Большинство назовут оливье и сельдь под шубой и будут правы. Но был еще один салат, который по воспоминаниям моего детства и юности готовили почти к каждому празднику. Это грибной салат. Рецепт наипростейший, может потому и вкусный. Вот сегодня я что-то вдруг детство вспомнила, заностальгировала и не выдержала. Креветки, кальмары, авокадо!!! Ничего такого тут нету. Все продукты «из холодильника». Но какой же он вкусный, несмотря на простоту (а может благодаря ей?).

У кого с тех пор воспоминания сохранились, посмотрите – знаком он вам? А какие салаты вы помните с тех пор? Вспомним молодость? Поделимся рецептами детства?

Нарезанные соленые грибы – 1 стакан. Нужны именно соленые, на худой конец маринованные грибочки. Консервированные шампиньоны, массово лежащие на полках супермаркетов, сюда не пойдут. Зато всякие консервы типа опят, маслят и лисичек маринованных/соленых - вполне.

Вареный картофель – 2-3 шт.

Вареные яйца – 4-5 шт.

Половина луковки, мелко порезанная.

Все нарезаем кубиками, заправляем мелко порезанной зеленью укропа и майонезом.