Цитата сообщения Some_fun_out_of_Life Картофельная запеканка с мясом и грибами

Блюдо сегодняшнего вечера.






картошка
2 сырых яйца
молоко
слив.масло
лук репчатый
морковь
фарш
грибы
сметана
зелень
масло для жарки
майонез
сыр
соль
перец
приправы

1. Варим картошку и делаем пюре



Пюре - картошка, сливочное масло, теплое молоко.

Обжариваем репчатый лук с приправкой и часть добавляем в пюре




Пюре солим, приправляем по вкусу, вбиваем 2 яйца, хорошенько перемешиваем и отставляем в сторону.


К оставшемуся луку добавляем морковку, а потом фарш (вы можете брать фарш, который Вам нравиться. я делала с говяжьим)







Обжариваем до готовности (не пересушите, иначе запеканка будет сухой) и тоже отставляем в сторону.

Затем выпариваем воду из грибов ( грибы любые, мне попались сегодня шампиньоны)



КОгда вода из гридов выпарилась, добавляем чуточку масла, что бы грибы не пригорели, солим, перчим, добавляем пару ложек сметаны и тушим грибы минуты 3-5. Подом добавляем зелень (по желанию, у меня была приправа с зеленью)



Разогреваем духовку до 200 градусов

И начинаем выкладывать наши составляющие запеканки с жаро-упорную посуду, которую сначала мы смазали сливочным маслом:



нижним слоем выкладываем пюре так, чтобы по краям были бортики из картошки



затем выкладываем весь фарш




сверху на фарш - грибы




И накрываем все оставшимся пюре.

Запеканку ставим в духовку на 30 минут.





Тем временем трем сыр и смешиваем его с майонезом




Через 30 минут выкладываем сырно-майонезную массу на запеканку




И запекаем еще 15 минут





Приятного аппетита.