Редко в какой ягоде витамины сохраняются столь же долго, как в черноплодной рябине

Золотая осень подходит к концу, деревья сбросили листву, все чаще идут дожди, и уже совсем недалеко до первых заморозков. А это значит, что наступает самое благоприятное время для сбора черноплодной рябины, илиаронии. Плоды этого многолетнего кустарника обладают высокими пищевыми качествами, используются в медицине, для изготовления витаминных препаратов и пищевых красителей. 

Со сбором плодов черноплодной рябины нельзя торопиться, т.к. почерневшие еще в августе ягоды приобретают свои лучшие вкусовые и полезные качества только в сентябре-октябре, после первых заморозков. Из спелых ягод при надавливании выделяется темно-рубиновый сок. Для более длительного хранения плоды срезают ножницами со щитком, нанизывают на проволоку и развешивают в темном прохладном месте. В таком виде ягоды пригодны к употреблению в течение всей зимы, потому что в плодах черноплодной рябины содержатся вещества, подавляющие размножение микробов. 

Черноплодную рябину за ее целебные свойства называют черной жемчужиной. По количеству витаминов арония (научное название черноплодной рябины) действительно очень полезна. Причем у нее есть одна особенность — редко в какой ягоде витамины сохраняются столь же долго, к тому же лечебные свойства черноплодной рябины почти не теряются при переработке, что бы вы из нее ни делали — сок, компот, варенье, мармелад, кисель. Лечебные свойства сохраняют и сушеные плоды аронии.

Плоды черноплодной рябины содержат сахара 46-102%, органических кислот — 0,8%, пектиновых веществ — 0,48%.

Также аронию можно засушить: ягоды перебирают, отрывают плодоножки и провяливают на воздухе. Сушить надо на солнце или в сушилке при температуре 60-70°, рассыпав тонким слоем. Почерневшие после сушки ягоды удаляют. Заготовленную таким образом черноплодную рябину лучше всего хранить в деревянной таре 2 года. При замораживании свежих плодов витаминные свойства рябины частично разрушаются, и при каждом оттаивании и замораживании количество полезных веществ снижается.

Ягоды черноплодной рябины имеют приятный кисловато-сладкий, терпковатый вкус. Арония – это настоящий кладезь полезных веществ! Она содержит богатый природный комплекс витаминов (P, C, E, K, B1, B2, B6, бета-каротин), макро- и микроэлементов (бор, железо, марганец, медь, молибден, фтор), сахаров (глюкоза, сахароза, фруктоза), пектиновых и дубильных веществ. Например, в плодах аронии витамина P в 2 раза больше, чем в черной смородине, и в 20 раз больше, чем в апельсинах и яблоках. А содержание йода в ягодах черноплодки в 4 раза выше, чем в землянике, крыжовнике и малине.

Содержащиеся в черноплодной рябине пектиновые вещества выводят из организма тяжелые металлы и радиоактивные вещества, удерживают и выводят различные виды патогенных микроорганизмов. Пектины нормализуют функционирование кишечника, устраняют спазмы и оказывают желчегонный эффект. Лечебные свойства черноплодной рябины способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов, улучшая их упругость и эластичность. 

Также одними из самых полезных свойств этой ягоды являются нормализация артериального давления и понижение уровня холестерина в крови. Плоды черноплодки назначают при различных нарушениях в свертывающей системе крови, кровотечениях, ревматизме, атеросклерозе, сахарном диабете и аллергических заболеваниях. Исследования последних лет показали, что черноплодная рябина улучшает функционирование печени, а регулярное употребление этой ягоды повышает иммунитет и положительно влияет на работу эндокринной системы.

Но, к сожалению, при некоторых заболеваниях черноплодная рябина может быть противопоказана. Так, не рекомендуется она при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастритах, частых запорах, гипотонии, повышенной свертываемости крови и тромбофлебитах.

Далее приведем самые распространенные рецепты приготовления черноплодной рябины в лечебных целях. При атеросклерозе назначают принимать 2-3 раза в день 100 г протертых ягод из расчета 1 кг ягод на 700 г сахара. При астении, малокровии и гиповитаминозах необходимо ежедневно съедать 2-3 раза в день 250 г свежих плодов вместе с черной смородиной, отваром шиповника или драже аскорбиновой кислоты. Для лечения гипертонии назначают сок ягод – по 50 г 3 раза в день за 30 мин. до еды в течение 10 дней. Зимой, как общеукрепляющее средство, пьют настой сухих плодов: 2-4 ст. ложки заливают 2 стаканами кипятка, выпивают через сутки 3 раза в день по полстакана за 30 мин. до еды. Целебный эффект оказывает и такой отвар: 20 г. сухих плодов заваривают в 200 мл кипятка и пьют по полстакана 3-4 раза в день в течение двух недель. 

Лето прекрасная пора, но часто остаются неприятные последствия. Особенно это касается маленьких детей, которые хватают все подряд и тащат в рот. Поэтому осенью часто у детей бывает гельминтоз, а попросту глисты. Как от них избавиться? Из трав и кореньев против паразитов используются пижма, тысячелистник, полынь, хвощ полевой, гвоздика, горечавка, корень аира, имбиря, лопуха и одуванчика, а также чеснок, семена тыквы и экстракт мужского папоротника.

• Изгнание остриц пойдет успешнее, если в питание ввести тертую морковь, сырой лук, яблоки и траву чабрец.
• Аскариды выводят цветками пижмы или полыни цитварной. Измельчить 1 стол. ложку цветочных корзинок пижмы с листьями, залить 1 стаканом кипятка, дать настояться, процедить и пить по 1 стол ложке 3 раза в день в течение недели. Диета должна быть щадящей, без жирного и обилия мучного. 
• Чтобы избавиться от солитера, возьмите по 1 части коры крушины и корзинок с листьями пижмы. Смешайте, измельчите и 1 стол. ложку смеси заварите с 1 стаканом кипятка. Настояв 2 часа, процедите и употребляйте по 1/2 стакана 3 раза в день в течение недели.
• При ленточных глистах хороши высушенные на солнце (не жареные) семена тыквы без створок, но с зеленой оболочкой. 300 гр семян разотрите в ступке, смешайте с 50 мл охлажденной кипяченой воды и 50 гр меда. в течение часа, лежа в постели, нужно выпить смесь. Спустя 3 часа нужно сделать очистительную клизму.

 Все знают, что применение лекарств при беременности нежелательно и возможно только по рекомендации врача. Поэтому хорошей альтернативой и эффективным средством профилактики является использование лекарственных растений. 

Во время беременности желательно принимать препараты шиповника, который содержит комплекс витаминов (витамины C, P, B2, K2, E, каротин; микроэлементы, в том числе калий, магний, фосфор и другие).

Принимать шиповник нужно курсами по 2 месяца с 10-дневными перерывами на протяжении всей беременности. 

С настоем шиповника полезно принимать натуральный пчелиный мед, который содержит легкоусвояемые углеводы, ферменты, органические и минеральные соли, микроэлементы и благотворно действует на организм женщины и на плод. Доза меда 50-60 гр в сутки (4-5 чайных ложек).

Для беременной женщины полезны и плоды рябины.

Как общеукрепляющее средство полезны мать-и-мачеха, корень бедренца и мелисса.

	Алоэ (столетник). Применение препаратов алоэ вызывает прилив крови к органам малого таза. Противопоказаны при заболеваниях печени и желчного пузыря, при маточных кровотечениях, геморрое,цистите и беременности.
	Береза бородавчатая. Ввиду раздражающего действия на почки, применение настоя, отвара и настойки березовых почеккак мочегонного средства допустимо под контролем врача. Длительно не принимать.
	Валериана, корни. Нельзя употреблять длительное время и в большом количестве. В таких случаях она действует угнетающе на органы пищеварения, вызывает головную боль, тошноту, возбужденное состояние и нарушает деятельсть сердца.
	Гранат (плоды). Сок плодовграната пить обязательно разбавленным водой, так как в соке содержитсямного разных кислот, которые раздражают желудок и разъедают эмаль зубов. Осторожно применять кору граната, так как передозировка может вызвать головокружение, слабость, ухудшение зрения, судороги.
	Грецкий орех, принимаемый в больших количествах, может вызвать спазм сосудов мозга. Чтобы организм получал пользу от этого прекрасного плода, нужно съедать не более 10 штук орехов в день. Кстати, не следует злоупотреблять и другими разновидностями орехов.
	Девясил. Противопоказан при заболеваниях почек и беременности.
	Душицу нельзя применять при менструации и при беременности, так как она расслабляет гладкую мускулатуру матки и действует как абортивное средство.
	Женьшень. Стимулятор физической и умственной деятельности, при длительном и неумеренном употреблении может вызвать совершенно обратный эффект. Настойку женьшеня пьют только в холодное время года! Порядок таков: 2 недели приема чередуют с 2 неделями перерыва и так провести 4 курса. При острых инфекционных заболеваниях и гипертонии женьшень противопоказан. Нельзя его принимать и детям до 16 лет.
	Зверобой продырявленный. Растение ядовитое. Внутреннее применение требует осторожности. При длительном применении повышает кровяное давление.
	Калина обыкновенная. Из-за высокого содержания пуринов плоды калины противопоказаны при подагре и болезнях почек.
	Крапива. Сок крапивы успешно принимают при нервных расстройствах,эпилепсии, воспалении костного мозга, злокачественных новообразованиях. Но в то же время ее запрещено принимать при маточных кровотечениях, связанных с миомами и фибромами, при атеросклерозе, гипертонии, полипах. В пожилом возрасте прием крапивы следует ограничить, так как она способствует повышенной свертываемости крови.
	Красный стручковый перец жгучий. Внутреннее применение настойки может вызвать острые тяжелые желудочно-кишечные расстройства.

 Кроме того, при аллергии, не следует принимать ромашку, землянику лесную, хмельи полынь.Они часто дают аллергические реакции в виде сыпи.

Людям, имеющим проблемы с печенью и желчным пузырем, а также страдающим пиелонефритом, не стоитупотреблять алоэ.

Язва желудка и гастрит с пониженной кислотностью не переносят мяты и полыни.

При беременности не рекомендуется крушица, а тем, кто страдает повышенным давлением,бессонницей, учащенным сердцебиением (тахикардией), не следует принимать женьшень, родиолу (золотой корень), аралию манчьжурскую, элеутерококк и лимонник. 

Эфирные масла обладают широким спектром действия. Их можно использовать тем, у кого выявлена аллергия на какие-то виды лекарств.
Эфирные масла используются для вывода из организма канцерогенных веществ. Выявлен радиозащитный эффект масел лаванды, эвкалипта и других.
При лечении вторичного иммунодефицита эфирные масла могут выступать в роли иммуномодуляторов, особенно при введении их непосредственно в дыхательные пути в низких концентрациях.
Практически все эфирные масла являются природными антиоксидантами, активно влияют на жизнедеятельность клетки, замедляют процесс старения организма человека. Они являются неплохим средством для профилактики атеросклероза.
Эфирные масла можно эффективно использовать в качестве фитовегеторегуляторов (лавандовое, лимонное, розовое), для лечения неврозов, вегетососудистой дистонии, бессонницы. Для этих целей эффективны сеансы ароматерапии, включающие элементы целенаправленного воздействия на функционирование сенсорных систем (система обоняния, слухового и зрительного восприятия).
Как показывает практика, эфирные масла, например, масла шалфея, сосны, пихты, лаванды и другие, обладая, анальгезирующими, противовоспалительными, седативными, антисептическими свойствами, эффективно используются в комплексом лечении бронхолегочных заболеваний (хронических бронхитов, пневмонии и т.д.).
Применение композиционных смесей из эфирных масел мяты, полыни лимонной, шалфея, лаванды, способствует повышению функциональной активности респираторной системы легких.
Эфирные масла применяются для профилактики и лечения заболеваний крови, связанных с низкой устойчивостью эритроцитов, нормализуют энергетические процессы в клетках крови.
Вдыхание эфирных масел оказывает на организм человека значительное физиологическое воздействие: изменяет силу мышц, ритм дыхания и пульс, кровяное и внутричерепное давление, влияет на зрение, психоэмоциональное состояние человека.
Эфирные масла – природные антибиотики
Антибиотики считаются панацеей от всех бед и назначаются при малейших признаках любой инфекции. Доказано, что применять антибиотики необходимо, когда речь идет об очень серьезной, угрожающей жизни инфекции.
При длительном применении антибиотиков у больных наблюдается снижение иммунитета, возможна лекарственная аллергия, развитие кандидозной инфекции и т.д.
Каким бы сильным не было действие антибиотика, наиболее устойчивые бактерии выживают, приспосабливаясь к новым для них условиям жизни. Наука, спасая миллионы людей новыми препаратами, создает одновременно условия для эволюции более грозных инфекционных заболеваний.
Полностью отказаться от применения антибиотиков врачи не рекомендуют, но в некоторых случаях их можно и желательно заменить более безопасными для организма человека природными средствами.
Эфирные масла обладают антисептической активностью, обусловленной их антимикробным, антигрибковым и антивирусным действиями. Это связано с наличием в маслах особых биологически активных веществ, относящихся к фитонцидам. Именно они убивают бактерии, грибки, вирусы, а также задерживают рост и развитие микробов.
Природнве антибиотики, содержащиеся в эфирных маслах, например, в зверобое (иманин), бессмертнике (аренанин), шалфее лекарственном (сальвин), чистотеле и т.д., агрессивны только по отношению к болезнетворным микробам, при этом они практически безвредны для естественной микрофлоры и организма человека в целом. Антисептическая способность эфирных масел не слабеет, не уменьшается со временем, организм не привыкает к их лечебным свойствам.
Эфирные масла – адаптогены
Ароматерапия расширяет адаптационные возможности человека, укрепляет здоровье и повышает устойчивость организма к воздействию неблагоприятных факторов внешней среды. В адаптивных ре6акциях для человека особенно важен психологический фактор.
Экстремальные условия, эмоциональный стресс помимо негативного воздействия на функциональные системы организма человека, как правило, вызывают и отрицательную психологическую реакцию. В таких случаях целесообразно использовать эфирные масла – адаптогены широкого спектра действия, помогающие повысить работоспособность точность выполнения задания, улучшить память, сконцентрировать внимание.
Так, например, число ошибок при наборе текста у операторов ЭВМ под влиянием ароматов лаванды снижается на 20%, жасмина – на 33%, лимона – на 54%. У водителей тяжелых грузовиков в дальних рейсах лаванда снижает утомление и повышает концентрацию внимания.
Масла полыни, лимона, розмарина, эвкалипта одновременно с повышением точности выполнения работы увеличивают скорость выполнения различных операций. Поэтому эфирные масла могут оказаться полезными в профессиональной деятельности водителей автотранспорта, диспетчеров, летчиков, программистов и т.д. Существенно, что композиции эфирных масел влияют на умственную работоспособность в большей степени, чем отдельные масла.
Многие тщетно пытаются расстаться с вредными привычками. Вы можете узнать как легко бросить курить за короткое время.

Народные средства лечения гриппа

Рецепт: 2 яичных желтка, 3 ст. л. сахара.
Желтки растереть с сахаром добела.
При кашле принимать натощак 2 раза в день. Перед каждым приемом готовить средство заново.
Лечение соками

Рецепт: 8 капель чесночного сока, 1 ст. л. молока.
Смешать молоко с чесночным соком и подогреть средство до 45–50 °С на водяной бане.
Принимать на ночь в течение 4–5 дней.
Рецепт: по 0,5 стакана сока брусники и меда.
Сок брусники тщательно перемешать с медом.
Смесь принимать по 1 ст. л. 3–4 раза в день.
Рецепт: 3 зубчика чеснока.
Зубчики чеснока очистить, тщательно измельчить и залить 0,25 стакана крутого кипятка. Настоять в течение 1–1,5 ч. Процедить. Настой можно хранить в холодильнике 2 дня.
Закапывать по 2–4 капли настоя в каждую ноздрю 3 раза в день.
Лечение медом

Рецепт: 3–4 зубчика чеснока, 2 ст. л. меда.
Очищенные зубчики чеснока натереть на мелкой терке и смешать с медом.
Принимать по 1 ч. л., запивая теплой водой, 2–3 раза в де