Буквально каждый день рецепты с ягодами годжи становятся популярнее. Все чаще диетологи рекомендуют включать этот плод в свой рацион питания, говоря о его огромной пользе.




Вводить этот продукт в меню стоит с самого минимального количества, чтобы увидеть реакцию организма, а затем с каждым днем увеличивать порции. Ежедневная норма ягод годжи составляет до 45 грамм. Чтобы правильно употреблять и использовать в рецептах ягоды годжи, сперва их необходимо промыть и по возможности замочить в чистой воде на некоторое время.

Что касается чая из ягод годжи, приготовление его схоже с рецептами быстрых компотов из сухофруктов. Мы опишем, как заваривать ягоды годжи. Однако, давайте по порядку.

Коктейль из ягод годжи со свежей клубникой
Состав:

2 ст. ложки годжи;
половина стакана натурального несладкого йогурта;
1 банан;
5 свежих ягод клубники;
1 ст. ложка миндального или арахисового масла;
Как приготовить:

Смешайте все перечисленные ингредиенты в блендере, чтобы масса стала однородной. По желанию можно добавить лед и пару веточек мяты.

Оранжевый коктейль
Состав:

1 стакан сока апельсина;
лед;
один или полтора банана;
2 ст. ложки годжи.
Как приготовить:

Как и в предыдущем варианте.Смешайте все перечисленные ингредиенты в блендере, чтобы масса стала однородной. По желанию можно добавить лед и пару веточек мяты.

Диетическая кашка с ягодами
Такое блюдо очень полезно для очищения кишечника от шлаков и продуктов распада, а также улучшает работу ЖКТ.

Состав:

обезжиренное молоко – стакан;
овсяные хлопья – 3 стол. ложки;
мед – 1 ст. ложка;
ягоды – 7 шт.
Как готовить:

Сначала хлопья нужно замочить в теплой воде (буквально три ложки) на 20 мин, потом варить на слабом огне в течение 5-7 минут. Потом добавьте к каше молочко, мед, ягоды годжи и дайте пару минут настояться.

Чтобы блюдо было диетическим на 100%, можно готовить кашу и без молока.

Чай с ягодами годжи
Такой простой напиток ускоряет обмен веществ и насыщает организм витаминами.

Состав:

крутой кипяток – пол литра;
ягоды годжи – 1 ст. ложка.
Как готовить:

В чайник для заварки залейте кипяток и оставьте на 7 минут поостыть. Плоды разрежьте на 4 части и добавьте в заварочный чайник. Настаиваться чай из ягод годжи будет не более часа. Затем напиток процедите и пейте с медом.

Смузи с ягодками
Этот коктейль с ягодами годжи идеально подходит для легкого завтрака, так как он бодрит и утоляет голод на пару часов.

Состав:

кефир – поллитра;
плоды киви – 2 шт.;
яблоки – 2 шт.;
ягоды годжи – 1 ст. ложка.
Как готовить:

Ягодки немного размочите в теплой водичке. Все ингредиенты бросьте в блендер и крошите до практически однородной формы. Фрукты, указанные в составе, можно заменить любыми другими.

Творожный десерт на завтрак
Это блюдо также идеально для первой половины дня.

Состав:

обезжиренный творожок – пачка;
кефир 0% – 3 стол. ложки;
небольшое яблоко – 1 шт.;
ягоды годжи – 2 стол. ложки.
Как готовить:

Этот рецепт с ягодами годжи также очень прост. Ягодки замочите, затем все ингредиенты измельчите в блендере. Так у Вас получится вкусный и диетический десерт.

Причин появления целлюлита довольно много: гормональные неполадки, наследственный фактор, проблемы с кровообращением. Однако важно бороться не только с первопричиной, но и соблюдать правильную диету.
Диета против целлюлита не так сложна, как принято думать. Напротив, через чур строгие диеты не одобряются врачами. Можно сказать, что диета против целлюлита базируется на правилах правильно питания и не предполагает голодания.

Если у вас есть целлюлит, планируйте питание, следуя этим правилам.

1. Уменьшите количество соли в диете: задержка жидкости в организме только усугубляет проблему. Помните: многие продукты из нашего рациона уже содержат соль, поэтому лучше вообще не солить еду. Пища кажется вам пресной и невкусной? Замените соль яблочным уксусом и специями: они подчеркнут натуральный вкус продуктов.

2. Укрепляйте сосуды изнутри. Очень часто апельсиновая корка возникает из-за варикоза. В группе риска — офисные служащие, а также женщины, ведущие малоактивный образ жизни. Из-за долгого пребывания в сидячем положении кровь недостаточно хорошо насыщает жировую ткань кислородом и питательными веществами. Решение проблемы — занятия фитнесом и употребление продуктов, укрепляющих стенки сосудов: богатые витамином С сезонные ягоды, листовой салат, шиповник, виноград, зеленый чай.

3. Ешьте соевые продукты и орехи. Соя богата фитоэстрогенами, регулирующими уровень женских половых гормонов в крови. Так как основной причиной возникновения целлюлита является гормональный дисбаланс, пару раз в неделю употребляйте соевое молоко и тофу. Орехи (миндаль, грецкие) и семечки (семена льна, тыквы) богаты витамином Е, который обладает способностью нормализовать уровень гормонов.

4. Употребляйте легкоусвояемый белок. При недостатке белков в рационе кожа на бедрах становится менее упругой, а бугорки под ней — более заметными. Легче всего белок усваивается из нежирной птицы, яиц и рыбы, поэтому ежедневно ешьте нежирную птицу, раз в два дня — рыбу, раза два-три в неделю — белковый омлет.

5. Не пренебрегайте свеклой. В ней содержится бетаин, улучшающий усвоение белков. Также он способствует насыщению мышц питательными веществами, улучшает расщепление жира. Дневная норма бетаина содержится в порции (150 г) свекольного салата.

6. Не перебирайте калорий. Если у вас есть лишний вес и вы ведете малоактивный образ жизни, ваш суточный лимит — 1400-1600 килокалорий. Любительницам тренировок необходима диета с большим количеством килокалорий — до 2000.

Такая диета против целлюлита при регулярном употреблении "правильных" продуктов принесет ощутимые результаты уже через месяц.

Диета против целлюлита: пример меню

Завтрак: каша из овсянки, горсть зеленого винограда, зеленый чай.
Второй завтрак: 100 г любых ягод, натуральный йогурт.
Обед: салат из свеклы с грецкими орехами, филе судака и 100 г готового коричневого риса, ржаной хлебец.
Полдник: негазированная вода с лимоном, яблоко.
Ужин: творог 2%-ной жирности, салат из свежих овощей с чайной ложкой льняного масла.

Большое значение в лечении подагры имеет диета. Первое, что должен сделать человек после первого приступа подагры (обычно до приступа никто не знает, что у него подагра) – это изменить свой рацион. Вы думаете, что сесть на строгую диету это сложно? Но если вы хоть раз испытали эту боль, то кушать запрещенный продукт уже не захочется. Тем более, что наши вкусы – это всего лишь привычка, человек очень быстро привыкает к новому вкусу.

Разгрузочные дни при подагре

Всем больным подагрой, вне зависимости от веса, рекомендуется проводить разгрузочные дни 1 раз в неделю. В какой это будет день, вам лучше определиться и проводить его в определенный день недели постоянно. Вариантов разгрузочных дней много и голодными вы явно не останетесь, например:

1. Фруктовые – 1,5 килограмма яблок и апельсинов

2. Овощные – 1,5 кг разрешенных овощей

3. Творожный – 400 грамм нежирного творога и 0,5 литра нежирного кефира

4. Кефирный – 1,5 литра нежирного кефира

Соблюдать разгрузочный день очень важно, так как еда содержит мало пуринов, что благоприятно сказывается на обменных процессах. При подагре главное не переедать, но и голодать тоже нельзя! Так как голодание наоборот повышает уровень мочевой кислоты в крови, от которого как раз мы и стараемся избавиться. А повышенное содержание мочевой кислоты опять приведет к приступу подагры. Оно вам надо? Худеть нужно постепенно, стремительное похудение нежелательно.

Питьевой режим при подагре

Пить нужно обязательно, и не менее двух литров в день! Но выбирать питье следует осторожно. Нельзя употреблять консервированные соки, сладкие газированные напитки, черный чай и кофе – они все задерживают выведение мочевой кислоты из организма. Рекомендуется употреблять обычную негазированную очищенную воду, щелочную минеральную воду, клюквенные морсы, кисели, отвар шиповника, земляничный и яблочный чай.

Рецепт земляничного чая: 3 грамма засушенных листьев земляники на 400 мл кипятка. 2-3 стакана в день.

Если имеются нарушения со стороны работы сердца и почек, могут быть ограничения в питье. Это обязательно согласовывается с лечащим врачом.

Что нельзя кушать при подагре

Как вы уже знаете, многие продукты питания повышают уровень мочевой кислоты в крови. Больному подагрой это ни к чему, поэтому его рацион придется конкретно сократить. Составим список запрещенных продуктов:

- твердые и жирные сорта мяса – говядина, оленина, свинина

- молодое мясо, цыплята

- мясные и рыбные бульоны

- субпродукты (мозги, печень, почки, язык)

- жареное мясо

- мясные полуфабрикаты

- копчености и консервы

- шоколад и какао

- мед

- чай и кофе

- алкоголь, особенно пиво

- острые специи

- соленые и маринованные закуски

- виноград и продукты из винограда (изюм, вино)

- кремовые торты, пирожные

- цельное молоко

- из зелени – шпинат и щавель

- малина, инжир

Ограничить употребление следующих продуктов:

- бобовые – фасоль, горох, бобы, соя

- сельдь, сардины, ракообразные, икра

- из овощей – редис, цветная капуста, баклажаны

- грибы

- изделия из слоеного и сдобного теста

- орехи

- свежие помидоры (2 штуки в день), томатная паста, кетчуп

- зеленый лук, петрушка

- сливочное масло

- водка (очень ограниченно)

Что можно кушать при подагре

Восполнять калории при подагре лучше углеводами. Питание при подагре должно быть богатым витаминами. Питание должно быть дробным, 5-6 приемов пищи, порции небольшие, в перерывах питье. В список разрешенных продуктов при подагре входят:

- кисломолочные продукты – в неограниченном количестве

- нежирные сорта сыра

- яйца – 1-2 в день, не более

- крупяные блюда

- макаронные изделия

- картофель

- нежирные сорта крупной рыбы

- нежирное мясо – курятина, телятина, индейка, кролик. Разрешается употребление мяса 2 раза в неделю и порцию не должна превышать 250 грамм. Мясо можно отварное или приготовленное в пароварке.

- хлеб ржаной или отрубной

- сырые овощи: огурцы, капуста, морковь, кабачки, тыква, дыни, арбузы

- из приправ - уксус, лавровый лист, лимонный сок

- свежие темно-красные и синие фрукты и ягоды, особенно полезна земляника, зеленые яблоки

- укроп

- оливковое или другое растительное масло

- 6 грамм соли, лучше присаливать уже готовую пищу

Как видите, направленность в диете при подагре вегетарианская, но немножко мяска все-таки можно.

Кстати, регулярные физические нагрузки тоже помогают справляться с подагрой. Ведь в подвижных суставах соли будут откладываться намного меньше.

Дом советов напоминает, что соблюдение диеты предупреждает появление повторных приступов подагры. Как и в случае с сахарным диабетом, а он может быть сопутствующей хронической болезнью, подагра становится вашим образом жизни. Все только в ваших руках, и ни один врач и никакие лекарственные препараты не смогут вам помочь, если вы сами не начнете следить за собой.

Для ароматного и вкусного супа-пюре подойдет любой овощ, фрукт, крупа и даже рыба или мясо. Чтобы блюдо получалось насыщеннее, в него добавляют сливки или молоко.




Калорийность на 100 грамм: 52.02
Жиры\100г: 3.49
Калорийность: 718.92
Белки\100г: 1.53
Углеводы\100г: 3.8
Ингредиенты:
кабачок – 500 г;
огурец свежий – 1 шт.;
лук-порей – 1 стебель;
бульон куриный – 350 мл;
сливки – 200 мл;
молотый перец;
соль.

Приготовление:

Что бы приготовить кабачковый суп-пюре, нужно обработать дополнительные компоненты блюда. Лук-порей нарезать на колечки, положить на сковороду. Спассеровать до золотистого цвета.
Кабачки, если молодые, не очищая нарезать кубиками. С более взрослого плода кожуру нужно срезать и удалить семена, нарезать кубиками и добавить к порею в сковороду. Овощи припустить на маленьком огне не дольше 7 минут.
Переложить лук и кабачки в небольшую кастрюльку, залить бульоном и после того, как они закипят, проварить 8 – 10 минут, не нужно допускать разваривания овощей.
Кастрюльку с плиты убрать и дать овощам немного остыть, после переложить в блендер вместе с жидкостью.
С огурца срезать шкурку и нарезать кубиками.
Выложить в блендер в овощное пюре.
При желании туда же можно добавить резаный укроп.
Вновь вместе взбить все ингредиенты. Влить сливки, положить специи и еще раз взбить.
Суп-пюре из кабачков получается на вкус очень нежный, и подавать его можно горячим или чуть теплым с обжаренными тостами.
Приятного аппетита!

Отсутствие в запасах мясных продуктов не повод отказываться от такого вкусного сезонного блюда как фаршированный перец. Начинку можно сделать вегетарианской – из риса и овощей.




Калорийность на 100 грамм: 59.6
Жиры\100г: 101
Калорийность: 1288.4
Белки\100г: 13.1
Углеводы\100г: 112.9
Перец получится сытным, но не очень калорийным и тяжелым для желудка, так что в таком исполнении фаршированные перчики можно позволить себе даже во время диеты. Ну, а для вегетарианцев это и вовсе рецепт идеальный по составу, полезности и вкусовым качествам.

Ингредиенты:

сладкий болгарский перец – 1 кг;
рис круглый – 1 стакан;
белокочанная капуста – 250 гр;
лук репчатый – 2 шт;
морковь крупная – 1 шт;
помидоры – 500 гр;
растительное масло – 2 ст. л;
соль – по вкусу;
молотый черный перец, красный перец – по 0,5 ч. л;
свежая зелень – какая есть (по желанию);
сметана – для подачи.

Приготовление:

Перцы для фаршировки лучше выбирать небольшие, но мясистые, с толстыми стенками. Тогда они будут вкусными, и что еще хорошо – с таких перчиков легко снимается кожица. Чтобы удалить из перцев серединку с семенами, подрежьте плодоножку острым ножом, оставшиеся семена вытряхните. Вымойте перцы.
Стакан круглого риса вымойте несколько раз, пока вода не будет почти прозрачной. Залейте кипятком, оставьте на полчаса. Как раз за это время мы сделаем зажарку и подготовим перцы.
В большой кастрюле кипятим воду, солим ее. Закладываем перцы, бланшируем 2 минуты. Достаем шумовкой, воду из перчиков выливаем. Даем перцам остыть, сами занимаемся начинкой фаршированных перцев.
Мелко режем репчатый лук и выкладываем его в разогретое растительное масло.
Когда лук станет прозрачным, смешиваем его с тертой морковкой. Тушим овощи до мягкости моркови.
Обычно плодоножка у перца срезается с частью мякоти. Вот эту мякоть выбрасывать не нужно, ее мелко режем и тоже отправляем в зажарку.
Следующим компонентом зажарки будут тертые помидоры. Нужно взять 3-4 крупных помидора, разрезать пополам и натереть на терке. Вылить в зажарку, продолжить тушить овощи пока помидорный сок не испарится. Теперь овощи снимаем с огня, пусть они немного остынут.
Капуста добавляется в начинку фаршированного перца для того, чтобы овощной фарш был рыхлым, а рис не склеивался. Нашинкуем капусту мелко. Добавим немного соли и перетрем руками – тогда капуста станет мягкой и даже если попадутся крупные кусочки, в готовых перцах они будут хорошо распаренными.
Смешаем капусту с тушеными овощами. Рис откинем на дуршлаг, добавим в начинку. По вкусу приправим начинку для перца, фаршированного овощами и рисом, специями и солью.
Заполнять перцы нужно почти до верха, но не утрамбовывать начинку. Учитывайте, что рис у нас только распарился, при дальнейшем приготовлении он наберет воды и увеличится в объеме.
Несколько некрупных помидорок разрезаем на 4 части и закрываем дольками начинку в перцах. Получится яркая крышечка, благодаря которой начинка не будет выпадать наружу. Зальем перцы овощным отваром или водой, посолим немного. Если осталась начинка, ее можно смешать с отваром и залить подготовленные перчики. На сильном огне доводим заливку до кипения и затем переставляем фаршированные овощами и рисом перцы в духовку. Через 30-35 минут они будут готовы.
Подавать фаршированный перец лучше всего со сметаной. Хлеб – по желанию, но если он будет на столе, то перчики подавайте с подливкой, в которой они готовились. Очень вкусно обмакивать кусочки свежего хлеба в кисленькую овощную подливку, разведенную сметаной.
Приятного аппетита!

Невероятное открытие:
«Причина образования лишних килограммов в наномеханизмах человеческого тела»

Ведущими мировыми биодиетологами совершено открытие, кардинально упростившее процесс похудения. Выяснилось, что сбросить лишние килограммы можно внеся незначительные поправки в свой рацион.

«Вредный» и «полезный» жир, совершенно новый уровень знаний: градация жиров в человеческом организме

Возможно, для вас это будет приятной новостью, но мировой науке уже давно известно, что жир в нашем организме делится на два типа: белый и бежевый.

Белый жир – это то, что лишними килограммами скапливается в районе живота, бедер, ягодиц и мешает нам чувствовать себя уверенно и строить свою жизнь по своему желанию.

Бежевый жир, наоборот, способствует поддержанию массы тела в норме. Клетки бежевого жира экспрессируют высокий уровень полезного UCP1–белка, который способствует сжиганию калорий.

Гормон успеха

В сентябре этого года было совершено открытие, максимально упростившее процесс похудения. Ученые из Университета Гранады (Испания) на протяжении последних двух лет проводили глубокие исследования, результаты которого были опубликованы в журнале Journal of Pineal Research.

Врачи-диетологи нашли долгожданный ответ на вопрос, под влиянием чего вредный белый жир преобразуется в бежевый, который сжигает калории. Оказалось, что причиной этого спасительного процесса является природный гормон мелатонин.



Борьба с ожирением и нормализация веса

Согласно данным исследований, мелатонин не только способствует появлению полезного бежевого жира у людей с ожирением, но и помогает сжиганию лишних калорий у людей с нормальным весом.

В ходе исследования также было обнаружено, что выработка мелатонина повышает термогенный эффект физических упражнений, и, следовательно, представляет собой превосходную профилактику против ожирения.



Крепкое здоровье и избавление от болезней

Мелатонин помимо всего прочего повышает уровень полезного холестерина (липопротеинов высокой плотности), что напрямую способствует снижения риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

Кроме того, не стоит забывать, что мелатонин – природный гормон, который хорошо известен своей связью с циркадными ритмами организма, способствующими здоровому циклу сна. Как правило, гормон выделяется шишковидной железой в ночное время, что делает сон здоровым и крепким.

Источники мелатонина

В натуральном виде мелатонин содержится во многих продуктах. Среди них: апельсин, ананас, миндаль, семена подсолнечника, горчица, кардамон, фенхель, кориандр.

Поэтому, проблему нехватки в организме мелатонина легко решить, слегка изменив свой рацион питания. Для того чтобы белый жир перерабатывался в бежевый и самостоятельно сжигал лишние калории, достаточно просто начать питаться по системе, разработанной диетологами-профессионалами.

Как работает «Фактор Потери Веса»?

Известно, что главная задача нашей печени — выводить токсины, расщеплять жиры, а также передавать желчные кислоты в желчный пузырь. Хотим мы этого или нет, но токсины и жиры попадают к нам в желудок с пищей.

Если печень не будет справляться со своими функциями, то вам не избежать атаки жиров, токсинов и хиломикронов, потому что защитить вас будет некому. Если у вас проблемная печень, то неважно, как часто вы будете заниматься спортом и придерживаться различных диет — вы не только не сможете сбросить лишний вес, но и будете набирать его, что бы вы не делали.

Для того, чтобы освободить силу генетического похудения и стройности, заложенную нам в детстве, вам необходимо очистить печень, чтобы она стала работать в полную силу и выполнять свои функции. Курс «Фактор Потери Веса» работает в 4 этапа и позволяет не только освободить организм от шлаков и токсинов, но и закрепить полученные результаты!




.
Секрет здоровья и красоты

Ученые пришли к выводу, что единственной эффективной БИО-программой, позволяющей обеспечить постоянную выработку мелатонина и сжигание лишних калорий, является программа для похудения, разработанная доктором Жуковым.

Курс «Фактор потери веса» разработан учеными-биодиетологами клиники доктора Жукова специально для того, чтобы переход к здоровому рациону и потере лишнего веса, был максимально простым и быстрым. В курсе приведены несложные правила, соблюдение которых позволит преобразовать белый жир в бежевый, и сбросить все лишние килограммы естественно и быстро.



Доверие экспертов

Курс «Фактор потери веса» не только заслужил благодарность похудевших людей, но и признан Ассоциацией диетологов России «Лучшей программой для похудения в 2013 году». А самому доктору Жукову в очередной раз было присуждено звание «Лучшего диетолога России».

Вам понадобится:

Китайский салат (китайская капуста) 100 г
Фризе (фриссе, эндивий, эскариаль) 100 г
Кукуруза консервированая 250 г
Чеснок дольки 2 шт.
Оливковое масло 40 мл
Уксус винный 60 мл
Горчица дижонская 1 ч.л.
Кунжут 20 г

Самым главным плюсом диеты «Лесенка»является то, что после окончания диеты и возврату к обычному меню вес не возвращается. Диета «Лесенка»; продолжается только пять дней, однако каждый из этих дней направлен на получение конкретного результата. Диета «Лесенка» дает такой результат, что ваши лишние килограммы уже не вернутся. Благодаря специально сбалансированным ступеням ваш организм будет худеть постепенно, абсолютно без вреда.

Вся диета «Лесенка» состоит из ступеней. Новый день диеты – это новая ступень, если вы будете соблюдать все ступени без нарушения, то результат будет даже при небольших количествах лишних килограмм. Очень удобно сидеть на диете «Лесенка» в плане психологического аспекта. Если ставить себе цель подняться по «лестнице успеха», то процесс пойдет значительно быстрее.

Во время диеты «Лесенка» стоит подумать о мотивации для похудения. Не стоит себя корить, если вы вдруг сорветесь, просто начните заново. Обязательно хвалите себя за каждую ступеньку диеты, таким образом, организм продолжит худеть без стресса.

Рекомендуется составить собственный план похудения, желательно именно в виде лестница, где на каждой ступени указать желаемый результат. К тому же, после прохождения ступенек необходимо делать для себя соответствующие пометки.

Пять ступенек диеты «Лесенка»


Первый день – очищающая ступень.

Второй день – восстановительная ступень.

Третий день - энергетическая ступень.

Четвертый день – строительная ступень.

Пятый день – сжигающая ступень.

Итак, рассмотрим особенности всех ступеней диеты по порядку.



►Первая ступень – очищающая


Одна из главнейших ступеней в диете. С помощью этой ступени очищается желудочно-кишечный тракт и другие органы. Из организма выводятся все ненужные вещества: токсины, шлаки, а также соли. На этой ступени организм подготавливается к последующим стадиям. В этот день лучше всего использовать активированный уголь и яблоки.

В яблоках самое большое содержание пектина, а активированный уголь является природным сорбентом.

Пектин в яблоках способствует разжижению жировых клеток, снижению аппетита, а также значительно ускоряет метаболизм женского организма. А активированный уголь, в свою очередь выводит из организма ядовитые вещества. Обязательно во время этой ступени нужно пить много чистой воды, весь день. Скорость жирового катализа возрастает благодаря воде, а продукты липидного распада выводятся.

Меню первого дня диеты: через каждые два часа - одна таблетка активированного угля, всего за день 6 штук. Яблоки – 1 кг, а также чистая вода – около двух литров. Яблоки едим минимальное количество, только при приступах голода. Весь килограмм съедать необязательно.

После проведения первого дня диеты ваш организм будет готов к последующим ступеням, отвес килограмм обычно составляет от одного до двух.

►Вторая ступень – восстановительная


К сожалению, после проведения восстановительной ступени желудочный тракт будет очищен не только от вредных бактерий, но и от полезных. Заселить свой желудок лучше всего полезными бактериями – бифидобактериями. Основным источником являются любые кисломолочные продукты. Поэтому меню второго дня полностью состоит из кисломолочных продуктов, таких как кефир или творог. Творог и кефир употребляют не только во время похудения, но и для людей с болезнями желудочно-кишечного тракта. Эти продукты обладают противобиотическими свойствами и восстанавливают микробиоценоз.

Данные продукты полезны сами по себе, однако после проведения очищения желудка, полезные свойства усиливаются в несколько раз.

Во второй ступени диеты Лесенка следует употребить 1 литр кефира и 600 грамм нежирного творога. Творог и кефир нужно выбирать либо с пониженным содержанием жира либо обезжиренные. Для тех, кто не может употреблять творог, можете добавить немного мяты или ванили. Отвес на этой стадии также будет в среднем 1 кг.

►Третья ступень - энергетическая ступень


На третий день у вас наступит вялость и леность.

Во время этой ступени нужно срочно пополнить запас глюкозы в организме. Жировые клетки в организме женщины распадаются только при наличии гликогена. Лучше всего для восстановления запасов гликогена использовать полезные сахара. Идеальными на этой стадии являются мед и сухофрукты. После их употребления в вашем организме появится энергия. Уставший организм сразу отреагирует на такой приток глюкозы.

Естественно, во время проведения энергетической ступени диеты Лесенка отвес будет намного меньше, в лучше случае полкилограмма. Можете приготовить компот из сухофруктов, вместо сахара используйте глюкозу. Также без проблем можно употребить 300 грамм изюма и 2 столовые ложки меда. Изюм выбирайте темного сорта, он более полезен и менее калориен.

►Четвертая ступень – строительная


Для улучшения регенерации тела и увеличения запаса гликогена существует строительная ступень диеты Лесенка. Во время проведения этой ступени скорость строительных процессов в организме и жизненно важные функции увеличивают свою работу. Идеальным для этой ступени являются продукты с содержанием животного белка.

Строительная ступень включает в себя употребление 0,5 кг мяса индейки или курицы. Также разрешено употреблять зелень и воду в неограниченном количестве. Соль следует использовать в минимальном количестве. Отвес до 1,5 кг за весь день.

►Пятая ступень – сжигающая


На последней ступени необходимо употреблять клетчатку. Она дает отрицательный энергетический баланс организму. На этой ступени также сжигаются нехорошие вещества в организме женщины. На переваривание клетчатки уходит большее количество энергии, чем она дает. Здоровье организма значительно укрепится. После проведения предыдущей ступени в организме находятся продукты белкового распада, которые необходимо уничтожать.

Меню сжигающей ступени Лесенка. 200 грамм сухих овсяных хлопьев сварить на воде, без добавления приправ, соли и сахара. При чувстве голода можно употреблять до 1 кг сырых фруктов и овощей в течение всего дня.

Также из овощей можно приготовить салат, заправить оливковым маслом. Потеря веса в этот день до 1,5 кг.

Если после окончания диеты Лесенка вы не сбросили нужное количество килограмм, то разрешено повторять диету до достижения нужного эффекта. Если вы чувствуете себя недостаточно хорошо, то лучше всего сделать небольшой перерыв. Общий отвес во время проведения всей диеты, как правило, составляет от 5 до 8 кг, естественно, в зависимости от изначального вашего веса.

Во время проведения диеты «Лесенка» можно пить без ограничений чистую воду в любом количестве. Если вдруг вы сорвались, то необходимо начинать диету заново, с очищающей ступени.

Если у вас есть хронические заболевания, то ОБЯЗАТЕЛЬНО проконсультируйтесь с врачом .

Будьте счастливы, красивы и здоровы!

1. Не ешьте углеводы (мучное, крупы, овощи, весь гарнир) после 15:00, а только белковую пищу (творог, птицу, мясо, рыбу, яйца).


2. Нельзя голодать после 18:00, ешьте белковую пищу, она не сделает вас полной.


3. Если хотите похудеть разгоняйте обмен веществ организма, кушайте 6 раз в день маленькими порциями (100-150гр) через каждые 3 часа.


4. Исключите хлеб, все мучное, сладкое и жирное. Впрочем, можете есть сладкое, но в меру и только до 15:00, не в коему случае не на ночь.


5. Купите в магазине спортивного питания жиросжигатель (Л-карнитин) и принимайте по 5гр до и после тренировки.


Эти 5 простых советов помогут вам похудеть гораздо лучше, чем любые пояса или другие волшебные препараты на подобие чая или зеленого кофе. :)

Головные боли - первые симптомы обезвоживания организма, так как мозг на 75% состоит из воды.
Запоры. Когда организм получает слишком мало воды, то он забирает ее из всех источников, в том числе и из содержимого кишечника и, в основном, толстой кишки.
Прыщи, Когда объем жидкости уменьшается, способность организма удалять токсины также уменьшается. Эти токсины должны быть устранены другим способом - через кожу.
Снижение концентрации и усталость. Если организм перенасыщен конечными продуктами обмена веществ и не имеет необходимого количества воды, чтобы вывести их, Вы чувствуете себя менее энергичными.
Отеки. Когда в кровяном русле мало белка, что часто бывает у людей, снижающих массу тела, вода устремляется в межтканевое пространство и в результате руки и ноги отекают.
Налет на языке. Неприятный запах изо рта.
Сухость во рту. Слюна увлажняет ротовую полость, а обезвоживание сокращает ее количество.
Мышечные спазмы. Это происходит, если через систему кровообращения к мышцам поступает недостаточное количество кислорода.
Сухость кожи. Без воды кожа теряет свою упругость.

Спустя час после завтрака из овсяной каши вы вновь испытываете чувство голода? На самом деле худеющим лучше завтракать белковыми продуктами.

С детства нам внушали нехитрое правило: ешь овсянку на завтрак и будешь стройным и здоровым. Однако со временем многие правила здорового питания претерпели существенные изменения. В их числе и это, про правильный завтрак.

О том, почему худеющим стоит избегать овсянки на завтрак, вы узнаете, прочитав 7 подтвержденных диетологами фактов.

1.Овсянка содержит недостаточно белков

Хлопья быстрого приготовления, из которых мы чаще всего готовим кашу, содержат ничтожное количество белков и клетчатки, а из-за чрезмерной обработки медленные углеводы в их составе превращаются в быстрые, легкоусвояемые.

Попадая в организм, они быстро поднимают уровень сахара в крови, что увеличивает резкий выброс инсулина. Отсюда — острое чувство голода. Белковые продукты не обладают подобным эффектом. Наоборот, они способствуют поддержанию уровня сахара в крови на стабильном уровне, поэтому чувства голода не возникает.

2. Овсянка содержит глютен

По данным ВОЗ, только 1% людей в мире страдает от целиакии — наследственной непереносимости белка злаковых глютена — клейковины.

Однако в последнее время диетологи все чаще сталкиваются с таким заболеванием, как не связанная с целиакией аллергия на глютен. Ее признаки — диарея, метеоризм и вздутие живота после употребления злаков, содержащих глютен: пшеницы, овса, ржи.

Соответственно, в готовых завтраках и хлопьях, изготовленных из них, глютен тоже есть. Так что если у вас часто возникают боли в животе после употребления овсянки, стоит проконсультироваться с аллергологом.

3. Порция овсянки содержит недостаточно калорий

Доля завтрака должна составлять не менее 25-30% килокалорий от общей калорийности рациона. То есть в диете с энергетической ценностью рациона 1400 ккал завтрак должен «весить» около 350 ккал.

Для сравнения: в порции овсяной каши на обезжиренном молоке — максимум 300 ккал. Конечно, можно добрать килокалорий за счет йогурта и творога, но, согласитесь, немногие осилят их после тарелки каши. Отсюда — эффект насыщения, который носит непродолжительный характер.

4. Овсянка быстро надоедает

Специалисты по здоровому питанию не устают повторять: рацион должен быть разнообразным. Каша на завтрак — не исключение. Не стоит изо дня в день есть только овсянку: проявите фантазию! Сегодня — омлет, завтра — сырники, послезавтра — каша из ржаных или рисовых хлопьев, а не надоевших овсяных. Завтракая разнообразно, вы обеспечите свой организм максимальным количеством полезных элементов.

5. Без сахара и масла овсянка невкусная

Многие люди из разряда «вечно худеющих» являются рабами своих привычек в питании. Например, привык человек есть кашу с маслом — и добавляет его в тарелку на автомате, уже неосознанно.

«Тут следует уже корректировать пищевое поведение, — комментирует Елена Тихомирова, диетолог, консультант ВитаПортала. — Известно, что на закрепление новой привычки человеку требуется 21 день, поэтому одним разовым внушением проблему не решить — требуется тщательная работа с психологом».

6. Завтрак с овсянкой не увеличивает скорость обмена веществ

То, что белковый завтрак повышает обмен веществ, знают немногие. «На самом деле завтрак из яиц или творога ускоряет метаболизм не хуже, чем разрекламированный зеленый кофе, — говорит Елена Тихомирова. — Так что всем худеющим лучше начинать день с завтрака, в котором не менее 25-30% калорий составляют белки».

7. Хлопья для по-настоящему полезной каши трудно купить

Обратите внимание: почти 80% из всего ассортимента овсяных хлопьев в магазине — это хлопья, не требующие варки, или те, которые следует варить не дольше 5 минут.

Крупные овсяные хлопья —традиционный «Геркулес», который следует варить не менее 20 минут, продаются не во всех магазинах. Интересно, что под этим названием может скрываться каша-пятиминутка, то есть совершенно продукт, не обладающий полезными свойствами овса.

Овсянка на завтрак: комментарий эксперта:

«То, что белковая пища, в отличие от богатой углеводами, хорошо насыщает, подтверждают многие исследования, — говорит Уэйн Кэмпбэлл, доктор наук, профессор диетологии в Purdue University. — Группа исследователей из нашего университета решила проследить, в какое время дня они утоляют голод максимально эффективно. Оказалось, что в первой половине дня белки срабатывают лучше, чем во второй. Поэтому, завтракая белковой пищей, человек уже с утра сможет контролировать чувство голода, и риск того, что он переест за обедом и ужином, понижается в несколько раз».

Перловая крупа — исконно русский рецепт здоровья.


Блюда из перловки — новый кулинарный тренд: в меню модных европейских ресторанов можно встретить разнообразные перлотто, ароматные супы и kashi в русском стиле из этой недорогой и полезной крупы.
Эти блюда одобряют диетологи


«Перловку получают из ячменя путем очистки зерен от внешней оболочки, — комментирует Елена ТИХОМИРОВА, диетолог — Из-за этого в ней меньше клетчатки, чем в ячневой крупе. Однако она содержит сложные углеводы в виде резистентного крахмала, по своим свойствам близкого к клетчатке. Благодаря этому ее усвояемость не слишком высока, то есть она, грубо говоря, частично проходит «транзитом», очищая наш организм. А еще перловка хорошо разваривается и отлично насыщает, а калорий в ней столько же, сколько и в коричневом рисе или гречке — где-то 160-190 на чашку готовой крупы».

Специально для всех любителей этой модной крупы мы подготовили легкие рецепты с указанием энергетической ценности и объема порции.

1.«Ризотто» из перловки с курицей от Екатерины Сидоровой

На 4 порции (в 1 порции — 200 г и 187 ккал):
- 2 ч.л. оливкового масла
-1-2 большие натертые на мелкой терке моркови
- 1 мелко порезанная луковица
-200 г курицы, порезанной кусочками
1. Обжарить на оливковом масле в сотейнике морковку с луком и с мелко порезанной курицей.
2. Добавить к овощам перловку, залить водой и тушить, пока вода не выпарится, а крупа и грудка не будут готовы.
3. Посолить, добавить специи.







2. «Ризотто» из перловки с морепродуктами :

На 3 порции (в 1 порции — 200 г и 200 ккал)
-1/3 стакана перловки
- 200 г морепродуктов
-2 ч.л. оливкового масла
-2 ст.л. лимонного сока
-50 г консервированного зеленого горошка
- соль, черный перец, зелень – по вкусу
1. Налейте в кастрюлю 2 стакана воды, всыпьте крупу, доведите до кипения, затем сбавьте огонь и варите на медленном огне под крышкой в течение 40 минут.
2. Тем временем обжарьте морепродукты с оливковым маслом на сковородке до готовности, отложите в сторону.
3. Готовую кашу переложите на тарелку, посолите, поперчите, полейте лимонным соком.




3.Перловая каша с овощами :

На 1 порцию (в 1 порции — 250 г и 190 ккал):
-1 средняя морковь, очистить, натереть на терке
-1/4 стакана перловки
- 2 стакана воды
-1/2 ч.л. масла, соль — по вкусу
1. Полить сковороду маслом, нагреть до высокой температуры и обжарить морковь (5-7 минут).
2. Тем временем сварить на воде кашу, добавить обжаренную морковь с луком.
3. Готовую кашу посолить и подать на стол.




4.Суп с перловкой:

На 3 порции (в 1 порции — 220 мл и 140 ккал):
-100 г замороженного горошка
-50 г перловки
- 1 ч.л. оливкового масла
- 1 луковица
-соль, перец — по вкусу
- 600 мл куриного бульона
1. Добавить в бульон перловую крупу, вскипятить, сбавить огонь и варить на медленном огне 20 минут.
2. Тем временем полить сковороду маслом, нагреть до высокой температуры и обжарить морковь с луком (5-7 минут), добавить зеленый горошек.
3. Овощи добавить в бульон с перловой крупой, посолить, поперчить и варить еще 15 минут.
4. Готовый суп разлить по тарелкам и подать на стол.

Как выбрать диету, которая подходит именно вам?



Определить, подходит вам диета или нет, очень просто. Продукты из ее меню должны быть доступны, вы не должны испытывать острое чувство голода и слабость. В идеале питаться по рецептам правильной диеты вы можете не только во время снижения веса, но и после перехода на расширенное меню. В противном случае все ваши усилия будут напрасны — лишние килограммы быстро вернутся. Из этого слайдшоу вы узнаете, после каких диет вес быстро возвращается с излишком.


1. Белковые диеты (диета Пьера Дюкана, диета Аткинса).

На белковых диетах действительно худеют быстро... но ценой здоровья, причем не только физического, но и психического. Дело в том, что мозгу нужны углеводы, поэтому на белковых диетах ухудшаются внимание, память, падает настроение. От избытка белка страдают почки. Стоит слезть с диеты — и моментально начинается набор веса. А долго (больше недели) сидеть на ней категорически нельзя. Кстати, соблюдение такой диеты может влететь вам в копеечку: специальные продукты для диеты Дюкана довольно дороги.


2. На соках (соковое голодание, детокс-диета Гвинет Пэлтроу)

Детокс-диеты на соках, или джусинг (от англ. juicing) — «соковый детокс», — очень популярны за рубежом. Так, в США годовой оборот индустрии свежих соков составляет $5 млрд. Однако факт остается фактом. Соковое голодание приводит к дефициту полезных веществ, может быть причиной обострения хронических болезней... После перехода на нормальную пищу в первый же день можно прибавить до 2 кг.




3. Монодиеты (яичная, гречневая, кефирная)

Эффект от всех монодиет выраженный — потеря веса неизбежна. Как неизбежен и набор лишних кг сразу после окончания подобного самоистязания. Несмотря на неоспоримые достоинства основных продуктов подобных методов снижения веса, их скудный монотонный рацион противоречит понятию «здоровое питание». Другое дело — лишь один разгрузочный день (на кефире, гречке) в неделю, да и то только в случае переедания.





4. Раздельное питание (например, по Шелтону)

В сущности, если закрыть глаза на надуманные сложности во взаимоотношениях продуктов и предвзятое отношение к молоку и бобовым, раздельное питание можно свести к низкокалорийной диете. Однако, следуя ее рациону, вы будете очень сильно хотеть есть. Очень... Плюс приходится следовать странным, необоснованным правилам. Организм теряет навык справляться со смешанной пищей и очень болезненно реагирует на любые отклонения в диете.





5. Диеты по группе крови (диета доктора Волкова, диета по типам Питера Д'Адамо).

Рацион диеты может вам просто не подойти, да и следовать не всегда осмысленным советам довольно глупо. Как и любая ограничительная диета, может привести к срыву и резкому набору веса. К тому же в некоторых случаях, люди наоборот поправляются, питаясь по «зеленому» (разрешенному для их группы крови) списку продуктов.

Калорий в 100 г - 55.

Банан
Клубника
Киви
Йогурт низкокалорийный
Порезать ингредиенты и сложить в любые формочки. Залить йогуртом и поставить на 2 часа в морозильник. Полезное и низкокалорийное мороженое готово.

264 ккал

3 порции

60 мин

Способ приготовления:
1 Перловку вымыть, залить водой,
довести до кипения и варить до готовности. Посолить по вкусу.
2 Лук почистить и измельчить,
морковь натереть на терке, грибы нарезать.
3 Разогреть оливковое масло,
обжарить лук до золотистого цвета.
4 Выложить морковь и грибы,
присолить и тушить под крышкой до готовности.
5 Выложить в сковороду перловку,
добавить приправы, перемешать и прогреть под крышкой 5 минут.
Ингредиенты:
• Перловая крупа – 1 ст.
• Морковь (средняя) – 1 шт.
• Луковица (средняя) – 1 шт.
• Шампиньоны свежие – 300 г
• Масло оливковое – 1 ч. ложка
• Приправы: базилик, тимьян, розмарин – по щепотке
(опционально)
• Соль, черный перец – по вкусу
Рецепт за рецептом, меню на каждый день составляется так,
чтобы Вы худели на 1 кг в неделю, не голодая!

Многие фанаты здорового питания считают консервированную пищу вредной. Или как минимум бесполезной для организма: витаминов и минеральных веществ — ноль, много соли, консервантов. На самом деле некоторые консервированные продукты даже полезнее своих свежих аналогов. В доказательство приводим 8 мифов о консервах с их опровержением.

1. Консервы содержат консерванты

Это распространенный миф. Но как ни странно, часто консервированные продукты намного натуральнее неконсервированных. Например, слабосоленая семга содержит консерванты, а консервированная – нет. Секрет в том, что консервированные продукты остаются свежими (без добавления консервантов) за счет термической обработки или при добавлении соли, которая является натуральным консервантом.

2. Худеющим лучше есть свежие, а не консервированные овощи

На самом деле на массу тела влияет не столько способ производства того или иного продукта, сколько его калорийность. В этом плане консервированные овощи не худший выбор: например, в 100 г зеленой фасоли из банки – всего 16 ккал, когда как в 100 г салата из фасоли из меню кафе за счет добавления масла может быть все 80.

3. Консервы – это не еда на каждый день

Распространенное заблуждение. Бобы и консервированный тунец в собственном соку – отличные источники белка: их можно употреблять ежедневно. Например, в 100 граммах рыбы из банки – всего 96 ккал и 22 г белков, которые усваиваются лучше, чем белки говядины. Жира в консервах меньше 1 грамма, углеводов практически нет. Более того. Кальций и фосфор в нем содержится в пропорции, способствующей 100% усвоению белков.

4. Кабачковая икра – отличная закуска для худеющих

На самом деле в ней может содержаться довольно большое количество жира – до 60 г в 700-граммовой банке. Если учесть, что многие худеющие не ограничиваются 100 граммами, лучше вообще отказаться от ее употребления.

5. Консервы вызывают рак

Очередная «утка»: научных подтверждений, связывающих употребление консервов с увеличением риска возникновения рака, нет. Более того, специалисты Американского института по изучению раковых заболеваний рекомендуют употреблять консервированные фрукты – они считают их безопасными для здоровья.

6. Консервированные фрукты нельзя есть диабетикам

Это утверждение относится только к фруктам в сиропе, когда как фрукты, консервированные в собственном соку без сахара, диабетикам есть не возбраняется.

7. В консервах нет витаминов

Вымысел. Некоторые консервированные овощи содержат даже больше витаминов, чем свежие. Например, в консервированных томатах больше каротиноида ликопина (растительного витамина А), чем в свежих. Единственное «но»: водорастворимых витаминов (С, группы B) в консервах правда мало: при термической обработке консервируемых продуктов они разрушаются.

8. Съев покупные консервы, можно заболеть ботулизмом

Случаев заболевания ботулизмом после употребления заводских консервов очень и очень немного: в 99% люди заболевают им, отведав домашние заготовки. По словам главного специалиста по инфекционным заболеваниям Минздрава РФ, д.м.н. профессора Владимира Никифорова, 60% от всех случаев — грибы домашнего консервирования. Потом идут всякие рыбные деликатесы — засоленные лещи, красноперки. Где-то 15% случаев отравлений — это овощные консервы «кустарного» приготовления — баклажаны, кабачки, консервированные болгарские перцы.

Сбросить вес может каждый. Мы любим сваливать свои проблемы на других – мол, полнота досталась от мамы с папой, генетика – как же с ней бороться! Или приписываем себе «нарушение обмена веществ», слабо понимая, что это такое. На самом деле из ста полных людей только двое имеют подобные нарушения и, как правило, лечатся у эндокринолога.

Но исследования доказали, что даже такие люди могут держать вес под контролем! Все-таки из воздуха жир не формируется… В 98% случаев лишние килограммы – следствие определенного образа жизни: мы просто «съедаем» больше энергии, чем тратим. А это нетрудно исправит

1. Белки

Из них строятся клетки и ткани. На белковую пищу (молоко, кисломолочные продукты, творог, сыр, мясо, рыбу, яйца, злаки, бобы, орехи, сою) должно приходиться 25-30% нашего ежедневного рациона. С точки зрения похудения они безопасны.

Во-первых, организму некуда складывать белки про запас, а вот ощущение сытости они дают надолго. Во-вторых, на их расщепление тратится на 30% больше энергии, чем на переработку углеводов. То есть, питаясь белковой пищей, мы получаем дополнительную возможность сжигать калории.

Однако увлекаться ими все же не стоит. Диеты с преобладанием белковой пищи хоть и позволяют быстро сбросить вес, но не дают продолжительного результата. Кроме того, избыток белка вреден для почек, поджелудочной железы, желчного пузыря и едва ли не для всех остальных органов и систем человека.

2. Витамины

Здорово обогащают нашу пищу. Их львиная доля обитает в овощах. Многие из них (витамины группы В, С, D, Е а также микроэлементы: кальций, хром, селен, железо, медь и другие) влияют на обмен веществ и косвенным образом помогают худеть.

Так, например, если в питании чего-то остро не хватает (в том числе витаминов и микроэлементов), нам значительно труднее испытать чувство насыщения, хочется есть снова и снова. Да и настроение падает, а в этом случае мы привыкли использовать пищу (особенно жирную и сладкую) в качестве антидепрессанта.

Поскольку сегодня практически все люди в той или иной степени испытывают дефицит определенных витаминов и микроэлементов, принимать их в капсулах совсем не вредно. Но не пытайтесь заменить ими свежие овощи и фрукты. И время от времени делайте двухнедельные перерывы в приеме этих препаратов.

3. Голод

Наш друг и враг одновременно.С одной стороны, хороший сигнал организма о том, что пора бы подкрепиться. С другой – ложный призыв поискать счастье в недрах холодильника, несмотря на то, что желудок уже принял порцию первого, второго и третьего.

Если бы в отношениях с пищей мы подчинялись только инстинкту самосохранения, то проблемы лишнего веса у людей, как у диких животных, не существовало бы в принципе.

Полным людям важно понимать, что в следующую весовую категорию нас выводит не физиологический голод (с ним можно бороться, начав завтракать и перейдя на дробное питание), а голод эмоциональный и сезонный. Последний дает о себе знать по вечерам, в осенние и зимние месяцы, а также во вторую фазу менструального цикла.

4. Дрема

Недосыпание ведет к набору веса. И причин тому по крайней мере две. Во-первых, не выспавшись, мы становимся тревожными, более подверженными стрессам. А какой лучший способ успокоиться? Правильно, поесть – и лучше жирненького, сладенького.

Во-вторых, пренебрежение ночным отдыхом ведет к нарушению деятельности гормонов аппетита – грелина и лептина, а также к уменьшению выработки мелатонина, который способствует расщеплению жира.

5. Еда

Без нее мы прожить не можем. Механизм, побуждающий потреблять пищу, достался нам от природы. Он управляется подсознанием и почти не зависит от нашей воли. Человек хочет жить, а чтобы жить, надо есть. Потому запретить себе еду чрезвычайно тяжело. А делать это из раза в раз на протяжении длительного времени практически невозможно.

Выход? Во-первых, перестать обвинять себя в безволии, когда, стремясь похудеть, вы в очередной раз не устояли перед соблазном покушать. А во-вторых, навсегда отказаться от диет и изменять рацион разумно, избегая крайностей, например перейдя на маложирное сбалансированное питание.

6. Жидкость

Пить можно когда угодно и сколько угодно. Если, конечно, у вас нет проблем с почками и пищеварительной системой. Если вам нравится запивать еду – запивайте, это не препятствует потере веса.

Кстати, перед очередным приемом пищи или даже перед походом в магазин за продуктами полезно выпить стакан воды или чая, чтобы приглушить чувство голода и избежать ненужных покупок.

Самые «похудательные» напитки (они же лучше всего утоляют жажду) – вода, несладкий зеленый чай, вода с соком свежего лимона. От газировок и пакетированных соков худеющим лучше отказаться, а свежевыжатые соки – пить в меру.

7.Здоровье

Наша цель – достичь оптимального веса, а не обзавестись модельными параметрами: болезненная худоба вовсе не пример для подражания. Оптимальный же вес у каждого свой. Кому-то комфортно при 65 кг, кто-то почувствует облегчение, дохудев до 80.

Главное – помнить, что мы сбрасываем лишние килограммы не столько из эстетических соображений (хотя и поэтому тоже), сколько для того, чтобы улучшить качество жизни и укрепить здоровье. Проблем с последним будет гораздо меньше, если вы снизите вес хотя бы на 5-10%.
Индекс массы тела

Известно огромное количество формул расчета избыточного веса. От самых грубых (рост минус 110) до самых изощренных. Сегодня общепризнанное в мировой практике мерило стройности и здоровья – индекс массы тела (ИМТ): вес в килограммах надо разделить на возведенный в квадрат рост в метрах.

ИМТ от 18,5 до 25 – норма, цифры от 25 до 30 свидетельствуют об избыточном весе, от 30 и выше – об ожирении.

Однако все чаще специалисты обращают внимание не на вес, а на объемы. Женская талия не должна быть больше 80 см, а соотношение талии и бедер – больше 0,85. Иначе возможны проблемы со здоровьем.

8. Йо-Йо

Эффектом йо-йо называют периодическое возвращение веса с прибавкой, которое происходит при неправильном похудении. Запускает этот механизм щитовидная железа.

Когда мы начинаем голодать, садимся на жесткую диету или устраиваем разгрузочные дни, щитовидка переводит организм на экономное расходование имеющихся запасов. И вот голодание (диета, разгрузочные дни) закончилось, мы питаемся как обычно, но щитовидка сигнал тревоги не отменяет.

Это значит, что поступившие с едой углеводы и жиры расходуются предельно бережно, а сэкономленный остаток отправляется в кладовые, то есть становится жировым запасом. В результате вес возвращается с прибавкой.

9.Клетчатка

Чем больше вес, тем больше ее должно быть в рационе– в среднем 25-40 г в день, после 50 лет чуть меньше, примерно 20-30 г.

Клетчатка, как щетка, удаляет из организма токсины и стимулирует работу кишечника, благодаря чему часть высококалорийной пищи не успевает усвоиться и удаляется в непереваренном виде.

Ученые подсчитали: 1 г клетчатки нейтрализует 7 ккал, а значит, просто увеличив ее долю в рационе, мы можем запросто избавляться от 0,5-0,8 кг в месяц.

Богаты клетчаткой злаки, рис, бобовые, овощи, ягоды и фрукты. А чемпионы по ее содержанию — пшеничные отруби, зерновые хлебцы, ржаные хлопья, чечевица.

10. Лайт (light) продукты

По поводу них у худеющих существуют две иллюзии. Первая – «Я могу есть их сколько угодно» – самая опасная, поскольку две порции маложирного продукта принесут нам в 1,5 раза больше калорий, чем порция обычного.

Отсюда правило. Переходя на легкие продукты, едим их в том же количестве, как если бы мы потребляли обычные, жирные.

Вторая иллюзия – «В них меньше сахара и жира». Многие из нас не умеют читать этикетки. Между тем, убирая из продукта жир, производители часто добавляют в него простые углеводы, потому что иначе будет совсем уж невкусно. Отсюда мораль: выбирая между двумя нежирными аналогами, отдаем предпочтение тому, в котором меньше углеводов.

11.Мотив

«Хочу стать красивой, здоровой, привлекательной» – после нескольких секунд размышления обычно именно так отвечают на вопрос «Почему вы хотите похудеть?». И это главная ошибка.

Красота, здоровье и привлекательность – пожелания «вообще», мечты, к которым мы часто относимся как к несбыточным. А потому наш мозг не очень-то озадачивается контролем пищевых привычек, изменением образа жизни.

Чтобы мотив превратился в локомотив, он должен быть предельно конкретным, видимым и осязаемым. Ведь стройная фигура не самоцель. Нам она нужна для решения более глобальных проблем. Например: влезть в прошлогодний купальник и таким образом доказать себе «А я еще ничего!»

Или соблазнить неженатого коллегу и открыть новую страницу в личной жизни. Или, в конце концов, снизить артериальное давление, которое растет пропорционально весу.

12. Нелепость способов похудения

Нередко связана с невежественностью. Если мы не знаем, как устроен наш организм, то охотно поверим в то, что похудеть помогут камни, звезды, заговоры и игральные карты.

Если знаем, но не захотим к себе прислушаться, подсядем на таблетки, чистки и полуголодные диеты. Между тем худеть нужно правильно, то есть медленно, постепенно, не нанося вреда здоровью. Добиться этого можно, только раз и навсегда перейдя на маложирное сбалансированное питание и увеличив двигательную активность.

13.Овощи

Низкокалорийная, полезная и вкусная еда одновременно. Худеющим рекомендуется ежедневно съедать примерно 500 г овощей, что соответствует 5-6 горстям. Их долю в рационе легко увеличить, разбавляя ими блюда и тем самым уменьшая калорийность порции. Например, добавляя в фарш тертую морковь и кабачок, а в жаркое – корнеплоды. Или украшая пюре брокколи, а рис – красным луком.

Можно использовать овощи и в качестве перекуса. Поставьте на рабочий стол вместо вазочки конфет мисочку с морковью, перцем, помидорами и огурцами. Не заметите, как к концу дня съедите все!

Важный момент: обильно поливать овощи растительным маслом или тем более майонезом при этом не стоит. В таком случае пользы от них не будет.

14. Прибавка в весе

Не повод для паники, особенно если речь идет о «наборе» 1-3 кг за сутки. Причин несанкционированной остановки похудения может быть несколько.

Первая – критические дни. Во вторую фазу цикла женский организм задерживает жидкость, а это может означать прибавку до 3 кг.

Вторая – обилие сладкой и соленой пищи. И та и другая задерживает жидкость в организме.

Третья причина – праздники, национальной особенностью которых является богатое застолье под девизом «смерть фигуре» и алкоголь. Результат – плюс 1,5 кг за вечер. Можно утешаться только одним: съесть и запасти такое количество жира за одну пирушку невозможно. Скорее всего, это опять-таки задержка жидкости.

Четвертая – прием лекарств. Гормональные (в том числе контрацептивы) и психотропные средства (например, антидепрессанты) затрудняют борьбу против лишних килограммов. Однако их прием не означает, что у вас есть медотвод от похудения и вы можете эту неприятность заедать селедкой или тортом. Ваш вес по-прежнему в ваших руках. Просто дело будет идти медленнее.

И наконец, пятая причина – фитнес. Если вы активно занялись спортом, будет расти мышечная масса. А значит, имеет смысл мерить свой успех не столько в килограммах, сколько в сантиметрах.

15. Рыба

Богатый источник жирных кислот омега-3 и омега-6, которые укрепляют иммунитет и продлевают молодость, препятствуя развитию атеросклероза. Диетологи советуют есть рыбу 2-3 раза в неделю. Если вы балуетесь ею чаще, отдавайте предпочтение нежирным сортам – плотве, судаку, треске, лещу и так далее.

16. Стресс

Злейший враг хорошей фигуры. Он очень коварен, его сложно контролировать. Но совладать с ним можно, и что важно – без помощи еды. Просто найдите приятное занятие или встретьтесь с приятными людьми: погуляйте в парке, устройте с подругой рейд по магазинам, да просто пройдитесь по городу.

Когда мы активны (гуляем, работаем на даче, занимаемся спортом), то тратим адреналин – именно этот гормон в избытке вырабатывается во время стресса. К тому же от приятных впечатлений (картин природы, чувства удовлетворения от прогулки) мы испытываем радость, а она стимулирует выработку эндорфина – «гормона удовольствия».

17. Тарелка

Чтобы не переесть, лучше использовать десертную тарелку. Много ли картофелин положишь на нее? Не больше одной-двух. Большой ли кусок мяса там поместится? Не тяжелее 150 г. А ведь именно столько рекомендуют съедать за раз диетологи.

Есть только одно но: в тарелке должна быть исключительно маложирная пища. От жирной, в том числе и от калорийных соусов, давайте откажемся.

18. Углеводы

Наше «топливо», основной источник энергии. На углеводную пищу должно приходиться 70-75% нашего рациона. Из них 60-65% – на сложные углеводы (крупы, картофель, макароны) и клетчатку (овощи, бобовые, злаки). И только 5-10% – на углеводы простые (фрукты, сахар).

Многие системы похудения относятся к углеводам скептически, потому что они умеют превращаться в жир. Но для этого необходимо съесть их за один раз очень много: буханку хлеба (600 г), или кастрюлю риса (2 кг), или 60 чайных ложек сахара, или 2 упаковки зефира (400 г).

Не бойтесь сложных углеводов и будьте поосторожнее с простыми. Они не так просты, как кажутся: чувство сытости наступает очень быстро и так же быстро уходит. Кроме того, простые углеводы заставляют нас съедать больше.

19. Фрукты

Перебарщивать с ними не стоит. В ежедневном рационе худеющих должно быть не больше 300-400 г (за один прием – не больше 150-200 г). Злоупотребление этими дарами природы пользой для фигуры не обернется: фруктоза легче, чем другие сахара, преобразуется в жир.

Кроме того, фрукты быстро «проскакивают» и не оставляют после себя чувства сытости. А значит, заставляют нас съесть больше, чем следовало бы. Особенно осторожными нужно быть с бананами и виноградом: они очень калорийные.

20. Хромосомы

Генетическая предрасположенность к полноте существует, но она не обязывает нас послушно толстеть. Брать в наследство лишний вес и «растить» его до диагноза «ожирение» или оставаться стройным – зависит только от нас.

Сомневаетесь? Тогда скажите: почему 100 лет назад эпидемии ожирения не существовало? Ведь гены были те же – всего за один век они не успели бы измениться. А что изменилось? Только образ жизни. Мы стали больше, слаще, жирнее есть и меньше двигаться. По мнению ученых, у нас есть целых 430 причин поправиться. Но ни одна из них не мешает худеть.

21.Целостность подхода

Мы худеем не только от диет и физических упражнений, а в результате целого комплекса мероприятий и условий.

Помимо питания и спорта, на процесс избавления от лишних килограммов влияют общая двигательная активность человека, его мышечный тонус, психоэмоциональный настрой и целеустремленность. И каждая из составляющих может как способствовать комфортному похудению, так ему и препятствовать.

22. Чистка

Выведение из организма токсинов и всего того недоброго, что там задержалось. Сейчас рекламируется множество способов навести «внутреннюю чистоту» – от лечебного голодания и гидроколонотерапии до комплексных и очень дорогих программ в престижных клиниках. Однако, как гласит народная мудрость, чисто не там, где часто убирают, а там, где не сорят. Причины же «засорения» организма известны: переедание, обилие сладкой, жирной, соленой и копченой пищи.

23. Шаги

В повседневной жизни у нас достаточно возможностей дать мышцам полезную нагрузку: уборка, ходьба быстрым шагом, покорение пары лестничных пролетов, велосипед, ролики, танцы. А ведь даже эти «мелочи» стимулируют похудение!

Объяснение тому простое: регулярная, пусть и недлительная, нагрузка повышает мышечный тонус и заставляет мышцы даже в состоянии покоя поглощать больше энергии – как раз то, что нам требуется. Этим же объясняется похудательный эффект таких спокойных занятий, как йога, пилатес и прочие виды мягкого фитнеса.

24.Щи

«… да каша – пища наша». Для кого-то это наивная, без особого смысла поговорка. А для диетологов – отличная, проверенная временем идея здорового питания. Ученые доказали: супы помогают худеть.

Они низкокалорийные (а те, что наваристые, можно сделать таковыми, охладив и сняв с поверхности весь видимый жир) – это раз. Два – они надолго оставляют ощущение сытости. Кроме того, первые блюда нормализуют пищеварение, что особенно важно для худеющих со стажем.

25. Энергия

Количество ккал в продуктах, их энергетическая ценность. Очень высокой энергетической ценностью обладают, например, сливочное масло, бекон, орехи, шоколад, халва, пирожные. На противоположном конце шкалы — кабачки, капуста, огурцы, редис, репа, тыква.

Если энергия получена, значит, она должна быть потрачена, в противном случае отложится про запас в виде жира. Об этом законе похудения говорил нам в школе учитель физики. Правда, он называл его законом сохранения энергии, но сути дела это не меняет.

26.Юбилей

Подходящее время для того, чтобы, наконец, заняться собой. 85% женщин встречают 50-летие с лишними килограммами. Причин тому несколько.

Во-первых, снижается обмен веществ – каждые 10 лет на 10%. Во-вторых, происходит гормональная перестройка. Яичники постепенно «сворачивают» активность, и ответственность за выработку женских гормонов переходит к жировой ткани. Организм настраивается на накопление жира. Но это не значит, что вы должны принять это как приговор и смириться с ним. Лишний вес в любом возрасте поддается корректировке.

27. Я

Главная героиня, за судьбой которой вы следите с интересом и переживанием. Но, в отличие от героинь экранных и книжных, изменить судьбу этой вам по силам. Вы – центр своей вселенной, так полюбите же себя, станьте немножко эгоисткой. Не удивляйтесь — это поможет вам похудеть.

136 Ккал,2 порции,15 мин.

Ингредиенты:
• 150 г зеленой фасоли (или чуть больше)
• 80 г мягкого сыра (например, адыгейского, феты,
филадельфии или же творога жирностью 18%) или 40 г тофу и 40 г авокадо
• 0,5 лимона
• 1-2 зубчика чеснока
• 70 г рукколы (или зеленого салата)
• 50 г красного лука
• перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления:
1 Фасоль промыть холодной водой и
отварить.
2 Лук нарезать тонкими полукольцами.
3 Смешать фасоль с творожным
сыром, красным луком, салатом и давленым чесноком.
4 Заправить соком половинки лимона.
5 Поперчить.


Следите за калорийностью ужина.

Суточная калорийность рациона распределяется таким образом: первый завтрак – 25-30% от общего количества калорий, второй завтрак – 10-15%; обед – 40-45%; ужин – 10-25%. Так, женщина, ведущая «офисный» (малоподвижный) образ жизни, с 20 до 30 лет должна употреблять не более 2000 ккал в день, начиная с 30 и до 40 – 1800 ккал, а после 40 –1600. Получается, что в первом случае вечернее блюдо должно «весить» не более 400 ккал (из расчета, что на вечернюю трапезу приходится около 20% от общей калорийности рациона), во втором – 360 ккал, а в третьем – 320 ккал.

Диетологи разрешают есть после 18 часов.Легкий, но сытный ужин, который можно есть даже после шести вечера.

Для успешного похудения в рационе должны присутствовать продукты с содержанием качественного белка.


Белковые диеты

Недавние исследования доказали, что желающим похудеть и поддерживать нормальный вес необходим богатый белками рацион. При сравнении маложирной высокоуглеводной диеты, низкогликемической диеты с малым содержанием углеводов и диеты Аткинса с высоким содержанием белков и жиров ученые пришли к выводу, что худеющие сжигают больше калорий в состоянии покоя, если следуют диете Аткинса.




Хорошие перекусы — замена чипсам

Любите чипсы, но знаете, какие они вредные? Предлагаем полезную замену: сушеные бананы, яблоки, груши, киви, апельсины, вишня. Их нужно нарезать дольками, избавить от косточек, припорошить сахарной пудрой и засушить до хрупкости (60 градусов, 7-8 часов в открытой духовке или в сушке для фруктов). Также чипсы можно заменить попкорном, желательно без соли и сахара. Не стоит заменять чипсы орехами, семечками или сушеными кальмарами – это продукты, как и чипсы, с большой калорийностью и жирностью.


Морепродукты не только необычайно вкусны, но и приносят пользу для здоровья.


Польза лосося

Лосось – прекрасный источник Омега-3-жирных кислот и витамина D, который необходим для укрепления костей и здоровья иммунной системы. Всего 100 г лосося содержит 52% рекомендуемой суточной дозы витамина В, который помогает организму усваивать углеводы и жиры. Выбирать нужно рыбу, пойманную в естественной среде обитания.








Диетолог разрешает вам есть сладости

Основа психологического настроя на похудение — снижение уровня стресса и дискомфорта от диеты. Отказ от десертов для сладкоежек – один из главных стрессов. Худеть нужно с удовольствием!

В Вашем сегодняшнем меню разрешены сладкие перекусы:

Легкие маффины

130 ккал

12 порций

30 мин

Банк поглаживаний

Это внутренний резерв вашего хорошего отношения и любви к себе, который формируется на основании фактов признания своих достоинств, результатов и заслуг. В психологии такое выражение положительного отношения к себе называется поглаживанием.

Каждый день записывайте в банк что-то хорошее о себе. Это могут быть ваши мысли, поступки, черты характера или внешности — любой факт о вас, который несет положительные эмоции.

Сложно? Главное — начать! Постепенно вы научитесь видеть в себе много хорошего, чего вы не замечали раньше.


Подробнее: http://vitaportal.ru/myprofile/dietplaner3/bank?ut...ress&utm_term=11#ixzz2nSW3pfS8

Имбирь для похудения: факты

Имбирь благодаря своим свойствам способен оказывать положительное воздействие на работу пищеварительной системы, влияет на уровень холестерина в крови и индекс массы тела. Попробуем разобраться, насколько эффективен имбирь для похудения.


Имбирь применяется при множестве заболеваний. По своим целебным свойствам он схож с луком и чесноком, но в несколько раз более эффективен за счет богатого набора витаминов, минералов и микроэлементов. Имбирь стимулирует кровообращение, ускоряет обменные процессы, выводит шлаки и токсины, что способствует значительному снижению веса.
Имбирь для похудения

Снижение веса происходит благодаря наличию в составе имбиря эфирного масла, которое ускоряет обмен веществ. При этом нужно учитывать, что способность стимулировать пищеварение имбирь утрачивает, если его высушить. Для похудения используют только корни в свежем виде.

Самый распространенный способ использования имбиря для похудения — это приготовление из корня чая. Для этого нарезают имбирь тоненькими пластинками и заваривают в горячей воде. Не стоит класть имбирь в кипяток, это ослабляет его полезные свойства.

При приготовлении имбирного чая для похудения нужно обязательно процеживать настой, чтобы напиток был не слишком насыщенным. И лучше не пить имбирный чай для похудения вечером, так как он возбуждает нервную систему.

Имбирь можно использовать не только тогда, когда активно худеете, но и в повседневном рационе, заваривая его вместе с черным или зеленым чаем.

Корень имбиря во время диеты хорошо сочетать с медом. Имбирный мед приготовить легко: нужно нарезать корень и залить его медом в приблизительной пропорции 1:3. Мед держать в закрытой таре в холодильнике. Выпитый утром натощак стакан теплой воды с имбирным медом не только даст хороший энергетический старт новому дню, но и активизирует обменные процессы в организме.
Правила применения имбиря для похудения
Для заваривания чая достаточно 4-5 см корня имбиря на 2 л кипятка. При этом необходимо нарезать имбирь как можно тоньше, а также процедить чай после заваривания.
Чай можно пить регулярно, но небольшими порциями. Имбирь гасит чувство голода, поэтому пить имбирный чай эффективнее до еды.
К имбирному чаю для похудения можно добавлять не менее полезный мед, однако либо нужно разбавлять его в уже остывшем чае, либо есть его вприкуску, чтобы сохранить все полезные свойства. Также для улучшения вкусовых качеств можно добавить небольшую дольку лимона.
Не рекомендуется пить имбирный чай на ночь, так как он тонизирует организм, вызывая прилив бодрости.
Имбирь обладает свойством усиливать действие других целебных трав. Поэтому их можно заваривать их вместе с имбирем, получая двойную пользу.
Имбирь необходимо хранить в холодильнике и использовать в течение недели. Его также можно заморозить сроком до трех месяцев.
Не покупайте имбирь с морщинистой кожурой – это первый признак того, что продукт уже не свежий.
Чрезмерное употребление имбиря для похудения может быть причиной тошноты, раздражения во рту и изжоги. Предварительно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем вводить в свой рацион имбирь в больших количествах.
Имбирь для похудения: рецепты

Чай с имбирем и апельсином
мята перечная – 1 ст.л.;
имбирный корень – 2 см;
апельсиновый сок – 50 мл;
лимонный сок – 85 мл;
кардамон – 1 щепотка;
мед – по вкусу;
кипяток – 1 л.

Мелко нарезанный имбирь, кардамон и мяту смешайте в блендере, залейте смесь кипятком и настаивайте в течение получаса. Слегка остудите, процедите и добавьте соки лимона и апельсина. В последнюю очередь добавьте по вкусу мед.

Чай с имбирем и чесноком
имбирь – 4 см;
вода – 2 л;
чеснок – 2 зубка.

Очистите имбирь, порежьте его тонкими пластиками, порежьте или раздавите чеснок. Залейте чеснок и имбирь кипятком и настаивайте в термосе в течение часа. После этого процедите получившийся настой и снова перелейте его в термос.

Чай с имбирем и брусникой
корень или порошок имбиря – по вкусу;
сушеная трава брусники – 1 ч.л.;
мед – по вкусу.

Заварите бруснику и имбирь, дайте настояться в течение получаса. Затем остудите и процедите, добавьте по вкусу мед. Данный чай рекомендуется применять для выведения лишней жидкости из организма, а также для нормализации почечной деятельности и снятия воспалений мочевыводящих путей.

Салат с имбирем для похудения
имбирь – по вкусу;
лимон – 0,5 дольки;
свекла столовая печеная – 1 шт.;
морковь – 2 шт.;
порошок сельдерея – чайная ложка;
цедра апельсина – по вкусу;
масло растительное – 1 ст.л.

Измельчите все ингредиенты, перемешайте и заправьте маслом.
Противопоказания к применению имбиря

Имбирь имеет сильное воздействие на человеческий организм, поэтому его не рекомендуется применять беременным и кормящим, а также тем, у кого есть различного рода язвы пищеварительной системы, колиты, хронические заболевания ЖКТ. Очень осторожно нужно применять имбирь аллергикам.