Цитата сообщения xxmilaxx ПРОВАНСКИЙ ХЛЕБ

300 г пресного дрожжевого теста ( как для пиццы)

Начинка

100 г сыра Рокфор
100 г тертого сыра Емменталь
100 г копченого бекона
черный перец, специи ( смесь прованских трав)
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=556293#556293





Раскатать тесто в прямоугольник, посыпать 2/ 3 тертого сыра, сверху мелкопорезанный бекон..и раскрошенный рокфор, посыпать перцем и травами
. Смазать края яйцом, защипать и выложить на ГОРЯЧИЙ противень " швом" вниз
. Смазать верх желтком, взбитым с водой. посыпать сыром..и сделать косые надрезы
. Выпекать при 220 С 18- 20 минут

P.S. Cделала из остатков вчерашнего теста для пиццы..
вышел тонкий , потому что было мала теста, раскатала очень тонко
И потому,что люблю много начинки и мало теста
Если раскатать тесто нормальной толщины получается очень даже пышный
По желанию бекон можно сначала поджарить на сухой сковороде и обсушить набумажном полотенце
Травами не посыпаю.. не нравится мне эта смесь иногда добавляю петрушку