Для нормального функционирования человеческого организма необходимо много разнообразных веществ, в том числе и минеральных. Давайте немного поговорим- какую роль они играют в организме и на какие из них надо обращать внимание людям зрелого возраста.

Все минеральные вещества делятся на макро- и микроэлементы. Содержание макроэлементов в организме исчисляется в граммах- это кальций, калий, сера, натрий, хлор и магний. Макроэлементы наряду с белками, жирами и углеводами участвуют в построении клеток, тканей и органов, осуществляют мышечные сокращения, поддерживают водно- солевой баланс.
Содержание микроэлементов исчисляется в миллиграммах, они присутствуют в организме в малых количествах, входят в состав ферментов, которые регулируют обменные процессы в организме.
Читать далее...

Что же такое сыр? Это 27% белка, до 50% жира ( в сухом веществе), от 400 до 700 мг. минеральных солей кальция и фосфора. Белок сыра является источником незаменимых аминокислот, в том числе и наиболее дефицитных, являющихся основным "строительным материалом" организма. По содержанию белка сыр находится в пятерке лидеров среди продуктов питания.
А что мы знаем о сортах сыра? Вот что я прочитала в маленьком кулинарном журнальчике "Скоровар"

ВИДЫ  СЫРОВ

ГОЛЛАНДСКИЕ ( эдам) - твёрдые или полутвердые, продаются плоскими цилиндрами или блоками. Мякоть мягкая, эластичная, нежный запах, легких аромат орехов, глазки редкие, величие ой с горошину.
Читать далее...

1. ЧЕРНАЯ.  СМОРОДИНА 

Плоды и листья обладают противовоспалительными свойствами. Кроме того, что черная смородина - источник витамина С , в ней содержится пигмент антоцианин. Медики полагают, что он может предотвращать болезни сердца и сахарный диабет. Некоторые другие антиоксиданты в смородине борются с возрастными  разрушениями клеток мозга, а значит берегут нас  от потери памяти и концентрации внимания, старческого слабоумия и болезни Альцгеймера.

2. ЧЕРНИКА

Черника благоприятно воздействует на работу пищеварительного тракта, неоценима при сахаром диабете, - она снижает содержание сахара в крови и стимулирует  работу поджелудочной железы. Черника способствует обновлению клеток сетчатки глаза и улучшает в нем кровообращение.  Систематическое употребление в пищу черники поможет избежать развития болезни Альцгеймера.

3. КЛЮКВА

Клюквенный сок защищает организм от таких инфекций, как цистит и уретрит, потому что не дает  бактериям добраться до мочевыводящих путей. В клюкве содержатся витамины С, А и В. Помимо этого, в ней содержатся особые вещества- флавоноиды, которые способны быстро убивать вредные микробы, что не дает вирусам и бактериям развиваться в организме . Например, клюква- отличный способ борьбы с гриппом. Через час после употребления этих ягод можно ожидать спада температуры и уменьшения отеков носоглотки.
Клюква полезна для зубов. Медики Тельавива доказали, что экстракты клюквы защищают зубы от образования  зубного камня. 
Читать далее...

Кровь- это живительная жидкость, от которой зависят все процессы, которые протекают в нашем организме. Причин загустения или вязкости крови в человеческом организме может быть много. Это и потребление малого количества не связанной жидкости, и недостаток ферментов и минералов, вредные условия труда и отдыха. При вязкости крови повышается и ее свертываемость. От этого в первую очередь страдает сердечно-сосудистая система, поскольку повышенная свертываемость крови присутствует практически при всех ее заболеваниях - ИБС, ГБ, атеросклерозе , нарушениях сердечного ритма. Снизить свертываемость необходимо для профилактики тромбозов в сосудах сердца и легких, в периферических сосудах ног и головного мозга.
При повышенном уровне агрегации – склеивании тромбоцитов, врачи обычно назначают дезагреганты (препараты снижающие свертываемость крови), многие из вас знают или сами принимают препараты ацетилсалициловой кислоты типа "Тромбо-Асс".

Больные часто спрашивают - а что можно еще принимать , кроме лекарств , если повышена свертываемость крови?
Читать далее...