Я не слишком хороший кулинар, даже точнее сказать неопытный. Наваять могу много чего, но не факт, что получится то, что подразумевалось изначально. Поэтому первый раз готовлю исключительно по рецепту. Есть только два блюда, в которых я позволяю себе вольности, это котлеты и суп. Официального рецепта котлет я никогда не знала, его мне рассказала мама, а у нее как у кормилицы со стажем все на глазок, посему пришлось и мне осваиваться. Супы я в принципе не очень ем, с детства у меня такая беда. Редкий супчик мне нравится: грибной очень уважаю. Для себя я решила, что супы вещь исключительно творческая, поэтому когда доводится, кидаю в кастрюлю в порыве вдохновения все подряд и пробую, что получается. Процесс повторяется, пока меня не устроит вкус. Суп-пюре манил меня давно, но как-то руки не доходили. В один распрекрасный момент на почту пришла рассылка, в которой поминался ОН. Тут уж грех было, не глянуть. Ознакомившись с ингредиентами, я решила, что это не для меня, но вдохновения подчерпнула.
Пришла домой, открыла морозилку - опачки, брокколи и цветная капуста, что еще для супа надо?! Картошка! Есть картошка. Морковка! Морковки не оказалось, ну и ладно. Сварим маленькую кастрюльку, вдруг не получится. Начистила картошек штук 5 небольших, взяла четыре соцветия брокколи и жменьки три цветной капустки. Закипятила воды, все это туда побросала, посолила. Дальше пошел чистый эксперимент. Чуток перчику, ложку-другую сушеных овощей, травы сушеной (не помню только какой, вроде орегано, хотя может и тимьян был). Попробовала - нормально. Варила все, пока овощи не стали мягкими. Потом через сито слила бульон в отдельную кастрюлю, а овощи со всей травой и приправами в блендер.
Получилась такая симпатишная пюрешка нежно-зеленого цвета, которую я и залила всем бульоном, какой у меня был. Конечно можно было сделать и погуще, но на тот момент я не знала куда бы можно было еще пристроить остатки. Суп получился на загляденье и на объеденье. Кто бы мог подумать, что овощи дают такой потрясающе вкусный навар. Пока маме не призналась, она думала, что я суп на бульоных кубиках сварила. Эх, туда бы еще сельдерейчику можно было добавить. В следующий раз...

К чему я все это?! Просто у меня сейчас обед начнется, есть хочется - сил нет. Сейчас бы того супу. Люблю перед обедом душу себе "потравить", пищеварение тогда улучшается в разы )))
Приятного мне аппетита.