Овсяное печенье

Понедельник, 15 Сентября 2008 г. 17:55 + в цитатник

Цитата сообщения Vlad49

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Печенье овсяное

Печенье овсяное

Вкусы: сладкий

Тэги: завтрак обед десерт

Ингредиенты для "Печенье овсяное"

200 г. хлопьев "Геркулес"(у меня обычные овсяные хлопья)

2 стакана муки

2 стакана сахара(я брала 1, 5 стакана, иначе для нас сладко слишком)

180 г. сливочного масла

50 г. изюма

1 /2 чайной ложки соды

соль по вкусу

Ванильный сахар на кончике ножа

3 /4 стакана воды

Рецепт "Печенье овсяное"

Это то что нам нужно для нашего печенья.
Я пекла печенье без изюма.Так же вместо изюма можно добавить мак или орехи.

Овсяные хлопья всыпаем в чашку и заливаем горясей водой,3/4 стакана,хорошо вымешиваем(я добавила ещё не много воды,мне показалось маловато,но не много).Оставляем хлопья примерно на 30 мин.для набухания.

Масло(я брала сливочный маргари,на вкус печенья это ни сколечко не повлияло)размять до состояния сметаны,можно чуточку подогреть в микроволновке.

Наши хлопья набухла,теперь добавляем масло и вымешиваем,затем всыпаем все остальные продукты:муку с содой,сахар с ванильным сахаром,соль и вымешиваем тесто.
Если вы пекёте с изюмом,то его надо тщательно промыть и пропустить через мясорубку.Тесто получается мягкое,но не липкое,очень приятное.

В рецепте неписано-тесто раскатать и вырезать из него печенье,но я делаю проще:скатываю тесто в колбаску толщиной примерно 3 см.режу её на кусочки 2-3 см.и скатываю из них шарики,которые потом приплюснуть руками и положить на лист,выложенный бумагой для выпечки на расстоянии 3-4 см.

Из этого кол-ва теста у меня получается 2 противня печенья.

Выпекать в духовке,разогретой до 230гр.до бледно-коричневой окраски.Только не передержите печенье в духовке,я сделала однажды такую ошибку-всё казалось,что печенюшки бледные,потом были твёрдые очень.