ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
5 друзейСписок друзей с описанием.
Данное приложение позволяет разместить в Вашем блоге или профиле блок, содержащий записи о 5 Ваших друзьях.
Содержание подписи может быть любым - от признания в любви, до
БитвыУ кого лучше дизайн ногтей? Кто мужественнее? Кто больше ЭМО? У кого друзья невероятнее отрываются? ЭТО РЕШИТ БИТВА!!
Каталог блоговКаталог блогов позволяет упорядочить блоги людей и сообществ по категориям, позволяя быстрее находить нужные и интересные блоги среди огромного количества блогов на сайте li.ru
Опробовала вчера салат с фасолью, который накануне в цитатник внесла. Ну, разумеется, без изменений не обошлось - шампиньоны взяла консервированные, фасоль тоже - в собственном соку, а морковь не тушила, а просто натерла на терке и пожамкала с солью.
Резюме: очень неплохой салатик на каждый день. Когда с работы приползаешь и сил на кулинарные излишества нет, очень спасает. Тем более морковка полезная. Моя старшая дочь недавно решила что ей в организме моркови не хватает и салатики с морковью готовит каждый день. В основном она бодяжит салатик с сухариками и кукурузой, но этот как вариант очень оценила. Так что похоже у нас прописалось в меню новое блюдо. Пойду скажу спасибо автору...
Заглянула в Интернет на предмет интересного салатика. Обнаружила вот этот рецепт: http://forum.say7.info/topic5273.html
1 банку стручковой фасоли смешиваем с одной банкой горбуши в масле и одной маленькой измельченной луковицей. Заправила майонезом, а не соевым соусом, как в оригинале. Попробовала, подумала и добавила нарезанный соломкой маринованный огурец. Теперь понравилось... Лучок если ядреный, лучше кипяточком обдать - нежнее будет.
Название такое, поскольку во-первых, выглядит она очень красиво, а во-вторых вкусная очень. Поэтому часто готовлю ее на праздники. Да и в будни тоже балую своих. Вот только обидно – возиться долго, а съедается в момент…
Баклажаны режем колечками и замачиваем в холодной соленой воде. Можно просто посыпать солью и оставить минут на 10, затем промыть, но тогда они при жарке масла гораздо больше «съедят».
Вареные вкрутую яйца режем кружочками. Помидоры, по диаметру совпадающие с баклажанами – тоже кружочками. Сыр натираем на терке. В майонез выдавливаем чеснок – количество чеснока зависит от предпочтений хозяйки, я люблю поострее…
Вымоченные кружочки баклажанов промокаем как следует бумажным полотенцем и обжариваем на растительном масле.
На блюдо раскладываем кружочки обжаренных баклажанов, на них кладем кружочки помидоров, на помидоры – яйца, сверху кладем майонез с чесноком и посыпаем тертым сыром. Украшаем зеленью…
Воскресенье, 05 Октября 2008 г. 22:26
+ в цитатник
Яйца вареные – 4 шт.
Ветчина – 150-200 гр.
Огурцы свежие – 2 шт. (среднего размера)
Шампиньоны консервированные – 1 банка
Горошек консервированный – 1 банка
Перец болгарский – 1 шт.
Майонез – 150 гр.
Перец очистить от семян и перегородок и нарезать кубиками. Грибы, ветчину, огурцы и яйца тоже нарезать кубиками. В салатнике смешать все ингредиенты, заправить майонезом.
Перец болгарский в этом салате можно заменить яблоком. Тоже получается очень вкусно.
В нашей семье этот салат можно смело назвать блюдом на каждый день. Поскольку мои уже давно и прочно разбалованы в кулинарном плане, просто помидорки с огурчиками и лучком у нас уже не катит. Поэтому - греческий салат.
1 неочищенный огурец, нарезанный не очень мелкими кусочками,
2-3 нарезанных помидора,
1 луковица, нарезанная колечками,
2 зеленых стручка острого перца или 1 сладкий перец, нарезанный соломкой.
Кладем подготовленные овощи в салатницу, осторожно перемешиваем и поливаем соусом.
Приготовление соуса: я, чтобы сэкономить время делаю его в блендере. Берем 2 ст. ложки белого виноградного уксуса (или лимонный сок — на вкус и цвет, как говориться...), кладем в него 0,5 ч. ложки соли и четверть чайной ложки черного перца, начинаем взбивать и постепенно, по капле добавляем 6 ст. ложек оливкового масла.
Сверху на наш салат кладем 200 г нарезанного кубиками греческого овечьего сыра (или нашей брынзы, или любого другого имеющегося сыра. Я пользуюсь для этих целей продающимися в магазинах сырами «Фета», «Фетаки» и т.п.), украсим черными оливками и нарубленной зеленью петрушки или растертым сухим майораном.
Воскресенье, 28 Сентября 2008 г. 14:54
+ в цитатник
Как мне понравился этот салат! Совершенно нестандартное сочетание продуктов. Мне бы и в голову не пришло сочетать селедку с редиской. Но ведь вкусно, блин! Рецепт списала из журнала «Лиза» №6 за 2008 год. Только пропорции изменила – мне показалось, что картошки в оригинальном рецепте СЛИШКОМ много, у меня в рецепте количество более адекватное.
Воскресенье, 21 Сентября 2008 г. 20:12
+ в цитатник
Сначала меня сочетание продуктов напрягало, но потом попробовала. Очень нестандартный вкус. Хотя пожалела , что морковку нарезала кубиками, а не натерла - грубовато получилось. Имейте в виду.
Морковь – 4 шт. (небольшие)
Яблоки – 3 шт.
Зеленый горошек консервированный – 5 ст/л.
Майонез или сметана
Морковь и яблоки нарезать мелкими кубиками (я режу в комбайне), соединить с зеленым горошком, перемешать и заправить майонезом или сметаной.
Не знаю как у вас в семье, но моих не заставишь есть болгарский перец. Конечно есть исключения – перец фаршированный, греческий салат. Но во всех остальных видах мои дружно отворачиваются от блюд, содержащих в своем составе этот продукт. Приходится извращаться, маскировать его всячески. Но недавно, листая старые книжки с рецептами, в которые не заглядывала лет пятнадцать, случайно наткнулась на рецептик. Сначала, разумеется, отмахнулась, но просмотрела наискосок. Не заметила слов «жарить», «варить» и т.д. Сразу заинтересовалась. Поскольку я неплохо могу представить вкус блюда, прочитав рецепт, поняла что моего мужа (не детей, к сожалению) может заинтересовать.
И действительно, получилась потрясающая остренькая закуска. Характерный для болгарского перца вкус начисто отсутствует, а сам перец в общих вкусовых тонах блюда присутствует как необычайная свежесть… В общем, пробуйте…
По тому же рецепту можно приготовить помидоры. Можно удалить у помидор семена и нафаршировать начинкой. А можно нарезать кружочками и на каждый кружочек выложить начинку. Но сразу предупреждаю – вкус совершенно отличается от вкуса перца. В принципе другая тональность. Хотя тоже неплохо
Яйца отварить вкрутую и мелко порубить. Рыбу измельчить вилкой, удаляя крупные кости. Сыр натереть на крупной терке. В салатнике смешать рыбу, яйца, сыр, горошек, соль, посолить, поперчить. Заправить майонезом.
Замороженную мексиканскую смесь и морской коктейль готовить согласно рецепту. В салатнике перемешать мексиканскую смесь, морской коктейль (очень крупные фрагменты можно порезать), посолить, поперчить. Заправить майонезом.
Лук мелко режем и маринуем в слабом растворе уксуса, сливаем, отжимаем. Яблоки чистим, режем мелкими кубиками, мясо тоже. Сыр трем на крупной терке, орехи измельчаем. В салатницу кладем слоями, промазывая каждый майонезом:
1 слой – мясо
2 слой – лук
3 слой – яблоки
4 слой – сыр
5 слой – орехи.
Верх смазываем майонезом и посыпаем гранатовыми зернами.
Даем постоять 2-3 часа. Раскладываем слоями.
Восторг гостей гарантирован! На фото дан "парадный" вариант украшения.
Казахская кухня… Мой муж этот салат обожает до дрожи в коленях, готов есть его тоннами...
Гипертоникам – быть осторожнее с аппетитом: в составе редька! Знакомые врачи говорили, что если людям с повышенным давлением съесть много редьки, есть риск гипертонического криза.
Может кто-то помнит, как на пачках «Кириешек» печатали рецепты салатов? У меня, по-моему, полная коллекция. Вот один из них стал особенно любимым. Прекрасный салатик из серии "На каждый день"
Салат "Сырный рай"
Яйца вареные – 2-3 шт.
Твердый сыр – 200 гр.
Огурцы соленые – 2 шт.
Сухарики с пикантным вкусом (к примеру, с паприкой) – 2 пачки
Майонез
Зелень петрушки
Яйца и огурцы порезать кубиками, сыр – натереть на крупной терке. Добавить сухарики, зелень. Заправить майонезом.