Рецепты творожка для детского питания

 

Творожок для детей до года:

700 гр. молока доводим до кипения и охлаждаем. Добавляем 50 гр. пастеризованных 20%-х сливок и оставляем в закрытой посуде для сквашивания. Полученную простоквашу нагреваем на водяной бане до легкого створаживания. Образовавшийся творог отцеживаем через тройной слой марли.

Творожок для детей от года:

Благодаря добавлению лимонной кислоты рецепт более быстрый, чем первый.

700 гр. молока нагреваем до кипения, охлаждаем до 80 градусов, добавляем 50 гр. пастеризованных 20%-х сливок, размешиваем и, помешивая, всыпаем треть чайной ложки лимонной кислоты. Отцеживаем полученный творог через марлю.

Сырок «Молла»

Рецептик для совсем маленьких детишек – для начала прикорма.

1 л. молока доводим до кипения. В кипящее молоко всыпаем 5 гр. лактата кальция (продается в таблетках, нужно его измельчить в порошок), снимаем с огня, отцеживаем сыворотку, а получившийся сырок трижды протираем через ошпаренное сито до получения однородной массы.