Как-то моя знакомая отдыхала в Хорватии. В одном ресторанчике она заказала спагетти с морскими продуктами. Молодой официант старался ей угодить и пытался говорить по-русски. Принеся заказ, он торжественно произнес название блюда, но  слегка переврал буквы. Блюдо в его интерпретации называлось: «спагетти с морскими придурками» :)

         Так вот сегодня я готовила именно его. Я вообще то не люблю выкладывать всякие кулинарные рецепты и никогда этого не делала. Но тут я решила, что я должна поделиться этим рецептом т.к. уж больно хорош, а главное быстр и прост в исполнении.

        Итак: СПАГЕТТИ С МОРСКИМИ ПРИДУРКАМИ

Нам потребуется:

-  бутылка сухого вина (самый главный продукт, остальное закусь)  на готовку мы берем полтора стакана, остальное радостно выпиваем, заедая спагетти

- 400 - 500 грамм морского коктейля,

- один помидор

- три маленькие луковицы (или одна большая)

- два-три зубчика чеснока

- банка консервированных томатов в собственном соку 400 гр. ВАЖНО:  на банке должно быть написано «очищенные», иначе вы замучаетесь вылавливать твердую кожицу.

- щепотка шафрана

- столовая ложка базилика сушеного

- морская соль

 - растительное масло

- спагетти из расчета на 4 человека.

Приступаем: выпиваем немного вина :) Промываем морской коктейль. В тарелочку выливаем полтора стакана вина и туда высыпаем щепотку шафрана. Зачем он там нужен я ни фига не понимаю, но меня так учили. Оставляем вино стоять минут 10.  

 Пока вино стоит, мы чистим лук и чеснок и измельчаем их в блендере. В высокую сковороду наливаем немного  растительного масла.  Когда масло прогреется, высыпаем лук и чеснок. Измельчаем в блендере один помидор, тоже добавляем на сковородку.

    Морских гадов складываем в кастрюльку, и вливаем к ним  вино с шафраном. Ставим на средний огонь. После того, как вино закипит, варим еще 5 минут. Пока жарится-варится. Мы снова немного выпиваем вина. Потом  открываем банку с томатами. Томаты  также надо измельчить в блендере, чтобы они стали таким томатным пюре.

Морских гадов снимаем с плиты, ставим варить спагетти.

     Томатное пюре выкладываем на сковородку. Даем покипеть минут 7,  добавляем морскую соль (я так щедро сыплю, ложку столовую точно) и сыплем базилик. 

    С морских гадов немного сливаем вино (чтобы рюмочка где-то осталась) и высыпаем  их на сковороду к томатному соусу.  Все вместе еще  держим на небольшом огне минут 5.  Не забываем еще выпить немного :) Так готовить значительно приятней.

Тут и спагетти готовы. Спагетти надо варить так, чтобы они не превращались в молочную вермишель, а были   немного  твердые, внутри оставалась «косточка», как говорят итальянцы. Спагетти заправляем  «морскими придурками» с томатным соусом. Я еще люблю на терелку немного петрушечки посыпать, она не портит. Кто не ест лук-чеснок, можно положить пол чайной ложки  асафетиды, одновременно с морскими гадами.

     Ужин готов, и можно еще немного вина выпить чтобы было еще вкуснее :)

     Приготовить это великолепие может любой человек, который даже готовить не умеет, а вкусно как… просто слов нет.