***

Моё творение)))

Пирог с алычёй

тесто:

1стакан песку, 200гр. маргарина,

1стол.ложка крахмала, 4стол.лож. сметаны,

0,5чайн.лож.соды, 3стак. муки.

всё сешиваем и на противень  или сковородку  сверху любая начинка. и в духовку.

Читать далее...

Всё будет хорошо?

Тревожно Ангел посмотрел
в глаза.. чуть снизу..
Вздохнув печально, рядом сел
со мною на карнизе..

"Ты поделись, - сказал мне Он,-
и станет легче..
Не торопись в свой вечный сон..
ведь время лечит.."

Я покачала головой..
из сердца стон:
"Не знаю, жить как, Ангел мой?
ведь он влюблён..

От боли этой средство есть?."
"Увы, пока......"
"Тупая ярость? Злая месть?
уж лучше в облака..

Ведь ты же знаешь, не смогу
я без него дышать..
Позволь, я в небо упаду
с тобою полетать?..

Невыносима эта боль..
исчез вдруг воздух..
И разъедает сердце соль
рыданий слёзных.."

Накрыл меня своим крылом
и тёплым взглядом
мой Ангел: " Знаешь,о плохом
не вспоминай.. не надо..

Сейчас ты ляжешь и уснёшь..
и день начнёшь с улыбки..
и верой в лучшее сотрёшь
нелепые ошибки..

Поверь, всё будет хорошо!
Ты любишь и любима.."
Взмахнул крылом: "Ну, я пошёл?
До встречи.. будь счастливой!."

И улетел.. Ему во след
чуть слышно повторила:
"Спасибо, Ангел, за ответ:
Люблю я и Любима.."

 

Ватрушки-звездочки




По мотивам рецепта
Картофельные пирожки с грибами
Картофель очистить (примерно килограмм), сварить в подсоленной воде, истолочь горячим, добавить 2 сырых яичных белка (желтки оставить для смазки), сливочное масло, пол-стакана муки и перемешать. Грибы и лук мелко нарезать, морковку натереть, все обжарить на масле. Скатать из картофельной массы шарики, уложить на смазанный маслом противень. Оформить их в виде звездочки с углублением в середине. В углубление положить грибной фарш. Ватрушки смазать яичными желтками, запечь в духовке до золотистого цвета. Очень вкусные, нежные ватрушки и смотрятся оригинально.

Наталья Радулова "Письмо Деду Морозу"

(из рассылки "Век живи - век учись")

Дорогой Дед Мороз! На этот Новый год я бы хотела, чтобы все стали добрее, а я красивее. Будет время, сделай мужчин умнее, но если тебе некогда, то просто пошли мне двадцатипятилетнего лыжного инструктора.
В общем-то мне и Джек Гилленхаал сойдет. (Это примерно то же самое, что Брэд Питт, только моложе.) Еще неплох парень из рекламы одеколона – тот самый, который голышом бегает по квартире, пинает подушку, а потом садится в кресло и глазками так зырк-зырк!

Впрочем, я отвлеклась. Хочу попросить у тебя еще новый обмен веществ. Мне подойдет тот, который у баклана, – эта птица умудряется съедать за день больше, чем весит сама, а в бедрах совсем не поправляется. По-моему, это несправедливо. Стройные бедра гораздо нужнее женщинам, чем каким-то там бакланам. Конечно, я убеждаю саму себя, что если буду на завтрак есть хлебцы, по вкусу не отличающиеся от обертки, в которую они упакованы, то рано или поздно превращусь в Кейт Мосс. Но мы же оба понимаем, милый Дедушка, что это не так. Поэтому – бакланы. Запомни.
В общем, придумай что-нибудь, ты же Дед Мороз!

продолжение...

Счастье



Что это у тебя в руке?
- Счастье.
- Почему такое маленькое?
- Оно только мое.Зато какое лучистое и красивое.
- Да...Восхитительно!
- Хочешь кусочек?
- Наверное...
- Давай ладошку.Я поделюсь.
- Ой...оно такое теплое...
- Нравится?
- Очень...спасибо!
- Близким людям никогда не говорят спасибо.
- Почему?
- Они всегда все понимают без слов. По глазам.
- А чужие?
- Чужие говорят спасибо таким же чужим. Придет время и ты поймешь.
- Знаешь...мне намного лучше, когда счастье в руке...
- Так всегда бывает.
- А если я с кем-то поделюсь?
- У тебя прибавится твоего.
- Почему?
- Сама не знаю. Только потом оно станет еще более теплым.
- А руки об него обжечь можно?
- Руки обжигают о зависть. О счастье их обжечь нельзя.
- Знаешь...я знаю с кем поделиться этим чудом.
- Я рада этому.
- Тогда...
- Именно, увидимся еще....Делись им. Ведь так многим его не хватает......

Поделитесь своим счастьем с друзьями! Многим его действительно не хватает!

Письмо Деду Морозу

Я села писать дед Морозу письмо…
Чего же хочу я больше всего?!

Шубу из норки?! Платье с бантом?!
И туфельки красные, и чтоб с каблучком...
Машину, квартиру?! Нет, лучше уж дом…
Детей и собаку! Ух, в нем заживем…
Алмазы, брильянты?! Нет, не хочу!
Ну, правда, Морозище, я не шучу…
Ты лучше вручи мне билет на курорт,
Чтоб с ветром шальным я спустилась бы с гор…
Белую яхту, огромную виллу…
И буду встречать я рассветы в заливе…
Мужчину пузатого, пусть в кресле качается...
Ой! Что-то совсем не о том мне мечтается!
Так что же хочу я?! Здоровья и счастья!
Жить и мечтать, и почаще смеяться…
Чтоб утром проснувшись, дожить до заката…
Чтоб не было войн и от взрывов раскатов…
И в ночь волшебства мне б одной не остаться…
А то «Оливье» так могу обожраться…

Пусть будут шампанское, елка с гирляндой…
И хоть в новый год вся семья со мной рядом!

Ножки Буша



На самом деле это блюдо-палочка-выручалочка.
Когда надо и быстро и вкусно...
Картофель почистить, нарезать крупно, посолить, выложить его на противень
политый подсолнечным маслом ровным слоем. Кольцами нарезать лук и
разбросать его поверх картофеля.
Смешать в глубокой и широкой посудине майонез, сметану, мелко
порезанную зелень, порезанный или пропущенный через
чеснокодавилку чеснок, поперчить, посолить и в полученной смеси искупать окорочка .
Уложить окорочка на противень поверх картошки и лука в один слой, причем
постарайтесь закрыть всю картошку. Для красоты можно добавить полоски морковки, а я еще и жаренную крупными кусками капустку уважаю. Её надо так же, как и окорочка, искупать в смеси.
Накрыть противень фольгой и поставить в горячую духовку на
средний огонь (170-190C на 40-50 минут). Когда картофель будет
почти готов, а окорочка - еще не совсем, снять с противня фольгу
и поставить обратно в духовку на маленький огонь для зарумянивания.

LI 5.8.22

Ликер из смородины



Это мой фирменный рецепт. но для вас мне ничего не жаль :)
Получается НЕЧТО. Вернее ЧТО-ТО С ЧЕМ-ТО!!!
Я хоть и почти непьющая, но иногда в праздники свой ликерчик немножко пригубляю...
ОЧЧЧень вкусный.
Полный стакан ягод черной смородины высыпать в эмалированную кастрюлю, налить пол-литра воды, 700 гр сахара и варить семь минут.
Затем, не снимая с огня, добавить 2 пачки ванилина, 3 грамма порошка корицы и столовую ложку растворимого кофе. Поварить всё на медленном огне ещё 3 минуты.
Снять с плиты и оставить до полного остывания.
Потом всё процедить, налить пол-литра водки или стакан спирта, укупорить и убрать для настаивания недельки на две :)
Попробуйте...не пожалеете, это я вам гарантирую.
Фото сегодняшнее.

LI 3.9.25

Зразы "Зайкина радость"




Отварить картошку, растолочь её в пюре, немного остудить, вбить сырое яйцо и добавить немного муки (пару ложек), все перемешать, должно получиться такое густоватое, элластичное пюре из которого легко лепить.
Берем фарш, как на котлеты (любое мясо, лук, перец, соль, можно чеснок и немного размоченного хлеба или манной крупы.
Пюре раскладываем на ладошке лепешкой, на середину кладем ложку фарша, края смыкаем и формируем зразы, но не традиционной формы, а в форме морковок.
На сковороде разогреваем масло, кидаем туда для цвета немного куркумы (шафран) и обжариваем "морковки" со всех сторон, осторожно переворачивая. При подаче украшаем веточками петрушки.

Картофельные пирожки с грибами




Очень вкусные, нежные пирожки. Не стыдно и гостям подать. Едят так, что за ушами пищит.

Нужно
5 крупных картофелин
белок от одного сырого яйца
2 столовых ложки муки

Для начинки
150 гр.свежих, маринованных или замороженных грибов
Чайная ложка сливочного масла
небольшая луковица
желток яйца для смазки Читать далее...

Рулетики из ветчины с сыром




Лучше брать ветчинную нарезку. Для начинки натереть на терке плавленный сыр, яичные белки и чеснок, заправить майонезом и свернуть каждый кусочек ветчины в рулетик. Края рулетиков обмакнуть в майонез, а потом в тертый желток. Уложить на листья салата, украсить зеленью.

Позволь поцеловать твоё дыханье. . .

салат ПОДСОЛНУХ




Такой салат вполне может стать украшением любого стола.

300 г куриного филе
400 г консервированной кукурузы
3 яйцкусочек твердого сыра
200 г маринованных грибов, можно шампиньоны
2 средние морковки
лук порей или репчатый
чипсы
соль
майонез
укроп
Свежий или соленый огурец или листья салата
Отварное куриное филе мелко порезать.
Яйца и сыр натереть на мелкой терке.
Лук порезать полукольцами.
Грибы мелко порезать.
Морковь отварить до готовности, потереть на мелкой терке.
На дно тарелки по ободку выложить тонко нарезанные кружочки огурца или листья салата, куриное филе уложить в центре, смазать майонезом.
На филе выложить морковь, смазать майонезом.
На грибы выложить лук.
На лук выложить яйца, потом сыр, все смазать майонезом.
Слои присаливать по вкусу.
На яйца выложить кукурузу, ее смазывать не надо. Вокруг кукурузы воткнуть чипсы, в один или два ряда, сделать окантовку из мелко порезанного укропа.
Сверху имитировать семечки, как подскажет фантазия (это могут быть или порезанный чернослив или половинки темных маслин)

Приятного аппетита!

...



Ma_fia и ее праздничный стол
САЛАТ "НЕВЕСТА"
САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ И ВЕТЧИНЫ
САЛАТ "БРАСЛЕТ С САМОЦВЕТАМИ"
САЛАТ "ОГОНЕК"

ЗИМНИЙ BИНОГРАД(ТИФФАНИ)
ЗАКУСОЧНЫЙ МЯСНОЙ ТОРТ

*

Слишком много – ответить: «Прощаю…»…

********** Слишком мало - сказать: «Прости…»… Слишком много – ответить: «Прощаю…»… Слишком глупо просить: «Не грусти…»… И нечестно совсем : «Обещаю!» … Безнадежно звучит- «Я был должен…»… И обманчиво - «Знаешь, я тоже…»… Непонятно - «Я думал, мы сможем…»… Как-то робко совсем - «Быть может…»… Проникновенно - «Сказать я хочу…»… И с надеждой - «Не стоит… может?..»… И нежданно - «Тебя все люблю…»… И печально - «И я тебя тоже…»… Грустно - «Часто тебя вспоминаю…»… И с печалью в глазах - «Я знаю!..»… И вздыхая - «Мне сны снятся…»… И в ответ - «В них тебя обнимаю…»… Твердо - «Я во всем виноват…»… Со слезами - «Не стоит, мы оба…»… Горько - «Как вернуть все назад?»… Плача - «Если бы знала, давно бы…»… Нежно за руки взяв - «Прости…»… Губ коснувшись слегка - «Я прощаю…»… Крепко-крепко обняв - «Не грусти…»… И поддавшись - «Я обещаю…»… Очень страшно услышать - «Пора…»… Слишком сложно ответить: «Мне тоже…»… И наивно - «Мы встретимся вновь?…»… И жестоко ответить: «Быть может…»… Слишком мало – сказать: «Прости…»… Слишком много – ответить: «Прощаю…»… Очень страшно сказать: «Отпусти…»… Невозможно сказать: «Отпускаю…»… *******

*

Для разных мужчин становилась я новой. Для первого – дурочкой, чистый наив. Второму казалось излишне суровой, А что? Он мурчал надоевший мотив! Для третьего музой явилась, богиней! Он даже сваял для меня пьедестал! Но мне не хотелось быть чьей-то святыней, А может быть, просто меня он достал. Четвертый созрел для семьи и для брака. Его Бизнес-леди влекла за собой. Был пятый сражен кулинарной атакой, Блудницу во мне заприметил шестой. И только один обнаружил все сразу: Слияние воздуха, льда и огня... Потом произнес оглушившую фразу: "Ты – женщина! Подлинник... Жаль, не моя..." VolshebnicaS

*

Я помню, как в детстве у мамы спросила: "Зачем каждой женщине нужен мужчина?" Ответ я надолго запомнила мамин, А смысл, что меж строк, поняла лишь с годами. Она мне сказала:" Он дан нам судьбою Для жизни в любви, в понимании, в покое ." Она мне чуть с грустью тогда отвечала: "Он дан, как семейного счастья начало. Мужчина - он воин, защитник, добытчик Он сила, опора, наш мудрый советчик, Он буря эмоций, он - радость и праздник , Мужчина – он нежен, он ласков и страстен, Он дом нам построит, цветами одарит, Он сад разобьет и детей воспитает. В час горя и радости он нас поддержит, Словами любви он нам душу излечит. В беде он плечо нам подставит мгновенно, Он жизнь наполняет нам счастьем безмерно." И лишь, повзрослев, стала я понимать- Мужчина нам дан для того, чтоб мечтать. VolshebnicaS

Опять недорогой и нехлопотный рецепт...



Вернее объединение рецептов в...



АЛГОРИТМ ПРОСТЫХ КЕКСОВ

*

О счастье Оно такое хрупкое, случайное... Порой - внезапное, порой - необычайное... Оно такое разное, летучее... Кому-то недоступное, везучее... Бывает, ранним утром, ярким солнышком, Ворвется и застрянет в горле "комушком"... Догонит лучезарною улыбкой... Любимым голосом, звонком, назвавшим "рыбкой"... Бывает, хрусткий снег поземкой легкой, Зайдешь в снежинках вся, розовощекой... Замерзнешь, на столе ждет чай и торт... И ластится к ногам любимый кот... И мамин смех, и теплота, истома... Оттаиваешь, понимаешь: "Дома!".. Бывает, тишина, звенящий воздух, Рябиной пахнет, виноградом в гроздьях, Червонным золотом берез и тополей Среди пустынных парковых аллей И блекло-голубого цвета неба... И легкость в теле и лететь потреба - За птицами, спешащими на юг, И за спиной вдруг слышишь крыльев звук... В душе поселится любовь, глаза родные, Как цвет у неба… ярко-голубые... Бывает, когда поздняя весна... Распустит почки, светло-нежные тона... И одуванчики желтеют из травы... Березки зеленеющей листвы... Короткость ночи, соловьиных песен... И снова "праздник жизни" так чудесен! И звон бокалов, тосты в твою честь, И как прекрасен мир! И что ты - есть! Бывает, легкий трепет наслаждения, Глаза в глаза до головокружения... И поцелуй, тепло плеча родного... И больше и не надо никакого! Слова: " Люблю!", тепло дыханья рядом... И так проснуться в гнездышке под взглядом... А впереди еще - вся жизнь! Дорога к СЧАСТЬЮ! Бывает это... и является лишь частью... VolshebnicaS

)))

 
Я под столом)))повезёт же зятю))))