Рецепт хачапури от старого грузина из Тбилиси.

Воскресенье, 12 Мая 2019 г. 07:24 + в цитатник

Цитата сообщения LediLana

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рецепт хачапури от старого грузина из Тбилиси

Рецепт хачапури от старого грузина из Тбилиси

3925311_vkysnii_recept_hachapyri (700x490, 306Kb)

Вот один из лучших вариантов этого популярнейшего блюда, который порадует вас своей простотой и доступностью.

Для приготовления этого невероятно вкусного хачапури вам понадобится:

1 стакан кефира;

3 стакана муки;

2 яйца;

1 ч. л. сахара;

1 ч. л. соли;

1/2 ч. л. соды;

1 ст. л. растительного масла;

500 грамм твердого сыра;

сливочное масло для смазывание готовых хачапури.

Перемешиваем кефир с яйцами, потом добавляем сахар, соль, вливаем растительное масло, опять все хорошо смешиваем.

Просеиваем в кефирно-яичную смесь 2 ст. муки с содой. В процессе замешивания теста, постепенно подсыпаем остальную муку.

Тесто должно получится мягким и эластичным.

Кладем тесто в глубокую миску и накрываем сверху чистым полотенцем. Пусть настоится.

Чтобы приготовить начинку, к натертому сыру добавляем одно яйцо.

Формируем из теста колбаску и разделяем ее на девять частей. Из каждой раскатываем лепешку.

3925311_vkysnii_recept_hachapyri_1_1_ (640x480, 230Kb)

Начинку кладем посредине пласта, соединяем его края.

Потом раскатываем мешочек, не сильно надавливая на него и переворачивая на разные стороны.

3925311_vkysnii_recept_hachapyri_2 (600x450, 105Kb)

Хачапури выпекаем на разогретой сковороде. Масла не наливаем.

3925311_vkysnii_recept_hachapyri_3 (700x464, 185Kb)

Сверху на хачапури выкладываем несколько кусочков сливочного масла.

Вам понравился рецепт? Какие еще секреты приготовления хачапури вы знаете?

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Творожная выпечка "Пуховая"
Часть 2 - Желейный торт «Фруктовый ».
Часть 3 - Рецепт хачапури от старого грузина из Тбилиси.
Часть 4 - Голубцы с орехами и сыром
Часть 5 - Чешская кухня - интересные рецепты!
Часть 6 - Тушеное мясо: 6 основных тонкостей.
Часть 7 - Убавляем калорийность продуктов и делаем их полезнее.
Часть 8 - Суп с гречкой (варианты) - вкусно, полезно!