фасолью и луком

Ингредиенты
200 г риса, 200 г спаржевой фасоли, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 300 мл овощного бульона, 1 пучок зелени укропа и петрушки, красный и черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Рис промыть, замочить на 10 минут в теплой кипяченой воде. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить. Спаржевую фасоль вымыть, удалить прожилки, нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, добавить фасоль, жарить 2–3 минуты.
Рис смешать с фасолью и луком, выложить в горшочек, залить бульоном, посолить, поперчить, поставить в предварительно разогретую духовку на 25–30 минут.
При подаче к столу посыпать зеленью укропа и петрушки.

Рис с морковью и зеленым горошком

Ингредиенты
200 г риса, 300 мл овощного бульона, 2 моркови, 2 луковицы, 150 г свежего или замороженного зеленого горошка, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, красный и черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Рис промыть, замочить на 10 минут в теплой воде. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить. Морковь и лук очистить, вымыть, нарезать, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить 3 минуты.
Рис смешать с луком, морковью и горошком, выложить в горшочек, залить бульоном, посолить, поперчить, поставить в предварительно разогретую духовку на 25–30 минут.
При подаче к столу посыпать зеленью укропа и петрушки.

Рис с помидорами и базиликом

Ингредиенты
200 г риса, 300 мл овощного бульона, 2–3 помидора, 50 г оливок без косточек, 1 пучок зелени базилика, 50 г сливочного масла, красный и черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Рис промыть, замочить на 10 минут в теплой кипяченой воде. Зелень базилика вымыть, нарубить (несколько веточек отложить для украшения). Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и мелко нарезать.
Рис смешать с помидорами и базиликом, выложить в горшочек, залить бульоном, посолить, поперчить, добавить сливочное масло, поставить в предварительно разогретую духовку на 25–30 минут.
При подаче к столу украсить оливками и оставшимися веточками базилика.

Рис с вешенками и луком-пореем

Ингредиенты
200 г риса, 300 г вешенок, 2 стебля лука-порея, 300 мл овощного бульона, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 2 столовые ложки топленого масла, красный и черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Рис промыть, замочить на 10 минут в теплой кипяченой воде. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить. Вешенки промыть, мелко нарезать, выложить на сковороду с разогретым топленым маслом, жарить 5 минут. Лук-порей вымыть, нарезать.
Рис смешать с вешенками и луком-пореем, выложить в горшочек, залить бульоном, посолить, поперчить, поставить в предварительно разогретую духовку на 25–30 минут.
При подаче к столу посыпать зеленью укропа и петрушки.

Рис с болгарским перцем и цукини

Ингредиенты
200 г риса, 2 стручка болгарского перца, 1 небольшой цукини, 300 мл овощного бульона, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, красный и черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Рис промыть, замочить на 10 минут в теплой кипяченой воде. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать небольшими кусочками. Цукини вымыть, нарезать кубиками.
Рис смешать с овощами, выложить в горшочек, залить бульоном, посолить, поперчить, добавить оливковое масло, поставить в предварительно разогретую духовку на 25–30 минут.
При подаче к столу посыпать зеленью укропа и петрушки.

Острый рис с кукурузой и морковью

Ингредиенты
200 г риса, 200 г консервированной кукурузы, 400 мл овощного бульона, 2 моркови, 1 стручок красного острого перца, 1 луковица, 1–2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки раститьельного масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, соль.
Способ приготовления
Рис промыть, замочить на 10 минут в теплой кипяченой воде. Морковь, лук и чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Острый перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать колечками. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить.
Морковь, лук, чеснок и перец выложить на сковороду с разогретым маслом, жарить 2–3 минуты, затем добавить рис и кукурузу, перемешать. Разложить смесь по горшочкам, залить бульоном, посолить, поставить в предварительно разогретую духовку на 25–30 минут.
При подаче к столу посыпать зеленью укропа и петрушки.

Рис с репой и зеленью

Ингредиенты
200 г риса, 200 г репы, 300 мл бульона, 1 пучок зелени петрушки и сельдерея, 2 столовые ложки топленого масла, 2 луковицы, красный и черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Рис промыть, замочить на 10 минут в теплой кипяченой воде. Репу очистить, вымыть, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень петрушки и сельдерея вымыть, мелко нарезать. Репу и лук выложить на сковороду с разогретым топленым маслом, жарить 3–4 минуты.
Рис смешать с овощами, выложить в горшочек, залить бульоном, посолить, поперчить, поставить в предварительно разогретую духовку на 25–30 минут.
При подаче к столу посыпать зеленью.

Гречневая каша на курином бульоне

Ингредиенты
200 г гречневой крупы, 200 мл куриного бульона, перец, соль.
Способ приготовления
Гречневую крупу перебрать, промыть. Выложить крупу в горшочек, добавить горячий бульон, посолить, поперчить, накрыть горшочек крышкой и поставить на 30 минут в предварительно разогретую духовку.

Гречневая каша с луком и морковью

Ингредиенты
200 г гречневой крупы, 2 луковицы, 2 моркови, 2 столовые ложки топленого масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, перец, соль.
Способ приготовления
Гречневую крупу перебрать, промыть. Лук и морковь очистить, вымыть, мелко нарезать, выложить на сковороду с разогретым топленым маслом, жарить 3–4 минуты. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить.
Выложить крупу в горшочек, добавить лук и морковь, посолить, поперчить, перемешать. Залить содержимое горшочка горячей водой, поставить на 30 минут в предварительно разогретую духовку.
При подаче к столу посыпать кашу зеленью укропа и петрушки.

Гречневая каша по-крестьянски

Ингредиенты
200 г гречневой крупы, 200 мл топленого молока, 100 г белых грибов, 2 луковицы, 1 столовая ложка растительного масла, 1 пучок зелени укропа, перец, соль.
Способ приготовления
Гречневую крупу перебрать, промыть. Грибы промыть, нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, выложить вместе с грибами на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить 5–7 минут. Зелень укропа вымыть, нарубить.
Выложить крупу в горшочек, добавить грибы и лук, посолить, поперчить, перемешать, залить горячей водой и поставить на 30 минут в предварительно разогретую духовку.
При подаче к столу полить топленым молоком и посыпать зеленью укропа.

Гречневая каша с острой овощной поджаркой

Ингредиенты
200 г гречневой крупы, 2 стручка болгарского перца, 2 луковицы, 2 помидора, 1 стручок красного острого перца, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени укропа и кинзы, 100 г сметаны, соль.
Способ приготовления
Гречневую крупу перебрать, промыть. Болгарский и острый перец вымыть, удалить плодоножки и семена, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, нарубить. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. Зелень кинзы и укропа вымыть, нарубить (несколько веточек оставить для украшения).
Подготовленные овощи и зелень выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить 4–5 минут.
Выложить крупу в горшочек, добавить поджарку, посолить, залить горячей водой и поставить на 30 минут в предварительно разогретую духовку.
При подаче к столу полить сметаной и украсить оставшимися веточками зелени.

Гречневая каша с солеными огурцами и грибами

Ингредиенты
200 г гречневой крупы, 2 соленых огурца, 100 г соленых грибов, 2 луковицы, 350 мл грибного бульона, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, перец, соль.
Способ приготовления
Гречневую крупу перебрать, промыть. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Соленые огурцы и грибы нарезать кубиками. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить.
Лук, огурцы и грибы выложить на сковороду с разоретым растительным маслом, жарить 2–3 минуты.
Выложить крупу в горшочек, добавить лук, огурцы и грибы, посолить, поперчить, залить горячим бульоном и поставить на 30 минут в предварительно разогретую духовку.
При подаче к столу посыпать кашу зеленью укропа и петрушки.

Гречневая каша с морковью и томатом

Ингредиенты
200 г гречневой крупы, 3–4 моркови, 2 столовые ложки томатной пасты, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.
Способ приготовления
Гречневую крупу перебрать, промыть. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить 2–3 минуты, добавить томатную пасту, перемешать. Зелень петрушки вымыть, нарубить.
Выложить крупу в горшочек, добавить морковь, посолить, поперчить, залить горячей водой, поставить на 30 минут в предварительно разогретую духовку.
При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.

Чечевица с луком и морковью

Ингредиенты
300 г зеленой чечевицы, 2–3 луковицы, 2 моркови, 2 столовые ложки растительного масла, 300 мл мясного бульона, 1 пучок зелени укропа и петрушки, красный и черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Чечевицу перебрать, промыть, замочить на 1 час в холодной воде. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Морковь и лук выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить 2–3 минуты.
Чечевицу смешать с морковью и луком, выложить в горшочек, посолить, поперчить, залить горячим бульоном, поставить на 30–35 минут в предварительно разогретую духовку.
При подаче к столу посыпать зеленью петрушки и укропа.

Чечевица с помидорами черри и чесноком

Ингредиенты
300 г красной чечевицы, 300 г помидоров черри, 2 зубчика чеснока, 300 мл мясного бульона, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, лавровый лист, красный и черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Чечевицу перебрать, промыть, замочить на 1 час в холодной воде. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить. Помидоры черри вымыть, нарезать половинками. Чеснок очистить, вымыть, нарубить.
Чечевицу смешать с помидорами, выложить в горшочек, добавить лавровый лист, посолить, поперчить, залить горячим бульоном, поставить на 25 минут в предварительно разогретую духовку. Затем добавить чеснок и сливочное масло, готовить еще 5-10 минут.
При подаче к столу посыпать зеленью петрушки и укропа.

Чечевица с шампиньонами

Ингредиенты
300 г красной чечевицы, 300 г шампиньонов, 1 луковица, 2 столовые ложки оливкового масла, 300 мл грибного бульона, 1 пучок зелени укропа и петрушки, красный и черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Чечевицу перебрать, промыть, замочить на 1 час в холодной воде. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить. Шампиньоны промыть, нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом вместе с грибами, жарить 5–7 минут.
Чечевицу смешать с луком и грибами, выложить в горшочек, посолить, поперчить, залить горячим бульоном, поставить на 30–35 минут в предварительно разогретую духовку.
При подаче к столу посыпать зеленью петрушки и укропа.

Чечевица с беконом

Ингредиенты
300 г красной чечевицы, 150 г бекона, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 250 мл овощного бульона, 1 столовая ложка растительного масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, красный и черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Чечевицу перебрать, промыть, замочить на 1 час в холодной воде. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить. Лук и чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить 2–3 минуты. Бекон мелко нарезать.
Чечевицу смешать с луком и чесноком, выложить в горшочек, добавить бекон, посолить, поперчить, залить горячим бульоном, поставить на 30–35 минут в предварительно разогретую духовку.
При подаче к столу посыпать зеленью петрушки и укропа.

Перловая каша с баклажанами

Ингредиенты
100 г перловой крупы, 2 баклажана, 100 г свиного сала, 2 луковицы, соль.
Способ приготовления
Крупу промыть в теплой воде. Довести до кипения 2,5 л воды, посолить, всыпать крупу и варить до полуготовности.
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Баклажаны вымыть, мелко нарезать, перемешать с луком и обжарить на сале. В кашу положить лук и баклажаны, перемешать, выложить в горшочек, влить немного воды, поставить в предварительно разогретую духовку на 20 минут.

Перловая каша с морковью и солеными грибами

Ингредиенты
300 г отваренной до полуготовности перловой крупы, 2 моркови, 150 г соленых грибов, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 300 мл грибного бульона, 1 пучок зелени укропа и петрушки, красный и черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть, измельчить. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить. Грибы нарезать маленькими кубиками. Лук и морковь выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить 2–3 минуты.
Перловую крупу смешать с морковью, луком и грибами, выложить в горшочек, посолить, поперчить, залить горячим бульоном, поставить на 25–30 минут в предварительно разогретую духовку.
При подаче к столу посыпать кашу зеленью укропа и петрушки.

Серия сообщений "второе - овощи, грибы":
Часть 1 - Запеченная молодая капуста
Часть 2 - Запеканка из белокочанной капусты с риса
...
Часть 7 - Что можно сделать из одной картофелины
Часть 8 - Сочная и воздушная запеканка из кабачков
Часть 9 - Блюда из круп
Часть 10 - Картофельные оладьи с сыром
Часть 11 - Запеканка из цветной капусты
...
Часть 20 - 62 Вкусных рецепта с опятами
Часть 21 - ТОП 50 лучших рецептов с лисичками
Часть 22 - 100 рецептов - Что приготовить на обед быстро и вкусно!?

Рубрики:

Кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/2634865/post290436462/">Р‘Р»СЋРґР° РёР· РєСЂСѓРї</a><br/>
	
		
			&nbsp;
			Р РёСЃ СЃ Р»РёРјРѕРЅРѕРј Рё С„РёСЃС‚Р°С€РєР°РјРё 
			
			РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ 
			250&nbsp;Рі РґР»РёРЅРЅРѕР·РµСЂРЅРѕРіРѕ СЂРёСЃР°, 800&nbsp;РјР» РєСѓСЂРёРЅРѕРіРѕ Р±СѓР»СЊРѕРЅР°, 50&nbsp;Рі РёР·РјРµР»СЊС‡РµРЅРЅС‹С… С„РёСЃС‚Р°С€РµРє, 1 Р»РёРјРѕРЅ, 50&nbsp;Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°, 1 РїСѓС‡РѕРє Р·РµР»РµРЅРё СѓРєСЂРѕРїР° Рё РїРµС‚СЂСѓС€РєРё, РєСЂР°СЃРЅС‹Р№ Рё С‡РµСЂРЅС‹Р№ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ РїРµСЂРµС†, СЃРѕР»СЊ.
			РЎРїРѕСЃРѕР± РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ 
			Р›РёРјРѕРЅ РІС‹РјС‹С‚СЊ, СЃСЂРµР·Р°С‚СЊ С†РµРґСЂСѓ, РІС‹Р¶Р°С‚СЊ СЃРѕРє. Р—РµР»РµРЅСЊ СѓРєСЂРѕРїР° Рё РїРµС‚СЂСѓС€РєРё РІС‹РјС‹С‚СЊ, РЅР°СЂСѓР±РёС‚СЊ. Р РёСЃ РІС‹Р»РѕР¶РёС‚СЊ РІ РєР°СЃС‚СЂСЋР»СЋ, Р·Р°Р»РёС‚СЊ Р±СѓР»СЊРѕРЅРѕРј, РІР»РёС‚СЊ Р»РёРјРѕРЅРЅС‹Р№ СЃРѕРє, РІР°СЂРёС‚СЊ 15 РјРёРЅСѓС‚. Р¤РёСЃС‚Р°С€РєРё РІС‹Р»РѕР¶РёС‚СЊ РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґСѓ СЃ СЂР°Р·РѕРіСЂРµС‚С‹Рј СЃР»РёРІРѕС‡РЅС‹Рј РјР°СЃР»РѕРј, РѕР±Р¶Р°СЂРёС‚СЊ. Р РёСЃ СЃРјРµС€Р°С‚СЊ СЃ РѕСЂРµС…Р°РјРё Рё Р»РёРјРѕРЅРЅРѕР№ С†РµРґСЂРѕР№, РїРѕСЃРѕР»РёС‚СЊ, РїРѕРїРµ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/2634865/post290436462/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

veselaya_ja обратиться по имени Пятница, 10 Марта 2017 г. 15:58 (ссылка)

Вкусный обед - паста.

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-ТоррНАДО - торрент-трекер для блогов

-Подписка по e-mail

-Поиск по дневнику

-Статистика

Блюда из круп