СОК ИЗ ГОЛУБИКИ - САМЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ

Специалисты США признали сок дикой голубики самым полезным в мире. Этот напиток обладает более полезными свойствами, чем гранатовый, яблочный и виноградный соки.

Самым полезным сок голубики был признан благодаря своим антиоксидантным свойствам. Исследования показали, что в нем содержится в несколько раз больше антиоксидантов, чем в других натуральных соках. Кроме того, в дикой голубике много природных компаундов, которые обладают выраженными противовоспалительными свойствами.

Один из ведущих экспертов пояснил: «Всего одна порция 100% голубичного сока обеспечивает среднесуточную норму витаминов, содержащихся в цельных фруктах. Сок голубики подходит для любой, даже самой изысканной диеты».

ВАШЕМУ ВНИМАНИЮ ПРЕДЛАГАЕТСЯ РЯД ЗАБЛУЖДЕНИЙ, СВЯЗАННЫХ С УПОТРЕБЛЕНИЕМ В ПИЩУ СТОЛЬ ПОПУЛЯРНОГО ПРОДУКТА, КАК ЯЙЦА

Есть яйца вредно для здоровья, так как они способствуют увеличению содержания холестерина в крови
Подобное утверждение неверно. В желтке яиц действительно много холестерина (270 мг в яйце средних размеров), однако, как показали многочисленные исследования, после употребления яиц уровень холестерина в крови почти не повышается. Любителям же яиц, имеющим повышенное содержание холестерина в крови, можно порекомендовать есть 1 желток (холестерин содержится именно в нем) с 2 или 3 белками. Можно есть и яичницу с зеленью, но готовить ее рекомендуется из 1 желтка и 2 белков на сковороде с антипригарным покрытием, смазанной маслом (а еще лучше молоком). Стоит отметить, что яичный белок — превосходный источник протеинов, к тому же усваивается он легче мясного.
Следует отметить и то, что яичный холестерин наименее вредный, потому что он уравновешивается лецитином, содержащимся в желтке и играющим не последнюю роль в питании нервных клеток.

Яйца плохо перевариваются
Это не совсем так. Многое зависит от степени свежести яйца и способа его приготовления. Чем дольше яйцо подвергается термической обработке, тем хуже оно будет перевариваться. Яйца, сваренные всмятку, полностью перевариваются через 2 часа, а яйца вкрутую или яичница через 3 часа.

Яйца вредны для печени
Подобное довольно широко распространенное мнение не соответствует действительности. Дело в том, что, помимо витаминов, яйца содержат разнообразные вещества, в том числе холин и метионин полезные для печени аминокислоты. Кроме того, желток обладает уникальным свойством вызывать сокращения желчного пузыря, то есть стимулировать отток желчи в кишечник, что улучшает перистальтику и способствует усвоению жиров. Однако стоит оговориться, что жарить яйца или делать яйца с майонезом (или другим подобным соусом) тем, у кого проблемы с печенью, нежелательно.
А вот тем, у кого в желчном пузыре камни, яйца действительно есть не рекомендуется.
Объясняется это тем, что если в желчном пузыре есть камни, то процесс его сокращения под воздействием яичного желтка (как, впрочем, и многих других продуктов питания, например сливок или масла) протекает болезненно и иногда может перейти в колики. Любопытно, что это единственная обоснованная причина, по которой следует воздерживаться от употребления яиц.

Не следует есть яйца чаще 2 раз в неделю
Подобный совет диетологов можно слышать довольно часто. Однако на самом деле здоровый и активный человек, если в течение дня он не потребляет другие белки животного происхождения, вполне может съедать 2 яйца в день. Другое дело, что все-таки желательно разнообразитьпищу и кроме яиц употреблять и другие животные или растительные белки.
Американское общество кардиологов хотя и не снимает ответственности холестерина за сердечно-сосудистые заболевания, но считает, что не менее опасно и полное исключение яиц из диеты. 6-7 яиц в неделю для здорового человека вполне допустимы.

Яйца часто становятся причиной сальмонеллеза
В какой-то степени это верно. Однако для того, чтобы яйца стали причиной сальмонеллеза, должно совпасть сразу несколько условий. Во-первых, яйца должны быть инфицированы (статистика показывает, что зародыши сальмонеллы есть только в одном из 7 тысяч свежих яиц). Во-вторых, они должны долго храниться в неподходящих условиях. Совпадение того и другого бывают не так уж и часто, но во избежание неприятностей желательно хорошо вымыть яйца перед употреблением. Кроме того, необходимо периодически мыть ячейки для хранения яиц в холодильнике, поскольку скорлупа негерметична, и бактерии могут проникнуть внутрь яйца.

Через неделю яйца становятся несвежими
Свежесть яиц во многом зависит от условия их хранения. В случае, когда яйца хранятся не в холодильнике, через неделю они действительно становятся несвежими. Но если их сразу положить в специальную ячейку холодильника острым концом вниз, чтобы не было давления на воздушную камеру (пространство между белком и скорлупой), то храниться они могут до 3 недель.

Чем ярче желток, тем он полезнее
Подобное утверждение не соответствует действительности. Дело в том, что цвет желтка — от бледно- до ярко-желтого и даже красноватого — зависит от состава куриного корма. Насыщенный цвет желтка не свидетельствует о повышенном содержании каротина, как об этом некоторые думают.

От яиц толстеют
Как ни странно, хотя яйцо является весьма питательным продуктом, от него все- таки не толстеют. Более того, яйца входят во многие лечебные диеты, целью которых является снижение в рационе количества белка. Для подобных диет яйца с их 13% протеинов и всего 80 ккал для диеты просто находка.

Яйца содержат все необходимое для организма. Это чудо-продукт
В какой-то степени яйца действительно можно назвать чудо-продуктом, настоящим кладезем аминокислот, витаминов, минеральных субстанций. Они являются доступным источником ниацина, необходимого для питания мозга и образования половых гормонов; витамина К, обеспечивающего свертываемость крови; холина, улучшающего память и выводящего яды из печени; лецитина, распускающего бляшки в стенках кровеносных сосудов. Мин-дел, автор прославленной Библии витаминов, указывает на содержание в яйцах витаминов Е, В2, В6, В12, биотина и фолиевой кислоты, препятствующих развитию врожденных пороков у новорожденных, обладающих высокой энергетической ценностью и содержащих ценные белки и биорегуляторы, большое количество минералов (в том числе кальций и железо), а также витамин А и никотиновую кислоту.
Но говорить о том, что яйца содержат все необходимое для организма, это большое преувеличение. К примеру, в яйцах отсутствуют углеводы и витамин С.

Утиные и гусиные яйца непригодны в пищу
На самом деле они намного питательнее куриных. Единственное, чего следует опасаться, это вредных микроорганизмов, которых вяйцах водоплавающих птицбольше. Специалисты отмечают, что их можно нейтрализовать путем 15-минутного кипячения.

Глазунья не опасна
То, что сырые яйца есть опасно, всем нам известно: можно заразиться сальмонел-лезом. Однако не все догадываются, что ничуть не меньшую опасность таят в себе и яйца всмятку или плохо прожаренная яичница-глазунья. Многие любят нежный желеобразный белок — он-то как раз представляет наибольший риск. А потому лучше или хорошо прожаривать яичницу или варить яйца вкрутую.

ГРЕЙПФРУТОВЫЙ СОК НЕСОВМЕСТИМ С ЛЕКАРСТВАМИ

Американским ученым удалось идентифицировать входящее в состав грейпфрутового сока вещество, способное взаимодействовать с некоторыми лекарствами, увеличивая скорость их всасывания в желудочно-кишечном тракте больного.

В отличие от других соков, сок грейпфрута обладает способностью подавлять действие фермента CYP3A, частично разрушающего многие лекарственные препараты, поступающие в организм. Из-за этого свойства многие больные, вынужденные регулярно принимать лекарства, избегают употреблять грейпфрутовый сок, другие же, напротив, принимают лекарства вместе с грейпфрутовым соком, чтобы усилить их действие.

Группе ученых из Университета Северной Каролины под руководством доктора Пола Уоткинса удалось установить, что компонентом, подавляющим действие фермента CYP3A, является входящее в состав грейпфрутового сока вещество фуранокумарин. Ученым также удалось при помощи фильтрации получить грейпфрутовый сок, не содержащий фуранокумарина. Он был несколько менее горьким, чем обычный сок, но в целом мало отличался от него по своим вкусовым характеристикам.

В проведенном исследователями эксперименте были задействованы 18 добровольцев, принимавших фелопидин (препарат, применяемый при артериальной гипертензии). При сочетании фелопидина с обычным грейпфрутовым соком увеличение концентрации этого вещества в крови участников составляло от 6 до 230 %. Апельсиновый сок и сок грейпфрута, очищенный от фуранокумарина, не обладали подобным эффектом.

Как полагает доктор Уоткинс, сделанное его группой открытие позволит со временем наладить выпуск грейпфрутового сока, не содержащего фуранокумарин и не представляющего опасности при приеме лекарств.

Кроме того, добавки фуранокумарина можно будет использовать для усиления действия лекарств в случае, если их всасывание в кишечнике нарушается или происходит недостаточно быстро.

Специалисты занесли в черный список более 50 медикаментов, в числе которых оказались такие распространенные средства, как антибиотик эритромицин, оральные контрацептивы, противоопухолевый препарат тамоксифен, а также виагра, ее аналоги и многие другие лекарства, часть которых приведена ниже:
Amlo, Norvasc, Amlodipine
Penedil, Logimax, Felodipine
Osmo-Adalat, Megalat,Pressolat, Nifedipine-Teva Nifedipine
Nimotop Nimodipine
Quiniduran,Quinidin
Ikacor, Ikapress, Veracor,Verapress,Verapamil
Procor Amiodarone
Lipitor Atorvastatin
Lovalip Lovastatin
Simovil, Simvacor, Simvastatin-Teva, Simvaxon Simvastatin
Karin, Clacid Claritromycin
Assival, Valium, Diaz Diazepam
Lustral, Sertralin - Teva Sertraline
Teril, Tegretol,Timonil, Epanutin Carbamazepine
Prepulsid Cisapride
Sandimun Cyclosporine
Sporanox Itraconazole
Roxo Rulid
Erythrocin, Erythro-Teva Erythromycin
Azenil, Zeto 250, Zitromax Azithromycin
Prednison Prednison

НЕ ГОЛОДНАЯ ДИЕТА, КОТОРАЯ ОБЕЩАЕТ ХОРОШИЕ РЕЗУЛЬТАТЫ

Встречала ее и под другим названием, но ведь это не главное .

В начале этого пищевого режима взвесьте свой вес и в конце срока (после 4-х недель) вы увидите, что ваш вес уменьшился от 20 до 28 кг. Диета опробована на многих форумах инета, результаты разные, зависят от исходного веса и количества лишних килограмм.

Этот режим питания опирается не на калорийность пищи, а на химические реакции, протекающие в организме. А поэтому надо строго соблюдать этот режим без всякого изменения, иначе пользы в этой диете не будет. Если вы решили убрать какой-нибудь продукт в этом режиме, то ни в коем случае не ставьте на его место другой. 

- Следует пить больше воды;

- Овощи варятся в воде без всяких добавлений бульонов, можно добавить соль, перец, приправу, лук, чеснок;

- Нельзя добавлять масла и жиры; 

- Можно пить стакан содовой в любое время, также баночку или две газированных напитков (диетических);

- Разрешено пить в любое время чай или кофе без сахара или молока, можно с заменителем сахара;

- При ощущении голода можно поесть огурцы или морковь или салат, но с соблюдением времени (2 часа) после предписанной пищи; 

- Нужно строго соблюдать данный режим с этими же продуктами и количеством, и не менять обед с ужином и наоборот;

- Если хотите следить за уменьшением вашего веса, то взвешивайтесь 1 раз в день утром после туалета;

- Нельзя, остановившись на каком-то периоде режима, возобновлять его с этого же момента, нужно возвратиться к началу. То же самое, если была допущена ошибка;

- Предпочтительны занятия спортом;

- После режима у вас появится чувство быстрого заполнения желудка, даже если пища была малой; это поможет следить вам за вашим весом в течение нескольких месяцев, однако с условием умеренного приёма калорийной пищи и сахара;

- Если возникает желание повторить режим снова, то предпочтительно повторить два раза первую и четвёртую неделю.

- Если в режиме не указывается количество какого-либо продукта, то можно его принимать в любом количестве, вплоть до насыщения.

- Этот режим пригоден для всех возрастов, и нет необходимости во время режима принимать дополнительно какие-либо витамины.

Первая неделя

Ежедневный завтрак: 1/2 апельсина или грейпфрута и 1-2 вареных яйца.

Понедельник 

Обед: какой-либо один вид фруктов и в любом количестве (апельсины, яблоки, груши, абрикосы, дыни, арбузы и т.д.).

Ужин: жареное или вареное мясо (ломтики или фарш без жира), кроме баранины. 

Вторник 

Обед: вареная или жареная курица без кожи.

Ужин: 2 вареных яйца, салат (огурец, салат, помидоры, перец, морковь), 1 тост или 1/4 лепешки, 1 апельсин или грейпфрут.

Среда 

Обед: любой сыр (обезжиренный) в любом количестве, 1 тост, помидоры 

Ужин: жареное или вареное мясо (ломтики или фарш без жира), кроме баранины 

Четверг 

Обед: какой-либо один вид фруктов и в любом количестве (апельсины, яблоки, груши, абрикосы, дыни, арбузы и т.д.) 

Ужин: жареное или вареное мясо (ломтики или фарш без жира), кроме баранины, салат 

Пятница 

Обед: 2 вареных яйца, вареные овощи (кабачки или фасоль или морковь или зеленый горошек) 

Ужин: рыба вареная или жареная, салат, 1 апельсин или грейпфрут 

Суббота 

Обед: какой-либо один вид фруктов и в любом количестве (апельсины, яблоки, груши, абрикосы, дыни, арбузы и т.д.) 

Ужин: жареное или вареное мясо (ломтики или фарш без жира), кроме баранины, салат 

Воскресенье 

Обед: вареная или жареная курица без кожи, помидоры, вареные овощи, 1 апельсин или грейпфрут 

Ужин: вареные овощи

Вторая неделя 

Ежедневный завтрак: 1/2 апельсина или грейпфрута и 1-2 вареных яйца.  

Понедельник 

Обед: жареное или вареное мясо, салат 

Ужин: 2 вареных яйца, салат, 1 апельсин или грейпфрут 

Вторник 

Обед: жареное или вареное мясо, салат 

Ужин: 2 вареных яйца, 1 апельсин или грейпфрут 

Среда 

Обед: жареное или вареное мясо, огурцы 

Ужин: 2 вареных яйца, 1 апельсин или грейпфрут 

Четверг 

Обед: 2 вареных яйца, любой белый сыр (обезжиренный) в любом количестве, вареные овощи 

Ужин: 2 вареных яйца 

Пятница 

Обед: рыба вареная или жареная 

Ужин: 2 яйца 

Суббота 

Обед: жареное или вареное мясо, помидоры, 1 апельсин или грейпфрут. 

Ужин: смесь из свежих фруктов (апельсин, мандарин, дыня, персик, яблоко).

 Воскресенье 

Обед: вареная или жареная курица без кожи, помидоры, вареные овощи, 1 апельсин или грейпфрут.

Ужин: вареная или жареная курица без кожи, помидоры, вареные овощи, 1 апельсин или грейпфрут.

Третья неделя 

Понедельник 

В течение всего дня любые фрукты в любом количестве, в любое время, в сочетании с любыми другими фруктами кроме: винограда, манго, финика, банана, инжира. 

Вторник 

В течение всего дня любые вареные овощи и любые салаты, кроме сочетания с картофелем и сухими злаками. 

Среда 

В течение всего дня любые фрукты из перечисленных ранее, любые вареные овощи, салаты в любом количестве, в любое время. 

Четверг 

Рыба вареная или жареная в любом количестве, салат (только капуста или салат) в любом количестве, вареные овощи. 

Пятница 

Мясо варёное или жареное нежирное, кроме баранины, либо курица, вареные овощи. 

Суббота и воскресенье 

В течение всего дня один вид фруктов в любом количестве, в любое время (только яблоки или только груши, или только персики, или только абрикосы).

Четвертая неделя 

Упоминаемые продукты распределяются на целый день без определенного времени, однако без дополнений. 

Понедельник 

4 ломтика жареного или вареного мяса или 1/4 вареной курицы ; 3 помидора, 4 огурца ; 1 баночка тунца без масла (либо промытого водой) ; 1 тост ; 1 апельсин или грейпфрут.

Вторник 

2 ломтика жареного или вареного мяса (максимум 200 грамм); 3 помидора, 4 огурца; 1 тост ; яблоко или груша, или 1 долька дыни, или апельсин, или грейпфрут .

Среда 

1 ложка творога, либо любого белого сыра (обезжиренного) ; маленькая тарелка вареных овощей; 2 помидора, 2 огурца; 1 тост ; 1 апельсин или грейпфрут. 

Четверг 

1/2 вареной или жареной курицы ; 3 помидора, огурец ; 1 тост ; 1 апельсин или грейпфрут (один вид из перечисленных фруктов) .

Пятница 

2 вареных яйца; 1 салат, 3 помидора; 1 апельсин или грейпфрут. 

Суббота 

2 грудки вареной курицы ; 1/8 килограмма творога или брынзы ; 1 тост; 2 помидора, 2 огурца, простокваша ; 1 апельсин или грейпфрут .

Воскресенье 

1 ложка творога; баночка тунца без масла; маленькая тарелка вареных овощей; 2 помидора, 2 огурца; 1 тост; 1 апельсин или грейпфрут.

 Внимание!!!

Это строгая диета и соблюдать её нужно в точности как написано! Если вы съедаете то чего нет в списке, то это означает, что диету нужно начинать сначала! 

По поводу салата: если в скобках указанно что нужно есть, то едим то что написанно, если нет, то значит имеются ввиду листья салата. 

ЯЙЦА ЕСТЬ НУЖНО! 

Если написанно мясо - значит едим мясо!!! А если курица, значит курица! 

ФРУКТЫ: апельсины, яблоки, груши, абрикосы, дыни, арбузы, ананасы, персики, киви, помело, мандарины, грейпфрукты, сливы.... кроме: винограда, манго, фиников, бананов, инжира.  

"ВАРЁНЫЕ ОВОЩИ": кабачки ИЛИ цукини ИЛИ баклажаны ИЛИ патиссоны ИЛИ фасоль (сухая варёная фасоль) ИЛИ стручковая фасоль (лучше стручковую, она малокаллорийна) ИЛИ морковь ИЛИ зеленый горошек(замороженный - варёный). Что-то одно. 

"ЛЮБЫЕ ВАРЁНЫЕ ОВОЩИ": Все овощи, кроме картофеля. 

"ОБЕЗЖИРЕННЫЙ СЫР": сыр с наименьшим % жирности, который найдёте, не больше 16-17%. Можно есть вместо сыра ТВОРОГ, тоже обезжиренный. 

Начинать диету нужно с меню понедельника, независимо от того в какой день вы начинаете. 

Для тех, кого пугает кол-во яиц: 

Яйца являются прекрасным источником ниацина - вещества, необходимого для питания мозга и образования половых гормонов. Входит в их состав и витамин К, обеспечивающий свертываемость крови, и холин, улучшающий память и выводящий яды из печени. Кроме того, в яйцах содержатся витамины А, D, Е, В1, В2, В6, В12, биотин, фолиевая и никотиновая кислота, фосфор, железо, кальций, калий, йод, медь, кобальт, а также ценные белки и биорегуляторы. 

Многие утверждают, что яйца - это тяжелая пища, которая плохо переваривается. Это утверждение нельзя категорически отрицать. Просто все дело в том, как именно приготовлены яйца. Закономерность тут следующая - чем дольше яйцо варить или жарить, тем медленнее оно переваривается организмом. Идеальными в этом плане врачи-диетологи считают яйцо, сваренное всмятку. Для его переваривания достаточно одного-двух часов. А вот яйцу вкрутую или яичнице необходимо для этого уже не менее трех часов. Яйца не являются калорийной пищей. 

Видимо, ощущение сытости, которое возникает после даже одного съеденного яйца, и породило этот миф о калорийности яиц. На самом же деле яйцо является уникальным продуктом для желающих похудеть. Имея в своем составе целый набор жизненно важных веществ, оно содержит в среднем всего 80-100 ккал (в зависимости от размера). И, кстати, почти все эти калории содержатся в желтке. 

Почему в основе этой диеты яйца? 

Ученые провели исследование и пришли к выводу, что люди, начинающие свой день с вареных, жареных яиц или омлета теряют на две трети больше веса, чем все остальные. 

Секрет эффекта яиц заключается в том, что при их употреблении быстро наступает насыщение, а чувство голода не появляется на протяжении долгого времени. В ходе эксперимента исследователи из Государственного университета Луизианы следили за гастрономическими предпочтениями женщин, страдающих лишним весом. 

Женщинам, которые соблюдали диету с низким содержанием жиров, предложили есть на завтрак либо два яйца, либо бублик. И в том и в другом продукте содержится одинаковое количество калорий. Кроме того, обе группы женщин употребляли одинаковое количество предлагаемых яиц и бубликов. 

Тем не менее, через 8 недель таких завтраков женщины, употреблявшие яйца, потеряли на 65% больше веса, их талия уменьшилась почти вдвое по сравнению с теми, кто ел бублики. Кроме того, женщины, завтракавшие яйцами, чувствовали себя гораздо бодрее и энергичнее. 

Предыдущее исследование этих же ученых уже показало, что те, кто употребляют на завтрак яйца, чувствуют себя сытыми гораздо дольше, чем любители бутербродов с сыром. В результате они едят меньше в течение дня. Доподлинно неизвестно, почему яйца заставляют человека долго чувствовать себя сытым, однако высокое содержание белка, безусловно, играет в этом большую роль. 

Доктор Никхил Дхурандхар, проводивший исследование, пояснил: "Несмотря на одинаковое количество калорий, яйца насыщают организм гораздо лучше, чем многие другие продукты. После такого завтрака за обедом человек ест меньше. Эффект от употребления яйца длится 24 часа".

 Обсуждение этой диеты и результаты похудения можно увидеть здесь

НОВЫЕ ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КЛУБНИКИ

Калифорнийские специалисты в ходе целого ряда экспериментов выявили новое полезное свойство клубники. Оказывается, в этой ягоде содержится один из самых мощных антиоксидантов, который помогает думать!

Физетин в большом количестве содержится в клубнике и предотвращает дегенерацию клеток мозга, стимулирует мыслительную деятельность и улучшает память.

Однако чтобы добиться подобного эффекта, нужно съедать до 5 килограмм клубники в день - что, конечно, невозможно. Но ученые уверяют, что расстраиваться не стоит, ведь физетин содержится также и в других продуктах: апельсинах, яблоках, персиках, киви, винограде, хурме, помидорах и луке - правда, в немного меньшем количестве, чем в клубнике.

Прежде ученые доказывали, что благотворно влияют на мозговую деятельность земляника и черника. Эти ягоды повышают уровень дофамина в тканях мозга, что положительно влияет на память и внимание.

ДОСТИЧЬ ВЫСОТ И ОСТАТЬСЯ ЖЕНЩИНОЙ. РЕАЛЬНО?

Женщины с давних времен борются за свои права, однако в последнее время мы осознали, что стали заложницами собственных достижений. Зачем нам карьера, если мы видим своих детей только спящими? Но ведь и превращаться в домохозяек мало желающих... Passion.ru предлагает поразмышлять о проблемах современных женщин - нас с вами.

Ты слишком красива, чтобы быть человеком.
Неизвестный автор

Вся история женской борьбы за равноправие с мужчиной - это история преодоления женщиной вечного комплекса неполноценности, который присущ ей, кажется, с самого начала существования человечества.

Женщина все время пытается кому-то доказать, что она ничем не хуже мужчины. Что она так же умна, талантлива и значима. Ей кажется, что она доказывает это ему и всему свету. На самом деле, прежде всего ей хотелось бы доказать это самой себе.

И она с таким энтузиазмом и страстью погружается в полемику и борьбу, что порой уходит в темные дебри воинственного феминизма, где ей самой становится страшно. Слишком высоко возносясь, она вообще исключает мужчину из сферы своего существования, доказывая, что может выжить без него.

Искусственное оплодотворение, возможность самостоятельного воспитания ребенка в неполной семье, финансовая независимость женщины - все это достижения эмансипации и, в то же время, факторы, уродующие гармоничное сосуществование полов на планете. Которые, в конечном счете, приводят к нашей деградации.

Я думаю, что при всем желании доказать свои равные способности, женщина лишь пытается продемонстрировать свою большую значимость и ценность. Ее обуяла гордыня, которая не хочет смириться с распределением ролей, предначертанных природой изначально.

"Эмансипация означает равный статус разных ролей", - сказала американская писательница Арианна Стасинопулос. Какая мудрая и какая правильная мысль, примиряющая нас.

Именно в этом смысл и правильное понимание эмансипации, а вовсе не в достижении равных прав, когда женщине предлагают играть мужские роли, с заведомым превосходством наблюдая за тем, как ей не удается их исполнить, потому что она изначально не создана для этой пьесы.

У женщины свое амплуа, где ее невозможно превзойти. Так же, как и у мужчины есть сферы, в которых ему принадлежит непререкаемая прерогатива.

Женщинам трудно смириться с этим и понять, что никто не выше и не ниже. Что мужчины и женщины - одинаково значимые единицы мироздания, а путь их - сотрудничество, партнерство и любовь. Но они без конца спорят, сражаются, борются друг с другом, с собой, со своими комплексами. И терпят вечное поражение, потому что в этом споре нет ни правых, ни виноватых.

История развития человеческой цивилизации не способствует женскому самоуспокоению, потому что твердит ей, что ее способности во многом уступают мужским. Ни одна женщина не смогла достичь уровня Леонардо да Винчи или Ньютона. Ни одна женщина не смогла переплюнуть или хотя бы догнать в своей гениальности Бетховена и Пушкина. Почему?

Обидно, правда? Мы тоже хотим в великие и по крупицам собираем свидетельства, доказывающие, что и мы «не лыком шиты»!

Жанна Д'Арк, Клеопатра, Мария Складовская-Кюри, Софья Ковалевская, Анна Ахматова, Марина Цветаева, Маргарет Тетчер - их можно перечислить по пальцам. Но мы раздуваемся от гордости, произнося эти имена, доказывающие нашу значительность.

Может быть, потому, что веками нас унижали и указывали на наше место: кухня, церковь и дети. Женский удел, крест и доля. Сколько великих открытий не было сделано в истории науки только потому, что они могли бы прийти в голову женщине, которая вынуждена была зарыть свой талант в пеленках, кастрюлях и домашних заботах.

И даже если она все-таки вырывалась из замкнутого мирка своей семьи, получала образование и добивалась высот познания, сколько порогов ей нужно было оббить, чтоб доказать, что ее знания и вклад в науку чего-то стоят.

Так произошло, например, с Софьей Ковалевской, получившей блестящее математическое образование в престижных европейских университетах, - на родине в 1881 году ей было отказано даже в праве сдать магистерские экзамены. Министр просвещения Сабуров заметил, что Ковалевская и ее дочь "успеют состариться прежде, чем женщин будут допускать к университету".

В 188З году Ковалевская навсегда покинула Россию, получив приглашение на должность приват-доцента в Стокгольмский университет. Спустя год она стала первой в мире женщиной-профессором математики. Петербургская Академия наук признала в 1899 году ее успехи, избрав своим членом-корреспондентом.

Однако переживания юности и молодости не прошли даром для ее здоровья: 49-летняя Ковалевская, полная сил, внезапно умерла от инсульта.

Женщине постоянно указывали ее место, не давая выбиться из общей массы домохозяек или среднестатистической прядильщицы какого-нибудь комбината. Почему это делали даже разумные и цивилизованные мужчины? Чего страшились они, отодвигая женщину на второй план? Конкуренции?

Может, их пугала сила ее таланта, которая превосходила их собственный и никак не вязалась с формулой "все женщины - дуры". А может быть, они завидовали женской красоте, которая каким-то непостижимым образом сводила их с ума и превращала в безумцев?

Мужчина пытался отрицать эту негласную ее власть над собой и подчинил ее власти реальной - жестокой и унижающей ее достоинство. Он высмеивал ее попытки сравняться с ним в интеллекте, силе, таланте, отчасти понимая, что она ни в чем ему не уступает.

Даже Пушкин, вспомните, поддался этой всеобщей мании умаления женских способностей и стремлению определить ее место в жизни мужчины, как зависимое и подчиненное. Вот что писал этот великий поэт и гений:

"Не дай мне бог сойтись на бале
Иль при разъезде на крыльце
С семинаристом в желтой шали
Иль с академиком в чепце!"

А может быть, он не переносил не превосходства женского ума, а спесь, которая к этому уму прилагалась, помогая защититься от мужского презрения? Но женщины все-таки пробивались, доказывали, объединялись и боролись за свои права и признание своих заслуг.

Женские открытия, о которых так мало говорят

МОЛОКО - ЛЕКАРСТВО ОТ  ВЫСОКОГО ДАВЛЕНИЯ

Медики из Гарвардского университета доказали: у женщин, употребляющих обезжиренное молоко, повышен уровень содержания кальция и витамина D в организме, и понижен риск развития гипертонии.

Специалистами было проведено исследование с участием 30 000 женщин.

Оказалось, что 2 и более стакана обезжиренного молока в день снижают риск повышения артериального давления на 10%.

Дело в том, что молоко с низким содержанием жиров обеспечивает организм 9-ю важными питательными элементами, в том числе витаминами А и D, белком, калием и кальцием, и тем самым помогает нормализовать работу сердечно-сосудистой системы и артериальное давление.

Клубника - одна из самых первых ягод, которая созревает в наших садах-огородах. Клубничную диету я уже опубликовала. Но ведь с клубникой приятно не только худеть! Мало того, что она содержит витамины и кучу других полезных веществ, с ее помощью можно сделать себя красивее и здоровее. Ее чудесный аромат подарит хорошее настроение, а вкус - радостные ощущения.

Скоро настанет самая благоприятная пора для людей, которые любят клубнику. Благодаря открытиям ученых, сегодня выявились дополнительные клубничные достоинства.

Оказалось, что помимо благотворного влияния на сердечно-сосудистую систему, вкусные ароматные ягоды нормализуют обмен веществ в организме, укрепляют иммунную систему и обладают мощным противовоспалительным действием. Кроме того, в клубнике содержатся активные вещества (кумарины), которые способствуют предупреждению тромбоза, и фолиевая кислота, поддерживающая работу сердечной мышцы.

Если вы страдаете гипертонией и атеросклерозом, холециститом и колитом, то вам как нельзя лучше подойдут настои из свежей клубники. Приготовить их несложно: залейте 50 г ягод 200 мл кипятка, настаивайте 2 часа, а потом процедите. Пейте по 50 мл 3-4 раза в день.
А еще в ней содержится большое количество меди, стимулирующей выработку коллагена (это вещество делает кожу нежной и упругой). Вот почему эту ягоду хорошо применять еще и в косметических целях: всевозможные маски и кремы из нее благотворно влияют на кожу. Так, клубничные маски хорошо тонизируют и отбеливают кожу, делают ее мягкой и гладкой. Но, если накладывать ее на увлажненную кожу, пользы от нее будет больше.

Например, при жирной и пористой коже кашицу из клубники рекомендуется накладывать на предварительно смазанное клубничным соком лицо на 15-20 минут.

При сухой и обезвоженной – на лицо, предварительно протертое растительным маслом на 10-15 минут.

При угревой сыпи полезно протирать кожу соком клубники, смешанным с глицерином. Для этого сок свежей клубники смешайте с глицерином в пропорции 3:1 (3 ст. л. сока ягод на 1 ст. л. глицерина). Пропитайте этой смесью салфетку и наложите тонким слоем на лицо, исключая область вокруг глаз. Через 15-20 минут снимите маску и ополосните лицо теплой водой.

Для большего эффекта клубничные маски лучше делать 2-3 раза в неделю курсом 10-15 процедур; при этом кашицу из клубники можно накладывать прямо на кожу, а можно сначала на марлю.

В клубнике много сахаров, витаминов группы В, есть каротин и марганец, яблочная и салициловая кислоты, поэтому маски из клубники оказывают не только очищающее, но и антисептическое действие. Тем, кому не лень поухаживать за собой, мы советуем приготовить клубничный крем. Ягоды нужно хорошенько размять и смешать с небольшим количеством детского крема, прибавить к смеси 1 ст. л. меда, затем нанести маску на лицо на 15 минут, а потом смыть ее холодным молоком.

А можно и вовсе приготовить клубничный лед, заморозив сок из клубники, а затем массировать кубиком льда лицо и оставить этот сок на 15-20 минут. Потом смойте все холодной водой и нанесите любой питательный крем. Такая процедура прекрасно тонизирует и освежает любую кожу, что немаловажно в жаркие летние дни.

Так как в клубнике содержится салициловая кислота, которая прекрасно отшелушивает отмершие клетки, то сейчас – в разгар клубничного сезона - самое время сделать не только клубничную маску, но и пилинг всего тела. Для этого возьмите 16 ягод клубники, 6 ст. л. мелкой соли и 4 ст. л. оливкового масла. Смешайте все ингредиенты, причем ягоды клубники надо лишь слегка сплющить, так как они содержат много влаги, и, если их сильно размять, они потекут. Готовый скраб нанесите на сухую кожу, слегка помассируйте ее и смойте теплой водой. Кожа после такой процедуры станет мягкой и гладкой, и не надо будет прибегать к дорогостоящим косметическим процедурам, так как натуральная косметика превосходно справится сама.

Теперь после ознакомления с некоторыми косметическими достоинствами клубники снова перейдем к целебным ее свойствам. Не многие знают, что крошечные семечки на клубничной кожице тоже приносят организму немалую пользу: в них содержится растительная клетчатка, которая благотворно влияет на пищеварение. А недавно ученые доказали, что чудо-ягода богата и микроэлементами, усиливающими сексуальное влечение. После этого клубнику стали называть «ягодой любви».

По мнению диетологов, клубника полезна людям всех возрастов – ее включают в меню больных сахарным диабетом, так как сок плодов обладает сахароснижающим действием. Диабетикам его необходимо пить по 4-6 ст. л. в день. Единственным людям противопоказана она – это аллергикам, у которых наблюдается непереносимость организмом этого фрукта, и людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью. А вот спиртовая настойка ягод – отличное средство против загара и веснушек на лице.

Одновременное употребление клубничного и капустного соков способствует излечению при желчекаменной болезни, почечных и печеночных камнях, этот состав помогает растворить и вывести камни, а также предотвратить в дальнейшем их повторное появление.

Эта ягода и в кулинарии играет не последнюю роль. Так, клубника прекрасно сочетается с молочными продуктами, отчего только усиливаются ее ценные качества; включают ее и в салаты с морепродуктами и мясом птицы; служит она и прекрасным дополнением к белым игристым винам и, конечно, придает особую прелесть фруктовым салатам, выпечке, муссам и кремам.

В общем, запасайтесь клубничными витаминами, пока есть время, кушайте их «живыми», заготавливайтесь их впрок: сушите, варите варенье, протирайте с сахаром, замораживайте.

Источник: ЖЕНСКИЕ СТРАСТИ

Диета Кима Протасова

Несколько рецептов, которыми вы можете воспользоваться при некоторых заболеваниях:

• При отеках рук или ног следует очистить картофель от кожуры, натереть его на терке, приложить полученную картофельную кашицу к отечным местам и держать 15-20 минут, плотно обмотав «компресс» хлопчатобумажным или махровым полотенцем.
• Если у вас гипертония, то почаще ешьте печеный картофель «в мундире».
• Обезболивающим действием обладает компресс из тертого сырого картофеля с медом при остеохондрозе. Этот компресс держат на больном месте не менее часа.
• Если вас замучили изжога, тошнота и хронические головные боли, то принимайте свежий картофельный сок. Его пьют по полстакана 2-3 раза в день: первую дозу – натощак, вторую – за полчаса до обеда, третью – за час перед сном. После двухнедельного лечения делают перерыв на 6 дней и повторяют курс лечения, пользуясь уже половинной дозой сока.
• Сок сырого картофеля прекрасно очищает организм от шлаков, если его смешать еще с соком моркови и сельдерея. Кроме всего перечисленного, 3-4 ст. л. такого сока ежедневно помогают при нервных расстройствах. А вот замороженные свечи, вырезанные из картофеля,   способны помочь при геморрое.

Так как клубни картофеля содержат много витаминов, минеральных веществ и солей, то их можно применять и в косметологии. Например, для улучшения волос любого типа.

Если у вас волосы после лета стали сухими и ломкими, то полечите их картофельной маской. Для этого возьмите 3-4 картофеля средней величины, положите его, не очищая, в кипящую воду, плотно закройте крышкой и варите до готовности. После этого воду слейте, а картофель очистите, положите его в керамическую посуду и разомните. Затем добавьте 2-3 ст. л. сметаны или сливок и все тщательно перемешайте до консистенции хорошо мажущейся массы.

Перед мытьем головы разделите волосы на пряди и нанесите полученную массу на корни и по всей длине. Затем повяжите голову полиэтиленовой пленкой, сверху утеплите махровым полотенцем или шерстяным платком. Через 30 минут вымойте волосы мягким шампунем на каждый день для сухих волос, а затем ополосните подкисленной водой (1 ч. л. лимонной кислоты или яблочного уксуса на тазик с водой).

Если ваши волосы жирные, побалуйте их смесью из сырого картофеля, меда и яичного белка. Для приготовления такой смеси возьмите керамическую посуду и положите в нее кашицу из сырого картофеля (предварительно хорошо вымойте клубни и неочищенными натрите на мелкой терке), взбитого яичного белка и 1 ст. л. меда. Все тщательно перемешайте и после этого добавьте щепотку соли и 1 ч. л. толокна. И еще раз все хорошенько перемешайте. Дальше применение маски такое же, как и в первом варианте, только голову надо будет вымыть шампунем для жирных волос.

Если у вас нормальные волосы, то приготовьте для них такую картофельную маску: 2-3 картофелины натрите на мелкой терке и в полученную кашицу добавьте 2-3 ч. л. молока, 1 ч. л. муки и 2-3 капли лимонного сока. Все тщательно перемешайте и используйте в качестве питательной маски.

А такие простейшие и очень действенные картофельные маски для лица помогут вам справиться со многими проблемами.

Например, приготовьте «Картофельную нежность», для которой вам понадобится пара разваренных клубней. Разомните и смешайте их (горячими) с одним желтком, 1 ч. л. меда, небольшим количеством растительного (лучше оливкового) масла. Полученную массу нанесите на лицо, а затем смойте кипяченой водой. После этой увлажняющей и смягчающей кожу картофельной маски смажьте лицо любым питательным кремом.

Любительницам натуральной природной косметики, я думаю, наверняка пригодится и такой рецепт: отварную картофелину средней величины смешайте с 1 ст. л. свежего творога и добавьте 0,5 ч. л. меда и половину сырого яйца. Затем нанесите готовую кашицу на кожу лица и шеи. Сверху покройте марлевой салфеткой и подержите маску 20 минут, после чего смойте теплой водой. Такие маски полезно делать 1-2 раза в неделю в течение 4-6 недель. Через 2 месяца курс следует повторить.

Если ваши руки шелушатся, то вам опять поможет картофель, только не клубни, а крахмал. Так, чтобы руки были мягкими, рекомендуется каждый вечер втирать в кожу рук смесь глицерина и крахмала в равных соотношениях.

Снять шелушение кожи не только на лице, но и на теле вам поможет ванна с крахмалом. Для этого 350 г крахмала размешайте в 2 л холодной воды и влейте в подготовленную ванну. Продолжительность такой водной процедуры – 15 минут.

Подробнее читайте на ЖЕНСКИХ СТРАСТЯХ

"Почаще и погромче смейтесь от души" - к этому совету следует прислушаться всем, кто сидит на диете. Оказывается, смех производит энергию, чем и способен помочь сбросить вес. Смешно? Отлично: 10-15 минут ежедневного хохота сожгут от 10 до 50 калорий.

Вообще-то, смешного в данном совете практически ничего нет. Сообщение о пользе смеха на полном серьёзе прослушали 2 тысячи делегатов из 80 стран, участвовавших в 4-дневном Европейском конгрессе, посвящённом проблеме ожирения, завершившем работу в Афинах 4 июня 2005 года.

Автор доклада - Матей Бачовски, американский адъюнкт-профессор польского происхождения, работающий в медицинском центре университета Вандербильта.

Он полагает, что вместе с коллегами стал первым, кто решил выяснить, сколько энергии требуется на то, чтобы смеяться. "Мы обнаружили, что смех производит энергию", - заявил учёный.

Итак, если верить Бачовски, 10-15 минут подлинного хохота могут сжечь количество калорий, эквивалентное плитке шоколада среднего размера. Для того, чтоб это выяснить, пришлось провести эксперимент с участием, как водится, добровольцев из числа студентов.

Исследователи пригласили около 100 волонтёров - 45 пар друзей. Молодых людей закрыли в помещении, внешне напоминающем номер в дешёвой гостинице.

На самом же деле - это была так называемая метаболическая камера. В ней определяется, сколько кислорода человек вдыхает, и сколько углекислого газа он выдыхает - таким образом, учёные измеряют расход энергии.

Кроме того, в комнате работало оборудование, отслеживающее сердечный ритм, и велась запись всех звуков.

Добровольцев усадили в кресла перед телевизорами, запретили двигаться и разговаривать, чтобы они не тратили энергию попусту. При этом их ввели в заблуждение - сказали, что целью исследования является изучение эмоциональных реакций на различные видеоматериалы.

"Не так-то легко поймать подлинный смех, - объяснил Бачовски. - Ведь если вы скажете людям, что собираетесь измерить смех, они будут смеяться. А специально вызванный смех регулируется совершенно иной частью мозга. Мы же хотели, чтобы смех был истинным".

Первым делом необходимо было узнать показатели обмена веществ - метаболическую норму студентов, пребывающих в расслабленном состоянии. Учёные показали им английскую сельскую местность: "Для начала нужны были полчаса чего-то скучного, вот мы и выбрали английский пейзаж", - рассказал доктор.

Следующая фаза для каждой группы добровольцев длилась больше часа. На экранах они видели 10-минутный кусок комедии, потом - 5 минут тоскливо блуждающих овец, затем ещё 10 минут комедии и так далее.

Исследователи отдельно испытали 7 пар друзей мужского пола, 17 пар девушек и 21 смешанную пару (хотели выявить различия).

В конце концов, данные о сердечном ритме, записанный смех и информация о дыхании были собраны воедино в лаборатории и тщательно проанализированы.

Оказалось, что молодые люди смеялись больше, чем девушки. Самый долгий смех длился 40 секунд. И учёные увидели, что когда люди смеются, происходит примерно 20-процентное увеличение метаболической нормы.

"Смеясь, студенты сожгли на 20% больше калорий, - сообщил Бачовски. - Тогда мы постарались вычислить, что произойдёт, если кто-то будет хохотать в течение 10 или 15 минут в день, и обнаружили, что сгорело бы до 50 калорий, в зависимости от размера тела и интенсивности смеха. По нашим расчётам, за год смех может помочь сбросить до 2 килограммов, если вы будете веселиться каждый день".

Смеяться, заметьте, обязательно нужно в голос, громко. Иначе не сработает. Правда, непонятно, кто или что может спровоцировать ежедневный 15-минутный сеанс хохота.

Как похудеть на картошке

Продолжительность: 2 - 4 дня

Кто придерживался из знаменитостей: Джулия Робертс (2 кг за 3 дня)

Плюсы:           Эта диета гарантирует поступление в организм всех необходимых питательных веществ. Кроме того, после картофеля чувство сытости остается на долгое время. А это означает, что до следующего запланированного приема пищи вы не будете испытывать голод. 

Минусы:         Эта диета очень однообразна, поэтому иногда разрешается дополнить рацион салатом из овощей с легким йогуртовым соусом. 

Примечания: Данную форму диеты можно несколько видоизменять.

• У картофеля очень приятный вкус, существует множество способов его приготовления, он сытный, и в 100 г содержится всего 70 ккал. Главное преимущество картофеля в том что в нем практически нет жиров и очень много ценных питательных веществ. Клубни лучше отваривать в кожуре, чтобы полностью сохранить полезные свойства свойства картофеля. Это касается только овощей высокого качества, без ростков и зеленых пятен в противном случае кожицей и частью витаминов стоит пожертвовать.
• Творог обогащает блюда из картофеля кальцием и протеинами. Но следует выбирать творог, содержащие жиров в котором не более 0,2%, и не увлекаться солью, которая препятствует выводу жидкости из организма, а следовательно, снижению веса. Сочетание картофеля с творогом гарантирует что организм наилучшим образом использует все полученные с пищей полезные вещества. Чтобы картофельно-творожная диета не показалась вам однообразной, прибавляйте блюда из свежей зеленью со специями. Попробуйте комбинацию базилика с чесноком или тмина с петрушкой.
• Содержание витаминов и минералов при таком рационе (витамин С, витамины группы В, калий, кальций, железо, цинк, йод и селен соответствует дневной норме потребления, что позволяет поддерживать организм в отличной форме. В то же время организм очищается, и из него выводится лишняя жидкость. 

Меню на 2 – 3 дня:

 Овощи и фрукты следует есть по возможности с кожицей. Предпочтение отдавать хлебу из муки грубого помола.

Завтрак: кусочек хлеба из муки грубого помола намазать диетическим творогом и украсить двумя кружочками помидора.

Завтрак: кусочек хлеба из муки грубого помола намазать диетическим творогом и украсить двумя кружочками помидора.

2-й завтрак: пара редисок.

Обед:  либо картофельный салат из 200 г отварного картофеля и 100 г помидоров. Либо жареный картофель – на сковороде с тефлоновым покрытием разогреть 1 чайн.ложку растительного масла и обжарить 200 г отварного картофеля с молодым луком.

Полдник: мелко нарезанное яблоко с нежирным йогуртом.

Ужин:   запеченный картофель: 200 г картофеля нарезать, полить 2 стол.ложкой растительного мала, посолить, поперчить и запечь.

Какие вещества содержит картофель

Надо обязательно помнить, что несмотря на ценный состав, картофельные чипсы и картофель фри могут быть очень вредны для женщин. Читайте об этом на ЖЕНСКИХ СТРАСТЯХ

Капуста со сладким перцем (лучше всего подходят красные стручки):

• На 1 порцию: 1 мелкая луковица, 150 г кислой капусты, соль, молотый черный перец, 1 стол.ложка рубленой петрушки, 1 стручок красного сладкого перца, 60 г филе индейки, молотая паприка, 1 стол.ложка растительного масла.

Репчатый лук очистить, мелко нарезать и обжарить на сковороде с тефлоновым покрытием, не добавляя масла. Выложить капусту, накрыть крышкой и тушить 15 мин посыпать перцем и петрушкой, по желанию слегка посолить. Сладкий перец вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами и нарезать широкими полосками. Филе индейки нарезать очень тонкими и длинными полосками, посолить и нанизать на деревянные шампуты попеременно со сладким перцем. Разограть в сковороде с тефлоновым покрытием на растительном масле и жарить

Диета с капусткой

Продолжительность: 2-3 дня

Кто придерживался из знаменитостей: Хайди Клум (2 кг за 3 дня)

Плюсы:           Содержащийся в кислой капусте в большом количестве витамин С укрепляет иммунитет и замедляет процессы старения клеток. Витамины группы В устраняют стресс и поднимают настроение. Эти витамины ускоряют процесс сжигания жиров и вообще являются эликсиром красоты. Содержащийся в капусте йод способствует обмену веществ а магний регулирует водный баланс организма.

 Минусы:         Нужно очень любить кислую капусту, чтобы два или три дня есть ее в таких количествах. Кроме того, вы обязательно будете страдать от вздутия живота и от газов. Эта диета содержит очень мало белков, поэтому ее нельзя придерживаться дольше пары дней. Эффективность диеты основана на обезвоживании организма.

 Примечания: Диета на основе кислой капусты должна длиться не более 2-3 дней, иначе из-за большого сдержания кислоты могут возникнуть проблемы с желудком и кишечником.

             Кислая капуста способствует увелечению количества бактерий, вырабатывающих молочную кислоту. Они ускоряют процесс пищеварения Кроме того, кислая капуста не содержит жиров и богата балластными веществами. Они очищают организм и выводят токсины. К тому же капуста достаточно сытная, и чувство голода отступает надолго.

 Меню на 3 дня

Кислую капусту дополняют другие овощи и фрукты. 

Завтрак:          Либо мюсли с 250 г фруктов и 150 г нежирного йогрута. Либо кусок хлеба из муки грубого помола с тонким ломтиком ветчины и стакан рассола от капусты; маргарин с уменьшенным содержанием жиров.

2-й завтрак: До и после обеда можно есть кислую капусту в любом количестве.

Обед: Либо пюре из тертой моркови 2-3 стол.ложки кислой капусты, 1 яйцо и 40 г.лососины  Все отварить и перемещать. Либо салат из кислой капусты с яблоком и тертой морковью.

Ужин:             Либо квашенная капуста с 200 г.отварного рыбного филе и свеклой. Либо суп из 150 г кислой капусты 2 клубней картофеля и 500 мл овощного бульона.

Квашеная капуста - залог стройности

• Одна порция квашеной капусты (150 г) покрывает ежедневную потребность организма в витамине С. Кроме того, она богата витамином В6, необходимым для регуляции белкового обмена и кроветворного процесса. Капуста содержит также значительное количество фолиевой кислоты, участвующей в образовании новых клеток.
• Ни один из продуктов не содержит такого количества витамина К. Достаточно одной ложки капусты, чтобы полностью покрыть дневную потребность организма в этом витамине, который необходим для нормального свертывания крови. И все это при 24 кал. на одну порцию. Свежеквашенная капуста - кладовая полезных веществ.

ЗАКОНЫ МЕРФИ ДЛЯ ХУДЕЮЩИХ 

• То, что однозначно полезно - либо катастрофически невкусно, либо экзотика с непроизносимым названием.
• То, что не вредно или просто полезно - можно покушать этак раз в неделю для разнообразия, не чаще.  
• То, чем питаешься всю жизнь - просто однозначно вредно.  
• То, мысль о чем вызывает приступы слюнотечения - не просто вредно, а смертельно вредно.  
• Азот воздуха, похоже, содержит немало калорий.  
• Легче есть только на ночь, чем не есть на ночь.  
• Легче не есть вообще никогда, чем не есть только на ночь.  
• Легче исключить все невредное, чем все вредное.  
• Приятные физические нагрузки, похоже, не приводят к утилизации жиров.  
• Из молочных продуктов хочется только пресных (мороженого, взбитых сливок и т. п.), а всякие йогурты - кефиры - простокваши... век бы не соскучился...  
• Полезной рыбой питаться нельзя, ее можно лишь иногда, и только самую вкусную, зато вредное мясо никогда не надоест ни в каких количествах.  
•  Отличное самочувствие - не результат правильного питания, а ощущение, сопровождающее неправильное питание. 

•  В вашей голове живут два ненавидящих друг друга существа, поочередно получающие контроль над поведением: волевой целеустремленный аскет - на пять минут после еды, и маниакальный гурман - на все остальное время. Из этих двоих один никогда не уничтожит другого и не совершит самоубийства.

• Везет тем людям, которые с утра просыпаются от голода! В отличие от вас, ведь вы от голода и не засыпали...  

• Если вы резко ограничили прием пищи - даже те немногие калории, которые вы усваиваете, идут на жироотложения, а от их недостаток сказывается только на вашей работоспособности. Соответственно, жироотложение - приоритетная статья всего вашего метаболизма.  

• Если вы все-таки похудели почти до желаемого состояния - сделайте побольше фотографий. На карнавале в Рио вы все равно еще неоднократно побываете, а такое случается только раз в жизни!

   

Кефирные диеты, на мой взгляд, все-таки очень голодные и годятся только для самых экстренных случаев.

Кефирно-фруктовая диета

К 1,5 л кефира добавить еще 0,5 – 1 кг сладких фруктов и овощей. Этой диеты можно придерживаться 5 – 6 дней.

 Кефирно-молочная диета

2 дня: обычное питание;

2 дня:1 л кефира (или молоко топленое 0,5 л, молоко 0,5 л)

 Очищающая диета с кефиром

Эта диета оказывает на весь организм хороший оздоровительный эффект.

2 дня: рис отварной несоленый – 1 кг;

2 дня: мясо, приготовленное так же , как рис – 1 кг;

2 дня: кефир – 1 л;

2 дня: рис – 1 кг;

2 дня: яблоки – 1 кг;

2 дня: рис – 1 кг;

2 дня: кефир – 1 л.

 Диета Ларисы Долиной. Вариант 1

Подходит только абсолютно здоровым женщинам. Позволяет сбросить до 7 кг за неделю.

1 день: картофель печеный – 4 шт;

2 день: сметана – 400 г, кефир – 1 л;

3 день: творог – 400 г, кефир – 1 л;

4 день: сухофрукты – 400 г, кефир – 1 л;

5 день: мясо курицы отварное – 100 г;

6 день: кефир – 1 л;

7 день: минеральная вода – 2л.

Диету можно повторить не ранее чем через 1,5 месяца.

 Диета Ларисы Долиной. Вариант 2

1 день: картофель вареный – 5 шт;

2 день: мясо курицы вареное – 100 г;

3 день: мясо отварное – 100 г;

4 день: рыба вареная – 100 г;

5 день: фрукты и овощи (кроме калорийных бананов и винограда) – 100 г, кефир – 1,5 л;

6 день: кефир – 1,5 л;

7 день: минеральная вода – 1,5 л.

 Трехдневная диета

1 день:            завтрак:  кефир – 170 мл;

обед:  салат из любых овощей – 100 г, мясо индейки – 60 г, сыр нежирный – 160 г, листья зеленого салата – 100 г;

ужин: макароны с креветками – 115 г, салат из шпината с низкокалорийной заправкой – 100 г;

десерт: яблоко – 1 шт, кефир – 170 мл.

2 день:            завтрак: злаковые грубого помола с молоком – 200 г;

                        обед: салат из свежих фруктов – 150 г;

ужин: спагетти – 115 г, фрикадельки из индейки – 3 шт., листья салата – 100 г., кефир – 170 мл.

десерт: грушка – 1 шт;

3 день:            завтрак: яйцо вкрутую – 1 шт, сыр нежирный – 1 ломтик;

                        обед: мясо курицы вареное – 115 г, салат зеленый – 100 г;

ужин: лазанья нежирная – 115 г, салат из разной зелени с постной заправкой – 100 г, кефир – 170 мл;

десерт: персики – 2 шт.

 Низкокалорийная диета 1

Завтрак: хлопья овсяные – 100 г;  яблоки – 1 шт; сок вишневый – 100 мл.

Обед: рыба отварная – 120 г; салат овощной – 100 г;  картофель отварной – 1 шт;  чай некрепкий – 200 мл.

Ужин: суп луковый – 250 мл;  хлеб ржаной – 1 ломтик;

На ночь:  кефир – 200 мл или яблоко – 1 шт.

Низкокалорийная диета 2

Завтрак: груша спелая – 1 шт, ягоды консервированные – 100 г, творог обезжиренный – 100 г, чай без сахара – 200 мл;

Обед: баклажан жареный – 1 шт, картофель отварной – 1 шт, помидор – 1 шт, яйцо вкрутую – 1 шт, кефир – 200 мл;

Полдник: сок томатный – 200 мл;

Ужин: салат рыбный – 250 г, чай без сахара – 200 мл.

 Восьмидневная диета 

Эта диета позволяет за 8 дней сбросить 8 кг.

1 день: кефир (любой) – 1л;

2 день: творог – 250 г, кефир – 0,5 л;

3 день: минеральная вода без газа – 1 л;

4 день: яблоки – 5 шт, кефир – 0,7 л;

5 день: картофель отварной – 5 шт, кефир – 0,7 л;

6 день: минеральная вода без газа – 1 л;

7 день: творог – 250 г, кефир – 0,7 л;

8 день: кефир (любой) – 1 л.

 

Для приготовления кефира используется специальный кефирный гриб.

Кефирный гриб по виду напоминает цветную капусту молочно-белого цвета, очень нежную на ощупь. Родиной его считается Тибет.

            Кефир можно приготовить в домашних условиях и другим способом, если нет грибка. В охлажденное до 20-25ºС пастеризованное или кипяченое молоко, разлитое в банки, добавляют по 1 столовой ложке кефира, купленного в магазине, и ставят в теплое место. В последующие дни для закваски берут уже часть этого кефира. Через 10 дней снова используют свежий кефир, купленный в магазине.

            Если нет под руками старого кефира, сметаны или простокваши, то в качестве разводки можно и пользовать кусок черного хлеба с корочкой. При приготовлении черного хлеба используются молочнокислые бактерии. В готовом хлебе, несмотря на тепловую обработку, часть этих бактерий остается. Их немного, но достаточно, чтобы вызвать нужное скисание молока.