Цитата сообщения xxmilaxx Куриные голени в хрустящей корочке





http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=30767&postdays=0&postorder=asc&start=90
АВТОР Пончита
Куриные голени в хрустящей корочке

8 голеней
1 ч.л. сухого орегано
1 ч.л. сухого тимьяна
соль, перец
цедра и сок половинки лайма
200 мл йогурта
петрушка
40 г семян кунжута
40 г панировочных сухарей
8 ст.л. растительного масла

Голени вымыть, обсушить. Смешать травы, соль, перец, цедру, сок, йогурт, залить смесью голени и оставить мариноваться на несколько часов в холодильнике.
Семечки кунжута поджарить, смешать с сухарями и измельченной петрушкой. Обвалять в смеси голени, уложить в форму и полить маслом (каждую голень - 1 ст.л. масла, можно дополнительно сверху положить по небольшому кусочку сливочного масла).
Запекать 25-30 минут при 200С. (Если слабо подрумяниваются сверху - перевернуть один раз).