(и еще 133574 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
100 дней баклажаны бг и все такое... валера видеосъемка восьмое марта выпечка горох дижитал фото животные жмых за рулем йогурт кабачки капуста картофель кляр креветки курица куртамыш лада лук метки монтаж морковь мясо овощи огурцы печень пирог пользы для помидоры размышлизмы редька рецепт рецепты рис рыба свекла сельдерей симорон соус стих стихи суп творог тыква фото чебурек яблоки
Без заголовка |
Для приготовления блюда Вам потребуются:
болгарский перец - 3 шт. (крупные); кабачок - 2-3 шт. (маленькие); лук репчатый - 2 шт.; чеснок - 3 зубчика; баклажаны - 2-3 шт.; оливковое масло - 6 ст. л.; тимьян и базилик - по 1 веточке; помидоры - 5 шт.; зелень петрушки - по вкусу
Баклажаны разрезать вдоль на четыре части, потом нарезать крупными кубиками. Перцы промыть, разрезать вдоль на половинки, удалить семена и нашинковать крупной соломкой. Можно порезать и кольцами, но соломку удобнее поддевать вилкой. Нарезать лук колечками. Молодые кабачки промыть и нарезать крупными кубиками.
Чеснок мелко нашинковать. Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло и слегка обжарить в нем лук, добавить перец, немного обжарить и посолить. Добавить кабачки, баклажаны, также посолить и посыпать чесноком. Затем добавить пряности и 1/2 стакана воды. Помидоры ошпарить, подержать несколько минут в кипятке, после чего снять с помидоров кожицу. Разрезать каждую помидорину на 8 частей. За 20 минут до конца готовки положить помидоры.
Накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и тушить рататуй еще минут 20. К блюду можно подать жареное мясо, белый хлеб и красное вино. Приятного аппетита!
Метки: рецепты овощи |
Страницы: | [1] |