Я давно уже делаю квас по бабушкиному рецепту. Это хлебный квас, и его можно и в окрошку, и просто пить! Делается довольно просто: Треть булочки "Бородинского" режется и сушатся из него сухарики в духовке, можно чуть передержать! Затем в кастрюлю наливается воды на 2/3 объема, туда насыпается сухого кваса 3-4 столовые ложки и уже готовые сухарики. Кастрюля ставится на огонь, дать закипеть, обязательно помешивая! Остудить. Протереть через ситичко размокшие сухари. На основе этой субстанции развести опару и влить ее в квас. Дать постоять ночь. На утро слить первый квас. А оставшуюся гущу можно заправлять сухим квасом и сахаром (из расчета: 2 ст.ложки кваса и 2 ст.ложки сахара на 3-х литровую банку). Сливать через сутки. Получается очень вкусно! И, самое главное, варишь один раз в сезон, а пользуешься все лето! 

 Продолжим?

 Читать далее
 

Вот и все! Вам понравилось? Буду очень благодарна, если оставите свои комментарии!

Рожденным в СССР посвящается.. 1

Если вы были ребенком в 60-е, 70-е или 80-е, оглядываясь назад, трудно поверить, что нам удалось дожить до сегодняшнего дня. В детстве мы ездили на машинах без ремней и подушек безопасности. Поездка на телеге, запряженной лошадью, в теплый летний день была несказанным удовольствием. Наши кроватки были раскрашены яркими красками с высоким содержанием свинца. Не было секретных крышек на пузырьках с лекарствами, двери часто не запирались, а шкафы не запирались никогда. Мы пили воду из колонки на углу, а не из пластиковых бутылок. Никому не могло придти в голову кататься на велике в шлеме. Ужас.

Часами мы мастерили тележки и самокаты из досок и подшипников со свалки, а когда впервые неслись с горы, вспоминали, что забыли приделать тормоза. После того, как мы въезжали в колючие кусты несколько раз, мы разбирались с этой проблемой. Мы уходили из дома утром и играли весь день, возвращаясь тогда, когда зажигались уличные фонари, там, где они были. Целый день никто не мог узнать, где мы.

Мобильных телефонов не было! Трудно представить. Мы резали руки и ноги, ломали кости и выбивали зубы, и никто ни на кого не подавал в суд. Бывало всякое. Виноваты были только мы и никто другой. Помните? Мы дрались до крови и ходили в синяках, привыкая не обращать на это внимания. Мы ели пирожные, мороженое, пили лимонад, но никто от этого не толстел, потому что мы все время носились и играли. Из одной бутылки пили несколько человек, и никто от этого не умер.

У нас не было игровых приставок, компьютеров, 165 каналов спутникового телевидения, компакт дисков, сотовых телефонов, интернета, мы неслись смотреть мультфильм всей толпой в ближайший дом, ведь видиков тоже не было! Зато у нас были друзья. Мы выходили из дома и находили их. Мы катались на великах, пускали спички по весенним ручьям, сидели на лавочке, на заборе или в школьном дворе и болтали о чем хотели.

Когда нам был кто-то нужен, мы стучались в дверь, звонили в звонок или просто заходили и виделись с ними. Помните? Без спросу! Сами! Одни в этом жестоком и опасном мире! Без охраны, как мы вообще выжили? Мы придумывали игры с палками и консервными банками, мы воровали яблоки в садах и ели вишни с косточками, и косточки не прорастали у нас в животе.

Каждый хоть раз записался на футбол, хоккей или волейбол, но не все попали в команду. Те кто не попали, научились справляться с разочарованием. Некоторые ученики не были так сообразительны, как остальные, поэтому они оставались на второй год. Контрольные и экзамены не подразделялись на 10 уровней, и оценки включали 5 баллов теоретически, и 3 балла на самом деле. На переменах мы обливали друг друга водой из старых многоразовых шприцов!

Наши поступки были нашими собственными. Мы были готовы к последствиям. Прятаться было не за кого. Понятия о том, что можно откупиться от ментов или откосить от армии, практически не существовало. Родители тех лет обычно принимали сторону закона, можете себе представить!? Это поколение породило огромное количество людей, которые могут рисковать, решать проблемы и создавать нечто, чего до этого не было, просто не существовало.

У нас была свобода выбора, право на риск и неудачу, ответственность, и мы как-то просто научились пользоваться всем этим. Если вы один из этого поколения, я вас поздравляю. Нам повезло, что наше детство и юность закончились до того, как правительство не купило у молодежи свободу взамен за ролики, мобилы, фабрику звезд и классные сухарики... С их общего согласия...Для их же собственного блага... «На самом деле в мире не семь чудес света, а гораздо больше. Просто мы с вами к ним привыкли и порой даже не замечаем. Ну разве не чудо ? первое советское средство после бритья? Помните? Кусочки газеты? А такое чудо, как тюнинг автомобиля Москвич-412? Помните? 5-копеечные монеты по периметру лобового стекла, меховой руль, эпоксидная ручка коробки передач с розочкой и, естественно, милицейская фуражка на заднем стекле. А резинка от трусов - это же тоже чудо! Ведь она прекрасно держит как трусы, так и варежки! А в кинотеатрах? Точка от лазерной указки на лбу главного героя - боже мой, скольких людей это сделало счаст-ли-вы-ми!

Пирожок с повидлом - ну разве не чудо? Никогда не угадаешь, с какой стороны повидло вылезет! Еще одно необъяснимое чудо - поднимите, пожалуйста, руки те, у кого был нормальный учитель труда... а не инопланетянин...? А такое чудо, авоська с мясом за форточкой? Помните: полез доставать - пельмени упали! А вот этот вот чудесный мамин развод: «Я тебе сейчас покупаю, но это тебе на день рождения»?! Или вот эта волшебная бабушкина фраза на прощание: «Только банки верните!» А холодильник ЗИЛ помните, вот с такой вот ручкой? Это же однорукий бандит! Дергаешь ручку - сыпятся банки.

А, кстати, что до сих пор лежит в холодильниках на дверце сбоку? Нет, не яйца. И не кетчуп. На дверце сбоку лежат... лекарства! Бесплатная медицина - это тоже чудо. Врач один, а очереди две - одна по талонам, а вторая по записи. А еще и третья была - «Я только спрошу!» Да, сколько еще их было, этих чудес света... Маленькое окошко из кухни в ванную - что там смотреть, объясните? Обувная ложка-лошадка... Зубной порошок - чистит как зубы, так и серебро... Писающий мальчик на двери туалета... Телевизор «Рубин» - берешь пассатижи и тын-тын-тын! Плавки с якорьком... помните?! Молоко в треугольных пакетах! А вы говорите: «Семь чудес света!»

Мы раньше много чего делали такого, что сейчас и в голову не взбредет делать. Более того, если ты сегодня хоть раз сделаешь то, что тогда делал постоянно - тебя не поймут, а могут и за сумасшедшего принять. Ну вот, например, помните, автоматы с газированной водой. Там еще был стакан граненный - один на всех. Сегодня никому и в голову не придет пить из общего стакана! (Сегодня его украдут через пять секунд после установки автомата, ровно за три секунды до того, как утащат и сам автомат...) А раньше ведь все пили из этих стаканов... Обычное дело! И ведь никто не боялся подхватить какую-нибудь заразу... Кстати, эти стаканы использовали для своих дел местные пьяницы. И, представьте себе, вы только представьте это – они ВОЗВРАЩАЛИ стакан на место! Не верите? А тогда - обычное дело!

А люди, вешающие простыню на стену, выключающие свет и бормочущие что-то себе под нос в темноте? Секта? Нет, обычное дело! Раньше в каждом доме проходила церемония, которая называлась - задержите дыхание - диафильм! Помните это чудо?! У кого сейчас работает проектор диафильмов? Дым валит, едкий запах по всей квартире. Дощечка такая с письменами. Что вам представляется? Индийский великий жрец Арамонетригал? На самом деле это вы-жи-га-ние. Обычное дело! Миллионы советских детей выжигали открытки мамам на 8 марта - Мамочка, поздравляю с международным женским днем. Желаю тебе мирного неба над головой, а твоему сыну - велосипед... А еще все сидели в ванной, причем на опущенном стульчаке, причем в темноте - и светил там только красный фонарь... Догадались? Обычное дело - печатали фотографии. Вся наша жизнь на этих черно-белых фотографиях, отпечатанных собственными руками, а не бездушным дядькой из Кодак... Ну вы же помните, что такое фиксаж?

А, девчоночки, вы помните резиночки? Удивительно, но ни один мальчишка на свете не знает правила этой игры! А сбор макулатуру в школе? До сих пор мучает вопрос - зачем? А я ведь тогда весь папин архив Playboy туда отнес. И мне ничего за это не было! Только мама удивлялась, чего это отец стал так придирчиво проверять мои домашние задания?! А портреты Горбачева без родимого пятна помните? Необычно... А ведь мы еще помним, как Джексон был негром, да еще и несовершеннолетним! Тогда это было - обычное дело!

Вообще, очень много такого было необычного: поездки на картошку и разбавленное пиво (не, ну правда было вкусно!), «Взвейтесь кострами бочки с бензином, мы пионеры - дети грузинов» и «Кто курит Яву и Пегас, тому любая баба даст» и «Опал - затянулся и упал» Да, мы были очень необычными людьми.

© Дмитрий Макаренко

 

 Не знаю чье это, но весьма впечатляет!

Нет, в совместном проживании с предметом нежных чуйств, безусловно, есть свои плюсы. Есть кого погнать гулять с собакой в слякоть, есть кого попилить, если чо, есть на кого повопить при ПМС. В общем, мущщина в хозяйстве -дело нужное. Возможно поэтому многие тетки так стремятся заполучить этот агрегат во владение и совместное проживание, а всякие тематические издания посвящают полосы и развороты подробным описаниям того, как это сделать.


Однако в данный момент речь не об этом - автор выпил, полез за старыми семейными фотографиями и растрогался. Просмотрев архив четырехлетней семейной жизни (из них три в законном браке), я возбудилась (в хорошем смысле этого слова) и решила поделиться опытом о совместном проживании. Точнее об этапах привыкания к постороннему предмету на своей территории.


Этап первый: романтичссскй.

Первые недели совместного проживания характеризуются повышенной аккуратностью обоих сторон, частым сексом на кухне, в ванной, в кровати, на стене, на люстре и бог знает где еще. Тетка ежедневно бреет ноги и одевает красивые трусы даже под джинсы, сама находится в шоке от своих кулинарных талантов, вся квартира в восковых подтеках от романтических свечей.

Мущщина тоже всегда гладко выбрит, носки аккуратно прячет в Неизвестное место, моет посуду, безропотно выносит мусор, таскает дорогие продукты, варит кофе по утрам и приносит его в постель.

Но: реально паришься по поводу того, как бы незаметно покакать. Пукать и пахнуть в тубзике романтической красотке никак невозможно. Не желающая уплывать какашка превращается в проблему вселенского масштаба.


Этап второй: привыкательный.

Первые полгода совместного проживания характеризуются постепенным устаканиванием. Туалетная проблема отпала, красные трусы из натирающего анус тюля уступили место спортивному белью, подтеки от свечей отскоблены.

Секс регулярный, но все чаще традиционный. Ноги бреются ежедневно, но можно уже позволить себе шататься по квартире в старой растянутой футболке с большой надписью Ж..ПА (подарок друзей на 18-тилетие). Тетка переходит на традиционное меню, а то и вовсе на Макдональдс или крабовые палочки.

Мущщина перестает мыть посуду, но мусор и собака все еще за ним. В общем, все хорошо, НО: в этот период начинаются первые ссоры про разбросанную одежду, нанесенную ботинками грязь и прочую ерунду - чушь, кэшна, но теткинская натура таких вещей простить не могет! Тяжелое время, выживают сильнейшие.


Этап третий: молодосемейный.

Первые полтора-два года совместного проживания - это уже сурьезные отношения. Мамы и папы уже вас поженили, ждут - не дождутся когда можно будет позвать родственников с Украины пожрать салатиков на вашей свадьбе.

В этот период устанавливаются роли, распределяются обязанности - кто-то за-нимается распределением бюджета, кто-то хозяйственными проблемами и т.д. (причем в последнее время я все чаще встречаю пары, где первым занимаются тетки, а последним - мущщины, так что эти роли не аксиоматичны).

Секс - по желанию, измордованные офисной жизнью пары все реже находят В себе силы на этот физкультурный подвиг. Тетка ложится спать в байковой ночнушке в уточках и забивает на ежедневное бритье ног, мущщина по утрам чешет яйца и шастает по квартире в растянутых семейниках. Пукание в туалете и непотопляемые говняшки - повод для семейной ржачки, разбросанная одежда - повод для пиления, мусор и собака - по настроению.


Этап четвертый: семейный.

Три-пять лет совместного проживания, есть ли штамп в паспорте - абсолютно не важно. О, это замечательное время! Тетка и мущщина настолько сроднились, что без проблем занимаются такими замечательными вещами, как выдавливание прыщей друг у друга на спине, изучение и лечение болячек друг друга, шатание по квартире в небритых ногах и подмышках, в тяжелых случаях - в бигуди и грязных халатах. Бюджет общий, посуду моет слабый, собака сдохла, мусорное ведро выносится после продолжительной психологической обработки.

Говорят, на этот период приходится самый большой процент разводов - как любая рутина, семейная жизнь может надоесть: прыщи на спине запросто могут проиграть красным тюлевым трусам другой тетки. К сожалению, мой жизненный опыт не позволяет мне описать дальнейшее развитие семейных отношений - говорят, чтобы все было хорошо, нужно постараться совмещать в семейной жизни элементы всех этапов. То есть на десятом году проживания очень полезно зажечь свечи и одеть красные трусы.

И все-таки я рада, что могу сидеть сейчас перед компьютером нетрезвая, с адским выдавленным прыщом (кратер вулкана прямо над переносицей), в старом свитере и рваном носке, а мой благоверный валяется на диване и с умилением смотрит как жена "пишет в журнал".


Клево, честное слово! А трусы и свечи будут завтра. Чтоб не расслаблялся!


 

Красное море... Это море, находящееся между Средиземным морем и Индийским океаном. Причем, соединяется со Средиземным морем с помощью Суэцкого канала, а к океану выходит через Аденский залив и Аравийское море. Понятно, что место расположения этого моря весьма и весьма благоприятное для развития разнообразнейшей фауны. Красным его назвали потому, что в этом море очень много различных форм кораллов, которые по цвету варьируются от нежно-розового до темно-красного. На побережье этого моря, вернее - в северной части Красного моря (там наиболее безопасно!) - весьма развит такой вид развлечения или, если хотите, вид спорта, как дайвинг. Это погружение с аквалангом на глубину. Весьма специфицеский вид спорта, но в то же время, весьма интересный! Особенно для любителей природы! В последнее время, когда стало достаточно небезопасно само погружение (в свете последнего нападения акулы на туристку!), я долго не могла решиться выложить эти фотографии на ваш суд. Но красоты Красного моря все же заставили меня решиться на это. Мир Красного моря - это нечто! Каких только рыб и рыбок там вы не встретите! Их изумительные окраски, их мимикрия, способность мгновенно прятаться кто куда - все приводит прямо в дикий восторг! Хочу поделиться с вами своей коллекцией этих фотографий. Я думаю, что вы сами найдете массу интересного в них для себя!!! Здесь около 80 фотографий!

Я очень люблю живопись. Мой папа хорошо рисовал, дед. У нас даже дома висят на стенах их работы.  Меня Бог тоже не обидел таким даром, правда, я не занимаюсь этим профессионально. Но профессия имеет к этому слабую связь: я - проектировщик. Так вот,  о картинах. В художественных жанрах мне все-же больше всего нравится, когда изображение наиболее приближено к натуре. Такие художники,  как, например, Шилов.  Но сейчас почему-то стали предпочитать больше абстракционизм. Или символизм. Интересно - почему?

А у нас сегодня было +38 градусов! Жарко, как в духовке! Даже вода в море нагрелась до  +22!  

Меня тут спрашивали что интересного в Мангистау кроме соленых болот?
В общем, решил показать пару мест.
Итак, Западный Казахстан, полуостров Мангышлак, май 2009 года. 

Читать далее
 

И яркие звезды ночью.

Но завтра снова утро и снова дорога, степи, пески.
А еще подземные мечети, верблюды, невероятные пейзажи...


 

 Я опять возвращаюсь к этой теме. Мне от нее много достается, поэтому уж решила разобрать ее до конца. Я просто не понимаю, почему мне завидуют, причем не прикрыто, а как-то даже наглядно! Почему? Не понимаю. Так что же такое зависть? Я понимаю это так: это сравнение себя с другими, анализ и вывод не в свою пользу. Но ведь тогда можно с определенностью сказать, что зависть - это удел неудачников! Мы все мечтаем быть самыми-самыми: самыми сильными, самыми умными, самыми энергичными. Но всем нашим благим намерениям мешает одна единственная наша "кочка на ровном месте" - наша ЛЕНЬ! Это наша самая большая беда! Если бы можно было бы всего достичь, не шевельнув  и пальцем - вот это было бы для нас весьма подходяще! Легче ведь ничего не делать, катиться по накатанной колее, чем прокладывать новую, так? А делать над собой усилие, совершенствоваться - это не для нас, потому что это - тяжкий труд.

  "Счастье другого ранит человека больнее, чем собственное горе".  Вот это - "ЧЕРНАЯ" зависть. А с другой стороны... "Незавидна участь того, кому никто не завидует". Чем больше у тебя завистников, тем выше ты поднялся в жизни. Получается, что зависть - это высшая форма КОМПЛИМЕНТА?! Я понимаю, когда зависть соревновательная и подражательная. Она вдохновляет нас на то, чтобы брать пример с предмета зависти, может даже и стараться превзойти его. Эта зависть, как я понимаю, является "БЕЛОЙ". Белая зависть - это что-то вроде похвалы, идеал для подражания. Когда вы открыто признаетесь более успешному человеку, что вы за него рады, когда честно признаетесь, что даже где-то завидуете ему, то это и будет "белая зависть"! Так?

Особенности национальных кухонь: украинская, русская, грузинская, французская, итальянская, китайская, японская, мексиканская, ливанская, индийская, греческая.

Украинская: в качестве начинки для торта возьмите две свиных отбвивных и сальные шкварки.

Русская: приготовьте что угодно, лишь бы получилась закусь.

Грузинская: приготовьте что-нибудь, засыпьте кинзой, залейте кинзмараули, добавьте сулугуни.

Французская: как-нибудь поджарьте мясо, залейте его соусом, с которым вы напарились 3.5 часа, украсьте шарлотом.

Итальянская: соберите все остатки еды из холодильника, разогрейте, посыпьте моцареллой. Подавать на блине или с макаронами.

Китайская: соберите умерших мух и тараканов, нарвите травы во дворе, обжарьте на быстром огне с горой специй и литром соевого соуса.

Японская: поймайте что-нибудь живое в море, немедленно разделайте на куски, подайте к столу трепещущим и с вассаби.

Мексиканская: добавьте перца. Всё остальное можете не добавлять.

Ливанская: намазать кунжутным маслом, залить лимонным соком. Подать к столу через 20 минут, чтобы не все поняли, что там было в начале.

Индийская: смешайте карри с перцем, перцем и перцем. Добавьте к карри. Украсьте горошком.

Греческая: подайте к столу дешёвые продукты, просто нарубленные кусками и даже не смешанные. Гордо повторяйте: "Натур продукт!"

 

Ах, как мне понравился стишок

Знакомства... Встречи... Секс... А что потом?
Потом... Вы возвращаетесь в свой дом...
Невинное лицо... Пакет с едой.
И мило шепчете "единственной" - Я ТВОЙ!
Она же Вам и ужин, и постель,
И нежное "ждала я целый день",
И тапочки с газетой, и футбол,
И всяко-разно мечет Вам на стол...
Щебечет что-то...
Вдруг, звонок простой, Вам СМС пришло.
И Вы, босой, идете на балкон и там в тиши
Читаете о том, как хороши
Сегодня были Вы - прям обалдеть!,
- Как было СУПЕР! Столько "раз" успеть
За малое количество минут....
За время то, пока Вас дома ждут!
И все бы хорошо... Но.... Ё-ма-Ё!!!
В руках то телефон.... не ВАШ!!..ЕЁ!!!!!!!!

 

 Когда ты окружен друзьями возникает чувство защищенности! Даже какого-то монолитного экрана от повседневных горестей и неприятностей. Я, например, могу поделиться своими ляпами с близкой подругой или с другом, и в результате даже простого обсуждения у меня рождается идея исправления моей оплошности! И я даже не говорю о том, сколько радости приносит простое общение даже по телефону с ними!...

Почему вокруг стало так много завистливых людей? Их, конечно же, и раньше было достаточное количество, но сейчас, мне кажется, просто стало немеряно!!! Что это? - Недостаток воспитания или тягота повседневной борьбы за существование? Не понятно! Я тут нашла кое-какие мысли на этот счет:

Главные мысли :
* У каждого человека свой путь в жизни.
* Каждый имеет право выбирать, что нужно именно ему в жизни

* Сравнение только забирает ваши силы, которые нужны вам для построения вашей собственной жизни.
* Каждый человек платит свою цену за успех. Что хорошо для другого, не обязательно будет хорошим и для вас.
* Сравнивайте себя сегодняшнего только с собою вчерашним. Это и будет вашим стимулом для лучшей жизн

* Помните, что всё в жизни зависит только от вас - вы можете справиться с любой проблемой.
* Сравнение может стать также вашим мощным стимулом для изменения собственной жизни. Важно понять, какие мысли и желания оно вызывает. 

Почему-то я попала, видимо, в черный список у ValeZ-a! Не знаю, когда и за что! Не могу ни послать ему коммент, ни занести его пост в цитатник! В чем дело - не пойму! Неужели это проделки того моего поста на Geo Club-е? Я в растеряности...