Девоньки.  Самое время делать горчицу к Новогодним праздникам.

Рецепт у меня "охренительный", в смысле "Вырви......". ( Так и хочется пошлость написать).  Но , мужской пол в полном  восторге. В магазине вы такой НЕ найдёте. Эксклюзив. Баночку такой горчицы и подарить не стыдно.

      Берём стеклянную баночку с герметичной крышкой (из-под майонеза или детского питания) на 250!!!!! грамм. И складываем туда:

                      4 ст. ложки  сухой горчицы;

                      4 ч. ложки сахара;

                   0,5 ч. ложки соли;      и небольшими порциями добавляем тёплую кипячёную воду, тщательно размешивая.  В итоге получается полная (по плечики) банка готовой горчицы. И всЁ.

      Плотно закрываем и , ставим на 2-3 часа в тёплое место, у плиты, или на батарею. А потом смело отправляем в холодильник. Употреблять можно на следующий день, но лучше выдержать 2-3 суток. За это время пропадает горечь и появляется приятная кислинка.   А уж к  новогоднему  холодцу и заливному .....будет самое ТО.  Кстати, хранится такая горчица - долго, не теряя своего вкуса.

 Всем ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, и с НАСТУПАЮЩИМ Новым Годом!!!!.