Молодость. Как много она значит для нас! Говоря о молодости, многие вспоминают не только веселые встречи с друзьями, романтичные ночные прогулки, неиссякаемую энергию, море перспектив и возможностей, но и ее неизменных спутников – здоровье и красоту. Именно красоту и здоровье пытаются удержать, сохранить или вернуть. Специалисты придумывают для этого всё новые способы: целебные порошки и микстуры, подтягивающие и разглаживающие морщины крема и массажи. Мы же советуем не прибегать сразу к таким радикальным методам, а для начала воспользоваться советами о правильном питании, которые помогут надолго сохранить молодость или даже вернуть ее.

Итак, начнем с антивозрастной диеты. Если вам хочется замедлить процесс старения и увеличить продолжительность жизни, то эта диета для вас. Ее суть в ограничении калорий на 30% от стандартного потребления и в употреблении продуктов, витаминов, минералов и других необходимых питательных веществ, способствующих поддержанию жизненно важных функций организма. Используя эту диету, вы сможете улучшить общее состояние здоровья, предупредить болезни сердца, диабет, болезни Альцгеймера и Паркинсона.

В основе антивозрастной диеты лежит список продуктов, потребление которых наиболее эффективно помогает замедлить процессы старения. Возглавил этот список рыбий жир благодаря находящимся в нем кислотам Омега-3, которые защищают от распада оболочку, покрывающую ДНК внутри клетки. Кислоты Омега-3 помогают увеличить срок жизни клеток, а значит, и замедлить процесс старения всего организма. Принимая ежедневно рыбий жир в виде капсул, вы сможете предотвратить развитие артроза, если же процедура поглощения капсул вас не прельщает, то можно заменить их блюдами из лосося, форели, скумбрии и сардины, богатыми кислотами Омега-3. Но даже если вы не относитесь к заядлым любителям рыбы, не стоит отчаиваться -- сохранить молодость вам помогут грецкие орехи, семена тыквы и соевые бобы, в которых также содержатся Омега-3.

Следующим в списке продуктов, замедляющих старение, стоит оливковое масло. Оно очень полезно для памяти, ведь в оливковом масле содержится олеокантал, который замедляет процессы изменения деятельности мозга, связанные с развитием болезни Альцгеймера. Добавляя оливковое масло в свой ежедневный рацион, мы благотворно воздействуем не только на мозг, но и на сердце, ведь содержащиеся в оливках мононенасыщенные жиры и витамин Е понижают плохой холестерин и повышают хороший, защищают сосуды от атеросклероза.

Желательно обеспечить регулярные поступления витамина D в организм. Без витамина D невозможно усвоение кальция, значит, с годами кости становятся всё более хрупкими. Падения свойственны людям в любом возрасте, а когда их итогом становится перелом, это явление больше характерно для пожилых людей. Витамин D позволяет укрепить костную массу и мускулы. Кроме того, витамин D полезен для кожи, которая подвергается активному воздействию солнечных лучей. Если нет желания посещать аптеку и покупать специальные препараты, содержащие этот витамин, то ешьте больше яиц, жирной рыбы и печени.

Немаловажную роль в процессе старения играет и наше пищеварение. Именно поэтому врачи рекомендуют употреблять в пищу как можно больше продуктов, содержащих волокна, которые способствуют улучшению пищеварения. Среди таких продуктов выделяют цельнозерновой хлеб, коричневый рис, орехи, семечки, овощи, фрукты и бобы. Все они стимулируют деятельность кишечника, защищая наш организм от многих проблем, имеющих свойство усиливаться с возрастом. Кроме того, волокна снижают уровень холестерина и восстанавливают нормальный уровень сахара в крови.

Существует и множество других продуктов, способствующих поддержанию здоровья и молодости нашего организма. Например, мясо, позволяющее остановить процесс потери мускульной силы благодаря высокому содержанию полезного для мышц протеина. Укрепить иммунитет поможет чеснок, а капуста, дыня, помидоры, красный перец, баклажаны и черника благотворно воздействуют на зрение. Среди напитков настоящим эликсиром здоровья учеными назван зеленый чай, а также гранатовый сок, который рекомендуют пить при низком давлении.

Как вы уже поняли, молодость и красота женщины зависят не от умения правильно подобрать косметику или искусно наложить макияж, а от того, чем она питается. Специально для случаев, когда кажется, что все безнадежно, и даже поддерживать свой организм в том состоянии, которого он достиг, совсем не хочется, составили множество диет с омолаживающим эффектом.

Диета Бихнер-Боннера
Среди таких диет выделяется фруктово-овощная диета швейцарского врача-диетолога Бихнер-Боннера. Она направлена не только на снижение веса, но и на общее улучшение самочувствия и, конечно, омоложение. Чтобы достичь желаемого эффекта, придерживаться этой диеты нужно две-три недели, при этом на завтрак, обед и ужин нужно есть фрукты, орехи и овощные салаты, которые можно приправить ложкой сметаны или сгущенного молока, но не более одной ложки в день.

Вот несколько рецептов, которые предлагает диетолог Бихнер-Боннер.

Яблочно-морковное блюдо

Ингредиенты:
2 тертых яблока,
2 ст. ложки размоченной манной крупы,
2 ст. ложки моркови,
2 ст. ложки мелко нарезанных грецких орехов

Приготовление:
Все ингредиенты смешать и заправить сметаной. Можно добавить чайную ложку сахара.

Блюдо из овсяных хлопьев

Ингредиенты:
2 ст. ложки размоченных овсяных хлопьев,
1/3 стакана мелко нарезанных грецких орехов,
1 лимон

Приготовление:
Размоченные овсяные хлопья развести водой до образования кашицы (не варить), добавить 1/3 стакана мелко нарезанных грецких орехов, сок из половины лимона. Все смешать.

Яблочно-медовое блюдо

Ингредиенты:
3 тертых яблока,
2 ст. ложки размоченного геркулеса,
1 ст. ложка сгущенного молока,
1 ст. ложка меда

Приготовление:
Две столовые ложки предварительно размоченного геркулеса смешать с тремя тертыми яблоками, добавить одну столовую ложку сгущенного молока и одну столовую ложку меда.

Если вы хотите не только похудеть, но и сохранить при этом красивую кожу, не приобрести лишних морщин и омолодить свой организм, то не рассчитывайте только на диету. Обязательно сочетайте ее с физическими упражнениями, массажем и косметическими масками.

Омолаживающая диета от Николаса Перрикона
Как бы ни было странно, эту диету разработал не диетолог, а дерматолог. Доктор Перрикон утверждает, что благодаря его диете за три дня вы сможете свести к минимуму морщины и подтянуть овал лица. Подобное заявление кажется фантастикой, но разве вам кто-то мешает проверить?

Николас Перрикон выяснил, что «плохими» и «хорошими» бывают не только жиры и углеводы, но и белки. Стало быть, можно сбросить лишний вес и улучшить свой внешний вид, если не потреблять «плохой» белок и есть «хороший», который содержится, в основном, в рыбе. Кроме того, требуется потребление орехов, оливкового масла и антиоксидантов, содержащихся в чернике, дыне и зеленом салате.

К продуктам, на которых основана диета Николаса Перрикона относится, прежде всего, лосось, причем, предпочтение отдается свежей рыбе, т.к. она является здоровым источником протеина и содержит высокие концентрации омега-3 жирных кислот, которые имеют важное значение для построения коллагена. Значит, принимая продукты с высоким содержанием Омега-3, вы сможете улучшить тон своей кожи, ее текстуру, и сделаете морщины менее заметными.

Важное значение имеет и авокадо, которое является источником здоровых жиров и оказывает противовоспалительное воздействие. Необходимо есть и зеленые листовые овощи, такие как шпинат, капуста и зелень. Шпинат содержит железо, что может повысить мышечную силу, а высокое содержание волокна в овощах помогает работе пищеварительной системы. Один из вариантов поступления антиоксидантов в организм – это ягоды, дыня и свежие фрукты, которые помогут улучшить не только кожу, но и здоровье в целом. Антиоксиданты борются со свободными радикалами и помогают предотвратить преждевременное старение организма.

Также приветствуется употребление таких продуктов, как орехи, спаржа, сладкий перец, сельдерей, фасоль, все виды капусты, тыква, редис, огурцы, все виды зелени, баклажан, зеленые салаты, грибы, лук, оливковое масло, помидоры, маслины, чеснок, имбирь, стручки зеленого горошка, кабачки, яблоки, грейпфрут, киви, лимон, нектарин, персики, груши, сливы, все виды ягод, филе курицы, индейки, яичный белок, нежирный творог, пармезан, брынза, сметана, обезжиренное молоко, йогурт натуральный без наполнителей, морепродукты, рыба, овсянка и зеленый чай.

Отказаться придется от красного жирного мяса, сосисок, колбас, зерновых, мучных изделий, макарон, риса, бананов, апельсинов, манго, арбуза, винограда, папайи, сухофруктов, маргарина, сливочного масла, молока, майонеза, сыра, алкоголя, газированных напитков, фруктовых соков, сладостей, маринадов, кукурузы, гороха, моркови, картофеля и крахмала.

Такая диета поможет повысить упругость кожи, увеличить темп роста здоровых клеток, сократить риск воспалений, замедлить темпы преждевременного старения, создать здоровое сияние кожи, снизить возможность гормональных сбоев, которые отражаются в виде угревой сыпи на лице, наполнить кожу влагой и жизненно важными питательными веществами.

Алхимики веками бьются над созданием эликсира молодости, но рецепт, как и всё гениальное, оказался прост. И теперь вам известна не только тайна молодости, но и рецепт омоложения. Если вы выглядите усталой, чувствуете себя старше своих лет, поражаете окружающих плохим настроением и обнаруживаете всё новые морщинки, то в вашем рационе должны появиться перечисленные выше продукты, пополняющие запас энергии, стимулирующие обмен веществ, улучшающие внешний вид и настроение. В общем, все не так уж и сложно, надо лишь привыкнуть к новому образу жизни, потратить чуть больше времени на себя и получать удовольствие.

Алёна Ковыршина