В летнюю жару, когда горячего есть совсем не хочется, такой салатик иногда заменяет нам полноценный ужин. Сосиски и грибы для сытости, капуста, огурцы и болгарский перец - для витаминов. Он, конечно, не такой яркий и экстремальный, как салатик Насти Педалькиной , все продукты, что называется, "с грядки". Но у нас идет хорошо, всей семье нравится. В общем, и сытно, и полезно, попробуйте.

0,5 ч/л сухой горчицы

50 гр. уксуса

100 гр. растительного масла

100 гр. ветчины

200 гр. свеклы

200 гр. картофеля

100 гр. кислых яблок

100 гр. маринованных грибов

100 гр. майонеза

Зелень петрушки

Картофель и свеклу отварить и нарезать соломкой. Ветчину, грибы и яблоки – тоже соломкой. Горчицу, уксус и растительное масло взбить, смешать с майонезом и заправить салат. Все перемешать, украсить веточками петрушки.

Давно утащила у elena 110 этот салатик. Очень он меня заинтересовал. Не ошиблась – изумительный салат. Единственное отличие от авторского варианта – лук заменила зеленым лучком – салат и веселее стал выглядеть, и вкус не пострадал.

Автору спасибо!

Салат "Элегия"

Большинство назовут оливье и сельдь под шубой и будут правы. Но был еще один салат, который по воспоминаниям моего детства и юности готовили почти к каждому празднику. Это грибной салат. Рецепт наипростейший, может потому и вкусный. Вот сегодня я что-то вдруг детство вспомнила, заностальгировала и не выдержала. Креветки, кальмары, авокадо!!! Ничего такого тут нету. Все продукты «из холодильника». Но какой же он вкусный, несмотря на простоту (а может благодаря ей?).

У кого с тех пор воспоминания сохранились, посмотрите – знаком он вам? А какие салаты вы помните с тех пор? Вспомним молодость? Поделимся рецептами детства?

Грибной салат

А можно сделать по старинному русскому рецептику, меня бабушка научила:

Берем соленые грибочки (у меня опята), перемешиваем с мелко нарезанные луком и укропом и заправляем хорошей сметаной.