Все молодые хозяйки боятся дрожжевого теста, считая его очень сложным в исполнении. Могу Вас заверить, что это далеко не так. Еще в детстве, смотря как бабушка делает это тесто, я смотрела и как говорят, училась. Видела я не один раз, как мама его делает и тоже впитывала все, но... повзрослев, я с удовольствием пекла печенье, пироги и торты, а вот изделия из дрожжевого теста готовила, только если покупала его в кулинарии, свое же тесто готовить, боялась. Видя как горят огоньки у моих деток от пирожков бабули, я все собиралась с духом на трудный шаг изготовления своего дрожжевого теста. И все-таки решилась.

Не буду тут описывать, как я расстраивалась оттого что мои первые опыты были ужасны, то пирожки получались твердыми как булыжники, то из теста ничего нельзя было слепить, оно попросту текло по столу, то тесто никак не хотело подходить… и еще много всяких неприятностей принес мне первый опыт, но…

Я методом проб и ошибок нашла ту золотую середину, которую некоторые хозяйки не находят никогда. Сегодня я научу вас ставить, да именно ставить, а не делать, тесто на пирожки, которые мы будем печь на сковородке в масле.