Рецепт творожного суфле, которое не стыдно подать на праздничный стол, от Ирины Калининой.

Творог, как известно, является едва ли не единственным натуральным продуктом, из которого человек имеет возможность черпать в больших количествах столь необходимый для его организма кальций. Ведь именно от того, насколько организм насыщен этим веществом, зависит состояние костной и зубной систем. Но, увы, не все (а в частности многие дети) включают в свое меню этот полезнейший продукт. Вот потому-то и бегают по врачам с кариесом и иными заболеваниями, касающимися недостатка в организме кальция.

Посему все же стоит постараться использовать творог в пищу хотя бы в виде блюд, в состав коих он входит. Например, как детям, так и аудитории взрослой может оказаться вполне приемлемым вариантом такое блюдо из творога как творожное суфле «Мраморное».

В приготовлении сие блюдо очень бесхитростное, а на вкус очень даже приятное. Так что те, кто желает все же позаботиться о своем здоровье, милости прошу, присоединяйтесь.

 

 

Приготовить такую вкусноту можно всего-то за 30 минут, плюс пару часов на застывание готового блюда.

Приготовление творожного суфле

Первым делом печенье при помощи блендера превращаем в крошку.

То же проделываем и с творогом (если он зернистый).

Желатин заливаем водой (с полстакана) и ждем когда разбухнет – минут 15.

В ожидании готовности желатина смешиваем сахар, сметану и творог.

Слегка подогреваем молоко и в него кладем уже набухший желатин.

Ставим на слабенький огонь ковшик с молоком и желатином и, беспрестанно мешая и не доводя до закипания, дожидаемся растворения желатиновых крупинок.

Далее сразу выливаем молочно-желатиновую жижу в творожную массу и быстро размешиваем.

Делим полученную смесь на три равных части, в одну из которых вмешиваем какао, а в другую – крошку из печенья, третью оставляем неизменной.

Далее суфле можно поместить в одну посудину, предварительно застелив ее пищевой пленкой. Я же для разнообразия и большего интереса детей решила разложить его по нескольким силиконовым формочкам. Итак, заполняем формочки поочередно выкладывая все три вкуса суфле в хаотичном порядке.

Сверху заполненные формочки покрываем пленкой пищевой или полиэтиленовым мешочком и убираем в холодильник до застывания. Часа через 2-3 можно смело изымать уже застывшее и готовое к употреблению творожное суфле и приступать к снятию пробы. Разве оно не прекрасно выглядит?

И на вкус оно также прекрасно, равно как и его внешний вид. Отличный десерт к чаю!

http://covkysom.ru/tvorozhnoe-sufle-mramornoe.htm