Сегодня хочу предложить вашему вниманию рулетики из кабачков, с непривычной начинкой, но поверьте – это очень вкусно, да и готовится все просто.  Время приготовления зависит от способа приготовления, будете жарить или запекать, я выбрала более длительный, но и более полезный, а как будете готовить вы зависит только от ваших предпочтений.

 

 

 

Подготовлю кабачок.

 

Кладу в глубокую посуду столовую ложку соли заливаю ее кипятком, даю соли раствориться, и кладу в нее заранее очищенный от кожуры кабачок, притапливаю его тарелкой, выдерживаю в этом рассоле 5-7 минут. так он будет более эластичным.

 

Подготовлю начинку для рулетиков.

 

Нарезаю мелко куриную грудку, можно измельчить в блендере, отправляю в посуду.

 

Молотый черный перец, соль и мелкорубленый чеснок перетираю, добавляю к ним мускатный орех, мелко рубленные грецкие орехи, все хорошо перемешиваю, укроп 

 

Выкладываю подготовленную куриную грудку, перемешиваю, мягкий творог, вместо него можно взять творожный сыр, сметану и все хорошо перемешиваю. 

 

 Начинка готова. 

 

1.


2.


3.


4.


5.

 

Воду сливаю, кабачок нарезаю тонкими пластинами. 

 

На подготовленные пластины кладу начинку и сворачиваю рулетики. 

 

Каждый рулетик обваливаю в муке и обмакиваю в яйцо

 

 Выкладываю на смазанную маслом форму. 

 

Ставлю запекаться в духовку на 220 градусов, готовились 15 минут, время регулируйте сами а можно как я уже говорила рулетики обжарить, так будет быстрее. 

 

9.


10.


11.


12.

 

Пока готовятся рулеты сделаю к ним соус. 

 

Для него я использую мелко рубленный чеснок, перец, соль и сметану, все хорошо перемешиваю, добавляю укроп, соус готов. 

 

Рулетики готовы достаю их, даю им остыть, выкладываю на тарелку и подаю к столу. 

 

11.


12.

 

Конечно можно их есть и в горячем виде, но в качестве холодной закуски они намного вкуснее. 

 

Такие рулетики можно приготовить не только в будний день, но это еще и отличный вариант для праздничного стола. Летом самое то. 

 

А здесь можно посмотреть, как приготовить салат из кабачков