Про диеты

Понедельник, 07 Июня 2010 г. 11:22 + в цитатник

Сразу предупреждаю. Из диет для похудения мне не нравится ни одна. И не только мне.

Если бы соблюдать разгрузочную диету было бы приятным и занимательным делом, мы не имели бы сейчас столь выраженную проблему избыточного веса.

Людей с лишними килограммами становится все больше, а многочисленные попытки избавиться от излишков заканчиваются срывом и новым витком нарастания веса.

Однако в нашем сознании чаще всего, похудеть, означает именно пособлюдать диету, ведь диеты – традиционный путь к похудению.

Тернистый, извилистый, как минимум, трудный, но традиционный.

Хотя уже на этой стадии рассуждений можно было бы наметить несколько противоречий. Хотя бы такие.

Людей с нормальным весом, все-таки, больше, чем с избыточным. И редко кто из весящих нормально, предпринимает какие либо систематические попытки, что бы вес поддержать. Запрещает себе, к примеру, жареное или мучное. Однако, это не мешает им оставаться худыми.
Диет на свете великое множество. Обилие путей решения какой либо проблемы в медицине обычно означает, что нет ни одного хорошего. Следовательно, ни одна из существующих диет в полной мере не отражает закономерностей нашего с вами питания, обмена веществ, психологии желаний, мотивов, а значит, может быть в чем-то опасной или вредной. И так далее.

Мы попытаемся ответить на следующие вопросы о диетах:

Что объединяет и что различает диеты для похудения?

Что делает их эффективными?

В чем причина их недостатков?

Необходимы ли диеты, или без них можно обойтись?

И если можно, то как?

Итак, диеты. Несмотря на то, что их действительно очень много, есть один признак, который всех их объединяют. Диета должна создавать и изо дня в день поддерживать так называемый энергетический дефицит – недостаток потребляемой энергии по сравнению с энергией расходуемой. Тогда в ответ на данный дефицит организм вынужден будет расходовать жир. Ведь жир, это, ни что иное, как запас энергии, призванный освобождаться в тех случаях, когда энергии, поступающей с пищей, не хватает.

Все диеты можно условно подразделить на те, которые прямо ставят целью создание энергетического дефицита, и те, которые делают это опосредованно.

К первым относятся:

диеты жесткого списка,
диеты, построенные на принципе подсчета калорий
бальные диеты

Хуже всего переносятся диеты жесткого списка. Здесь желающему похудеть предлагается на день строго определенный набор продуктов или список строго определенных блюд с указанием их количества в граммах. Если человеку хочется что-то выходящее за пределы его списка, он должен стиснуть зубы и терпеть. В самых крайних случаях подобного рода диеты предполагают питание каким-то одним продуктом. Например, гречневая диета, когда нельзя ничего кроме сваренной на воде гречки, или супчиковая диета, когда единственным блюдом служит суп, сваренный из лука, помидоров и других не крахмалистых овощей.

В настоящее время в медицине довольно широко применяются так называемые формульные диеты.

. . . (фрагмент из моей статьи "Кремлевская диета и иже с ней. Почему помогают диеты?". Полностью статью можно прочитать на сайте d-slim.ru в разделе "Публикации").