Лето… Мы всюду добавляем зелень прямо с грядки – что может быть вкуснее… Вчера пекла на ужин хлебный лаваш с травами. Вкуснота!!!!!

Нам потребуется:

300 гр. пшеничной муки
2 чайные ложки сухих дрожжей
1 чайная ложка меда
1 чайная ложка соли
6 столовых ложек теплой воды ( 75 мл)
6 столовых ложек оливкового масла (75 мл)
1/8 литра (125 мл) белого вина
1 пучок укропа, 1 пучок петрушки – промыть, обсушить и мелко порезать
2 столовые ложки смеси молотых семян укропа и кориандра

Тесто можно замешивать руками, но я замешивала в хлебопечке. Все , как обычно – сначала жидкости, затем муку, в угол – соль, в центр – дрожжи. Режим – домашнее тесто. После первого сигнала хлебопечки положила зелень и пряности.

Готовое тесто раскатала в лепешку, выложила ее в форму, можно положить на противень. Дно формы смазываем растительным маслом, я еще положила бумагу для выпечки. Верх лепешки смазала оливковым маслом. Дала подойти 20 минут. Поставила в разогретую до 200 градусов духовку до появления золотистого цвета .

Через 20 минут наш лаваш был готов. Даем ему остыть и зовем всех за стол.

Нас было за столом четверо, не осталось ни кусочка

Как сладко дышится на воле! Когда, забыв про суету, Я вспомню с васильками поле И тихо по нему иду... Здесь морем травы колосятся, И шелест ветра, как прибой... Так воздух свеж, а как искрятся Цветы волною голубой! Сапфирами в лучах заката Сияют чудо-васильки. И всё здесь просто и понятно. Все мысли и слова легки. В покое поля, словно в море Затихнет чувств моих волна. Забыв про радость и про горе, Я здесь, цветы и тишина... Елена Пронь https://stihi.temadnya.com/1431124134963186106 Художники: А.В.Куценко, А.Ромм, А.П.Лях, В.Дебда, С.Е.Матвеева, В.А.Чердаков, Т.Иванова. рамочки от Ларки

Не зря июль называют в народе " страдником" из-за напряженных работ и "грозовиком", потому что он непредсказуем - зной и жара могут смениться грозой или проливным дождем. Утром туман стелится по воде - днем будет хорошая погода, а если утром нет росы - ночью будет дождь. Вороны взвиваются в небо- к ненастью. Сильная роса 6 июля обещает хороший урожай огурцов Дождливый день на Ивана 7 июля- будет много меда Хорошая погода на Самсонов день 10 июля- будет солнце и тепло семь недель подряд Если кукушка перестанет куковать после Петрова дня 12 июля- зима наступит рано Если к 15 июля на деревьях появятся желтые листья- к ранней осени и зиме. Если на Казанскую 21 июля поспело много черники- зима будет морозной. Если после 23 июля листья березы начинают желтеть с верхушки - жди ранней весны и осени. А если снизу- осень и следующая весна поздние Сухая погода 26 июля- к хорошей осени, сильные дожди - к гибели урожая. Если вечером вьется много мошкары- ждите урожай грибов. Осень будет такой, как два последних дней июля и первый день августа. Художник Юшкевич Виктор, фотограф Носов Игорь, художник Седова Вера

Вероника – устойчивый неприхотливый многолетник для наших цветников, используется в культуре с 1570 года , не требующий большого ухода.
Согласно одной из легенд, свое название цветок получил в честь святой ВерОники, которая подала Иисусу, шедшему на Голгофу, ткань, чтобы он отер пот с лица.
Декоративных видов и популярных сортов много, у меня в саду растут три - вероника колосковая, вероника горечавковая и вероника седая.

Вероника седая "Wendy". Стебли этого многолетнего лекарственного растения достигают, в среднем, около 50-60 см в высоту. Побеги и листья вероники седой светло-серые (откуда и произошло наименование вида), они опушены густыми беловойлочными волосками. Листья правильной формы, овально-продолговатые, по их краям находятся небольшие пилообразные зубцы. Яркие, светло-синие (иногда голубоватые), мелкие цветки формируют плотное колосовидное соцветие. Каждый цветок обладает четырьмя лепестками. Цветение вероники седой происходит все лето. В ходе роста и развития побеги растения образовывают кустик.
Читать далее...

Бегут ромашки по полю, Красуясь на виду, А я стою как вкопанный И глаз не отведу. Бегут ромашки по полю, Не прячутся в траве... А я с букетом топаю, С цветами по Москве. Смотрю - какой-то дяденька Заулыбался сладенько: - Хорош букет, хорош! За сколько отдаешь? И произносит дяденька Подкупные слова: - Договорились? Ладненько? Не рупь даю, а два. А я ответ ему даю, Я говорю: - Нет, нет, Ромашки я не продаю, Домой несу букет. И до свиданья, дяденька, Договорились? Ладненько? Стихи Агнии Барто

Вода в эмалированных вёдрах играет глубокой, прозрачной синевой, и точно пружинит от детских шагов, расходясь упругими кругами.
Дачные массивы – как целая летняя страна, и многие дети проводили часть долгих каникул здесь, бесконечно играя, чуть помогая взрослым.
Поливать огород – и поливаться самим, прыгая в изломах драгоценных радуг: вот оно счастье.
Цикады, или кузнечики дребезжат в стенах малинника.
- Эдь, одолжи пилу.
- Заходи.
- Сейчас мальчишка мой забежит. Вечером придёшь париться?
- А то. За пивом сходить надо.
Рубятся дрова – чурбак велик, чурки ставятся на него, и – удар: разлетаются щепки, откалываются куски.
Читать далее...

А у славян есть история о пахаре Василии, полюбившем русалку. Никак не хотел он поселиться с любимой в реке: «Что мне делать в воде, я пахарь, мое дело крестьянское». Превратила его русалка в василек и все надеялась, что синий цветок, как капля воды, стечет в реку, и будут они вместе. Но Василий и в образе цветка не покинул пашню, остался синим огоньком в посевах ржи...
Древние греки рассказывали, что когда Геракл ранил отравленной стрелой кентавра Хирона, тот излечил себя соком василька. Когда ботаник Карл Линней в 18 веке давал растениям научные названия, он вспомнил эту легенду и назвал василек Centaurea cyanus- в переводе «кентавр синий». Так что , в русских полях и садах красуются прекрасные синие кентавры…
Василек- чаще всего быстрорастущий однолетник, растущий на лугах в дикой природе и считающийся злейшим сорняком. Однако, учитывая неприхотливость растения и его декоративные качества, василек постепенно из сорняка превратился в довольно распространенную садовую культура и с поля перекочевал на наши садовые участки.
Читать далее...

Первая половина августа была прекрасной. У меня такое впечатление, что там , наверху, в небесной Канцелярии, вспомнили про мой любимый «Боровик» и решили порадовать жителей нашего Товарищества отличной летней погодой и июньско - июльским обилием цветов…
Август вообще месяц щедрый и изобильный, во всем видно торжество природы. К тому же август славен тремя прекрасными Спасами, которые делают его буквально царственным! Но август- это последний месяц лета – непрерывный месяц труда для дачников, месяц подведения итогов. Мои соседи собирают урожай с грядок, поглядывая через забор – что у кого выросло и кто что заготовил. У меня огорода нет, так что мои соседи любуются исключительно моими цветами .
Август месяц летний, но с осенним предчувствием. И дни становятся короче июньских, и вечера прохладнее. Моя соседка, страшная пессимистка, считает , что на Ильин день ( 2 августа) лето вообще заканчивается. Но нас, дачников- оптимистов, такой взгляд на смену времен года не устраивает. И потому на Успенье ( 28 августа) у нас не осень начнется, а раннее бабье лето.
О трудностях и заботах я говорить не буду, а опять приглашаю вас, мои другие друзья, даже если вы не садоводы, просто погулять по саду, отвлечься от своих забот и посмотреть- как прекрасен цветущий сад первых двух недель августа этого года.


Наконец расцвели все астильбы, делая сад праздничным и радостным!
Читать далее...

На последний месяц лета –август приходятся всеми любимые и почитаемые в России церковные праздники – Спасы, которым уделяют особое внимание. Самый Первый Спас – 14 августа и называется он Медовым или Маковым. 1 августа по старому стилю и 14 августа – по новому – дата Крещения Руси. Поэтому именно в этот день освящают воды во всех реках и озерах в честь великой годовщины. Традиционно на Руси в этот день освящали новые колодцы и чистили старые. После этого Спаса уже не купались – лето клонится к закату, вода начинает «цвести», птицы замолкают, пчелы перестают носить медовые сборы.
Именно с этого дня начинается короткий, но очень строгий Успенский пост. Хотя на самом деле этот пост- раздолье для выпечки. Пусть тесто постное, зато начинок – море. Не возбраняется добавлять мак, какао, изюм, орехи, корицу, растительное масло, а потом сдобрить то, что получилось медом и уже сваренным свежим вареньем. К тому же в эти дни поспевают ягоды- малина и черемуха – они прекрасно разнообразят и так не бедный летний стол.
Успенский пост продлится до 28 августа , он вмещает в себе все три Спаса. Принято считать, что их название происходит от имени Иисуса Спасителя ( Спаса), но по народной версии это название указывает на главное - « спасаться, запасая» продукты на долгую холодную зиму.
В Медовый Спас пасечники вырезают из ульев первые в этом году соты с медом и несут святить мед в церковь, а хозяйки пекут всевозможные лакомства с медом.
Медовым Спасом традиционно открывали проводы лета - обычно в этот день птицы начинают собираться в стаи и готовиться к отлету на юг…


Художник Инна Кузубова

Я давно пришла к выводу, что у меня в саду есть многолетники, которых нет у моих соседей и нет у моих друзей- садоводов. Обычно мы выбираем цветы и декоративные растения по высоте, срокам цветения, окраске цветов и листьев. Я с этим совершенно согласна. Но я бываю на своем участке исключительно только по выходным дням и в отпуске, езжу на дачу на электричке, земля на участке у меня проблемная, болотистая, поэтому лично для меня есть еще один очень немаловажный аспект, который я всегда принимаю во внимание - это трудоемкость культуры, особенности агротехники, устойчивость к болезням и вредителям и зимостойкость. Поэтому у меня в саду много неприхотливых многолетников. К ним относятся растения, которые способны успешно развиваться в широком диапазоне освещенности и влажности, на любых окультуренных почвах, могут расти без пересадки на одном месте долгие годы, устойчивы к болезням и вредителям, зимостойки. Они довольствуются лишь ежегодной весенней обработкой и поливом в исключительно засушливые годы
Я думаю, , что о них тоже стоит рассказывать, они не виноваты, что их имена не звучат так громко и часто, как у других цветов.

И сегодня мне захотелось поговорить о цветке, который только что расцвел - очень элегантной , высокой и нежной физостегии виргинской. Обиходное название этого цветка - «послушное растение». Если придать цветоносу физостегии определенное положение, он его сохранит, словно снабжен шарнирами. Физостегия родом из влажных лесов Америки, многолетнее растение с высокими ( до метра), устойчивыми к ветру побегами. Она, так же, как буквица, из цветников в природном стиле. Ее преимущество - неприхотливость, красота цветков и способность быстро разрастаться.
Читать далее...

Ну вот и август... Здравствуй, друг сердечный! Сливовой веткой мне в окно стучишь И шепчешь тихо, что ещё не вечер... Но, как июль, ты быстро пролетишь. Да у тебя и взгляд уже осенний, С туманностью заплаканных небес... Неумолимо быстро мчится время, На раз меняя весь пейзаж окрест. Уже рыжинку можно видеть в кронах На фоне зеленеющей листвы, Поля сменили свой наряд зелёный На бежевый - безжизненной травы. Ещё чуть-чуть и вновь вернётся осень С задумчивой мелодией дождей... Всё по порядку, объяснимо-просто... И нам не повлиять на ход вещей. Да, кстати, сливы хороши на диво: Сочны и сладки - прямо чистый мёд! Крупны и удивительно красивы, И прямо с ветки просятся к нам в рот... Спасибо, август, наш дружок сердечный, И за дары, и за твоё тепло... Я понимаю: ты не бесконечный... Но знаешь что... - спасибо всё равно. © Copyright: Ирена Буланова, 2017 Свидетельство о публикации №117080104219 Художник Е. Петрова, фотограф Alexandr Bayer, художники: О. Мумолина, О. Токарев, В. Жданов, В. Федоров. рамочки от Ларки

В июле , когда начинаются сумерки – между вечером и ночью– на участке буквально загораются желтые яркие лампочки - это энотера – прямостоячие кустики с сине – зелеными листьями и ярко- желтыми цветками высотой 20 – 30 см. Яркие цветы, как искорки, пронизывают сгущающиеся сумерки и буквально «освещают» рядом растущие растения. Днем энотера абсолютно невзрачна.

Энотера или "ночная свеча" замечательное многолетнее растение. Длинный стебель , большие цветы 6 -8 см в диаметре с красивыми тычинками- в полдень они закрываются, что бы открыться поближе к вечеру, а в пасмурную погоду цветут весь день. Энотера пришла к нам из Америки и прекрасно приспособилась к особенностям разных климатических зон России, теперь растет практически у каждого нашего садовода.
Читать далее...

Замечательный месяц июль! Фенологи называют его " краснолетьем", ведь лучшей поры не бывает на протяжении всего года: вдоволь и света, и солнца , и тепла. Правда, в этом году июль какой то неправильный, но в Небесной канцелярии все таки подумали и решили подарить нам в Подмосковье последнюю неделю этого месяца такой, каким должен быть настоящий прекрасный второй месяц лета, делящий год пополам.
Июльское цветение , даже несмотря на проливные дожди, столь роскошно и обильно, что написать обо всех растениях в одних вестях нереально.
Поэтому я вас просто приглашаю продолжить нашу прогулку по цветущему , ароматному и прекрасному саду конца июля. От аромата роз у вас будет кружиться голова, от красоты дельфиниумов, клематисов, ромашек и колокольчиков захочется начать писать стихи, а от вида цветущих рудбекий и солнечной лапчатки в голову придут самые солнечные мысли...

Начали цвести астильбы и первой, как обычно , расцвела маленькая астильба японская Монтгомери.
Читать далее...

По дому бродит привиденье. Весь день шаги над головой. На чердаке мелькают тени. По дому бродит домовой. Везде болтается некстати, Мешается во все дела, В халате крадется к кровати, Срывает скатерть со стола. Ног у порога не обтерши, Вбегает в вихре сквозняка И с занавеской, как с танцоршей, Взвивается до потолка. Кто этот баловник-невежа И этот призрак и двойник? Да это наш жилец приезжий, Наш летний дачник-отпускник. На весь его недолгий роздых Мы целый дом ему сдаем. Июль с грозой, июльский воздух Снял комнаты у нас внаем. Июль, таскающий в одёже Пух одуванчиков, лопух, Июль, домой сквозь окна вхожий, Всё громко говорящий вслух. Степной нечесаный растрепа, Пропахший липой и травой, Ботвой и запахом укропа, Июльский воздух луговой. Борис Пастернак Художники: Бусыгин В., Жданов В., Брусилов С., Чернышева З., Потапов О., Peder Severin Kroyer, Жданов В. Алекс

Поэт Федор Сологуб написал:
Когда стою в оранжерее
У роз и лавров я один,
Из всех цветущих мне милее
Прохладой дышащий жасмин.
Зелёный куст, и цвет столь снежный,
И запах сладкий, чуть живой,
Зовут к мечте моей мятежной
Забытых слов певучий строй.

Мне очень нравится белый цвет . Он успокаивает и умиротворяет, заряжает энергией и очищает. Он уникален. Это символ чистоты и невинности. Цвет истины, совершенства и святости, радости и праздника. А еще – зимой мой любимый белоснежный снег, на работе – белоснежный халат, на даче белые цветы и цветущие кустарники.

Читать далее...

На каждом садовом участке есть места, которые не радуют глаз- места, куда мы редко заходим, -углы, полутень. А иногда просто хочется чем то отделить свой участок от соседнего. В таких местах у меня растут высокие многолетники и один из моих любимых - высокий и красивый лабазник шестилепестковый ( или таволга) с крупными метельчатыми соцветиями.

Лабазник обыкновенный или шестилепестковый ( Filipéndula vulgáris) —семейство Розовые (Rosaceae) - многолетнее травянистое растение с тонким корневищем, от которого отходят тонкие корни с клубневидными утолщениями шаровидной формы, называемые в народе земляными орешками . Очень декоративный многолетник , с перисто-рассеченными длинными, узкими листьями , которые формируют снизу густые и пышные кустики- дернинки, создавая темный фон для густых соцветий из мелких душистых цветков. Раньше лабазник относили к спиреям, но теперь его выделили в самостоятельный вид. Благодаря своей нарядной зелени, растение сохраняет декоративность все лето до поздней осени.
Читать далее...