Давно делаем дома вкусную и полезную ням-нямку =)
Сельдерей корневой смешиваем с лимоном и медом. Полезно для суставов, общего тонуса, да и мед сам по себе кладезь витаминов.

Покупаем корень сельдерея, 1-1.5 кг. Лимоны 1 кг, можно меньше, если повышенная кислотность в желудке. Можно вместо лимонов использовать, лайм. И мед плошку примерно. Мед тоже по вкусу, я например не люблю когда много. Поэтому смешивать надо постепенно.

Вот такие цветочки растут у меня дома, да думаю не только у меня. Работайте с ними аккуратнее.

 

Молочай кипарисовый.

Молочай красивейший или пуансеттия, Акалифа щетинистоволосистая, кротон, иначе кодиеум, африканские молочаи.

---

Молочай кипарисовый Молочай кротон Молочай кротон Молочай красивейший (пуансеттия) Молочай красивейший (пуансеттия) Молочай Акалифа Молочай миртолистный Молочай многоцветный Euphorbia pulchemima

Описание растения: МОЛОЧАЙ КИПАРИСОВЫЙ - Euphorbia cyparissias (L.) Scop. МОЛОЧАЙНЫЕ - EUPHORBIACAE. Многолетнее растение высотой 15 - 30 см. Стебли прямо стоячие, маловетвистые. Стеблевые листья отклоненные, линейные, сидячие, тупые или коротко заостренные, голые. Цветки желтые, к периоду созревания плода - красные. Цветет с апреля до мая (иногда июля). Светолюбивое и полусветолюбивое растение. Селится на сухих, гумусных рыхлых почвах. Растет в светлых лесах, на пастбищах. Растение лекарственное и ядовитое. Содержит сильно ядовитый млечный сок. Сорное. Но молочаи не только ядовиты, они еще и очень красивы. Среди них можно найти много растений, которые благодаря этому поселились у нас дома. Молочай красивейший или пуансеттия родом из тропической Америки. Из-за того, что он зацветает обычно в канун Рождества, его называют еще рождественской или вифлеемской звездой. Акалифа щетинистоволосистая цветет круглый год. Её длинные висящие соцветия темно-красного или белого цвета похожи на пушистый лисий хвост. Кротон, иначе кодиеум. Это растение цветет в культуре крайне редко, но зато его украшают удивительные по разнообразию и рисунку листья. Роскошный королевский наряд кротона переливается всеми оттенками, желтого, зеленого и красно-оранжевого. Африканские молочаи. Euphorbia resinitera и Euphorbia canariensis . Это высокие безлистные растения, похожие на кактусы. На ребрах стволов растений делали надрезы и затем собирали млечный сок, твердеющий на воздухе. Признаки отравления: Млечный сок молочаев способен вызвать жжение и волдыри на коже, а при попадании в глаза - временную слепоту. Вкус у млечного сока очень острый и жгучий. Поэтому животные избегают дотрагиваться до молочаев. В теле растения сок находится под некоторым давлением, и стоит надломить лист или веточку, как он выступает и попадает в рот, прежде чем животное успевает отстраниться. Сок обжигает, и животное хорошо запоминает это растение. Молочаи, которые произрастают в наших полях и лесах, называли когда-то "бесовым молоком". Если "бесово молоко" случайно попадет в глаза, человек может полностью лишиться зрения. Внешне эти растения не сильно различаются между собой. У них прямой, ветвистый стебель, очередные или супротивные листья в основном ланцетной формы, зонтиковидные соцветия желто-зеленого цвета. А главное - белый млечный сок. (Есть одно исключение - пролесник). Будьте осторожны. Пожалуйста, не забывайте, что все эти растения ядовиты. Работать с ними желательно в перчатках. А после работы помыть руки. Лечение: Применение: Ядовитые молочаи. Млечный сок молочаев - самый богатый по разнообразию ядовитых веществ в нем содержащихся. Он был известен и использовался древними египтянами, греками и римлянам. Исследователи полагают, что семейство молочайных получило свое название от слова "эвфорбиум". Так в древности именовалось вещество, получаемое из африканских молочаев Euphorbia resinitera и Euphorbia canariensis . Это высокие безлистные растения, похожие на кактусы. На ребрах стволов растений делали надрезы и затем собирали млечный сок, твердеющий на воздухе. Он использовался как целебное средство. В прошлом сок применялся при укусах бешенных животных, для выведения веснушек, мозолей и бородавок. Вещество евфорбий получали также в странах Юго-Восточной Азии, на Аравийском полуострове и в Египте. Собирали его очень осторожно, завязывая рот и нос платком, чтобы пыль евфорбия не попадала в органы дыхания. Пыль вызывала сильнейшее чихание, воспаление слизистых путей и пузыри на коже.

дальше

Часто встречается в рецептурах коварный совет - клади корицу полной ложкой. И это правильно. Корица как никто благодаря альдегидам коричной кислоты и эвгенолу гармонично стимулирует кровообращение и через это педалирует пищеварение, но передозировка (свыше 1\5 чайной ложки ) реально грозит кровотечениями. Вообще корица безопасна только для астеничных малокровных типов (коие в средние века преобладали). Но для всех ее длительный прием противопоказан (не стоит включать в меню всех блюд и напитков подряд).
Противопоказана при беременности категорически (особенно на ранних сроках).

Это одна из самых замечательных и полезных пряностей, давшая название ("Джинджер-стрит") улицам торгующим пряностями в ср. века.
Что стоит помнить о имбире, щедро строгая его в мясы, рыбы, гипокрасы и каши и хлеба? Стоит помнить о том, что имбирь "выпячивает" и усиливает свойства сопуствующих веществ, он мощнейший катализатор. Своими свойствами он обязан гингеролу, гингерилу и фенолсодержащим веществам. Все это в купе активно действует на тонус гладкой мускулатуры, а именно - расслабляет оный (чувствуете подвох)? В том числе в имбире достаточное количество кардиоактивных веществ. Если вы принимаете антиаритмические или гипотензивные препараты - будте готовы к ахтунгу, изящно объединившись с симпатомиметиками, гингерол и фенолы мощно бьют по ритмоводителям сердца.
Особенно противопоказан людям с желчекаменной болезнью (провоцирует движение камушков), с язвами и гастритами, кормящим мамам.

Семена содержат 6% масла : лимонен, терпинеол, борнеол, их эфиры и цинеол (то что и придает запах камфоры).
Кардамон, мощный тоник. Дозировка - не более 1\5 чайной ложки. Иначе гонять пейзанок по полям всю ночь. В отличие от корицы и имбиря довольно безобиден. Наверное именно по этому его в средние века совали простакам как многосоставное лекарство от всех болезней (его вкус на удивление многообразен, и сложно сказать, что в порошок из одного растения)

Полукустарник с душистыми листьями, родина которого - средиземноморье. В медицине и кухне народов средиземноморья он используется испокон веков. Особенно хорош для ароматизации сыров, вроде есть даже современные сорта сыров , ароматизированные шалфеем. В старых травниках известен под кличкой "священная трава".
С первого взгляда химический состав его безобиден. Но есть особенности - пинен, цинеол, туйон, туйол, борнеол, сальвен, камфора - категорически противопоказаны при нефритах, пиелонефритах, гломерулонефрите. В средневековой кухне шалфей рекомендуют в мясо и в рыбу. Эти вещества в жиру экстрактируются лучше (ибо они - липофильная фракция комплекса биологически активных веществ шалфея). Поэтому людям с патологией почек лучше не вкушать это угощеньице, черевато.
Многие справочники не рекомендуют принимать шалфей при пониженой функции щитовидной железы. Правда без объяснения причин.
Да, и еще. Он резко уменьшает количество молока у кормящих мам.
У других шалфеев (мускатного, лугового и пр. - свои противопоказания, отмесу лишь, что они несовместимы с алкоголем).

Употребляется давно и успешно не только для пивовареня, но и как салатные листья и как спаржа и как веселый табачок для достижения лекгого эйфорического состояния (отчего бывают ментальные ступоры и закупорка чакр, преждевременное отпадение энергетического хвоста )).
Растение сколь полезное, столь и опасное.
Весь секрет - в волшебных железах соцветий, которые выделяют люпулин. Люпулин - это не отдельное вещество - а сложный комплекс, состоящий из масел, смол, зол, жиров и пентозанов. Помимо люпулина в шишках есть гумуленовая кислота и изомеры гумулинона, гумулон (бета-горькая кислота), лупулон (альфа-горькая кислота), триметиламин. Все это вкупе делает вовремя собранные (период полузрелости, до выпадение "муки") шишки хмеля просто ядовитым, без всяких оговорок.
Если не обращать внимание на нейротропные влияния хмеля, употребля самопальное пиво, то стоит остерегаться негативных эффектов людям с нарушениями функций печени и почек. Хмель оказывает спазмолитическое действие и способствует отхождению камней мочеточников.

Настроение сейчас - поделиться со всеми опытом =)

Семя льна.

Полезно при растройствах желудка (гастрите, язве и тд). Обволакивает стенки слизистым слоем, снимая раздражение и успокаивая среду. Принимать перед едой за 30 мин. я обычно полстакана-стакан.

приготовление: На 1 стакан воды 1 столовую ложку семени. Довести до кипения и проварить 10 минут. Потом либо просто остудить, если будете пить с семенами, либо сразу их процедить. Отвар такой слизистый получается, так что сразу подумайте куда перелить. А на вкус нормально, не противно.


Настой алоэ с медом.

Ну про использование алоэ говорить можно много, а потом еще больше =)
клад просто! В данном настое помимо полезностей из самого алоэ еще и куча всего из меда. Кото-то немного слабит, т.к. нормализует обмен веществ. Мне лично нормально. Мама делает на спирту, но мне не нравится.

Приготовление:

Обрезать листья алоэ дома. Снять кожицу и добыть сок. Можно через мелкую терку на комбайне кухонном, можно через сито протереть, можно через марлю выжимать. мне проще через комбайн. Потом смешать 1 к 1 с медом и поставить в холодильник на 2 недели. Потом принимать по столовой ложке перед едой (минут за 30-15).