Кулинарный ШЕДЕВР из простой капусты

 

Очень вкусный гарнир, подходит практически ко всему и готовить его очень просто и быстро.
Сама я такую капусту ем, как основное блюдо. Диета, диета...Ох!!!



 

готовим капусту

Слоеный пирог из баклажан "Чуть чуточку под хмельком!"

Вам еще не надоели баклажаны? Тогда вам понравится запеканка из баклажанов с творогом, помидорами и сыром, вкуснее которой я еще ничего не ела.

Баклажаны фаршированные куриными желудками (Очень вкусно!!!)))

Читать далее...

Куриная печень под сыром.( очень вкусно,сырно,нежно!!!)))

Читать далее...

Безумно вкусные Плацинды с картошкой

Плацинды (Плэчинтэ, Placinta) — круглые молдавские лепешки с начинкой, можно готовить практически с чем угодно. Сейчас привожу пример одной из самых популярных ... Сырой картофель с луком и зеленью занимают одно из первых мест по популярности в качестве наполнителя для плацинд.


 

рецепт Плацинды с картошкой

Овощное рагу по-армянски "Аджаб сандал"

Ингредиенты на 10 порций

Баклажаны 1,5 кг
Помидоры 1,5 кг
Картофель 2 кг
Лук репчатый 3 шт.
Болгарский перец желтый 4 шт.
Болгарский перец красный 4 шт.
Болгарский перец оранжевый 4 шт.
Кинза 1 пучок
Базилик свежий 1 пучок
Базилик сухой 5 г
Оливковое масло 100 г
Томатная паста 50 г
Соль и красная паприка по вкусу

Способ приготовления

Нарезать баклажаны крупными ломтиками.

Повар: Можно оставить кожицу у баклажанов. Но хорошо бы подержать 30 минут нарезанные ломтики в подсоленой воде, чтобы удалить горечь.

Очищенный картофель нарезать дольками или кубиками.

Болгарский перец очистить от семян и плодоножек, нарезать крупными дольками.

Вскипятить воду, ошпарить помидоры и снять с них кожицу. Нарезать очищенные помидоры крупными кусками.

Налить на дно кастрюли оливковое масло. Выложить нарезанные овощи слоями: сначала баклажаны, затем картофель, следом перцы и сверху помидоры.

Слои посолить и поперчить.

Повар: Очередность слоев важна. Внизу те, которые требуют более длительной тепловой обработки. А помидоры пропитают своим соком все остальные овощи, которые уложены под ними.

Нарезать лук полукольцами, обжарить в оливковом масле с томатной пастой.

Выложить обжаренный лук в кастрюлю на слой помидоров. Посыпать сверху мелко нарезанными базиликом и кинзой.

Добавить немного фильтрованной воды. Тушить на медленном огне 1,5-2 часа.

Подача блюда

Выложить на тарелку и украсить свежим базиликом и кинзой.

Приятного аппетита!!!

зразы "Баклажаниус" : баклажаны с "перечной" начинкой

Эти овощные зразы – оригинальный способ приготовления баклажанов.
 Начинка готовится из печеного перца. Для остроты добавляется чеснок и немного жгучего чили. С готовкой придется немножко повозиться, но это того стоит. Из указанного количества ингредиентов получается шесть зраз. Кушать их вкусно со сметаной.

Ингредиенты:

Овощной суп с кабачками -Вкуснейший супчик!

Летний освежающий суп с приятной кислинкой.

Готовится он не очень сложно и довольно быстро. Подходит вегетарианцам и постящимся.

Благодаря предварительной обжарке, кабачки не «раскисают» в супе.
   

далее...

Очень ПРОСТАЯ кабачковая икра – замечательный летний рецепт!

Это не традиционная икра с луком и морковью, а, так сказать, облегченный вариант.

Чеснок, укроп, немного муки, молодой кабачок и 20 минут вашего времени: вот и все, что понадобится для приготовления этого блюда.

Просто, быстро и вкусно – замечательный летний рецепт!

Пошаговый рецепт

Запеканка из баклажанов, помидоров, хлеба и сыра

Обалденная запеканочка, очень хороший летний рецепт, который прост в приготовлении, но при этом необычайно вкусен и красив.... готовится из таких привычных продуктов: баклажанов, помидоров, сыра и хлеба. Такую запеканку разберут в мгновение ока!

подробнее...

Кабачковый пирог "Нельзя оторваться!" с мясом и грибами

Я очень уважаю овощ кабачок.. И в сезон всегда готовлю много блюд из кабачков. Ну и, конечно, пробую новые рецепты... Этой запеканкой я осталась покорена. Все быстро и просто готовится, а на вкус просто обалденно!

Кабачковая запеканка с мясом и грибами

Картофельная пицца.

Для рецепта вам потребуется:
картофель - 600г
яйцо - 2 шт.
сыр - 200г
шампиньоны - 100г
помидоры - 2 шт.
петрушка (мелкорубленая) - 1 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
лук репчатый - 1 шт.
майонез Calve - 4 ст.л.




Картофель очистить и натереть на мелкой терке. Добавить 2 ст. ложки майонеза, яйца и соль. Половину сыра натереть на терке и добавить к картофелю. Перемешать. Выложить массу на сковородку диаметром 24 см. Разровнять и выпекать в духовке 20 мин. при температуре 200C.

Шампиньоны нарезать ломтиками, помидоры - кубиками, лук - кольцами. Грибы, лук, помидоры и мелко нарубленную зелень смешать с оставшимся майонезом Calve и солью. Готовый картофельный корж вынуть из сковородки и уложить на противень.

Сверху выложить овощную смесь. Оставшийся сыр нарезать тонкими пластинками и разложить поверх овощной смеси. Выпекать в духовке 40 мин. при температуре 200C.

Молодой картофель, запеченный с салом и зеленью - Восхитительно Ароматно!

Уже практически наступил сезон молодой картошки. Длится он (к сожалению) недолго, а это значит, что ни в коем случае нельзя упустить момент и порадовать себя и близких этим нежным, аппетитным овощем.

  Картофель, сало и зелень пропитываются ароматами друг друга, и получается просто восхитительное блюдо. А какие ароматы витают по кухне в процессе его приготовления!

В принципе, картошка для этого рецепта может быть любой, в том числе и не очень молодой. Но именно у молодой в процессе запекания образуется такая нежная хрустящая корочка, которая даже ярых поклонников диет не оставляет равнодушными.

 

Ингредиенты:

Морковь по-корейски

Предлагаемый мной вариант Моркови по-корейски – одна из таких вариаций, не претендующая на абсолютную правильность и достоверность. Лично меня она полностью устраивает. Морковка получается в меру хрустящей и в меру пластично – мягкой, в меру острой и в меру пряной. Я сознательно не добавляю глутомат натрия, или, так называемый улучшитель вкуса, т.к. его и так предостаточно в нашей жизни – и в специях, и в готовых продуктах… Конечно, на то он и улучшитель вкуса, что с ним получается вкуснее, но здоровье то одно… Если вы другого мнения, то вполне можете его и добавить.

    Итак, приступим к приготовлению салата морковь по-корейски (морковча) ...Но перед этим : историческая справка

     Морковь по-корейски (морковча) - общеизвестный и всеми любимый салат. Однако, далеко не многие знают о происхождении этого салата. Ошибочно полагать, что морковь по-корейски является традиционным блюдом корейской кухни. Можно сказать, что блюдо Морковь по-корейски (морковча) родом из Советского Союза. Да-да, не удивляйтесь! «Морковь по-корейски» была очень популярна среди выходцев из Северной Кореи, переселившихся ещё в дореволюционную Россию. Дело в том, что для приготовления национального корейского блюда «Кимчхи» (капуста с пряностями) требовалась пекинская капуста, которую было достаточно трудно достать на территории Советского Союза. Таким образом, более доступная морковь вытеснила диковинную капусту, в результате чего и появился салат Морковь по-корейски (морковча), так полюбившийся россиянам.  

рецепт

Картофельные крокеты с грибами:постно и вкусно

Если вы любите картофель, но вам надоели привычные гарниры из картофеля, такие как картофельное пюре или картофель фри, то картофельные крокеты - то что вам нужно. Готовятся крокеты легко, а на вкус ммм... В общем обязательно попробуйте приготовить, уверена, вам понравится.

рецепт

Вот она какая - любовь-морковь...

Морковь - казалось, что еще можно сказать об этом овоще! Но не все так просто. И начнем с того, что мы скажем : 'Морковь!!!' Конечно эту 'девушку в темнице, а косой на улице' знает и хотя бы раз пробовал каждый из нас. Даже во времена, когда овощи употреблялись исключительно в качестве гарнира к мясным блюдам, морковь (даже скверно приготовленную!) съедали с почтением и без остатка: все мы с детства знаем, что она полезна для глаз и помогает видеть в темноте.
Все мы привыкли полагать что истинный цвет моркови - солнечно-оранжевый. Но это совсем не так. Родиной оранжевой моркови является Голландия, откуда в XVII-XVIII столетиях ее начали экспортировать в прочие страны Европы. А до этого морковь была... разноцветной. Так фиолетовая морковь культивировалась в Египте, а вот в Римской империи предпочтение отдавали белой, а в ряде западных стран была распространена черная морковь, красная и зеленая. В наши дни фиолетовая и белая морковь относятся скорее к экзотике, хотя во Франции, например, ее продолжают выращивать, и не только выращивать, но и продавать. Так, в 2002 году в магазины Великобритании поступила в продажу морковь фиолетового цвета, а в этом году на Западе в моду входят пучки разноцветной моркови - согласитесь, такую красоту и к столу подать не страшно.
Морковь и здоровье
Морковь и красота
Морковь и кулинария.Рецепты блюд
Морковные оладьи с соусом
Морковный пирог из Швейцарии
Отбивная с тушеной морковью
Морковная запеканка с молоком, яйцами и сыром 'Гауда'
Морковь в глазури
Морковь фри в йогуртовом соусе
Морковное карри
Салат из тертой моркови
Окорочка с морковью и спаржей
Салат с курицей и морковью
Морковный суп
Морковь с рубленым мясом
Морковь с ветчиной
Морковный пирог с мясным фаршем
Морковь, запеченная со сметаной
Зразы морковные с творогом, запеченные
Морковь тушеная
Сиченики из моркови
Морковь по-мазурски
Котлеты с морковью
Суфле из моркови
Суп-пюре из моркови
Творожники с морковью
Печенье из моркови
Морковь с рисом
Творожные оладьи с морковью и луком
Читать далееСуп из моркови с лимоном
Морковный суп
Закусочный салат
Рулет с морковью
Говядина с морковью
Корейская морковь
Яблочно-морковный салат
Мармелад из моркови
Голубцы с морковкой
Морковь с фасолью
Морковь фаршированная
Пудинг из моркови
Пюре из моркови