Еще один салат из серии «Кириешки». Кстати, тоже моментального приготовления. Дети мои его обожают.

Фасоль в собственном соку – 2 банки

Кукуруза – 1 банка

Сухарики с мясным вкусом – 2-3 пачки

Укроп – 1 пучок

Майонез.

В оригинальном рецепте был чеснок – 3 дольки, но мы его не добавляем.

Фасоль промыть через дуршлаг, с кукурузы слить сок. Перемешать с сухариками, добавить мелко нарезанный укроп и заправить майонезом.

Это мой «новогодний» рецепт, когда не лень потратить двое суток на салат. Но, поверьте, потраченное время того стоит! Нам понадобится ступка и пестик.

Фаршированный чернослив

Яйца вареные – 5-6 шт.

Говядина отварная – 300 гр.

Яблоки – 2-3 шт.

Сыр твердый – 150 гр.

Орехи грецкие – 1 стакан

Майонез – 1 банка

Гранат – 0,5 шт.

Лук мелко режем и маринуем в слабом растворе уксуса, сливаем, отжимаем. Яблоки чистим, режем мелкими кубиками, мясо тоже. Сыр трем на крупной терке, орехи измельчаем. В салатницу кладем слоями, промазывая каждый майонезом:

1 слой – мясо

2 слой – лук

3 слой – яблоки

4 слой – сыр

5 слой – орехи.

Верх смазываем майонезом и посыпаем гранатовыми зернами.

Даем постоять 2-3 часа. Раскладываем слоями.

Восторг гостей гарантирован! На фото дан "парадный" вариант украшения.

Казахская кухня… Мой муж этот салат обожает до дрожи в коленях, готов есть его тоннами...

Гипертоникам – быть осторожнее с аппетитом: в составе редька! Знакомые врачи говорили, что если людям с повышенным давлением съесть много редьки, есть риск гипертонического криза.

Сай (редька с маслом)

Может кто-то помнит, как на пачках «Кириешек» печатали рецепты салатов? У меня, по-моему, полная коллекция. Вот один из них стал особенно любимым. Прекрасный салатик из серии "На каждый день"

Салат "Сырный рай" 

Яйца вареные – 2-3 шт.

Твердый сыр – 200 гр.

Огурцы соленые – 2 шт.

Сухарики с пикантным вкусом (к примеру, с паприкой) – 2 пачки

Майонез

Зелень  петрушки

 Яйца и огурцы порезать кубиками, сыр – натереть на крупной терке. Добавить сухарики, зелень. Заправить майонезом.

Простенько и со вкусом.

Не люблю замачивать и варить фасоль, как правило либо лень, либо времени нет. Поэтому вовсю использую фасоль консервированную. Все кто ест мои блюда с фасолью от обычной, вареной, отличить не могут. Лобио полюбила после поездки в Абхазию. Вообще люблю эту страну, в том числе и ее кухню. Итак, лобио:

Фасоль в собственном соку – 2 банки
Лук репчатый – 3 больших луковицы
2 ст. ложки томатной пасты
Чеснок – по вкусу, если не хотите "восточный" вкус, то  примерно 3 зубчика
Перец – по вкусу, я люблю остроту, поэтому минимум по 0,5 ч/ложки красного и черного.
Орехи грецкие молотые – 1 стакан
Укроп, петрушка, кинза – по 1 пучку
Винный уксус или лимон – по вкусу
Масло растительное
Хмели-сунели, кориандр, соль – по вкусу

Лук мелко режем, обжариваем, 1 банку фасоли разогреваем и растираем вилкой до пастообразного состояния, выкладываем в нее вторую банку фасоли целиком, жареный лук, орехи и разводим все это соком от фасоли, смешанным с томатной пастой – обычно уходит сок одной банки, может чуть больше. Довести до кипения, снять с огня и добавить рубленую зелень, перец, соль, лимон или уксус, специи, давленый чеснок  и тщательно перемешать. Можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.

Рецептом поделилась моя невестка Ольга Кучеренко. Очень красивый салат. Вкус подстать внешности.

Картофель вареный – 4 шт.

Курица копченая

Яйца вареные – 4 шт.

Свекла вареная – 1 шт.

Гранат – 1 шт.

Майонез

На середину тарелки поставить бутылку (можно пустую). Вокруг нее выкладывать слоями ингредиенты. 1-й слой: картофель, 2-й слой: копчёная курица, 3-й слой: яйца варёные, 4-й слой: свёкла варёная. Сверху засыпать зёрнами граната (бутылку не забыть вынуть!) Каждый слой обмазывать майонезом.

Мой любимый салат. С ним придется повозиться, но результат того стоит - очень тонкий вкус, хочется не просто есть, а смаковать, запивая белым вином. Для традиционных русских застолий, когда ломится стол, не очень подходит, а вот для романтического ужина в самый раз! С апельсинами либо грепфрутом никогда не делала, всегда с мандаринами.

Салат "Морские брызги"

Когда-то давно впервые попробовала этот салат у моей кузины Лены Трофимовой. С тех пор он у нас в качестве палочки-выручалочки: пришли с работы, семья некормлена, времени мало? 10 минут и салат готов. Мои его очень любят...
 

2 большие моркови
1 банка консервированной кукурузы
2 пачки сухариков (желательно пшеничных и не брусочками, а кубиками) практически любого вкуса: зелень и сметана, мясо, сыр.
Майонез
Зелень петрушки

Морковь чистим, трем на крупной терке (меня комбайн очень выручает), слегка солим и жамкаем ручками, чтобы стала помягче. Кидаем в нее кукурузу (сок слить, разумеется), сухарики, майонез и нарезанную зелень петрушки. Перемешиваем - готово!

Если салат подаем не сразу и не любим в салате размокшие сухарики, сухари кладем непосредственно перед подачей - будут приятственно похрустывать.

300 гр. капусты,

горсть грецких орехов,

петрушка,

кинза,

пол чайной ложки винного уксуса,

соль,

гранат для декорации.

Капусту слегка отварите, остудите и пропустите через крупную мясорубку (я использую комбайн на низкой скорости). Добавьте горсть измельченных грецких орехов, петрушку и кинзу. Готовое блюдо посолите (можно добавить пол чайной ложки винного уксуса) и тщательно перемешайте. Украсьте зернами граната.