BIZKVITKA_35 ![]() |
![]() |
by_idiod ![]() |
Прикиньте, еще есть много других битв, но вы можете создать свою и доказать всем, что вы круче!
(и еще 810 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
баклажаны блинчики блюда из баклажанов блюда из овощей блюда из печени блюда из птицы блюда из рыбы бутерброды выпечка готовим детям детская кухня дрожжевое тесто итальянская кухня кавказская кухня как приготовить квас картофель квас кулич курица лазанья мясо окрошка песочное тесто печень пирог с яблоками пудинг рассказы о еде рецепт кваса рецепт кулича рецепты детской кухни рецепты для детей рецепты из баклажанов рецепты из курицы рецепты из печени рыба салат салат с грибами салат с креветками салат с селедкой салаты свинина супы творожное тесто фаршированные баклажаны фаршированные блинчики холодные напитки холодные супы что полезно пить в жару яблочный пирог ягодный квас
Добавила фотки... |
Дневник |
Два блюда, которые у меня уже давно без фоток лежат. Сейчас для них самый что ни на есть сезон, так что обратите внимание.
Метки: борщ рецепт борща борщ вегетарианский вегетарианская кухня рецепты из баклажанов блюда из баклажанов запеканка с баклажанами |
Баклажаны закусочные |
Дневник |
Не ругайте меня за примитивизм. Но я ведь не виновата, что самые простые рецепты чаще всего и являются самыми вкусными. Все дело, наверное, в так называемых традиционных сочетаниях. Достаточно вспомнить знаменитую морковь с чесноком, свеклу с черносливом… К чему я это? Следующий рецепт к шедеврам большой кулинарии не относится. Но ведь вкусно!
Метки: баклажаны блюда из баклажанов |
Баклажанная запеканка "Вариации на тему" |
Дневник |
Древний как мир рецептик, народный практически. Я его с советских времен делаю, а когда начинала свой блог вести обнаружила похожий рецепт у Жени ПоварешкиСПоваренком и еще на некоторых сайтах.
А почему назвала "Вариации на тему" - очень вариативный рецептик. Берешь идею и делаешь что хочешь, вариантов масса. В общем, возьмите на заметку.
Метки: баклажаны блюда из баклажанов запеканка из баклажанов |
Баклажанная паста с орехами |
Рецепт явно по мотивам грузинской кухни - встречала там нечто подобное
Метки: баклажаны блюда из баклажанов |
Фаршированные баклажаны с соусом песто |
Дневник |
А вот этот рецепт меня очень заинтересовал... Обязательно попробую и доложу о результате...
На два баклажана нам надо:
- оливковое масло - 4 ст.л.
- базилик (свежий) - 20г
- чеснок - 2 зубчика
- сыр пармезан - 75г
- помидоры (маленькие, мелко порезанные) - 4 шт.
Разогреть духовку до 200С. Подготовить половинки баклажан. Смазать их маслом и поставить на противень. Приправить, накрыть фольгой и запекать в духовке 20 минут.
Положить в комбайн почти все масло, 50 г пармезана, кедровые орешки, помидоры и мякоть баклажана и порубить. Разложить начинку по половинкам и запекать 15 минут. Подавать с оставшимся пармезаном и базиликом.
Метки: баклажаны блюда из баклажанов фаршированные баклажаны |
Баклажаны, фаршированные колбасой и грибами |
Дневник |
Рецепт также с сайта, указанного в предыдущем сообщении.
- колбаса (вареная) - 200г
- шампиньоны - 200г
- яйцо (крутое) - 1 шт.
- чеснок - 1 долька
- сливочное масло - 50г
- растительное масло - 3 ст.л.
- специи, зелень - по вкусу.
Как подготовить половинки баклажанов мы уже знаем...
Подготовим начинку. Разогреть в сотейнике кусочек сливочного масла, положить в него очищенные и мелко нарезанные свежие шампиньоны, прогреть. Как только грибы дадут сок, снять сотейник с огня, положить раздавленную дольку чеснока. Вареную колбасу пропустить через мясорубку, смешать с поджаренными грибами, добавить мелко порубленное крутое яйцо, зелень петрушки. Серединки баклажанов мелко изрубить (можно слегка обжарить) и добавить в начинку.
Наполнить начинкой половинки баклажанов , уложить их на противень, посыпать тертым сыром, полить растительным маслом, сверху положить небольшие кусочки сливочного масла и запечь в горячей духовке около получаса. Подать на стол сразу же из духовки,не давая баклажанам остыть.
Метки: баклажаны блюда из баклажанов фаршированные баклажаны |
Баклажаны фаршированные шампиньонами |
Дневник |
Рецепт баклажан, фаршированных шампиньонами.
- шампиньоны - 100г
- масло сливочное - 50г
- соус - 100г
- сухари (молотые) - 5г
- чеснок - 2 зубца
- перец - по вкусу.
Вынутую из баклажанов мякоть изрубить, смешать с рублеными шампиньонами и поджарить.
Заправить солью, перцем, растертым чесноком. Подготовленные баклажаны наполнить фаршем, посыпать молотыми сухарями, полить растопленным маслом и запечь в жарочном шкафу. Подать с красным соусом.
Метки: баклажаны блюда из баклажанов фаршированные баклажаны |
Баклажаны, фаршированные яичной начинкой |
Дневник |
После небольшого кондитерского отступления вернемся к нашим баклажанам. У меня их еще много...
Подготовленные по рецепту "Фаршированных баклажан" половинки баклажанов можно фаршировать чем угодно. Вот наковыряла в интернете целую кучу начинок. Выложу себе, вечером попробую.
Приятным открытием стал сайт Gotovim.ru, в котором есть целый раздел "Фаршированные баклажаны". Вот оттуда для начала и приведу несколько понравившихся мне начинок.
Для яичной начинки нам нужно:
- яйцо - 5 шт.
- сыр (тертый) - 1/2 ст.
- баклажаны (мякоть)
- сметана
- соль, зелень (нарезанная) - по вкусу.
Подготовить омлетную массу из яиц, зелени, тертого сыра, мякоти баклажанов и 1-2 ст.л. сметаны. Изжарить омлет или запечь его в духовке, дать остыть и мелко изрубить.
Половинки баклажанов наполнить начинкой и запечь в духовке, смазав сверху маслом или сметаной. Подать горячими с простоквашей, добавив в нее растертый с солью чеснок.
Метки: баклажаны блюда из баклажанов фаршированные баклажаны |
Закуска из баклажан «Праздничная» |
Дневник |
Название такое, поскольку во-первых, выглядит она очень красиво, а во-вторых вкусная очень. Поэтому часто готовлю ее на праздники. Да и в будни тоже балую своих. Вот только обидно – возиться долго, а съедается в момент…
На блюдо раскладываем кружочки обжаренных баклажанов, на них кладем кружочки помидоров, на помидоры – яйца, сверху кладем майонез с чесноком и посыпаем тертым сыром. Украшаем зеленью…
Метки: салат баклажаны блюда из баклажанов |
Фаршированные баклажаны |
Дневник |
Начну тему фаршированных баклажанов с классического рецепта
В Интернете рецептов великое множество, с самыми разными начинками, но смысл один (Фотографии с сайта www.say7.info, выложенные Скрипкиной Анастасией): сначала подготавливаем баклажаны, совершенно стандартно
Читать далееИтог: у меня (и, надеюсь, у вас!) получились замечательные и вкусные фаршированные баклажаны.
Ну а дальше многочисленные варианты на тему:
На сайте Поваренок.Ру фаршированные баклажаны не посыпают сыром, а поливают соусом: один к одному смешать сметану и майонез, добавить чеснок. Залить соусом баклажаны и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 20. За 5 минут до готовности посыпать тертым сыром.
На сайте Миллион меню в рецепте «Баклажаны, фаршированные по-египетски» помидоры в фарш не добавляют, а кладут их кружочками поверх фаршированных баклажан и запекают, посыпав соусом.
Встречала упоминание о том, что если приготовленные по указанному выше рецепту баклажаны не посыпать сыром, а полить соусом Бешамель, то получится греческое блюдо «Башмачки».
В общем фантазия не ограничена.
Метки: баклажаны блюда из баклажанов фаршированные баклажаны |
Страницы: | [1] |