1. Соединить в шейкере водку, куантро и апельсиновый сок со льдом. Просеять какао и сахарную пудру и встряхивать около 15 секунд. Перелить в два бокала для мартини
2. Для традиционного украшения мартини надеть на коктейльную палочку по кусочку шоколада, как обычно протыкают оливку, и поставить в бокалы.
ЕЖЕВИЧНОЕ ШАМПАНСКОЕ
Ингредиенты:
На 1 порцию:
55 г ежевики
2 ч л сахарной пудры
немного белого вина
шампанское
Инструкции: 1. Растереть ежевику, сахар и вино в маленьком блендере или комбайне.
2. Протереть через сито.
3. Перелить смесь в бокал для шампанского и долить шампанским. Подавать.
ГРАНАТОВАЯ МАРГАРИТА
Ингредиенты:
На 1 порцию:
3 ст л текилы (качественной)
2 ст л сока лайма (см ниже)
1/2 граната, выдавить сок (см ниже)
1 ст л трипл сек или ликера Куантро
Инструкции: Это приятный вариант классического напитка и способ пить текилу. Сок из граната выдавливают также как из апельсина - порезав пополам с помощью соковыжималки для цитрусовых.
1. Встряхнуть все ингредиенты в шейкере со льдом - напиток должен быть очень холодным. Подавать сразу же в бокалах для мартини или в стакане тамблер со льдом.
КОКТЕЙЛЬ "ДАЙКИРИ"
Ингредиенты:
На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
2 части белого рома
3/4 части сока лайма
1/2 ч л сахарного сиропа
Инструкции: Дайкири - город на Кубе, где и был изобретен этот напиток в начале двадцатого века. По легенде, у одного бизнесмена кончился джин и ему прошлось подавать вместо него местный напиток - ром, на качество которого в то время нельзя было положиться. Чтобы его гостям понравился напиток, он смешал его с другими ингредиентами. С годами у этого классического коктейля появились бесчисленные вариации.
1. Положить в шейкер кубики льда. Добавить ром, сок лайма и сахарный сироп.
Встряхивать до образования пены.
2. Перелить в охлажденный бокал.
ВАРИАЦИИ
Коктейль "Дерби Дайкири" : положить 4-6 дробленых кубиков льда в блендер и добавить 2 части белого рома, 1 часть апельсинового сока, 1/2 часть трипл сек и 1/2 часть сока лайма. Взбивать, затем перелить, не процеживая, в охлажденный бокал.
Коктейль "Банановый Дайкири" : положить 4-6 дробленых кубиков льда в блендер. Добавить 2 части белого рома, 1/2 часть трипл сек, 1/2 часть сока лайма, 1/2 часть сливок, 1 ч л сахарного сиропа и 1/4 очищенного и порезанного банана. Взбить до однородности, затем перелить в охлажденный кубок и украсить кусочком лайма.
Коктейль "Персиковый дайкири" положить 4-6 дробленых кубиков льда в блендер и добавить 2 части белого рома, 1 часть сока лайма, 1/2 ч л сахарного сиропа и 1/2 очищенного от кожуры и косточки персика. Взбить до однородности, затем перелить в охлажденный кубок.
Коктейль "Страстный Дайкири": положить 4-6 дробленых кубиков льда в блендер. Влить 2 части белого рома, 1 часть сока лайма и 1/2 часть сиропа маракуйи. Встряхивать до образования пены. Перелить в охлажденный бокал и украсить вишенкой.
КОКТЕЙЛИ С ШАМПАНСКИМ
Очень простые, очень быстрые и очень вкусные коктейли - потрясающие новогодние напитки.
Клюквенный Кир Рояль
Зимний вариант классического коктейля: налейте 15 мл клюквенного сиропа в бокал для шампанского и долейте игристым вином. Украсьте целой ягодой клюквы или цедрой лимона.
Имбирное шампанское
Просто положите кусочек имбиря (того, который продается в сиропе) на дно бокала для шампанского и долейте игристым вином. Добавьте 2 ч л имбирного сиропа, чтобы напиток получился более пряным и сладким.
Классический коктейль с шампанским
Положить кубик сахара на дно бокала для шампанского. Добавить 4 капли настойки Ангостура, затем 20 мл коньяка. Долить Шампанским.
Кобблер с шампанским
Побробуйте такое апельсиновое шампанское. Налить 20 мл апельсинового ликера Куантро в бокал, выдавить немного лимонного сока и долить шампанским.
КОКТЕЙЛЬ БАКАРДИ
Ингредиенты:
Бакарди 20 гр
Сок лайма 15 гр
Сироп граната 1 ст л
Инструкции: В шейкере наполовину наполненном льдом смешайте все ингредиенты в течение 10 сек и перелейте в в стакан для коктейля.
КОКТЕЙЛЬ "КРОВАВАЯ МЭРИ"
Ингредиенты: На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
немного вустерширского соуса
2 части водки
6 частей томатного сока
сок 1/2 лимона
щепотка сельдерейной соли
щепотка кайенского перца
Для украшения:
палочка сельдерея с листьями
кусочек лимона
Инструкции: Этот классический коктейль был изобретен в 1921 году в легендарном баре Гарри в Париже. Существует множество версий - одни более острые и пряные, чем другие. В ингредиенты может входить соус из хрена вместе или вместо соуса Табаско, больше или меньше томатного сока, сок лайма вместо лимона. Иногда бокал украшают веточкой мяты. Какой бы не была версия, все специалисты соглашаются в одном - нужно использовать самые лучшие ингредиенты.
1. Положить лед в шейкер. Добавить оба соуса и влить водку, томатный сок и лимонный сок. Встряхивать до образования пены.
2. Перелить в высокий охлажденный бокал, добавить щепотку соли и щепотку кайенского перца и украсить веточкой сельдерея и кусочком лимона.
ВАРИАНТЫ
Кровавая Мария: заменить 2 части водки на белую текилу и добавить 1 ч л соуса из хрена и добавить щепотку молотого кориандра.
Холодная и мокрая кровавая Мери: заменить 3 части томатного сока на 3 части сока моллюсков и украсить зеленым луком.
С бульоном: заменить 4 части томатного сока на холодный говяжий бульон, приправить солью и молотым черным перцем.
КОКТЕЙЛЬ "СЕКС НА ПЛЯЖЕ"
Ингредиенты:
Ингредиенты:
