Как приготовить халву в домашних условиях?

1. Халва из семян подсолнечника

Ингредиенты:
- 2 стакана семечек;
- 1,5 стакана муки;
- 1 стакан сахара;
- 1/3 стакана воды;
- 150 г подсолнечного масла.

Моем и обжариваем семечки, проворачиваем их 2 раза через мясорубку вместе с шелухой. Отдельно в эмалированной посуде без жира нагреваем докрасна муку (ее нужно все время размешивать). Смешиваем муку с семечками, после чего еще пару раз проворачиваем все через мясорубку.
Готовим сироп: заливаем весь сахар водой, на сильном огне доводим до кипения, снимаем пену и варим до тех пор, пока не исчезнет вкус сырой воды.
После этого снимаем сироп с огня, вливаем туда подсолнечное масло, взбалтываем, добавляем молотые семечки, быстро размешиваем и перекладываем в форму.
Поставить в холодильник для застывания под пресс.
Вкус потрясающий, шелуха совершенно не чувствуется!

2. Халва из арахиса

Ингредиенты:
- 2 стакана жареного арахиса;
- 1 стакан сахара;
- 1,5 стакана муки;
- 1/3 стакана воды;
- 1 пакетик ванилина.

Арахис перемолоть в кофемолке, кухонном комбайне, электромясорубке или прокрутить через мясорубку 3-4 раза.
Муку обжарить на сковороде до золотистого цвета. Смешать с жареным арахисом (перекрученным) до равномерной окраски, влить во все это стакан масла и хорошенько перемешать.
Сахар всыпать в алюминиевую кастрюлю и залить стаканом воды, поставить на огонь, дать вскипеть. Следить, чтобы не пригорел. Потом влить в приготовленную смесь и еще быстрее перемешать. Дать остыть.

3. Халва из грецких орехов

Нам понадобятся:
- 150 г очищенных грецких орехов;
- 100 г сливочного масла;
- 200 г сахара;
- 400 г молока;
- 15 г кукурузного крахмала.

В горячий молочный сироп добавить разведенный в холодном молоке кукурузный крахмал (в соотношении 1:5) и, помешивая, довести до кипения. Разрезанные пополам ядра грецких орехов обжарить на масле до появления темно-коричневой окраски, а затем переложить в кастрюлю, залить приготовленной массой и плотно закрыть крышкой. Края крышки обернуть полотенцем и нагревать массу еще 25-30 минут. После этого снять крышку, хорошо перемешать, вылить массу на блюдо и посыпать толченой корицей. Подать ореховую халву горячей.

Как вы можете видеть, рецепты немного отличаются. В состав одних из них входит молоко, крахмал, а в других их нет. Иногда в халву добавляется мед, сливочное масло, ванилин, яйцо, пшеничная мука и даже лапша. В некоторые виды халвы добавляется корица и иногда конопля. Поэтому по вашему желанию к любому из предложенных рецептов вы можете добавлять те или иные компоненты и, соответственно, менять вкус халвы. Пробуйте, экспериментируйте. Так вы сможете подобрать тот вкус, который вам больше по душе.
Вместо семян подсолнечника или арахиса можно использовать фундук, фисташки и прочие известные нам виды орехов. В любом случае халва получится очень вкусная.

При использовании меда его необходимо прогреть. Проверить готовность можно следующим образом: влить каплю меда в холодную воду - если капля загустеет, то мед готов. Затем мед нужно снять с огня, всыпать в него орехи, перемешать. Пока халва горячая, быстро выложить в посуду, предварительно смазанную маслом. По желанию орехи можно растолочь, можно оставить крупными.

Наверное многие родители сталкиваются с хроническим тонзиллитом у своих деток. Вот и мое 5-летнее чадо после нескольких ангин обзавелось хронической болячкой. 

Основным лечением хронических заболеваний есть его профилактика. Я решила обратиться к народным методам, и вот что нашлось:

Для лечения хронического тонзиллита широко используют противомикробные и противоаллергические средства. При этом одним из основных методов санации является промывание лакун небных миндалин, которое, кроме механического удаления патологического содержимого из них, оказывает лечебное воздействие. Применяются также полоскание глотки и ингаляционные процедуры.

К примеру, для ингаляций при хроническом тонзиллите применяют свежий сок чеснока, разведенный дистиллированной водой 1:10 и 1:50.

Для лечения хронического тонзиллита у детей предлагают смазывать миндалины соком алоэ, смешанным с натуральным медом в соотношении 1:3, в течение 2 недель ежедневно и в течение последующих 2 недель через день. Процедуры следует проводить натощак.
 

Народные средства (сборы лекарственных растений) могут применяться в комплексном лечении и профилактике хронического тонзиллита для ингаляций, промывания лакун миндалин (10-12 промываний на курс, ежедневно или через день, при температуре 37-38 С, курс ингаляций обычно включает 12-15 процедур, длительность одной ингаляции – 5 мин).

Настой листьев эвкалипта – 5 г на 200 мл, настой листьев грецкого ореха – 10 г на 200 мл, настой цветков ромашки – 15 г на 200 мл. Смешать. 50-100 мл на 1 процедуру.
Отвары и настои при хроническом тонзиллите

Для лечения хронического тонзиллита рекомендуются также прописи сборов лекарственных растений для приготовления отваров и настоев.

Листья черной смородины – 5 г, листья малины обыкновенной – 3 г, цветки ромашки аптечной – 2 г, листья эвкалипта – 1 г, корень солодки голой – 1 г. 1 ст.л. сбора залить 200 мл кипятка, настаивать 8-10 ч, принимать по 1 стакану в теплом виде, можно с медом, 1-2 раза в течение двух недель весной и осенью.

При хроническом тонзиллите у детей можно смазывать миндалины соком редьки черной, смешенным с натуральным медом в соотношении 1:3, ежедневно в течение 12-14 дней, а затем в течение 2-х последующих недель – через день.
Укрепляющие чаи при хроническом тонзиллите

Внутрь народная медицина рекомендует принимать один из чаев укрепляющего действия.

Трава зверобоя, листья крапивы, листья черной смородины – по 2 г. Сбор залить стаканом кипятка, настоять в термосе и принимать в горячем виде с медом или вареньем 1-2 раза в день по 150-200 мл.

Листья земляники – 2 г, листья малины – 2 г, почки березы – 1г, трава шалфея – 1 г, трава душицы – 1 г. 1 ст.л. сбора залить стаканом кипятка, настоять 6-8 ч в термосе, принимать по 0,5 стакана в теплом виде 3-4 раза в день.

Цветки ромашки, трава череды, листья черной смородины, листья мяты, цветки календулы – по 1 г. Сбор залить 1 стаканом кипятка, настоять в термосе 6-8 ч, принимать в теплом виде по 0,5 стакана 3-4 раза в день.
Полоскания и ингаляции при хроническом тонзиллите

При хроническом тонзиллите необходимо консервативное медикаментозное лечение, проводимое врачом. Помимо этого, при лечении всех форм ангины очень полезными бывают полоскания и ингаляции из нижеперечисленных средств народной медицины.

Девясил высокий. Отвар: взять 1 ст.л. измельченного корня, залить 1 стаканом воды. Кипятить 10 мин, настоять 2 ч и процедить. Полоскать горло несколько раз в день при воспалительных процессах полости рта и горла.

Липа сердцелистная. Настой: 1 ст.л. цветков липы залить 1 стаканом кипятка. Настоять 40 мин, процедить. Применять в виде полосканий при хроническом тонзиллите.

Шалфей лекарственный. Настой: 1 ст.л. листьев шалфея залить 1 стаканом кипятка, настоять 20 мин, процедить. Применять для полосканий горла при тонзиллите.

Эвкалипт шариковый. Настой: 2 ст.л. листьев залить 5 стаканами кипятка. Применять для ингаляции при воспалении верхних дыхательных путей, тонзиллите.

При хроническом тонзиллите также успешно применяют настой из ромашки и чистотела, взятых в равных количествах для полосканий.

Проверенным домашним средством для ингаляций является картофель. Его следует тщательно вымыть и варить до появления картофельного запаха. В отвар можно добавить 1-2 капли пихтового масла или щепотку корицы. Накрывшись с головой, нужно наклониться над кастрюлей так, чтобы пар попадал в лицо, и осторожно вдыхать его через рот и нос в течение 10-15 мин. После ингаляций нужно сразу лечь в постель и в постели принять стакан горячего витаминного чая.
Другие проверенные народные средства при хроническом тонзиллите

10%-ный отвар листьев подорожника с медом (в соотношении 10:1), полоскать глотку каждый час.

Почки или листья березы раздавить и залить кипятком, настоять 1 ч и полоскать этим отваром горло.

Настой душицы обыкновенной (1 ч.л. на 200 мл воды) применяют для полосканий и приема внутрь в виде чая при ангинах.

Настой цветов календулы (2 ст.л. на 200 мл воды) применяют для полосканий горла при лакунарной и фолликулярной ангине.

Настой листьев и корней лопуха большого (1 ст.л. на 200 мл воды) применяют как болеутоляющее и дезинфицирующее средство при тонзиллите.

Отвар липового цвета (1 ч.л. на 1 стакан воды, кипятить 3-5 мин, настаивать 1 ч), в который добавить 1-2 ч.л. меда, принимать внутрь в виде горячего чая по 50-100 мл 4-5 раз в день.
 

Но все же , ангина дело серьезное, и в период обострения нужно обращаться за квалифицированной помощью к специалистам.  Сейчас узнать как лечится ангина у детей можно и в онлайн консультациях лора.Главное не запускать ее до хронической формы, ведь это постоянная нагрузка на детский организм.