Цитата сообщения Viola_Metel ЦВЕТАЕВСКИЙ ПИРОГ...


Испекла "Цветаевский яблочный пирог"
Лет 20 назад в городе Пущино-на-Оке
был очень популярен яблочный пирог,
которым, говорят, девушки Цветаевы
кормили в начале двадцатого века
своих интеллектуальных гостей.
Он так прост,
что даже у начинающих кулинаров
получается легко...
Я пекла первый раз и очень довольна...

Тесто:
~ 1.5 стакана муки
~ 0.5 стакана сметаны
~ 150 г сливочного масла растопленного
1/2 чайной ложки гашеной соды


Хорошо перемешать и вот что получиться.


1 кг яблок очистить от кожуры и тонко нарезать.


Крем: Слегка взбить 1 стакан сметаны,
1 яйцо, 1- 1.5 стакана сахара
и 2 столовые ложки муки.


на дно уложить тесто.


сверху яблоки.


Залить кремом. Я еще сверху посыпала корицей, но это по желанию.


Ну и в духовку на 180 градусов.
пока сверху не покроеться коричневой корочкой.
и вот такая красота получаеться:)


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА:)