Мусс из Копчёного Лосося на Огуречных Дольках



Читать далее...

КОТЛЕТЫ ,,ЛЕТНЕЕ АССОРТИ,,

Люблю эти котлетки, но готовлю их только пока овощи свежие, овощи которые какое-то время хранились в закромах хуже перемалываются в мясорубке.



Преимущество этих котлет в том, что в них можно добавлять совершенно разные овощи, то что вам больше по вкусу. Я всегда использую стандартный набор овощей:

На 600 г мяса (лучше свинины)
Морковь 70-80г
Кабачок 100г
Лук 1шт (среднего размера)
Капуста 100г
Яйцо
Зелень (не обязательно)

Рецепт

ДОМЛЯМА-2

Я уже выставляла рецепт Домлямы.http://blog.kp.ru/users/geroma/post49271324/
В этот раз я приготовила немного по-другому, не с бараниной, а с говядиной и - добавила молодую капусту, что - традиционно именно для домлямы.


Читать далее...

Селедочная закуска под лимонным соусом


Вот уже несколько лет, почти на все праздники готовлю эту закуску. Всегда - на ура уходит....
Только вот никак название придумать не могу.
Читать далее...

спагетти с соусом из куриных грудок :))






 

Малосольные огурчики

Вчера пробежалась по своим старым рецептам - и нашла подзабытый рецепт малосольных огурчиков! Вчера вечером засолила - и с утра уже готово!)))
Итак!
1 кг огурчиков, 2 ст. ложки соли, 1 ч.ложка сахара, 4-5 зубчиков чеснока, пара веточек укропа и петрушки, если есть - то можно добавить сухие специи "Для засолки огурцов".
Огурцы моем и обсушиваем, срезаем "попки" и укладываем в обычный полиэтиленовый пакет, туда же соль, сахар, чеснок, зелень, специи. Хорошенечко завязываем пакет и тщательно его перетряхиваем. Пакет на тарелочку (т.к. пакет у меня всегда подтекает почему то) и в холодильник! через 6-8 часов огурцы готовы!
Я с утра уже слопала 2 огурчика!
Приятного аппетита)))))
И еще небольшая заметочка, т.к. посыпались вопросы)
Никакой воды и жидкости мы НЕ добавляем! Огуречного сока выделится достаточно!)

Куриные пальчики.

Очень вкусная и ароматная закуска. Пригодиться даже на природе, если приготовить заранее.

Рецепт

Салатик из кальмарчиков

Совершенно прост в приготовлении и очень вкусен. Мой брат готов душу продать за этот салат :)

Необходимо:
кальмары,
помидоры,
лук (я добавляю репчатый, хотя можно добавить любой,
пекинская капуста или итальянский салат,
яйца,
зелень.

Приготовление:
~почищенных кальмарчиков закинуть в кипящую, подсоленную воду на 2-3 мин. Не дольше. Остудить, нарезать.
~Нарезать лук (можно слегка обдать кипятком, чтобы не был очень жгучим, помидоры, сваренные в крутую яйца, зелень, салат.
~Посолить, поперчить и заправить майонезиком.
~Подавать с тостом или специальным хлебушком для салатов из слоеного теста.

Приятного аппетита :)

Курица с фасолью и баклажаном.

Курица

Фасоль в томате

Баклажан

Зелень

Сметана

Специи, соль

Порезать курицу или грудки белого мяса, на мелкие кусочки. Потушить до полуготовности, порезать мелко баклажан, я сделал половинку баклажана, еще потушить немного, выложить из банки фасоль в томате, много зелени , посолить , специи, залить сметаной.  минут 10 еще потушить Приятного аппетита !! :)

 

Закуска из кабачков и лука порея.



Ну очень вкусно получилось. Я вообще кабачки люблю. И люблю с ними придумывать всякие штучки. А эту закусочку я сегодня сочинила, когда на рынке была. Ходила покупать зелень и свежие овощи к завтрашнему обеду(жду гостей). Купила парочку кабачков, потом взглядом наткнулась на порей и подумала, а что, если я соединю их? И, пока домой шла, уже придумала, как это все сделаю.
Читать далее...