(и еще 175201 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
баклажаны баранина блюда из грибов блюда из картофеля блюда из мяса блюда из овощей блюда из птицы блюда из рыбы блюда с морепродуктами буженина бутерброды вкусно второе второе блюдо выпечка грибы десерт диетическое блюдо домашняя кухня еда заготовки закуска закуски индейка кабачки котлеты креветки курица лосось мидии мясо овощи оладьи основное блюдо паштет пирожное праздничный стол рецепт рецепты рыба салат салаты свинина семга сладкая выпечка субпродукты суп супы форель ягоды
Болгарское лечо |
Дневник |
Поспели перчики, томаты...
Пора заняться заготовками))
Такие симпатичные помидоры выросли)) красные, желтые, оранжевые, розовые, бордовые.
Еще 2 ведра зеленых ,ждут своего часа.
Ингредиенты:
Помидоры-3кг,
Болгарский перец-4кг,
Сахар-5ст.л,
Соль-1ст.л( пробуйте по вкусу)
Растительное масло-1ст
Уксус 9%-2ст.л
Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке.
Перец вымыть , вырезать семена и разрезать на 6 частей, вдоль.
Прокрученные томаты, перелить в большую кастрюлю , добавить сахар, соль и масло.
Поставить кастрюлю на огонь и кипятить минут 10, кладем перцы и варим 30 минут на медленном огне. Влить уксус, снять с огня.
Разложить лечо в стерилизованные банки и закатать. Накрыть полотенцем и оставить до полного остывания.
|
Метки: Заготовки лечо |
Бклажанно-кабачковая икра |
Дневник |
Баклажаны-3шт
Кабачок-1шт
Помидоры-3шт
Лук -4шт
Чеснок-10 зубчиков
Соль, перец по вкусу
Растительное масло
Приготовьте угли в мангале.
Сделать на баклажанах, кабачках надрезы , смазать растительным маслом, слегка подсолить.И каждый овощ обернуть фольгой. Запекаем овощи в углях до готовности( проверяйте шпажкой, овощи должны быть мягкими)
За это время режем лук, помидоры, чеснок и обжариваем на растительном масле .
С запеченных овощей снять кожицу ( я один баклажан оставила с кожицей,люблю ее пикантный вкус) Овощи пропустить через мясорубку и отправить к луку, помидорам и чесноку. Жарить при постоянном помешивании минут 15. За 5 минут до готовки добавить соль, перец . В прок я эту икру не делаю, съедется за пару дней)))
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Процесс снять не удалось, фотоаппарат приехал позже.
|
Метки: баклажаны кабачки заготовки овощи |
| Страницы: | [1] |
