2 ЧИЗКЕЙКА С ЧЕРНИКОЙ

ЧИЗКЕЙК НЬЮ-ЙОРК С ЧЕРНИКОЙ

 

Ингредиенты:
► Песочное печенье - 200 г
► Сливочное масло - 100 г
► Сливочный сыр "Филадельфия" - 500 г
► Сахар - 200 г
► Ванилин
► Яйца - 3 шт.
► Сливки 33% жирности - 180 мл
► Цедра лимона - 1 ч.л.
► Желатин - 15 г
► Черника - 200 г

Печенье измельчить в блендере в мелкую крошку.
Сливочное масло растопить.
Влить масло в миску с песочными крошками.
Хорошо перемешать массу.
Распределить массу по разъемной форме диаметром 26 см. 
Выпекать песочную основу 10 минут в нагретой до 180°C духовке, затем вынуть и остудить.
Чизкейк будет выпекаться на водяной бане, поэтому нужно обернуть форму 2-3 слоями фольги, чтобы вода не попала во время выпечки в форму с чизкейком.
Снять с лимона цедру.
Сахар смешать с ванилином и измельчить в блендере.
Сливочный сыр выложить в тарелку, добавить сахарную пудру и взбить миксером.
Добавить яйца и цедру лимона и хорошо размешать венчиком.
Влить сливки и еще раз перемешать массу венчиком.
Получившийся крем вылить в форму с песочной основой.
Выпекать чизкейк на водяной бане в духовке при 160-170°C 60-70 мин.
Готовый чизкейк оставить в выключенной духовке (с приоткрытой дверцей) примерно на час.
Остывшим чизкейк убрать в холодильник.
На охлажденный чизкейк выложить чернику и залить желейным сиропом.
Убрать в холодильник на ночь.

 

ЧЕРНИЧНЫЙ ЧИЗКЕЙК В СТАКАНЧИКАХ

 

Ингредиенты:
► Черника - 100 г
► Сахарная пудра - 2/3 стакана
► Ванильная сахарная пудра - на кончике ножа
► Сливки жирностью 33-35% - 150 мл
► Сыр сливочный - 100 г
► Печенье савоярди - 4 шт

В маленькой кастрюле разогреть чернику с 1/3 сахарной пудры.
Довести до кипения и поварить на небольшом огне 5 минут, помешивая. Убрать с огня и дать остыть.
При помощи миксера взбить сыр с оставшейся сахарной и ванильной пудрой до мягкости. Добавить сливки и продолжать взбивать до загущения и образования мягких пиков.
В два десертных стакана разложить слоями крупно поломанные савоярди, сырно-сливочную смесь и черничный соус.
Поставить в холодильник минимум на 30 минут перед подачей.

Уроки акварели. МК.

Уроки акварели от итальянского художника Валерио Либралато.

Искусство акварельной живописи зародилось в Китае во II веке нашей эры - почти сразу после появления бумаги. И лишь через тысячу лет оно пришло в Европу. Если за все это время вам так и не довелось его освоить, мастер-класс от итальянского художника Валерио Либралато вам в помощь.



Источник: http://www.tvjam.ru/channel/zadelo/program/akvarel/2427/

Пирожное «А-ля Choco-Pie»



По рецепту Aiiy, форум SAY-7

тесто
1-1.5 ст. муки
120 гр. сливочного масла
100 гр. сахарной пудры
2 желтка
2 ст. л. воды или молока
1 пакетик ванильного сахара
суфле
2 белка
1 ст. л. желатина ( я брала быстрорастворимый)
120 гр. сахарной пудры
ванилина на кончике ножа
глазурь
100 гр. шоколада
3 ст. л. растительного масла

читать далее

"Гнезда"

Очень вкусно и быстро в приготовлении....


Читать далее...

котлетки из синеньких "...и МЯСА не надо!"

 

А вы пробовали котлетки из баклажан? Поверьте, эти котлеты ничем не уступают мясным. Зато благодаря низкой калорийности, легкости и высокой полезности они могут стать незаменимыми. Котлеты на «ура» идут с пышным картофельным пюре и одинаково вкусны как горячими, так и холодными.


 

Ингредиенты для "Котлеты из баклажан"

Яйца в сырном желе

 

Читать далее...

Гратэн из цветной капусты


•1 средний кочан цветной капусты
•
•1 1/2 - 2 стакана молока
•2 ст.л. сливочного масла
•2 ст.л. муки
•1/2 чашки тертого сыра + еще пару ложек для посыпки
•щепотка мускатного ореха
•соль, перец
•
•панировочные сухари
Описание ::
Цветная капуста под сырным соусом и хрустящей корочкой.

Цветную капусту вымыть и разделить на соцветия.

Разогреть духовку до 425F ©. Сварить белый соус. В кастрюле, на среднем огне, растопить масло и добавить муку. Постоянно помешивая обжаривать муку с маслом 2-3 минуты пока масса не подрумянится и не станет однородной. Медленной струйкой влить в мучную смесь 1/2 чашки молока и хорошо размешать, чтобы не было комочков, затем медленно влить оставшееся молоко, все так же постоянно размешивая (если вы до сих пор работали с ложкой, то тут лучше переключиться на венчик). Довести соус до кипения, поварить 1-2 минуты или пока соус не загустеет, снять с огня и добавить 1/2 чашки сыра. Добавить соль, перец и мускатный орех. Цветную капусту выложить в форму для запекания, залить соусом, посыпать оставшимся сыром и сухарями. Запекать в верхней части духовки 25-30 минут или пока не зарумянится.

рецепт и фото Sonulya

Пряничный домик

Читать далее...

СУПЧИК

Любимый сметанник



для теста
масло сливочное или маргарин - 100 гр.
яйца - 2 шт.
сгущённое молоко - 1 банка
сода (гашенная) - 1ч. л.
мука - 8 ст. л.
какао - 1 ст. л.
для крема
сметана 20% - 600 - 700 гр.
сахар - 100 гр.

Читать далее...

Закусочная паста с авокадо

     Я никогда не пробовала авокадо. На работе говорили, что только портили салаты, добавив в них авокадо. Есть и те, кому нравится. А тут мне подарили одну штучку. Нашла рецепт Салат из авокадо с сыром и чесноком и сделала по нему вот такую пасту:

Рецепт

Ингредиенты:

* 3 листа тонкого лаваша
* 200 г мясных копченостей
* 100 г савойской капусты
* 1 красный и 1 желтый сладкие перцы
* 1 луковица
* 100 г сыра моцарелла
* растительное масло
* соль по вкусу

Читать далее...

Печенье - пуговица!

 Как приятно удивлять своих деток и любимых новыми ,оригинальными кулинарными рецептами!))Предлагаю Вам рецептик "Печенье-пуговица " ! Дарите любимым Радость!))

 

 Для теста возьмите:  3 ст муки, 200г сливочного масла или маргарина, 1,5 стакана сметаны, 1-3 ст ложки сахара, 1/2 ч ложки соды.  Муку смешать с сахаром, содой и ванилином. Положить кусочки размягченного или охлажденного (в зависимости от рецепта) масла.

Приготовление

Читать далее...

Закуска - еда, которая подается перед основными блюдами. Она издавна присутствовала на русских и европейских застольях. Традиционными русскими закусками в крестьянских домах были соленья, маринады, квашеная капуста. А в аристократической среде чего только не подавалось на стол: поросята со сметаной и хреном, рыба, икра, дичь с солеными сливами, домашние колбасы и копчености, студни и заливное... И все это перед основным блюдом!

Вообще разнообразие закусок поражает воображение. Они бывают холодными и горячими, на шпажках и в тарталетках, сладкими и солеными, большими и маленькими, рыбными и мясными, овощными и фруктовыми, фуршетными и застольными...

Поговорим сегодня о закусках для вечеринки. Они обязательно должны быть небольшими и удобными для поедания стоя, ведь вечеринка - это не пафосное застолье, она предполагает свободное перемещение, танцы и непринужденность в общении.

Читать далее...

»

Этот торт хорош со всех сторон: вкусный, красивый, оригинальный, и к новогоднему столу, пожалуй, отлично подойдет.

 

Читать далее...

Чипсы теперь можно приготовить и дома самим. Надеюсь вам этот рецепт понравиться.

 

 

/strong>


по кусочку ;)

Запеканка с форелью

Предлагаю Вам рецепт Запеканка с форелью
Готовится очень быстро, и получается очень вкусно! Попробуйте!


Читать далее...

Этот торт хорош со всех сторон: вкусный, красивый, оригинальный, и к новогоднему столу, пожалуй, отлично подойдет.

 

Читать далее...