Как пить кофе. Аюрведа рекомендует


Аюрведа не столь категорична к кофе,как кажется, однако она рекомендует избегать его если:

... у вас есть признаки дисбаланса питта , такие как изжога или сыпь на коже, если вы часто испытываете волнение, раздражение, придирчивость.

... у вас есть симптомы избытка вата, такие как обезвоживание, сухие волосы, сухая кожа, бессонница, забывчивость, беспокойство, или если вы чувствуете, что рассеяны и измотаны.

Следуйте этим правилам для вашей доши:

Вата: Если вы не испытываете симптомы, перечисленные выше, выпейте свой кофе с сахаром и сливками, он будет питать вас и не растревожит Вата. Рекомендуется 0-1 чашки в день.

Питта: подсластите кофе высококачественным кленовым сиропом или органическим тростниковым сахаром, но избегайте сливок. Рекомендуется 0-1 чашка в день.

Капха: оставьте кофе черным. Молоко или сливки могут ухудшить переваривание пищи, а подсластители вызовут увеличение веса. Пейте по 1 чашке в день, но не более.

Вот здесь можно узнать как определить свою дошу
http://www.liveinternet.ru/users/kriolga/post248417750/ ооочень полезно и интересно! :-)

Масло из кофе и корицы.


Масло черного кофе уменьшает возрастные изменения кожи, разглаживая ее, действует как ультрафиолетовый фильтр, защищая от вредного солнечного воздействия. Антиоксидантное, тонизирующее. Кофе содержит множество химических веществ с антиоксидантными и антимутагенными свойствами, особенность масла кофе, предотвращение изменений связанных с ультрафиолетовым излучением и опухоли, как доброкачественные, так и злокачественные. Он также действует в уменьшении и лечении прыщей.
Читать далее...

Любителям кофе на заметку. История приготовления кофе.



История приготовления кофе
Когда-то давно люди стали употреблять в пищу кофейные зерна после того, как узнали об их тонизирующих свойствах. Известно, что африканские воины брали с собой в дальние странствия кофейные зерна. Жевать зеленые зерна было очень полезно, но очень невкусно. О том, что зерна можно обжаривать, люди случайно узнали намного позднее: после сжигания кустов кофейного дерева в пепле находили "жареные" кофейные зерна, очень приятные на вкус.

Читать далее...

Любителям кофе на заметку. Способы обжарки кофе



Способы обжарки кофе
В современном мире производителем кофе является не тот, кто его выращивает и собирает, а тот, кто его обжаривает и упаковывает. Тем не менее, на конечное качество кофейного напитка влияет каждый этап производства кофе: выращивание, сбор, очистка, обжаривание и хранение.

Читать далее...

Кофе как приворотное зелье

Сегодня самым важным будет присутствие контраста специй, кофе и коньяка, когда различные вкусовые раздражения будут следовать одно за другим и в своем сочетании создадут особый вкусовой баланс и внутреннее настроение. Именно сочетание подобных продуктов и приносимых ими ощущений становится причиной возникновения физических процессов и духовных токов человека, когда под действием самих продуктов происходит выработка нужных гормонов и ферментов, а под действием их вкуса изменяются настроение и энергетика человека. Если к этому добавляется ваша собственная, направленная сила, то все движение начинание происходить в нужном вам направлении.

Отнеситесь ко всему этому с особой тщательностью. Уделите внимание всем деталям вашего волшебного действия. Сделайте все по-особенному, как если бы вы занимались самой таинственной магией. Вы, конечно, можете приготовить и самый обычный кофе, даже растворимый, но истинное волшебство и удовольствие вы и «он» получите только тогда, когда в ваших руках крупные плоды кофейного дерева превратятся в волшебный порошок, колдовскую пыльцу, когда в процессе ее размельчения она пропитается вашей собственной душой и ощущением.
Читать далее...