Рыба на овощной подушке

Ингредиенты:

2 луковицы

1 крупная морковка

2-3 картофелины

2-3 (в зависимости от размера) помидора

3-4 филе телапии

2 ст.ложки раст.масла  

соль, перец  молотый по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

На дно кастрюли налить масло.

1 слой: Натереть  на терке морковь, нарезать тонко кольцами лук, обжарить  

2 слой: нарезать ломтиками картошку.

3 слой: филе рыбы

4 слой: помидоры

 

Посолить, поперчить. Тушение 1,5 часа.

Рекомендую! И картошка, и рыбка  вкуснятинка!