Заварное тесто для вареников и пельменей

Заварное тесто для вареников и пельменей

Это тесто научила меня делать свекровь. Сначала я им пользовалась в пост, но оно так понравилось мне, что я стала его использовать и для пельменей, и для вареников и всяких жаренных лепёшек с всевозможными начинками. Оно совсем не содержит яиц, очень пластичное, хорошо лепится, но не липкое к поверхности и рукам, не требует подпыления мукой.
Рецепт

Как самой сделать прозрачные свечи?



Эта технология поможет Вам украсить Ваш дом, удивить друзей оригинальным подарком, найти новое хобби или открыть свой красивый и прибыльный бизнес.
Изучить несложную технологию >>>

Мастер-класс Торт "Теремок"



Для тех кто не любит печь. Но хочет порадовать близких тортом.
ТОРТ Теремок
Вам понадобится
1. Поднос (если вы будите поливать глазурью)
2.творог 500-600гр
3.1,5 ст сахара
4.200гр сливочного масла
5. 2ст ложки какао
6. 30 печеньев (пямоугольных, не мягких, можно "Юбилейное"
Как торт собрать
1. На поднос выкладываем 15 печеньев если так не влезут на поднос можно вот так только в этом случае посредине будет половинка печенья
2. Смешивае при помощи миксера или вручную творог,сахар, масло (вожно добавить ваниль)
3. в 1/3 этой массы добавить какао и перемешать.
4. выложить массу с какао на слой печеньев (для удобства пользуйтесь ножом)
5. выкладываем второй слой печеньев. предварительно смочив их в молоке ( первый слой лучше не мочить, а для второго-окунули и достали иначе печенько размокнет)
6. Выкладываем светлую массу на печеньки
7. при помощи ножа поднимаем стенки "Теремка"

8. варим шоколадную глазурь из молока сахара и какао. Или топим шоколад на водяной бане ( часто не мешайте-может расслоиться)
9. Поливаем торт (теперь вы поймете почему нужен поднос)-горячая глазурь стекает , но помере охлаждения при помощи ножа ее можно закинуть обратно.
10. торт готов

Засыхает плавленый сырок?



Обычный плавленый сырок - просто золотое дно, особенно если зарплата далеко, а дома завалялись кое-какие овощи, специи, мука, маслице...
Обычные сырки-брикетики совсем не дороги, а приготовить с их помощью можно столько всего разного!
Я обожаю всяческие супы и салатики на основе плавленых сырков, вот покапалась тут в инете и сделала подборочку для всех нас:-)

Читать далее

Я уже столько рецептов блинов выкладывала...






Можно я вам дам АЛГОРИТМ блинов, которые всегда получаются удачными?

САЛАТ "НЕВЕСТА"

Мясной фарш, немного цветной капусты и...



...и получаем сочные воздушные шарики -



"ЕЖИКИ" С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

запеканка из тыквы с сыром



ТУТ

Домашние ириски

Я обожаю сладкое. И частенько готовлю вот такую вкуснятинку! Надеюсь, мои будущие дети тоже такое полюбят!

Рецепт: 200 г мёда, примерно 80 г сахарного песка, 80 г сметаны, шоколадная стружка по вкусу. Смешать мёд, сахарный песок, сметану и шоколадную стружку, кипятить до получения густой массы. Выложить на противень, смазанный сливочным маслом. После охлаждения разрезать на небольшие квадратики, завернуть их в целлофан. Я вылила в ёмкость, дождалась, пока масса затвердеет до консистенции пластилина и скатала шарики. Но так не очень удобно хранить, они могут слипнуться. Наверное, удобнее всего заливать их в формочки от конфет в коробках.

Принципы раздельного питания

Таблицы раздельного питания

Согласно принципам раздельного питания, все продукты делятся на несколько групп. Продукты, относящиеся к одной группе, полностью совместимы между собой. А совместимость продуктов разных групп определяется по специальной таблице.

Таблица совместимости продуктов

Дыни несовместимы ни с какими другими продуктами.

По правилам раздельного питания, между употреблением несовместимых продуктов должно проходить не менее двух часов.

Таблица №2

Торт, который не надо печь

 0,5 кг печенья, 0,5 кг творога, 150 г масла, 1 стакан сахара, 2 ст. ложки какао, изюм, молоко.

0,5 кг печенья
0,5 кг творога
150 г масла
1 стакан сахара
2 ст. ложки какао
изюм
молоко

Растереть творог с маслом и сахаром, разделить массу на 2 части. В одну часть добавить какао, в другую - изюм. На фольге или полиэтилене разложить пласт из печенья (каждое печенье предварительно смачивается в молоке), на этот пласт выложить творог с изюмом, затем опять печенье, сверху - творог с какао и еще пласт печенья.

Сварить глазурь из 1 ст. ложки сахара, 1 ложки воды, 1 ложки масла и покрыть верх торта. Торт поставить застывать в холодильник на 2 часа.

Торт можно украсить и свежими фруктами. Для чего поверх последнего слоя печенья выложить немного творога и облепить тортик свежими ягодами или дольками фруктов.

Средство для повышения иммунитета

Пробовала не раз, помогает. Вчера очередной раз сделала сыну, чтобы укрепить его иммунитет после болезни.
200гр-кураги
200гр-чернослива
200гр-инжира
200гр-грецких орехов
200гр-изюма
200гр-меда
1 лимон
50 гр коньяка
Сухофрукты и лимон с кожурой прокрутить через мясорубку, залить смесь медом и коньяком . В банку и в холодильник. Принимать натощак по 1 ст. ложке.(маленьким по1 чайной ложке)

Торт "Барби" для дочек


13 яиц
300 г сахара
мука
разрыхлитель
500 г хорошего сливочного масла
1,5 банки сгущенки
1 ст.л. коньяка
500 г консервированных персиков
картон
пленка
кукла
смотрим

Пампушки к борщу


Читать далее...

Правильные драники

Правильные драники

Читать далее...

Супер-запеканка!

500 г творога, 3 яйца, пол стакана сахара, соль, ваниль, 3 ст. ложки манки.

Все взбить блендером. В форму. Сверху ОБЯЗАТЕЛЬНО залить 20% сметаной. (Именно за счет сметаны запеканка сочная и нежная). Выпекать около 40 мин.

Детей за уши не оттащишь. Кстати, можно добавить изюм, курагу или что найдете дома.

Куриная грудка с цветной капустой под соусом Бешамель


Читать далее...

СЕРВИРОВКА ДЛЯ ДЕТЕЙ - БУДУТ КУШАТЬ 100-ПУДОВО ))))

Так должна выглядеть настоящая еда для детей! Правда, вызывает сомнения, настолько ли вкусна пища, насколько она красива...

ЕСЛИ ВАШ МАЛЫШ НЕ КУШАЕТ - ВОТ ТАК МОЖНО ЗАСТАВИТЬ ЕГО СЪЕСТЬ ВСЕ ЧТО УГОДНО ))) ПРОВЕРЕНО 100 РАЗ )))))

Торт "Битое стекло"

Далее >>>

"Ленивчики"

Берем 200г.творожка любого,сахара 1 ст.ложку,1 ст.л. муки или манки,1 яйцо. Тут все просто все смешали,получится тест достаточно густое.На стол ,посыпаем муку,выкладываем тесто и раскатывем колбаску,или делаем шарики(кому какая форма больше нравится).Кладем в кастрюлю с кипящей подсоленной водой,варим пока вскипят и поднимутся,Это займет минут 10!Поливаем сметанкой,или вареньем,или растопленным сливочным маслом,можно посыпать сахаром!Старый забытый простой рецепт моего детства!Приятного аппетита!

Каждому напитку - свой бокал



Узнать предназначение каждого>>>

Рецепты(много)

Салат "Галина" Салат "Генеральский" Салат "Героический" Салат "Гиссар" (Таджикская кухня) Салат "Гнездо глухаря" Салат "Гранатовый браслет" Салат "Грибок" Салат "Дальневосточный" из морской капусты

>>>>.

Пищевые добавки

Что мы едим

Варим рис правильно!

Берем рис, естественно промываем, в количестве 2 части риса к 3-м частям воды. Т.е., для особо трудных - стакан риса,полтора воды и т.д.

Кипятим воду, в кипящую воду бросаем рис и закрываем плотной (очень плотной) крышкой, чтобы пар не выходил.

Теперь точно по минутам 3 минуты - на сильном огне, 7 минут - на среднем, 2 минуты - на слабеньком. Итого - 12 минут.

Потом, в течение еще 12 минут без огня, крышку не открывать. Ее ВООБЩЕ нельзя открывать в процессе.

 Потом, по истечении 24минут можно открыть, и тут уж на любителя - можно чуть подсолить, кусочек масла там бросить.

Привет из детства или "Сладкая колбаска"...


Для приготовления "Привета из детства" нам понадобится:
1) Сливочное масло 200 г.
2) Банка сгущеного молока 380 г.
3) Какао (подойдет любое, в идеале "Золотой ярлык", но сойдет и Кола-Као, и Несквик, и любое другое более-менее вкусное), 5 чайных ложек с горкой
4) Полкило сладкого печенья без глазури и начинки (напр. "Юбилейное" или "Абрикосовое")Читать далее...

Как удивить гурмана обычной картошкой!

Горячая, с ароматным парком картошечка никогда не надоедает. Самое простое блюдо – картофель в мундире. Казалось бы, что в нём может быть неожиданного? Бери да вари! Однако и такое простое блюдо можно разнообразить.>>>>>>>

Картофель с пряностями

Картофель в солёной корочке

Блюдо из печёного картофеля

Печёный картофель

Картофель с сыром и овощами

Картофель с сыром и укропом

Печёный картофель

А теперь можно и за стол. Семья и гости будут в восторге. Приятного аппетита!

Греческая кухня.

 

• Греческий салат.

>>>>>>

Мастер-класс, карвинг, резьба по овощам и фруктам

Далее...

Украшение блюд

Далее

клубничное варенье с шампанским

Самое интересное для меня при варке варенья, это снимание и поедание пенки). Но если это варенье с шампанским, то самый смак нас ждет после, минимум на следующий день..
Максимум …У нас это было три дня, после этого банка опустела)). Но теперь это самое мое любимое варенье из клубники!. Пока. А там посмотрим. Я всегда готова к новым открытиям. И уверена, что они будут).

>>>>>>>>

Карп запеченый с луком.

Свежая рыба сейчас совершенно не дефицит, продается везде и почистить ее могут прямо в магазине. Хотя я чищу сама.

Рецепт наипростейший 

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА, ДРУЗЬЯ!!!!!!!!!!

Рисовая каша с фруктами

Что нужно:

1,5 стакана риса
3 стакана воды
2 яблока
200 г вяленых ананасов
1 ст. л. лимонного сока
щепотка корицы
2 ч. л. сахара
2 ст. л. сливочного масла

Что делать:

Рис тщательно промыть. В кастрюле вскипятить воду, чуть подсолить. Всыпать рис, довести на сильном огне до кипения. Затем уменьшить огонь и варить до полуготовности, 10 мин.
Откинуть рис на дуршлаг и промыть.
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и мелко нарезать. Сбрызнуть лимонным соком. Кусочки ананаса залить кипятком и оставить на 10 мин., затем откинуть на дуршлаг.
Сложить яблоки и ананасы в миску, добавить корицу, перемешать.
Разогреть духовку до 150°С. Выложить в форму половину подготовленного риса. На него положить начинку из яблок и ананасов. Посыпать сахаром.
Выложить оставшийся рис, разровнять поверхность. Сверху разложить несколько кусочков сливочного масла. Накрыть крышкой и запекать, 30 мин. Снять крышку и оставить кашу еще на 5 мин.

КСТАТИ

В этом рецепте можно использовать любые сухофрукты: чернослив, курагу, изюм. Неплохо получается эта каша и с консервированными фруктами из компотов. Только не забудьте их тщательно обсушить бумажными салфетками.


Приятного аппетита!

Ленивые вареники

Ленивые вареники

400 г творога растереть с 2 яйцами и 1 ст.л. сахарного песка, слегка посолить, добавить 3-4 ложки муки и вымесить тесто. Разделить его на 3 части, раскатать на посыпанной мукой доске в виде колбаски толщиной 2см и длиной 20-25 см. Готовую колбаску слегка приплюснуть и нарезать ножом наискосок на ломтики толщиной 8-10 мм. Вареники опустить в подсоленную кипящую воду. Как только они всплывут, вынуть шумовкой на тарелку. Подавать со сметаной, с маслом, вареньем, сиропом. Данная пропорция на 3 человек

Хорошие фото с описанием, что и как едят !

подробнее »

Свежие тропические фрукты - Арбуз ( WATERMELON )

подробнее »

Свежие тропические фрукты - Бананы ( BANANA Namwa )

подробнее »

Свежие тропические фрукты - Гранат ( pomegranate )

подробнее »

Свежие тропические фрукты - Гуава ( GUAVA )

подробнее »

Свежие тропические фрукты - Джекфрут ( JACKFRUIT )

подробнее »

Свежие тропические фрукты - Дуриан ( DURIAN )

Способ упаковки: 3 кг. в коробке

подробнее »

Свежие тропические фрукты - Дыня ( cantaloup )

подробнее »

Свежие тропические фрукты - Ежевика ( blackberry )

подробнее »

Свежие тропические фрукты - Карамболь ( carambola - star fruit )

подробнее »

Свежие тропические фрукты - Клубника ( strawberry )

подробнее »

Свежие тропические фрукты - Личи ( LINCHI )

Способ упаковки: 5 кг. в коробке

подробнее »

Свежие тропические фрукты - Лонган ( LONGAN )

Способ упаковки: 5 кг. в коробке

подробнее »

Свежие тропические фрукты - Лонгконг ( LONGKONG )

Способ упаковки: 5 кг. в коробке

подробнее »

Свежие тропические фрукты - Малина ( red raspberry )

подробнее »

Свежие тропические фрукты - Мангостин ( MANGOSTEEN )

Способ упаковки: 10 кг. в коробке

подробнее »

Свежие тропические фрукты - Манго ( MANGO Nam Dok Mai )

Способ упаковки: 3 кг. в коробке

подробнее »

Свежие тропические фрукты - Манго ( MANGO Nang Klang Wan )

подробнее »

Свежие тропические фрукты - Манго ( mango khiew sawoei )

подробнее »

Свежие тропические фрукты - Мандарины ( tangerine )

подробнее »

Свежие тропические фрукты - Маракуйя ( passion fruit )

подробнее »

Свежие тропические фрукты - Молодой кокос ( young coconut )

подробнее »

Свежие тропические фрукты - Папайа ( PAPAYA )

Способ упаковки: 5 кг. в коробке

подробнее »

Свежие тропические фрукты - Плод дракона ( Dragon Fruit )

подробнее »

Свежие тропические фрукты - Помело ( POMELO )

Способ упаковки: 10 кг. в коробке

подробнее »

Свежие тропические фрукты - Рамбутан ( RAMBUTAN )

Способ упаковки: 10 кг. в коробке

подробнее »

Свежие тропические фрукты - Розовое яблоко ( phetch rose apple )

подробнее »

Свежие тропические фрукты - Розовое яблоко ( tubtimjan rose apple )

подробнее »

Свежие тропические фрукты - Саподилла ( SAPODILLA )

подробнее »

Свежие тропические фрукты - Сладкое яблоко ( sugar apple )

подробнее »

Свежие тропические фрукты - Тамаринд Сладкий ( TAMARIND )

Способ упаковки: 500 гр. на подложке

подробнее »

Свежие тропические фрукты - Хурма ( persimmon )

подробнее »

Свежие тропические фрукты - Черника ( blueberry )

подробнее »

Свежие тропические фрукты - Sala

подробнее »

Рецепты для техники на кухне

Педприкорм

Пищевое поведение ребёнка от месяца к месяцу

Педагогический прикорм

Естественное введение прикорма

Прикорм для грудничка

Педприкорм и рецепты для всей семьи

Прикорм педагогический, естественное введение твёрдой пищи

Лучшие продукты


Еда, без сомнения, оказывает серьезное влияние на наше здоровье. А можно ли выделить самые целебные продукты? Оказывается - да. Ниже приводится список, составленный западными учеными.
Читать далее...

Заливные яйца

Рецепт >

Таблицы состава (белки, жиры, углеводы) и калорийности продуктов

Таблицы состава (белки, жиры, углеводы) и калорийности продуктов

Овощи. Фрукты и ягоды. Сухофрукты. Конфеты, сахар, шоколад и д.р. Торты и другие кондитерские изделия. Хлеб, хлебобулочные изделия, мука. Крупы. Бобовые. Грибы.

Мясо, субпродукты, птица. Колбаса и колбасные изделия. Мясные консервы и копчености. Жиры, маргарин, масло. Молоко и молочные продукты Яйца. Рыба и морепродукты. Икра. Орехи.

МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ

Очень просто приготовить домашний майонез если есть блендер. Еще в молодости я пыталась сделать это в кухонном комбайне МРИЯ - результат был плачевным. Некоторые взбивают майонез венчиком, но по-моему это уже из разряда подвига, я на такое не способна!
Приготовить же майонез в блендере проще пареной репы. Забыла сделать фото конечного продукта, поэтому это фото с интернета, а фото самого процесса ЗДЕСЬ

Обажаю этот соус!

Айоли
4 большие дольки чеснока
1 желток
стакан растительного масла
100 г укропа
щепотка соли
сок лимона
1 чайная ложка воды
Южно-французский чесночный соус. Растереть в мисочку чеснок, добавить понемногу желток и растительное масло, еще раз очень хорошо растереть, приправить соком лимона и солью и добавить холодную воду. Соус должен быть достаточно густой, как майонез. На юге Франции соус подают к рыбе или к мясу. Хорош он и к овощному салату.

Ужин)))

вот такие чуднЫе божьи коровки получаються из помидоров черри на сырном покровЕ:)

Закуски к праздничному столу

Натюрморт из закусок.Баклажанные рулетики,шубный тортик,салат рисово-апельсиновый,оливье с карамелью,паштет,релет из заварного теста,там в дали это курочка в соево-медовом соусе(в соусе терияки). Все все все взято с сайта www.kuking.net Есть там такая кудесница Иша.

А теперь приготовление этих закусокЧитать далее...

Конвертики с яблоками




Очень просто, быстро, вкусно.
Берем упаковку слоеного теста, свежие яблоки и сахар. Тесто размораживаем, раскатываем в пласт, нарезаем на кусочки 15*15 см, кладем очищенные и нарезанные мелкими кубиками яблоки, посыпаем их сахаром, защипываем тесто конвертиком и запекаем в духовке. Слоеное тесто печется быстро, минут 15. Приятного чаепития!

Мимоза1

Салат "Мимоза" Что нужно:

рыба консервированная в масле - 1 банка
яйцо - 4 шт.
морковь - 300 г
картофель - 300 г
лук репчатый - 100 г
майонез - 250 г
лук зеленый или зелень петрушки, укропа - 200 г

Что делать:

Морковь и картофель очищают и варят до готовности. Охлаждают и натирают на крупной терке.
Яйца варят вкрутую, отделяют белки от желтков. Белки мелко рубят.
Репчатый лук очищают и мелко режут.
Консервы вскрывают, отделяют рыбу от заливки и разминают ее вилкой.
На дно круглого плоского салатника укладывают рыбу, поливают тонким слоем майонеза и укладывают слоями рубленые яичные белки, тертую морковь, лук и картофель, каждый раз прослаивая майонезом.
Сверху поливают оставшимся майонезом, посыпают рубленой зеленью, а в центр, отступив от края на 2–3 см, насыпают протертые через сито вареные желтки.

Приятного аппетита!

По материалам сайта www.millionmenu.ru

Салат "МЕЛЬНИК"

Салат "МЕЛЬНИК"

Салат, конечно, непростой, но дело того стоит, поверьте. Поэтому РЕКОМЕНДУЮ ВСЕМ настоятельно, уж поверьте старому гурману. Ну ладно, хватит рекламы, к делу! Выглядит готовый салат на тарелочке вот так:



  

>>>>>

рецепты непеченых сладостей (по мотивам кулинарных форумов)

Кондитерская колбаса

Необходимо: 300 г печенья, 100 г сливочного масла, 1 стакан сахарной пудры, 3 яйца, 1 столовая ложка какао, 1 стакан орехов. Растереть в пену масло, добавить какао, пудру, хорошо взбитые яйца, размельченное печенье, измельченные орехи. Все хорошо вымесить. Полученную массу выложить на пергаментную бумагу, свернуть рулетом и оставить на несколько часов в прохладном месте.

Шоколадная колбаса

Необходимо: 300 г печенья, 100 г сливочного масла, меньше 0,5 банки сгущенки, 3 полные ложки какао, горсть грецких орехов. В глубокой миске смещать сгущенку, немного горячей воды, масло, какао, орехи. В эту смесь высыпать размолотое печенье (крошка) и хорошенько помешать. Потом массу положить на фольгу, придать форму колбасы и убрать в холодильник.

Сладкая колбаса

1 стакан сахара, 2 столовые ложки какао, 2 стакана воды, 200 г масла. Массу прокипятить, добавить ванилин, 400 г размельченного печенья, 5-6 орехов.

Шоколадно-ореховая колбаса

Необходимо: 400 г печенья, 2-3 яйца, 1 стакан сахара, 200 г сливочного масла, жменька орехов, 0,5 пачки какао. Печенье натереть на терке, сахар смешать с какао-порошком, добавить масло, яйца, все тщательно перемешать, придать форму колбаски, завернуть в целлофан и положить в холодильник на 1 час.смотрим дальше

Вкусно-вкусно :)

Заморочилась на тему пасхальной еды, полезла искать рецепты и вот чего нашла -
кулинарный блог!
Про Пасху - и кулич тебе, и пасха, и еще целая куча всякого интересного :)
Начиталась - и аж слюнки потекли..
Вот, например, из свежедобавленных рецептов:
Сом, запеченый в сметане.. ммм.. вкуснотища... совершенно праздничная еда!
Или вот вкусный и полезный десерт "на скорую руку":
Яблочные колечки!
Это ж догадаться надо - так просто, и быстро, и вкусно!
Вот для тех, кто не любит покупные торты - рецепты кремов есть...
Интересный раздел "к пиву" - вполне можно обычную встречу с друзьями превратить в праздник (как вам кальмары фаршированные или Куриные крылышки в пивном кляре?)
Для тех, кто любит готовить, по-моему, очень интересный сайт! И для тех, кто не очень, но приходится - тоже полезно будет ))
Короче, сохраните в цитатник, пригодится!

ЗАЛИВНОЕ "ЯЙЦА ФАБЕРЖЕ"

ЗАЛИВНОЕ "ЯЙЦА ФАБЕРЖЕ"

10 шт. яичной скорлупы 20 г желатина 1,5-2 стакана бульона куриного 150-200 г ветчины 1/2 банки консервированной кукурузы или зеленого горошка 1-2 шт. болгарского переца зелень петрушки

Из куриного супового набора сварить бульон (бульон посолить). Желатин замочить в охлажденном бульоне и оставить до набухания на 1-2 часа. Набухший желатин поставить на плиту и нагревать, пока желатин полностью не растворится (не доводить до кипения). Яйца вымыть и вытереть насухо. С тупого конца яйца сделать небольшое отверстие при помощи ножа и расширить отверстие до 1,5-2 см. Содержимое яиц (белок и желток) вылить и использовать для приготовления других блюд - в данном рецепте они не понадобятся. Пустую яичную скорлупу хорошо промыть в мыльно-содовом растворе и тщательно прополоскать проточной водой. Подготовленную вымытую и просушенную яичную скорлупу для удобства поставить в форму для яиц. Ветчину порезать кубиками. С зеленого горошка или кукурузы слить жидкость. Болгарский перец порезать кубиками (получится красивее, если взять перцы разных цветов). На дно пустой яичной скорлупы положить кусочки болгарского перца и листики зелени. Сверху уложить, чередуя, ветчину, кукурузу, перец и листики зелени - таким образом заполнить все свободное пространство яичной скорлупы до верха и залить бульоном с растворенным в нем желатином. Поставить яйца в прохладное место до застудневания. Перед подачей к столу яйца очистить от скорлупы (как обычное вареное яйцо) и выложить заливное на блюдо. Только я зеленую паприку положила.