Творожное суфле «Мраморное» |
Рецепт творожного суфле, которое не стыдно подать на праздничный стол, от Ирины Калининой.
Творог, как известно, является едва ли не единственным натуральным продуктом, из которого человек имеет возможность черпать в больших количествах столь необходимый для его организма кальций. Ведь именно от того, насколько организм насыщен этим веществом, зависит состояние костной и зубной систем. Но, увы, не все (а в частности многие дети) включают в свое меню этот полезнейший продукт. Вот потому-то и бегают по врачам с кариесом и иными заболеваниями, касающимися недостатка в организме кальция.
Посему все же стоит постараться использовать творог в пищу хотя бы в виде блюд, в состав коих он входит. Например, как детям, так и аудитории взрослой может оказаться вполне приемлемым вариантом такое блюдо из творога как творожное суфле «Мраморное».
В приготовлении сие блюдо очень бесхитростное, а на вкус очень даже приятное. Так что те, кто желает все же позаботиться о своем здоровье, милости прошу, присоединяйтесь.
Приготовить такую вкусноту можно всего-то за 30 минут, плюс пару часов на застывание готового блюда.
Первым делом печенье при помощи блендера превращаем в крошку.
То же проделываем и с творогом (если он зернистый).
Желатин заливаем водой (с полстакана) и ждем когда разбухнет – минут 15.
В ожидании готовности желатина смешиваем сахар, сметану и творог.
Слегка подогреваем молоко и в него кладем уже набухший желатин.
Ставим на слабенький огонь ковшик с молоком и желатином и, беспрестанно мешая и не доводя до закипания, дожидаемся растворения желатиновых крупинок.
Далее сразу выливаем молочно-желатиновую жижу в творожную массу и быстро размешиваем.
Делим полученную смесь на три равных части, в одну из которых вмешиваем какао, а в другую – крошку из печенья, третью оставляем неизменной.
Далее суфле можно поместить в одну посудину, предварительно застелив ее пищевой пленкой. Я же для разнообразия и большего интереса детей решила разложить его по нескольким силиконовым формочкам. Итак, заполняем формочки поочередно выкладывая все три вкуса суфле в хаотичном порядке.
Сверху заполненные формочки покрываем пленкой пищевой или полиэтиленовым мешочком и убираем в холодильник до застывания. Часа через 2-3 можно смело изымать уже застывшее и готовое к употреблению творожное суфле и приступать к снятию пробы. Разве оно не прекрасно выглядит?
И на вкус оно также прекрасно, равно как и его внешний вид. Отличный десерт к чаю!
Рубрики: | кулинария/сладкое кулинария/молочные продукты |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |