Меня одна бабуля на рынке научила делать домашний сыр ( а я думала она творогом торгует!). Заквасить 2 литра молока 200г сметаны. Выдержать в тепле до полного сквашивания. Поставить на огонь и ВАРИТЬ 2 часа. Откинуть на марлю не отжимая.
Вот с этим творогом (сыром) мы с моим кишечником просто радуемся жизни!!!

1/2 чашки молотых семян льна
1/4 ч. ложки соды гашеной (Но я не клала)
2 яйца
2 ст. ложки растопленного сливочного масла или растительного
3 больших столовых ложки зерненого творога(вообще, в рецепте написано домашний сыр, но я не знаю если он у вас есть)
1/4 чашки сливок

Жарить как обычные оладушки. Можно добавить еще немного жидкости, если получилось густо. И я удвоила порцию, потому что на всех как-то мало получается из одной.

Салат "Почемучка"

Продукты:

Яйцо 2 шт.,
тыква 200г,
лук,
для соуса:
сметана с кефиром 100г,
петрушка,
чеснока зубок, соль, черный перец

Инструкции:

Чеснок растирают с солью. Компоненты, предназначенные для соуса, взбивают миксером.

Тыкву нарезают кубиками, припускают в собственном соку до готовности и охлаждают.

Лук тонко шинкуют. Сваренные вкрутую яйца мелко рубят, подготовленные продукты смешивают с соусом.

ОЛАДЬИ С СЫРОМ

ОЛАДЬИ С СЫРОМ

надо: 1 кг белокачанной капусты, 100 г сыра, 1 яйцо, 2 ст/л сметаны, масло, соль.

Мелко нарезанную капусту отварить в небольшом количестве воды с добавлением сметаны.Затем массу охладить, добавить тёртый сыр,сырое яйцо, хорошо перемешать и выпекать оладьи.