Результат урока:

 

Открываем любую цветную фотографию:

 

Для того, чтобы обесцветить фото, нажимаем Ctrl+Shift+U (не забудьте переключиться на английский язык, иначе возможно, что сочетания клавиш не будут работать):

 

Выбираем инструмент
History Brush (Историческая кисть) (Y)
и используем его там, где хотим проявить цвет:

 

Желаю удачи!